القصف البارد هو نظام لإزالة الطبقة الفرعية الخارجية من الجلد أو البشرة من الفواكه والخضروات دون استخدام الحرارة. تُستخدم هذه العملية عمومًا لإنتاج محصول دقيق أو يتلف بطلاقة بفعل الحرارة ، مثل الطماطم أو الخوخ أو الأفوكادو. يتم التقشير البارد عن طريق نقع المحصول في ماء مثلج أو ترسيخه لفترة وجيزة ، مما يتسبب في انقباض الجلد وفصله عن اللحم. يمكن أيضًا إزالة الجلد بطلاقة باليد أو بأداة مثل بوبي. يمكن أن يساعد التقشير البارد في الحفاظ على قوام ونكهة المحصول وكثيراً ما يستخدم في الأزياء حيث يكون مظهر الفاكهة أو الخضار مهمًا ، كما هو الحال في السلطات أو المقاصة.

1. plant
‫بارد‬ ‫ال‬ ‫ير‬ ‫ش‬ ‫ق‬ ‫ت‬ ‫ال‬ ‫إجراء‬
‫ربتعي‬ ‫فصبعا‬ ‫ايلا‬ ‫تعماظبتع‬ ‫ربتعائتئابافلبفيقبيظعفببتعائتئاب‬ ‫يبعظعيبطبا‬‫ر‬‫ا‬‫ير‬ ‫يب‬‫ر‬ ‫نيبتععيئاباطي‬ ‫فيابفايعئبتع‬ ‫فقبرعابتعئ‬ ‫ن‬
‫يدبر‬ ‫ف‬ ‫ربتعين‬ ‫رببيقبعا‬ ‫فطبع‬ ‫ايلاقبقتلبتعا‬‫س‬‫ي‬‫فافطنب‬ ‫فئبتعايلصبتعي‬ ‫ربتعي‬ ‫فيدبا‬ ‫صبب‬ ‫رب‬ ‫طبباابائمطبائتئابل‬ ‫ابتأل‬ ‫ع‬
‫اب‬ ‫ييب‬ ‫كبتع‬ ‫بي‬ ‫طبل‬ ‫ف‬ ‫ئ‬ ‫فطنتع‬ ‫ايع‬ ‫ائتئابتع‬ ‫عببتع‬ ‫ا‬ ‫طبع‬ ‫ال‬‫ظ‬ ‫مئئبع‬ ‫ي‬ ‫ي‬
‫ربعيايلاتقبظيعا‬ ‫ئشبتعا‬ ‫اب‬ ‫يبب‬ ‫فقبطيبتعل‬ ‫ئبتعين‬ ‫بربفيقبا‬‫ر‬‫ل‬ ‫فئبتععيئابباابظئشنبل‬ ‫ربتعي‬ ‫فطبا‬ ‫صبب‬ ‫بييم‬ ‫لبتعاعئبل‬ ‫طبا‬
‫فيابتعاشيرفطنبفي‬ ‫ريبرعابتعئ‬‫م‬‫ابلف‬ ‫ا‬ ‫يربعيلعينيشبعاب‬ ‫لبع‬ ‫بفا‬ ‫ابظال‬ ‫ربقتتبب‬ ‫ئشبتعا‬ ‫رب‬ ‫اطنبفاي‬ ‫ظيببقظيعاطبتأل‬ ‫ريب‬‫م‬‫لف‬
‫ئش‬ ‫ابتع‬ ‫ظبب‬ ‫ببط‬ ‫ظ‬ ‫فقبتع‬ ‫يبتعين‬‫ر‬ ‫فصبربييئ‬ ‫با‬ ‫ربعيايلاتقبئايقبل‬ ‫ئشبتعا‬ ‫صب‬ ‫فقب‬ ‫تعين‬.
‫طب‬ ‫ف‬ ‫ط‬ ‫شيبا‬ ‫صبلا‬ ‫اب‬ ‫يأ‬ ‫شيبع‬ ‫ف‬ ‫م‬ ‫ي‬ ‫شيب‬ ‫ا‬ ‫ببغ‬ ‫فياببصبظئف‬ ‫ئ‬ ‫فئبتع‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫يقبي‬ ‫ربربف‬ ‫ا‬ ‫ئشبتع‬ ‫عظب‬ ‫م‬ ‫مئاب‬ ‫ع‬
‫ربل‬ ‫ا‬ ‫ئشبتع‬ ‫ميب‬ ‫يقب‬ ‫رنبف‬ ‫ا‬ ‫فطبتع‬ ‫يبب‬ ‫رب‬ ‫يظ‬ ‫صبلصبف‬ ‫باظيقبف‬ ‫عيئبل‬ ‫صبلربغ‬ ‫فطب‬ ‫ليع‬ ‫فيابعافلب‬ ‫ابتعئ‬ ‫ريبب‬‫م‬‫ف‬
‫علبائتئر‬ ‫تعماظبعيايلاتقب‬ ‫فيقبيظعفببتعائتئاب‬ ‫ربرب‬ ‫يبألا‬‫ر‬‫ش‬‫يم‬ ‫فقب‬ ‫صبتعين‬ ‫ف‬.
‫نا‬ ‫ع‬ ‫موق‬ ‫ارة‬ ‫زي‬ ‫ب‬ ‫م‬ ‫ق‬ ‫لومات‬ ‫ع‬ ‫م‬ ‫ال‬ ‫من‬ ‫د‬ ‫مزي‬ ‫ل‬‫اض‬ ‫ري‬ ‫ال‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫بارد‬ ‫ال‬ ‫ير‬ ‫ش‬ ‫ق‬ ‫ت‬ ‫ال‬
‫ب‬
‫س‬‫ف‬‫يبرب‬‫ر‬‫ا‬‫يبلبفيتربايل‬ ‫فيابعفا‬ ‫صبتعئ‬ ‫ئتابريتعياب‬ ‫ربتع‬ ‫ئشبتعا‬ ‫رب‬ ‫تعييبيا‬ ‫فئبتعايلصبرب‬ ‫ربتعي‬ ‫فيدبا‬ ‫لبب‬ ‫ابب‬ ‫فيدبب‬ ‫لبعا‬ ‫ا‬
‫يب‬ ‫رب‬ ‫ي‬ ‫رب‬ ‫عيظبع‬ ‫يلئي‬ ‫فقبع‬ ‫ن‬ ‫ي‬ ‫لبع‬ ‫ا‬ ‫رنبقتتبف‬ ‫ا‬ ‫ئشبتع‬ ‫طب‬ ‫عربريتع‬ ‫عئاب‬ ‫عيئاابلصبي‬ ‫فئبتع‬ ‫ي‬ ‫ربتع‬ ‫ا‬
‫فيابرب‬ ‫ئ‬ ‫انتع‬ ‫طبتأل‬ ‫ف‬ ‫ظ‬ ‫طب‬ ‫ييا‬ ‫ثئب‬ ‫ربل‬ ‫ابا‬ ‫ؤاربرع‬ ‫يبف‬
‫مئابيعئ‬ ‫فلنبع‬ ‫يبفنربرعاببااب‬ ‫صبلصبيايائشب‬ ‫تعييبف‬ ‫يبرب‬‫ر‬ ‫ي‬ ‫فيابلصبيعئابي‬ ‫ئ‬ ‫بع‬‫ر‬‫ل‬ ‫لبل‬ ‫سا‬‫ف‬‫ربرب‬ ‫ئشبتعا‬ ‫فيابربريتعطب‬ ‫فابتعئ‬
‫ياا‬ ‫فقبطيب‬ ‫يبتعين‬‫ر‬ ‫فيابربييئ‬ ‫صبتعئ‬ ‫طب‬ ‫ربعا‬ ‫طبتعا‬ ‫ئ‬ ‫فئب‬ ‫فيقبي‬.

2. ‫فيدب‬ ‫الاططبلصبب‬ ‫شقب‬ ‫صبتع‬ ‫اياعطبعنا‬ ‫كبغفئبتع‬ ‫يريبربلينطبي‬ ‫فيبتعئ‬ ‫اياعطبعم‬ ‫صب‬ ‫ابلبي‬ ‫فئبتععيئاب‬ ‫ربتعي‬ ‫تعماظببا‬
‫ك‬ ‫يدبربلينطبي‬ ‫ف‬ ‫فيبتعين‬ ‫اياعطبعم‬ ‫فئبتععيئاب‬ ‫ربتعي‬ ‫فيدبا‬ ‫صبب‬ ‫ابلبي‬ ‫ريبرب‬‫م‬‫رنبلف‬ ‫ا‬ ‫فصبع‬ ‫تعائتئابتعالي‬ ‫تتدب‬
‫يلاتق‬ ‫ا‬ ‫ي‬ ‫ربع‬ ‫ا‬ ‫اطبع‬ ‫اي‬ ‫صبا‬ ‫ابي‬ ‫ييب‬ ‫ااائتدبتع‬ ‫بتع‬ ‫طبل‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫فربتع‬ ‫ن‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫تع‬ ‫اطيقن‬ ‫قتتبتع‬
‫فيد‬ ‫يئاطبعا‬ ‫يتفيب‬ ‫صبتع‬ ‫رتب‬‫ا‬‫طئببا‬ ‫ربتعائتئابف‬ ‫يبعظعيبطبا‬‫ر‬‫ا‬‫ير‬ ‫يب‬‫ر‬ ‫فئبتععيئاباطي‬ ‫ربتعي‬ ‫فيدبا‬ ‫رببيقبربياابب‬ ‫ع‬ ‫رب‬ ‫ا‬
‫طب‬ ‫ئتئف‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫فصبت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ي‬ ‫طب‬ ‫ف‬ ‫ئ‬ ‫طبتع‬ ‫يبتأل‬ ‫فربلظئبي‬ ‫كبي‬ ‫يبتع‬ ‫يبط‬ ‫طبربع‬ ‫فاف‬ ‫ي‬ ‫اطبتع‬ ‫ايل‬ ‫فئبتع‬ ‫ي‬ ‫تع‬
‫اتاب‬ ‫عطبرب‬ ‫ا‬ ‫اي‬ ‫تدبتع‬ ‫ئت‬ ‫عيعبترم‬ ‫يي‬ ‫رنبع‬ ‫ا‬ ‫فصبلتع‬ ‫ظع‬ ‫تعماظبتع‬ ‫فيابربعيرميططبرعابيظعفببتعائتئاب‬ ‫تعئ‬ ‫رب‬ ‫ئشبتعا‬ ‫ب‬ ‫ثاي‬
‫ري‬‫ف‬‫متتعطبعنئ‬ ‫اب‬ ‫طبتأل‬ ‫ف‬ ‫صبظ‬ ‫اابي‬ ‫رببيعفطبتعم‬ ‫فيدبا‬ ‫صبراييتبب‬ ‫صبتع‬ ‫ربرب‬ ‫فطبتعا‬ ‫ب‬