Auto inspecciones preventivas en la seguridad alimentaria
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Presentado por Silvana Cornejo, Rizobacter Perú
![Inocuidad Alimentaria De gran importancia para la Salud Pública Los problemas más preocupantes relacionados con la inocuidad de los alimentos son: ,[object Object], los contaminantes químicos de los alimentos; ,[object Object]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
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- 1. Auto inspecciones preventivas en la seguridad alimentariaInocuidad AlimentariaLey de Senasa Por: Ing. Agr. Silvana Cornejo Alvarado Rizobacter Perú S.A.C.
- 4. Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
- 12. Conclusión Vivimos en un sistema globalizado enmarcado en la creación de estándares que permitan alcanzar la seguridad y excelencia en cada proceso. En el tópico alimenticio la creación e implementación de estos sistemas estandarizados exigen a los productores y procesadores de alimentos alinearse a estos, para poder cumplir con las exigencias del mercado y la competitividad del mismo. En la ley y las normativas encontramos un aliado que nos ayudan y permiten implementar un conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la adquisición de las materias primas, producción y/o elaboración, almacenamiento y distribución de los alimentos para asegurar que, una vez ingeridos no representen un riesgo apreciable para la salud
- 13. G R A C I A S