Presentación de Mª Segura en la Jornada de Gestión Ambiental de Producto organizada por el Instituto Superior del Medio Ambiente

1. ACES
Jornada Técnica ISM:
“Gestión Ambiental de
producto ”
Madrid, 8 de Noviembre de 2012
María Segura, Responsable de calidad y Medio
Ambiente
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2. ACES
¿Qué es ACES?
Es una asociación patronal integrada por cadenas de supermercados de
ámbito nacional:
– Grupo Carrefour (Carrefour Express, Carrefour Market y Carrefour City)
– Distribuidora Internacional de Alimentación (DIA, Maxi DIA y DIA Market)
– Sabeco (Simply Market, Simply City, Simply Store y Aro Rojo)
– Grupo El Corte Inglés (Supercor, Supercor Exprés)
– Grupo Eroski (Eroski City, Eroski Center, Eroski Merca, Caprabo, Familia y
Aliprox)
– Supermercados Lidl
Las empresas asociadas a ACES suponen aproximadamente unos 5.700
establecimientos, 30% de la superficie total de venta en la distribución
alimentaria organizada. En muchos casos esta presencia se realiza a
través de franquicias, que permiten una colaboración estrecha con los
empresarios de la zona.
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3. ACES

4. ACES
• El Medio ambiente en las cadenas de distribución:
–El objetivo medioambiental es un reto para el operador.
–Las políticas de MA se traducen en mejoras de la
eficiencia. Focalizar las acciones en estos objetivos no
penaliza su crecimiento económico sino más bien todo lo
contrario, es una fuente de creación de valor así como
una garantía de durabilidad.
–La sociedad demanda un Desarrollo Sostenible y aquí
existe una oportunidad con tres vertientes, la
económica y la social y la medioambiental.
–Las cadenas de distribución son pioneras en soluciones
eficientes.
–La sostenibilidad informa las políticas de las compañías.
–Traslado de objetivos ambientales en su papel de
prescripción de envases de productos de marca propia
y embalaje comercial
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5. ACES
• La Asociación traslada estos principios a sus
actividades.
En materia de envases:
– Colaboración con centros tecnológicos (AINIA,
ITENE,…)
– Colaboración con plataformas tecnológicas (PACKNET)
– Participación en normalización (AENOR)
– Actividades de formación (vistas, reuniones, cursos)
– Colaboración con otros agentes (Ecoembes, FIAB,
asociaciones de la distribución, asociaciones de
materiales y envases, Asociación de latas de bebidas,
AFCO,…)
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6. ACES
Marco normativo
Hoja de Ruta: “hacia una Europa eficiente en el
uso de los recursos”
• Visión 2050
– La economía de la UE será competitiva e
integradora y proporcionará un elevado nivel de
vida con un impacto medioambiental mucho
menor. Todos los recursos se gestionarán de
manera sostenible.
– Cambio de pautas de consumo: mayor eficiencia y
estimular la demanda de servicios y productos
ecoeficientes.
– Mayor información al consumidor sobre el
impacto y costes ambientales (ACV).
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7. ACES
Marco normativo
Hoja de Ruta: “hacia una Europa eficiente en el
uso de los recursos”
• Objetivo 2020:
– incentivos adecuados para elegir los productos y
servicios más ecoeficientes (información y normas
sobre el rendimiento medioambiental)
– incentivos estratégicos y de mercado (estimulo
de la I+D+i; herramientas de medición, percepción
de valor)
– Informe de evaluación sobre Huella ecológica a
partir de 2012 (ampliación del diseño ecológico a
otros ámbitos no energéticos)
– Prevención del uso de declaraciones engañosas y
perfeccionamiento del etiquetado ecológico 7

8. ACES
Marco normativo
Hoja de Ruta: “hacia una Europa eficiente en el
uso de los recursos”
• Los EEMM y la Comisión evaluarán:
– Las posibilidades de reforzar la recompensa de los
productos verdaderamente ecológicos en el
mercado.
– Medidas para ampliar la responsabilidad del
productor a todo el ciclo de vida de los productos
que produce.
– Iniciativas para optimizar la eficiencia de los
recursos en los envases.
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9. ACES
Marco normativo
Ley 22/2011, de residuos y suelos contaminados
• Comisión de coordinación en materia
de residuos:
– Analizará información relativa a los envases y
residuos de envases y elaborará recomendaciones
para prevenir la generación de residuos de envases y
gestión más eficiente.
– Grupo de Trabajo especializado para analizar la
introducción de envases fabricados con materias
primas sostenibles, renovables y
biodegradables.
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10. ACES
Marco normativo
Ley 22/2011, de residuos y suelos contaminados
• Responsabilidad ampliada del productor (art 31):
– Diseñar productos que reduzcan impacto ambiental
y generación de residuos (ACV).
– Desarrollar, producir, etiquetar y comercializar
productos aptos para usos múltiples, duraderos.
– Desarrollar, producir, etiquetar y comercializar
productos pensando en la separación y
reutilización o tratamiento cuando sean residuos.
– Utilizar materiales procedentes de residuos en
la fabricación de productos.
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11. ACES
La importancia del envase:
• Propiedades deseables de los materiales de
envasado:
– Protección Seguridad y calidad: Deben
preservar la conservación del alimento del
ambiente exterior (gases, humedad, olores, luz,
resistencia a grasas y aceites, contaminación
bacteriológica, alteración de las características
organolépticas, migraciones (BPA)…).
– Protección mecánica: Resistencia a fuerzas de
tracción y fricción, vibraciones, impactos,
desgarros, perforaciones, abrasiones, flexibilidad
para soportar la presión, resistencia a bajas y/o
altas temperaturas,…
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12. ACES
Argumentos empresariales/ tecnológicos:
– Comerciales: Presentación atractiva y
manipulación sencilla para el consumidor.
• El envase es el principal medio de comunicación
entre el consumidor y el fabricante. Transmite la
información necesaria sobre las características y
propiedades del producto ( Obligatoria,
complementaria y promocional)
– Enfoque de nuevas funcionalidades para el
consumo/presentación.
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13. ACES
Argumentos empresariales/ tecnológicos:
– Económicas: Rendimiento y coste por metro
cuadrado.
– Medioambientales: minimizar el impacto
ambiental del producto durante su ciclo de
vida (ACV), ecodiseño, reducir el peso del
envase, reducir las emisiones de CO2 , utilizar
materiales reciclados...
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14. ACES
Incidencias sobre el envasado de las tendencias socioeconómicas
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Fuente: ECOEMBES

15. ACES
Medidas de prevención:
• PEP: las empresas informan anualmente
de las medidas de prevención que
implantan.
– Incremento de la reutilización
– Reducción del peso de envase
– Minimización del impacto ambiental del
residuo del envase
– Incorporación de material reciclado
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16. ACES
• Indicadores cuantitativos: que están dirigidos a la mejora
del ratio Kr/Kp, o relación porcentual entre el peso de
envase y el peso de producto contenido:
– El aumento de la proporción de la cantidad de envases
reutilizables en relación a la cantidad de envases de un solo uso
– La mejora de las propiedades físicas y de las características de
los envases que les permitan bien soportar mayor número de
rotaciones.
– La disminución en peso del material empleado por unidad de
envase, especialmente en los de un solo uso.
– La reducción del peso total de los envases de cada material
puestos en el mercado, especialmente los de un solo uso.
– La no utilización de envases superfluos y de envases de un
tamaño o peso superior al promedio estadístico de otros envases
similares.
– La utilización de envases cuya relación entre el continente y el
contenido, en peso sea más favorable que la media, tomando en
consideración cada uno de los materiales siguientes: vidrio,
plástico papel y cartón, acero, madera y otros.
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17. ACES
• Indicadores cualitativos: que operan favoreciendo la
minimización de los impactos ejercidos sobre el medio
ambiente por los productos envasados:
– El aumento de la proporción de la cantidad de envases
reciclables en relación a la cantidad de envases no reciclables
– La mejora de las propiedades físicas y de la composición química
de los envases de cara a reducir la nocividad y peligrosidad de
los materiales contenidos en ellos y a minimizar los impactos
ambientales de las operaciones de gestión de residuos a que den
lugar.
– La utilización de envases cuyas propiedades físicas o
características de diseño, fabricación o comercialización,
aumenten las posibilidades de valorización, incluido el reciclaje.
– La incorporación de materias primas secundarias, procedentes
del reciclaje de residuos de envases, en la fabricación de nuevos
envases hasta los porcentajes técnica y económicamente
viables, y que al mismo tiempo, permitan cumplir los requisitos
básicos sobre la composición y naturaleza de los envases
reutilizables y valorizables, incluidos los reciclables, establecidos
en el Reglamento.
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18. ACES
• Otras medidas que inciden líneas de trabajo atienden principalmente
en modificaciones en la concepción del envase o del producto
contenido, que tienen también un efecto positivo sobre la
prevención del residuo final:
– Cambios de la forma del envase, de modo que se eviten, por
ejemplo, huecos y espacios vacíos.
– Cambios en el producto, o en su modo de presentación al
consumidor, que redundan en una reducción del volumen
manteniendo su misma función o dosis equivalentes y que, por
tanto, permiten reducir el envase necesario (concentración de
producto, productos que se presentan por piezas para que el
consumidor los monte una vez adquiridos, etc.)
– Perfeccionamiento de la técnica de fabricación del envase,
procesos de llenado e impresión: mejora de los procesos de
cortado, plegado, agrupamiento o tapado.
– Uso de materias primas procedentes de fuentes renovables o con
certificado de gestión sostenible de los recursos naturales.
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19. ACES
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20. ACES
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21. ACES
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22. Cambio de barqueta de plástico por barqueta de cartón ACES

23. OBJETIVOS ACES

24. ACES
Identification of measures taken in term of
packaging to reduce environmental impact
•Packaging evolution :
• Before PVC polybag with hanger After paper band with
RTS carton box
www.carrefour.com

25. CONCLUSIONES ACES
 Marco normativo cada vez más exigente con el
impacto ecológico del envase
 Búsqueda de la eficiencia empresarial se traslada
a decisiones en materia de envase y embalaje
comercial
 Defensa de libertad de las empresas para decidir
soluciones
 Defensa de principios de unidad de mercado y de
proporcionalidad de la actividad normativa
 Competencia entre materiales en función de
criterios comerciales, técnicos y económicos
 Desarrollo e investigación centrada en:
 Ecodiseño
 Búsqueda nuevas funcionalidades
 Búsqueda de ventajas competitivas
 Mayor importancia del análisis basado en el ACV
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26. ACES
MUCHAS GRACIAS
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