3. Intercambio
Productos
Alimentarios
Españoles
colonizadores
Indígenas
Mexicanos
Cocina
Mestiza
Cocina
Típica
Mexicana

4. Antiguos
Mexicanos
Cazadores Pescadores Agricultores
Recolectore
s

6. Frutas
Ciruela
Mamey Yuca
Piña
Chirimoya Guayaba

7. Vegetales
Calabaza
Papa
Chilacayote
Camote
Tomate
Jitomate

8. Yerbas
Quelites
Huazontles
Quintoniles

9. Animale
s
Venado
Tlacuache
Guajolote
Patos
Charales
Gallina

11. Fueron las armas que el cazador empleó para
conseguir la carne y los implementos
necesarios para su subsistencia.
Primeros
utensilios de
cocina
Honda Lanza
Red de pesca

12. Fue el principal utensilio de cocina , con
la ayuda del metlapil , se muele por
ejemplo el maíz, chile y granos
Metate

13. Sirve para la molienda de productos
blandos: jitomate, chiles
verdes, cebollines, condimentos y
hierbas.
Molcajete

14. Un disco de barro cocido, que se colocaba sobre
el fuego o el calor de las brasas, allí se cocían las
tortillas, previamente extendidas en el metate.
Comal

15. Olla de los tamales era una vasija de barro, en cuyo fondo se
colocaba una especie de rejilla, bajo la cual se echaba un poco de
agua y sobre de ella se ponían, en tandas o capas, los tamales ya
envueltos en sus hojas de maíz o de plátano silvestre, para que se
cocieran al vapor.
Comitalli