도미노 피자의 경영혁신

1. 도미노 피자
경영혁신
B331062 경영학과 김재현

2. 목차
01 기업 개요
02 Success Story
03 기업이 당면한 문제점
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3. 01. 기업 개요
도미노피자는 1960년 미국 미시건주에서 도미닉스 피자(Domi-Nick’s Pizza)
라는 이름으로 톰 모너건 (Tomas S. Monoghan)과 그의 남동생에 의해서 탄
생하였으며, 1965년 현재의 도미노피자(Domino’s Pizza)로 이름을
바꾸었다. 폭스바겐 비틀을 배달에 이용했으며 ‘30분 내에 배달’ 이라는 슬로
건을 내세웠다.
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1967 년 프랜차이즈를 시작. 1978년에서는 미국 내에 200여개 점포를 확장
하였으며, 1983년 캐나다를 시작으로, 세계 곳곳으로 진출했다. 2018년 85개
국 16,100여개 매장을 운영 중이다. 대한민국에는 1990년에 첫 점포인 송파
구 오금점이 문을 연 후, 2008년에는 300호점을 돌파하여 2019년 현재 전국
460개의 매장을 운영하고 있다
업계 최초로 ISO-22000을 획득하면서 국제적인 표준을 인정받게 되었고, 전
세계 70여개 국에서 50년간 구축해 온 전문성과 노하우를 담아 고객에게 제
일 맛있고 영양 있는 피자를 최선의 서비스로 제공하기 위해 브랜드 슬로건인
"We Know The Pizza, Domino's Pizza"를 2011년부터 도입하고 있다.

4. LOGO
1965년 상호를 ‘Domi-Nick’’s’ 에서 ‘Domino’s’로
변경하면서, 당시 소유하고
있던 3개의 매장을 상징하는 세 개의 점을 사각
로고에 넣게 되었습니다.
도미노피자만의 서체와 레드와 블루로 구성된
밝고 선명한 컬러, 정확한 45도의
앵글로 이루어진 로고는 도미노피자만의 목표
를 상징하며, 따뜻하고 현대적이며,
강한 이미지와 잘 조화를 이루고 있습니다.
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5. MISSION
Best Brand
프리미엄 이미지 확보와 유지를 위한 전략적 기업 활동 전개, 적극적이고 폭넓은 사회공헌 활동을 통한
나눔 기업 이미지 강화 등, 고객에게 가장 먼저 선택 받을 수 있는 최고의 브랜드를 실현하기위한 끊임
없는 노력으로 배달 피자 NO.1 유지
Best Product
위생적인 매장 및 시설 관리, 식자재 관리지침 준수 등 엄격한 평가와 완벽한 Operation 관리로,
Perfect Making을 목표로 하며, 365일 늘 변함없이 고객에게 최상의 제품을 제공
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Best Service
‘고객이 원하는 가장 맛있고 영양 있는 피자를 최대한 빨리 만들어 가장 친절하고 안전하게 제공해 드린
다＇는 사명 아래 고객감동서비스 실현
Best Safety
안전을 최우선으로 하는 배달 원칙 및 법규 준수로 안전의식을 고취시켜 안전한 근무환경을 제공하고,
배달 등 전 과정의 매뉴얼 화를 통해 철저한 안전 관리로 고객으로부터 신뢰받는 기업으로 거듭나며 안
전한 배달 문화 선도
Best People
‘한번 한다면 꼭 이루어낸다’라는 사명과 책임감이 있는 전문가들이 모여 즐겁게 일하는 기업

6. 브랜드 평판
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현재 시장에서 주요 경쟁사인 피자헛과 비교하였을 때, customer reputation과
employer reputation 모두 도미노피자가 더 높다.

7. 브랜드 평판
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한국기업평판연구소에서 국내 브랜
드평판지수를 측정한 결과 도미노
피자의 브랜드평판지수가 가장 높
았다.
ENPS(Employee Net Promoter Score)점수
가 18로 -1인 피자헛에 비해 상당히 높
다.

8. 02. Success Story
배달관련
혁신
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Gamificatio
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9. 1 미국 최초 피자 배달 서비스
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배달 관련 혁신
1960년 톰 모너건과 동생 제임스 모너건은 미시간대학교 길 건너에
도미노 피자 매장을 열었음
미시간대학교는 기숙사 학교이며 학생 대부분 차가 없었다.
기숙사 식당에서 하루 세 씨 식사를 줬지만 저녁 7시 이후에는 문을 닫았으며,
일요일엔 문도 안 열었다.
당시에 피자는 레스토랑에서 먹는 음식이란 게 일반적 상식이였음.
창업자 형제는 학생들이 가장 좋아하는 피자를 직접 가져다 주면
성공할 수 밖에 없다고 생각함.
직접 피자 배달 서비스를 확대하여
지금은 세계 최대 피자 배달 전문 업체가 되었음.

10. 2 Heatwave System & DXP(Delivery Expert)
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배달 관련 혁신
DXP(Delivery Expert)Heatwave System
피자가 배달되는 동안 식지 않게 할 수 없을까

11. 2 Heatwave System & DXP(Delivery Expert)
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배달 관련 혁신
Heatwave System : 1998년 갓 구워낸 피자의 맛을 유지하기 위해 피자배달 가방 내
부에 전기 충전식 열선시스템을 부착한 ‘Heatwave System’을 개
발하게 됨으로써, 피자의 맛을 결정하는 가장 이상적인 온도인
65~70°C를 45분 이상 유지시켜줄 수 있게 되었다.
DXP: 1.2L 엔진을 장착한 쉐보레의 2015 스파크를 기반으로 하지만,
구조가 일반차와 전혀 다르다. 뒷문을 과감히 없애고 피자를 따
뜻하게 유지할 수 있는 오븐을 만들었다. 피자에 꼭 필요한 음료,
소스, 냅킨 등을 보관, 이동할 수 있는 전용 스토리지도 있다.
소비자들이 방금 만든 것 처럼 따뜻한 피자를 먹을 수 있게 되었다.

12. 3 Domino’s Tracker & Hot Spot
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배달 관련 혁신
Tracker : 2008년 도입한 피자 추적 시스템이다. 주문이 들어가면 피자 매
장 직원들이 피자를 만들고, 오븐에서 굽고, 상태를 확인한 다음
포장하고, 배달하는 주요 과정마다 실시간으로 모니터를 터치
해 현재 피자가 어떤 과정에 있는지를 소비자의 홈페이지나 스
마트폰에 보여주는 것이다. 고객은 주문한 피자의 상태를 즉각
알아차릴 수 있다.
배달 주문의 기술 혁신을 통해 차별화된 배달 서비스를 제공함.

13. 3 Domino’s Tracker & Hot Spot
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배달 관련 혁신
Hot Spot :
공공장소(해변, 공원)처럼 정확한 주소가 없는 곳에서
도 주문을 할 수 있게 한 서비스. 공공장소의 특정 지
역을 도미노 Hot Spot으로 지정해 배달서비스를 진행
한다. 소비자들은 앱이나 온라인으로 핫스팟 중 자신
의 위치를 설정한 뒤 결제하면 배달원이 앞까지 피자
를 배달해 준다. 15만 여 곳의 도미노 핫스팟이 지정
되어있다.
공공장소에 피자 배달을 원했던 고객들의 편리를 위한 혁신.

14. 4 30분 배달 보장제
배달 관련 혁신
창업 초기부터 슬로건으로 내세운 30분 배달 보증 제도이다.
30분 이내에 배달이 안 될 경우 피자 값을 할인해주거나, 무료로 제공하는 서비스이다.
신속하게 배달이 되길 원하는 소비자의 니즈를 충족시키기 위해서 만들어졌다.
그러나 이로 인해 배달사고가 많이 발생하여 배달원이 사망하는 등 논란이 불거지자 대부분의 나라
에서는 제도가 사라졌으며, 인도, 터키, 콜롬비아, 베트남 등 일부 나라에서는 아직도 진행중이다.
신속함을 충족시켜주는 혁신을 이루었지만, 문제점으로 인해
소멸된 혁신이다. 그러나 영국에서 도미콥터라고 부르는 UAV
의 도입으로 안전하고 신속한 30분 배달 제도를 부활시키려
하고있다.

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02. Gamification
FPM(Faster Pizza Maker) Competition