Instituto Cornelio Balbo. Cádiz. IDRDM.

1. DIETA MEDITERRÁNEA en ANDALUCÍA IES CORNELIO BALBO. CÁDIZ 2011. 1º Atención Socio-sanitaria

2. 1950-60 Dr. Ancel Keys “Estudio de los 7 países” Conclusión: En los países mediterráneos había menos enfermos del corazón que en el norte de Europa. ¿Causa? ALIMENTACIÓN

3. La GEOGRAFÍA + CLIMA de la zona dan unos CULTIVOS que son los Fundamentos de la dieta: TRIGO (pan) OLIVO (aceite) VID (vino) .

4. No es sólo una forma de alimentarse: Es cultura, arte, salud, relaciones sociales y conocimiento humano. Iberos, celtas, griegos, romanos, árabes, … y andaluces configuraron un modelo alimentario saludable, PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL de la HUMANIDAD

5. ¡¡MALA NOTICIA¡¡ En Andalucía estamos dejando de lado esta dieta por otras más perjudiciales. No todos los países lo disfrutan

6. Os proponemos CONOCER MEJOR la DIETA MEDITERRÁNEA e incorporarla a vuestros HÁBITOS ALIMENTARIOS

7. Proteínas (ladrillos) Hidratos de Carbono (gasolina) Lípidos o grasas (gasolina) Vitaminas-Minerales (reguladores)

8. DIETA SANA es : COMPLETA , con todos los nutrientes PROPORCIONADA en nutrientes VARIADA , un poco de todo.

9. GUÍA PRÁCTICA para comer sano

10. Consumir de 4 a 6 raciones diaria

11. Frutos secos Los frutos secos son ricos en ácidos grasos insaturados.

13. Consumir 5 raciones diarias. Sustituir los dulces por una o dos piezas de frutas

17. Alimento muy completo: hidratos de carbono (lactosa), grasas, proteinas (de calidad), vitaminas (A, D) y minerales (muy rica en calcio). El recién nacido puede alimentarse exclusivamente de leche hasta los 5 meses. 3 tipos : entera, semidesnatada y desnatada. Nata, mantequilla, yogur, queso… Esencial en: infancia, adolescencia, embarazo y lactancia. Lácteos Consumir de 2 a 4 raciones al día de leche y derivados

21. ALIMENTOS ANDALUCES con DENOMINACIÓN de ORÍGEN Productos con Distintivo de Calidad por las cualidades que poseen gracias al clima del lugar, materia prima y manera de elaboración.

22. ACTIVIDAD FÍSICA diaria

24. GRACIAS