Este documento lista e define vários termos de origem africana relacionados à culinária, dança e cultura afro-brasileira. Alguns dos itens incluem acarajé, um bolinho frito de feijão; batuque, uma dança acompanhada por percussão; e dendê, um óleo de palma usado em pratos baianos. A lista fornece breves definições históricas e culturais de cada termo.

1. Palavras de origem
Africana

2. Abará
Bolinho enrolado em
folha de bananeira e
feito com massa de
feijão, temperado com
pimenta e azeite de
dendê.

3. Acará
Peixe de esqueleto ósseo,
geralmente ornamentais.

4. Acarajé
É uma especialidade
gastronômica da
culinária afro-brasileira
feita de massa de feijão-
fradinho , cebola e sal,
frita em azeite-de-dendê.
O acarajé pode ser
servido com pimenta,
camarão seco, vatapá,
caruru ou salada , quase
todos componentes e
pratos típicos da cozinha
da Bahia .

5. Arengueiro
Que arenga,
arengador.
Alternador.
Mexeriqueiro,
intrigante.

6. Batuque
Dança afro brasileira acompanhada por
instrumentos de percussão. Batucada.

7. Berimbau
Instrumento
de percussão
com o qual se
acompanha a
capoeira

8. cachaça
Aguardente brasileira
obtida da borra do
melaço ou do próprio
melaço da cana-de-
açúcar, e destilada
após fermentação
alcoólica.

9. Caçula
O menor dos
irmãos numa
família.

10. Camundongo
Rato

11. Dendê
O fruto e a semente do
dendezeiro, que é uma
palmeira , nativa da África
e naturalizada no Brasil,
dos quais se extrai um óleo
muito usado na culinária
baiana e também usado na
fabricação de sabão e
velas. Azeite de dendê
Óleo de Palma.

12. Efó
Espécie de guisado de camarões e
ervas, temperado com azeite de
dendê e pimenta.

13. Farinha de milho com a
qual se faz o cuscuz .

14. Guandu
Guandu: o mesmo que andu (fruto
do anduzeiro), ou arbusto de flores
amarelas, tipo de feijão comestível.

15. Planta medicinal e
alimentícia com raiz
parecida com o cará.

16. Jiló
Fruto verde de gosto
amargo.

17. O "Lundu" é uma dança de
origem africana trazida para o
Brasil pelos escravos.

18. Maracatu
Cortejo carnavalesco que segue
uma mulher que num bastão leva
uma bonequinha enfeitada, a
calunga.

19. Maribondo
O mesmo que vespa.

20. Mungunzá
Iguaria feita de grãos de milho
cozido, em caldo açucarado, às
vezes com leite de coco ou de gado.
O mesmo que canjica.

21. Orixá
Divindade secundário
do culto jeje nagô,
medianeira que
transmite súplicas dos
devotos suprema
divindade desse culto,
ídolo africano.

22. Puita
Corpo
pesado
usado nas
embarcaçõe
s de pesca .

23. Quilombo
Esconderijo de escravos
fugidos

24. Quiabo
Fruto de forma piramidal,
verde e peludo.

25. Samba
Dança cantada de origem africana
de compasso binário ( da língua de
Luanda, semba = umbigada).

26. Alojamento dos
escravos

27. Tutu
Iguaria de carne de porco
salgada, toicinho, feijão e
farinha de mandioca.

28. Prato tradicional da cozinha afro-baiana, feito
com farinha ou pão dormido, a que se
acrescentam leite de coco, camarões secos ,
amendoim e castanha de caju torrados e moídos
e azeite-de-dendê, além de outros temperos,
como sal, cebola, pimentão, coentro, cheiro-
verde e gengibre

29. Zumbi
A palavra Zumbi, ou
Zambi, vem termo
"nzumbe", do idioma
africano quimbundo, e
significa, fantasma,
espectro, alma de pessoa
falecida[1]. No Brasil,
Zumbi significa um
fantasma que, segundo a
crença popular afro-
brasileira, vagueia pelas
casas a altas horas da

30. Alunos de 6ª feira – Vespertino
Pró: Jocélia Cristina