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PERFUMES Y ACEITES ESENCIALES Perfume ………..”per fumum”  (a través del humo)
Sentido del olfato ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Cítricos:  su corteza se agujerea y se exprime mecánicamente en frío. Separar por evaporación los componentes  volátiles de una mezcla: el vapor de agua  arrastra los elementos aromáticos. Extracción mediante disolventes: grasas  animales en frío  en el método tradicional,  obteniéndose pomadas o aceites aromáticos. Hoy se reemplazan por disolventes volátiles en caliente.
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Cítricos:  su corteza se agujerea y se exprime mecánicamente en frío. Separar por evaporación los componentes  volátiles de una mezcla: el vapor de agua  arrastra los elementos aromáticos. Extracción mediante disolventes: grasas  animales en frío  en el método tradicional,  obteniéndose pomadas o aceites aromáticos. Hoy se reemplazan por disolventes volátiles en caliente.
FAMILIAS OLFATIVAS Florales:  tema principal es una flor o bouquet de flores. Cítricos:  bergamota, limón, naranja, mandarina, pomelo… Aromáticos:  hierbas aromáticas  como salvia o romero Amaderados:  maderas como  el sándalo o cedro. Chipre:  composición de madera, musgo y flores Oriental:  especias, madera y vainilla
FLORES BLANCAS V O L A T I L I D A D T E N A C I D A D SALIDA CORAZÓN FONDO Bergamota, Limón, Naranja, Lima… Lavanda, Romero, Tomillo… Jacinto, Gardenia, Gálbano… Azahar, Muguet… C-8 a C-20 Fresa, Melocotón, Manzana… Rosa, Violeta, Jazmín… Pimienta, Clavo, Canela… Sándalo, Cedro, Vetiver, Pachuli… De encina, de árbol… Ámbar, Ládano… Benjuí, Opoponax, Tonka… Almizcle, Civeta, Castóreo… CÍTRICOS AROMÁTICOS VERDES MADERAS ESPECIAS FLORES ALDEHÍDOS FRUTOS ORIENTALES MUSGOS AMBARADOS ANIMALES
CREACIÓN DE UN PERFUME El órgano del perfumista 600 extractos naturales 4000 ext. sintéticos Acorde perfumístico: relación armónica entre los distintos ingredientes que da lugar a una  sensación global superior que la mera adición
PERFUME (Composición) Disolvente Esencias Fijadores Agua destilada Alcohol 96 Grasas Vegetales Animales
FIJADORES   Impiden que los componentes activos se volatilicen con prontitud: fija la persistencia de un perfume ,[object Object],[object Object],[object Object]
Estructura de un perfume Sucesión armónica de olores 1 2 3 VOLATILIDAD TENACIDAD
Estructura de un perfume Efectos frescos y etéreos: cítricos, verdes, aromáticas, flores blancas. Volumen, riqueza,  exotismo:  aldehídos, frutos,  flores, especias. Sensaciones cálidas, densas, penetrantes: maderas, orientales,  ámbar, animales.
Pachuli, Vainilla Alhelí Benjuí Estoraque Clavo Sándalo Castóreo Bálsamo del Perú Clavel Geranio Almizcle Canela Rosa Violeta Nardo Azahar Alcanfor Almendra amarga Junquillo Lila Menta Jazmín Bergamota Cidra Ámbar Magnolia Lavanda COMPARACIÓN DE AROMAS CON NOTAS MUSICALES (Piesse, 1880; El arte de la perfumería)
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Fotogramas de la película: El perfume  de  Tom Tykwer

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Perfumes present

  • 1. PERFUMES Y ACEITES ESENCIALES Perfume ………..”per fumum” (a través del humo)
  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • 5. FAMILIAS OLFATIVAS Florales: tema principal es una flor o bouquet de flores. Cítricos: bergamota, limón, naranja, mandarina, pomelo… Aromáticos: hierbas aromáticas como salvia o romero Amaderados: maderas como el sándalo o cedro. Chipre: composición de madera, musgo y flores Oriental: especias, madera y vainilla
  • 6. FLORES BLANCAS V O L A T I L I D A D T E N A C I D A D SALIDA CORAZÓN FONDO Bergamota, Limón, Naranja, Lima… Lavanda, Romero, Tomillo… Jacinto, Gardenia, Gálbano… Azahar, Muguet… C-8 a C-20 Fresa, Melocotón, Manzana… Rosa, Violeta, Jazmín… Pimienta, Clavo, Canela… Sándalo, Cedro, Vetiver, Pachuli… De encina, de árbol… Ámbar, Ládano… Benjuí, Opoponax, Tonka… Almizcle, Civeta, Castóreo… CÍTRICOS AROMÁTICOS VERDES MADERAS ESPECIAS FLORES ALDEHÍDOS FRUTOS ORIENTALES MUSGOS AMBARADOS ANIMALES
  • 7. CREACIÓN DE UN PERFUME El órgano del perfumista 600 extractos naturales 4000 ext. sintéticos Acorde perfumístico: relación armónica entre los distintos ingredientes que da lugar a una sensación global superior que la mera adición
  • 8. PERFUME (Composición) Disolvente Esencias Fijadores Agua destilada Alcohol 96 Grasas Vegetales Animales
  • 9.
  • 10. Estructura de un perfume Sucesión armónica de olores 1 2 3 VOLATILIDAD TENACIDAD
  • 11. Estructura de un perfume Efectos frescos y etéreos: cítricos, verdes, aromáticas, flores blancas. Volumen, riqueza, exotismo: aldehídos, frutos, flores, especias. Sensaciones cálidas, densas, penetrantes: maderas, orientales, ámbar, animales.
  • 12. Pachuli, Vainilla Alhelí Benjuí Estoraque Clavo Sándalo Castóreo Bálsamo del Perú Clavel Geranio Almizcle Canela Rosa Violeta Nardo Azahar Alcanfor Almendra amarga Junquillo Lila Menta Jazmín Bergamota Cidra Ámbar Magnolia Lavanda COMPARACIÓN DE AROMAS CON NOTAS MUSICALES (Piesse, 1880; El arte de la perfumería)
  • 13.