El documento describe los proyectos de medio ambiente realizados por el IES A Pinguela en Monforte, Galicia. La escuela ha desarrollado una ruta de senderismo a lo largo del río Cabe y ha catalogado las fuentes del valle de Lemos, analizando su potabilidad. También mantiene un jardín botánico de 20.000 metros cuadrados con más de 200 especies de árboles y arbustos. Estos proyectos se llevan a cabo con la colaboración de programas locales y europeos.