Exposicion Microbiología V CICLO 2015. F . Ciencias Biologicas

1. Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS
ESCUELA DE ACUICULTURA

2. Entendemos por antiséptico, el medicamento
de uso externo, no sistémico, que
respondiendo a las exigencias de eficacia e
inocuidad, impide la infección o putrefacción,
bien destruyendo, bien imposibilitando o
inhibiendo el desarrollo de gérmenes
infectivos.

3. Características de los antisépticos
Entre las características más comunes de los
antisépticos (y desinfectantes) se encuentran:
Amplio espectro
Poder germicida
Excelente penetración
Selectividad de acción
Efecto rápido y duradero
Actividad en presencia de líquidos y material
orgánico.
Los agentes químicos afectan a los microorganismos
mediante 5 mecanismos de acción: Desnaturalización
de proteínas
Rotura de membrana celular
Eliminación de grupos sulfhidrilos
Antagonista químico
Oxidación

4. Jabones
Alcoholes
Compuestos de amonio cuaternario
Ácido bórico
Gluconato de clorhexidina
Peróxido de hidrógeno
Yodo
Mercurocromo
Dihidrocloruro de Octenidina
Compuestos de Fenol
Cloruro de sodio
Hipoclorito de sodio
permanganato de potasio
Solución electrolizada de superoxidación con pH neutro (SES)

5. CONCEPTO DE COEFICIENTE FENOL ?
La determinación de la potencia antiséptica de un
determinado agente, resulta necesaria para conocer su
posible eficacia. Un método empleado desde hace
muchos años ha consistido en la valoración del
coeficiente fenólico.
Entendemos por coeficiente fenol,
coeficiente fenólico o coeficiente de
Lancet, el número que representa el
valor germicida de una substancia en
relación con el fenol
COEFICIENTE FENÓLICO
máxima dilución del antiséptico
que mata a un microorganismo en
diez minutos, pero no en cinco

6. Figura 1. Aplicación del Fenol sobre un cultivo
bacteriano. La molécula antiséptica aparece
figurada dentro de una elipse amarilla. El poder
antiséptico sobre las bacterias aparece figurado
como una mancha translúcida amarilla.
Figura 2. Aplicación del antiséptico
comparado sobre el mismo tipo de
cultivo.

7. Figura 3. Comparación de la reducción
de bacterias entre el Fenol y el
antiséptico elegido.

8. MECANISMOS DE PRODUCCIÓN DE LA INFECCIÓN
Los agentes patógenos vivos,
especialmente las bacterias, originan
las enfermedades en el organismo
invadido o huésped, por diferentes
mecanismos de producción, tales
como la producción de toxina, la
producción de hemolisinas, la
coagulasa, la presencia de enzimas
proteolíticas, la alergia bacteriana, la
invasión y lesión celular.

9. *Los tejidos vivos poseen medios de
defensa frente a la invasión
bacteriana, por lo que el objetivo del
empleo de los antisépticos es ayudar a
dicha defensa, siendo muchas veces
suficiente inhibir el crecimiento de los
gérmenes, es decir, una acción
bacteriostática, debiendo buscarse
siempre drogas que dañen las
bacterias y lo menos posible los
tejidos del huésped (Figuras 13-15)
Figura 13. Representación figurada de bacterias junto
a fibroblastos en el tejido vivo.
Figura 14. Representación del
sistema inmune (esferas azules
con núcleo oscuro) atacando a
las bacterias (marcas azules
translucidas)

10. Figura 15. Las
moléculas del
antiséptico actúan
sobre las bacterias
que no han podido
ser eliminadas por
parte del sistema
inmune.
*Los antisépticos no tienen acción específica
sobre los microorganismos, lesionando y
destruyendo además los tejidos vivos con los que
se ponen en contacto, así como los fagocitos con
los que el huésped está combatiendo la infección.
(Figura 16).
Figura 16.1. En el lecho de la herida encontramos tanto
células del tejido conectivo (fibroblastos, en verde) como
bacterias (pseudomona en esta figuración)
Figura 16.2. Las moléculas del antiséptico actúan
indistintamente sobre las bacterias y fibroblastos (acción
antiséptica marcada con amarillo translúcido

11. *Todos los antisépticos que precipitan
las proteínas no pueden emplearse en
las heridas, debido a que producen
lesiones celulares; debiéndose
considerar especialmente importante
la acción deletérea sobre los leucocitos
y los fibroblastos. (Figuras 17-19)
Figura 17. Dentro del citosol de las bacterias,
así como en su membrana, encontramos
estructuras proteicas.
Figura 18. Existen antisépticos que tienen la capacidad de
desnaturalizar proteínas.

12. Figura 19. Los antisépticos que desnaturalizan
proteínas, así como los antibióticos, interfieren en
el proceso de síntesis de colágeno por parte del
fibroblasto.
*La mayoría de los antisépticos
bactericidas, a bajas concentraciones,
se comportan como bacteriostáticos.

13. Se denomina desinfección a un
proceso físico o químico que mata o
inactiva agentes patógenos tales como
bacterias, virus y protozoos
impidiendo el crecimiento de
microorganismos patógenos en fase
vegetativa que se encuentren en
objetos inertes.
Los desinfectantes se aplican sobre
objetos inanimados, como
instrumentos y superficies, para tratar
y prevenir las infecciones.

14. Nivel Elimina Modo de uso Tiempo
Alto Microorganismos, hongos, virus. Actúa por inmersión de los objetos.
De acuerdo al
producto,
aproximadament
e 45 a 20
minutos.
Intermedio
Bacterias vegetativas, esporas bacterianas,
hongos y virus.
Frotamiento inmersión y pulverización
Mínimo de 20
minutos de
exposición
Bajo
Bacterias vegetativas y virus y algunos
hongos.
Frotamiento.
2 minutos a 30
segundos
Categorías de desinfección en función de la actividad y el resultado en la eliminación de
organismos patógenos se categorizan distintos niveles de desinfección:

15. Tipos de desinfectantes:
Existen diferentes mezclas de
desinfectantes totalmente registradas
donde podemos encontrar aparte de
todas las materia activas mencionadas
anteriormente alguna otra.
Es importante que antes de usar un
desinfectante, nos aseguremos que
este cumple con la normativa vigente y
que precisa del registro (HA) que es el
necesario para poderlos aplicar en las
Industrias alimentarias.

16. Desinfectantes habituales[2]vv
Alcoholes
Existen dos tipos de alcohol queso el etílico y el
isopropilico, son solubles en agua. Son rápidamente
bactericidas para toda forma vegetativa de bacterias,
también son tuberculicidas, fungicidas y virucidas.Su
actividad depende de la concentración.
Cloro y compuestos clorados
Son relativamente de fácil acceso económico, su
efecto es rápido sobre una gran variedad de
microorganismos,se inactivan con la presencia de
residuos orgánicos
Formaldehído
Es un compuesto químico altamente volátil y muy
inflamable, es un gas incoloro, de un olor penetrante.
Glutaraldehído
La actividad antimicrobiana también depende de
condiciones como la dilución, la concentración y la
temperatura (es mayor al aumentar la temperatura).
Es un compuesto no corrosivo. Dura hasta 14 días.
Peróxido
Se inactiva cuando es expuesto a la luz, materia
orgánica y contacto con el aíre, la oxidación que
produce lesiona la piel no intacta- Debe estar a una
concentración mayor a 6 % para se considerado
desinfectante de alto nivel.
Yodóforos
Entre mayor dilución mejor actividad bactericida, su
función disminuye por la presencia de sangre y
material.
orgánico.
Orto-ftalaldehído (OPA)
Desinfección que se obtienen a los 12 minutos, larga
vida útil (2 semanas), propiedades no tóxicas,
arobado por APIC y por FDA.

17. Ácido peracético
Se descompone en ácido acético y
agua oxigenada, no deja residuos
tóxicos, permanece efectivo aun en
materia orgánica y es esporicida a
bajas temperaturas.
Compuestos fenólicos
De acuerdo con su actividad, se
comportan como bacterio estáticos
y bactericidas según el pH y la
concentración.
Compuestos de amonio cuaternario:
cloruro de benzalconio
Soluciones germicidas para
limpieza: son los productos de
elección para limpieza de pisos.

18. Características de un desinfectante ideal:
Un desinfectante ideal reúne las siguientes
características:
- Amplio espectro: inactiva bacterias (Gram positivas,
Gram negativas, micobacterias), virus, hongos,
esporas,…
- Elevada potencia microbiocida
- Acción rápida y sostenida
- No inactivado por materia orgánica
- Compatible con detergentes
- Estable a la concentración y dilución recomendadas
- No tóxico
- No potencial alergénico
- No corrosivo (compatible con cualquier material)
- Fácil de preparar y de usar
- Inodoro o de olor agradable
- Tensión superficial baja
- Con efecto residual
- Económico (buena relación coste/eficacia)
- No dañino para el medio ambiente .