1. Food Watcher
シニア世代の食品購入トレンド継続調査９回目
～さんまを購入するときに重視する点は鮮度！
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2013年12月25日 ／ 株式会社ドゥ・ハウス（リサーチ２部） ／ 聞く技術研究所 ／ (c) 2013 DO HOUSE Inc. All rights reserved.

2. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査９回目
■
調査目的
Food Watcher
 シニア世代を対象に食品購入時の重視点と、2～3ヵ月後の食料品購入予測を継続的に聴取することでトレンドを把握し、マーケティング施策の一助とする
１月
３月
４月
５月
６月
７月
８月
９月
１０月
１１月
１２月
第１回
■
２月
第２回
第３回
第４回
第５回
第６回
第７回
第８回
第９回
第１０回
第１１回
第１２回
■
回答者プロファイル
 性別
：女性
 年齢
：65歳以上
同居人数
 未既婚
：不問
 居住地
65～69歳
：全国
2人
3人
 有効サンプル数割付
65～69歳
： 100s
70歳以上
70歳以上
： 100s
4人
5人
 調査期間
：2013年9月27日（金）～2013年10月1日（火）
 調査機関
：株式会社ドゥ・ハウス
 調査手法
：インターネットリサーチ（myアンケート）
6人
7人
8人以上
1人暮らし
2013年12月25日 ／ 株式会社ドゥ・ハウス（リサーチ２部） ／ 聞く技術研究所 ／ (c) 2013 DO HOUSE Inc. All rights reserved.
1

3. Food Watcher
１．継続設問
2013年12月25日 ／ 株式会社ドゥ・ハウス（リサーチ２部） ／ 聞く技術研究所 ／ (c) 2013 DO HOUSE Inc. All rights reserved.

4. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査９回目
継続設問
単発設問
１．購入頻度
Food Watcher
 『65～69歳』『70歳以上』共に、週4～5回以上購入頻度が高いのは「生鮮食品」
 『65～69歳』『70歳以上』共に、「飲料」を週4～5回以上購入している人の割合が一番低くなっている
■65～69歳
■70歳以上
生鮮食品
加工食品
飲料
生鮮食品
加工食品
飲料
1回目（n=100）
41.0
12.0
6.0
1回目（n=100）
35.0
16.0
13.0
2回目（n=100）
41.0
13.0
10.0
2回目（n=100）
35.0
14.0
9.0
3回目（n=100）
36.0
12.0
7.0
3回目（n=100）
31.0
12.0
6.0
4回目（n=100）
42.0
15.0
9.0
4回目（n=100）
34.0
18.0
11.0
5回目（n=100）
39.0
13.0
11.0
5回目（n=100）
33.0
12.0
11.0
6回目（n=100）
38.0
12.0
11.0
6回目（n=100）
33.0
15.0
6.0
7回目（n=100）
35.0
8.0
7.0
7回目（n=100）
31.0
8.0
14.0
8回目（n=100）
33.0
11.0
10.0
8回目（n=100）
34.0
13.0
11.0
9回目（n=100）
38.0
16.0
10.0
9回目（n=100）
37.0
13.0
8.0
※週4～5回以上の合算値
※棒グラフは左から1回目、2回目……と表示。今回調査結果は黒色に着色
2013年12月25日 ／ 株式会社ドゥ・ハウス（リサーチ２部） ／ 聞く技術研究所 ／ (c) 2013 DO HOUSE Inc. All rights reserved.
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5. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査９回目
継続設問
単発設問
２．生鮮食品購入時の重視点
Food Watcher
 『65～69歳』の重視点をみると、最も割合が高いのは「鮮度のよさ」の90.0％。次いで、「国産品であること」68.0％、「季節感があること・旬の食材であること」68.0％
が続く
 『70歳以上』の重視点をみると、最も割合が高いのは「鮮度のよさ」の93.0％。次いで、「季節感があること・旬の食材であること」65.0％、「国産品であること」60.0％
が続く
■65～69歳
■70歳以上
鮮度の 国産品 季節感 健康に 添加物 価格の その日 個包
よさ
特価品 目新し 分量の ブラン その他
である がある よいと や農薬 安さ
の食卓 装・小 である さ
こと
こと・ される を使っ
で消費 容量で こと
旬の食 食材で ていな
多さ
鮮度の 季節感 国産品 健康に 添加物 価格の その日 個包
ド品で
よさ
目新し 特価品 ブラン 分量の その他
がある である よいと や農薬 安さ
の食卓 装・小 さ
である ド品で 多さ
あるこ
こと・ こと
される を使っ
で消費 容量で
こと
すると あるこ
と（松
旬の食
食材で ていな
すると あるこ
と（松
材であ あるこ いこと
思う食 と
坂牛な
材であ
あるこ いこと
思う食 と
坂牛な
ること と
材であ
ど）
ること
と
材であ
ど）
ること
あるこ
ること
1回目（n=100）
90.0
63.0
67.0
44.0
41.0
44.0
35.0
19.0
20.0
13.0
5.0
4.0
1.0
1回目（n=100）
88.0
57.0
65.0
51.0
40.0
46.0
25.0
14.0
6.0
16.0
13.0
6.0
1.0
2回目（n=100）
87.0
63.0
65.0
50.0
42.0
49.0
32.0
21.0
21.0
7.0
6.0
8.0
1.0
2回目（n=100）
88.0
69.0
74.0
41.0
41.0
50.0
33.0
21.0
12.0
17.0
10.0
13.0
0.0
3回目（n=100）
89.0
62.0
67.0
48.0
39.0
50.0
31.0
18.0
15.0
14.0
7.0
8.0
0.0
3回目（n=99）
86.9
65.7
68.7
54.5
41.4
42.4
33.3
28.3
17.2
17.2
9.1
8.1
1.0
4回目（n=100）
91.0
70.0
73.0
52.0
45.0
45.0
33.0
28.0
17.0
11.0
8.0
6.0
1.0
4回目（n=100）
91.0
71.0
63.0
54.0
38.0
43.0
34.0
23.0
10.0
11.0
9.0
4.0
0.0
5回目（n=100）
92.0
71.0
67.0
54.0
40.0
39.0
45.0
15.0
12.0
6.0
8.0
8.0
0.0
5回目（n=100）
91.0
64.0
63.0
51.0
44.0
49.0
31.0
24.0
16.0
16.0
10.0
6.0
0.0
6回目（n=100）
91.0
68.0
68.0
50.0
41.0
50.0
31.0
17.0
15.0
11.0
11.0
6.0
0.0
6回目（n=100）
87.0
65.0
59.0
47.0
50.0
40.0
35.0
24.0
12.0
10.0
9.0
11.0
0.0
7回目（n=100）
90.0
69.0
63.0
49.0
41.0
48.0
34.0
12.0
19.0
17.0
10.0
4.0
0.0
7回目（n=100）
89.0
58.0
64.0
49.0
42.0
47.0
24.0
15.0
9.0
13.0
9.0
8.0
1.0
8回目（n=100）
91.0
67.0
66.0
43.0
43.0
40.0
36.0
28.0
15.0
13.0
6.0
6.0
1.0
8回目（n=100）
90.0
60.0
63.0
53.0
45.0
46.0
35.0
23.0
14.0
13.0
8.0
7.0
0.0
9回目（n=100）
90.0
68.0
68.0
45.0
42.0
45.0
30.0
21.0
11.0
11.0
12.0
5.0
0.0
9回目（n=100）
93.0
65.0
60.0
53.0
46.0
42.0
30.0
19.0
16.0
10.0
8.0
3.0
0.0
※生鮮食品を購入する人のみ回答
※9回目の割合が高い順にソート
※第8回調査と第9回調査を比べて、10％以上の差分がある場合に矢印を記載
※棒グラフは左から1回目、2回目……と表示。今回調査結果は黒色に着色
2013年12月25日 ／ 株式会社ドゥ・ハウス（リサーチ２部） ／ 聞く技術研究所 ／ (c) 2013 DO HOUSE Inc. All rights reserved.
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6. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査９回目
継続設問
単発設問
３．加工食品購入時の重視点
Food Watcher
 『65～69歳』の重視点をみると、最も割合が高いのは「製造年月日・消費期限」の77.6％。次いで、「国産品であること」66.3％、「添加物や農薬を使っていないこと」
53.1%が続く
 『70歳以上』の重視点をみると、最も割合が高いのは「製造年月日・消費期限」の75.8％。次いで、「国産品であること」68.4％、「健康によいとされる食材を使っている
こと」52.6％が続く
■65～69歳
■70歳以上
製造年 国産品 添加物 健康に 価格の 一流
個包
月日・ である や農薬 よいと 安さ
メー
装・小 あるこ
季節感が その日 特価品
消費期 こと
を使っ される
カー品 容量で
限
ていな 食材を
目新し PB（プ 分量の その他
製造年 国産品 健康に 添加物 価格の 季節感が 一流
の食卓 である さ
ライ
で消費 こと
ベート
消費期 こと
される を使っ
ブラン
限
食材を ていな
いこと 使って
である あるこ 使ってい すると
こと
と
思う食
ること
ド）品
使って いこと
いるこ
材であ
である
と
ること
こと
と・旬の
食材を
多さ
月日・ である よいと や農薬 安さ
あるこ
と・旬の
メー
個包
その日 特価品 目新し 分量の PB（プ その他
装・小 の食卓 である さ
多さ
ライ
カー品 容量で で消費 こと
ベート
である あるこ すると
ブラン
こと
思う食
ド）品
いるこ
材であ
である
と
ること
食材を
使ってい
ること
と
こと
1回目（n=100）
73.0
60.0
43.0
35.0
36.0
21.0
18.0
20.0
18.0
19.0
7.0
8.0
6.0
2.0
1回目（n=97）
71.1
54.6
44.3
43.3
39.2
30.9
24.7
18.6
20.6
15.5
5.2
6.2
9.3
1.0
2回目（n=99）
66.7
66.7
50.5
50.5
41.4
20.2
20.2
24.2
18.2
19.2
6.1
5.1
5.1
1.0
2回目（n=94）
68.1
67.0
44.7
46.8
44.7
31.9
26.6
36.2
21.3
13.8
11.7
11.7
8.5
1.1
3回目（n=100）
69.0
62.0
46.0
44.0
41.0
23.0
31.0
33.0
18.0
17.0
7.0
5.0
8.0
0.0
3回目（n=97）
72.2
61.9
46.4
49.5
45.4
29.9
27.8
35.1
18.6
12.4
11.3
9.3
10.3
1.0
4回目（n=99）
74.7
69.7
49.5
43.4
38.4
27.3
34.3
35.4
12.1
15.2
13.1
7.1
4.0
0.0
4回目（n=99）
68.7
60.6
47.5
48.5
34.3
41.4
24.2
21.2
27.3
9.1
11.1
11.1
7.1
0.0
5回目（n=100）
80.0
71.0
50.0
49.0
35.0
24.0
29.0
24.0
21.0
18.0
5.0
5.0
10.0
1.0
5回目（n=99）
77.8
60.6
45.5
49.5
38.4
31.3
31.3
30.3
18.2
14.1
17.2
7.1
10.1
1.0
6回目（n=100）
78.0
58.0
45.0
33.0
37.0
23.0
25.0
25.0
19.0
15.0
12.0
4.0
8.0
0.0
6回目（n=98）
78.6
59.2
48.0
46.9
36.7
30.6
31.6
31.6
25.5
9.2
11.2
6.1
8.2
1.0
7回目（n=100）
77.0
52.0
51.0
41.0
42.0
24.0
30.0
28.0
17.0
13.0
12.0
9.0
11.0
0.0
7回目（n=99）
71.7
58.6
47.5
44.4
43.4
31.3
22.2
27.3
18.2
14.1
9.1
5.1
4.0
0.0
8回目（n=100）
74.0
58.0
48.0
39.0
33.0
28.0
34.0
25.0
18.0
12.0
6.0
7.0
7.0
1.0
8回目（n=98）
75.5
60.2
46.9
45.9
40.8
33.7
25.5
28.6
23.5
15.3
14.3
8.2
8.2
1.0
9回目（n=98）
77.6
66.3
53.1
41.8
39.8
33.7
29.6
26.5
17.3
14.3
8.2
7.1
4.1
1.0
9回目（n=95）
75.8
68.4
52.6
44.2
36.8
32.6
26.3
23.2
18.9
11.6
11.6
6.3
6.3
1.1
※加工食品を購入する人のみ回答
※9回目の割合が高い順にソート
※第8回調査と第9回調査を比べて、10％以上の差分がある場合に矢印を記載
※棒グラフは左から1回目、2回目……と表示。今回調査結果は黒色に着色
2013年12月25日 ／ 株式会社ドゥ・ハウス（リサーチ２部） ／ 聞く技術研究所 ／ (c) 2013 DO HOUSE Inc. All rights reserved.
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7. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査９回目
継続設問
単発設問
４．飲料購入時の重視点
Food Watcher
 『65～69歳』の重視点をみると、最も割合が高いのは「製造年月日・消費期限」の53.6％。次いで、「価格の安さ」49.5％、「国産品であること」49.5％が続く
 『70歳以上』の重視点をみると、最も割合が高いのは「製造年月日・消費期限」の61.9％。次いで、「国産品であること」54.6％、「価格の安さ」44.3％が続く。
第8回調査と比べて「国産品であること」の割合が増加し、「特価品であること」の割合が減少している
■65～69歳
■70歳以上
製造年 価格の 国産品 一流
添加物 健康に 小容量 分量の 特価品 季節感が 目新し PB（プ その日 その他
月日・ 安さ
である メー
や人工 よいと である 多さ
消費期
こと
限
カー品 甘味料 される こと
である あるこ
こと
である を使っ 食材を
こと
と・旬の
添加物 健康に 小容量 季節感が 分量の 特価品 目新し PB（プ その日 その他
月日・ である 安さ
メー
や人工 よいと である あるこ
消費期 こと
カー品 甘味料 される こと
ブラン すると
限
である を使っ 食材を
ライ
食材を
使ってい
ていな 使って
製造年 国産品 価格の 一流
ベート で消費
さ
の食卓
ド）品 思う食
ること
いこと いるこ
こと
である 材であ
と
こと
と・旬の
多さ
である さ
ライ
こと
食材を
ベート で消費
ブラン すると
使ってい
ていな 使って
ド）品 思う食
ること
いこと いるこ
ること
の食卓
である 材であ
と
こと
ること
1回目（n=99）
45.5
48.5
33.3
27.3
28.3
28.3
15.2
8.1
15.2
4.0
6.1
5.1
5.1
0.0
1回目（n=96）
54.2
37.5
42.7
40.6
29.2
33.3
15.6
10.4
5.2
11.5
6.3
6.3
6.3
1.0
2回目（n=95）
54.7
42.1
45.3
35.8
41.1
34.7
17.9
6.3
15.8
6.3
6.3
6.3
3.2
0.0
2回目（n=97）
53.6
40.2
45.4
39.2
33.0
33.0
19.6
10.3
7.2
12.4
3.1
7.2
1.0
1.0
3回目（n=99）
53.5
36.4
36.4
34.3
32.3
29.3
14.1
8.1
16.2
9.1
6.1
5.1
5.1
1.0
3回目（n=95）
56.8
48.4
46.3
34.7
37.9
32.6
17.9
16.8
9.5
15.8
7.4
6.3
6.3
3.2
4回目（n=98）
55.1
48.0
43.9
39.8
33.7
31.6
18.4
8.2
12.2
12.2
8.2
7.1
3.1
1.0
4回目（n=98）
60.2
42.9
38.8
30.6
37.8
36.7
17.3
11.2
11.2
11.2
5.1
4.1
2.0
2.0
5回目（n=98）
58.2
37.8
48.0
32.7
37.8
37.8
13.3
6.1
18.4
13.3
4.1
7.1
2.0
3.1
5回目（n=98）
62.2
39.8
42.9
37.8
31.6
44.9
16.3
15.3
8.2
13.3
6.1
10.2
3.1
3.1
6回目（n=95）
50.5
47.4
40.0
33.7
32.6
28.4
14.7
10.5
15.8
12.6
8.4
7.4
4.2
0.0
6回目（n=96）
64.6
42.7
37.5
43.8
42.7
37.5
15.6
18.8
8.3
12.5
2.1
6.3
3.1
0.0
7回目（n=99）
57.6
50.5
34.3
33.3
35.4
30.3
12.1
12.1
19.2
13.1
6.1
7.1
5.1
1.0
7回目（n=95）
57.9
44.2
48.4
42.1
36.8
35.8
14.7
17.9
9.5
8.4
6.3
3.2
3.2
0.0
8回目（n=97）
58.8
44.3
40.2
30.9
37.1
29.9
11.3
8.2
13.4
9.3
6.2
8.2
4.1
1.0
8回目（n=97）
55.7
41.2
47.4
44.3
32.0
32.0
16.5
16.5
11.3
19.6
6.2
6.2
3.1
2.1
9回目（n=97）
53.6
49.5
49.5
37.1
35.1
27.8
19.6
17.5
14.4
12.4
11.3
6.2
5.2
0.0
9回目（n=97）
61.9
54.6
44.3
38.1
38.1
34.0
13.4
10.3
9.3
8.2
7.2
5.2
4.1
1.0
※飲料を購入する人のみ回答
※9回目の割合が高い順にソート
※第8回調査と第9回調査を比べて、10％以上の差分がある場合に矢印を記載
※棒グラフは左から1回目、2回目……と表示。今回調査結果は黒色に着色
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8. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査９回目
継続設問
単発設問
５．2～3ヵ月後の食料品購入時の支出の増減
Food Watcher
 『65～69歳』をみると、「増える」10.0％、「減る」14.0％となっており、増減率は4.0％
 『70歳以上』をみると、「増える」10.0％、「減る」9.0％となっており、増減率は1.0％
 「増えると思う理由」を見ると、「値上がりするため」という声が多くあがっている
 「減ると思う理由」を見ると、「季節が変わって消費するものが変わるため」という声が多くあがっている
■65～69歳
0%
■70歳以上
50%
100%
■増えると思う理由／減ると思う理由
0%
50%
100%
第1回
8.0
8.0
第1回
12.0
8.0
第2回
13.0
9.0
第2回
12.0
5.0
6.0
第3回 11.0
5.0
第3回
8.0
第4回
17.0
7.0
第4回
13.0
10.0
第5回
14.0
第5回
13.0
7.0
第6回 11.0
6.0
■値上がりするため増えそう
・電気が値上げになり、その他原材料が徐々に値上がりしそうで、価格も上が
ると思うので、イロイロ考えてはいるが支出は増えると思います。(68歳)
・全ての商品に関して僅かずつでも価格が上がりそうなので支出は増えると思
う。(73歳)
■イベントが増えるため
・家族の誕生日、行楽のイベント、運動会などがあるので、家族が集まる機会
が増える。(71歳)
・寒くなり、鍋や煮込み、クリスマスや暮れの買い物で出費は増える。
(65歳)
3.0
第6回 10.0
9.0
第7回 11.0
15.0
第8回 10.0
7.0
第9回 10.0
14.0
増える
変わらない
減る
第7回
12.0
12.0
第8回
13.0
8.0
第9回 10.0
9.0
増える
変わらない
■季節が変わるので消費するものも変化するため
・暑いときは冷たい飲み物（ペットボトル製品）の購入が多いので、涼しくな
ると温かい飲み物になり費用がかからなくなると思う。(71歳)
・季節が変わるともちがよくなるので消費も控えめになる傾向になるから。
(66歳)
■物価の値上がりにより消費を抑えるため
・微妙に物価が上がってきたため、抑えている。(66歳)
減る
※「増える」「減る」は、それぞれTOP2、BOTTOM2
※カッコ内は回答者の年齢
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9. Food Watcher
２．単発設問
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10. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査９回目
継続設問
6-1．９月に生の「さんま」を買ったか
単発設問
6-2．生の「さんま」を買う際に最も重視する点
Food Watcher
 『65～69歳』『70歳以上』ともに最も割合が高いのは「鮮度」
 『65～69歳』『70歳以上』ともに最も割合が高いのは「買った」
 差分が大きい項目は「産地」で4.6％の差となっている
65～69歳(n=100)
65～69歳(n=87)
70歳以上(n=100)
買った
普段は買う
普段から買
が9月は
70歳以上(n=87)
わない
価格
鮮度
色
大きさ
産地
脂ののり具
下処理がし
合
てあるか
その他
買っていな
い
65～69歳(n=100)
53.0
34.0
13.0
65～69歳(n=87)
8.0
83.9
1.1
1.1
70歳以上(n=100)
57.0
30.0
13.0
70歳以上(n=87)
9.2
80.5
0.0
1.1
3.4
0.0
1.1
1.1
8.0
0.0
1.1
0.0
※さんまを購入する際に重視する点のみ表示
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