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テクノロジと人材は、農業と地方創生へ向かう~ 先取り！グローバルGAP！〜「Code for Mitaka/Musashino meeting2016/1/30)」
- 1. テクノロジと人材は、 農業と地方創生へ向かう ～先取り！グローバルGAP！～ 好齢ビジネスパートナーズ 世話人 Tokyo笠間学会・準備会代表世話人 堀池 喜一郎 asukoya@gmail.com http://blog.livedoor.jp/sukoya2008/ Code for Mitaka,Musashino meeting Jan.30/2016
- 5. Global GAPとは • 1997年「ユーレップ欧州小売業組合」が、EUREPGAP制度 を発足。法的拘束力はないが • 2005年同組合の加盟店は基準クリアしない食品を店頭に 並べない方針を決め、急速に普及。（ロンドン五輪当然） • 2007年名称をグローバルGAPに変更し世界113ヶ国のｎ 農場に一斉に普及した。 • 野菜・果物・穀物・畜産物・養殖食品・花/観葉植物が範囲 • 他の農場認証制度とは異なり、この制度は生産者にとっ て非常に厳格であり、各生産段階ごとにそれぞれ別の第 三者機関が審査を行っている。 • 例えば、包装に承認を受けている旨を記載する行為は禁 止されている。 P4
- 6. 思えば1980年代のISO9001に似ている サッチャーの英国が、高品質で進出する日本製電 子機器を排除する戦略として採用された 「品質工程管理規格」 ◆日本の生産現場は急遽「理不尽な対策」を講じな ければならなくなった。膨大なコストをかけて。 今度はメルケルのドイツが、食品流通小売の安全 のため「適正農産物規範」を制定したのだ。 Good Agricuitural Practices GAP 「農業生産工程管理」とも言う。 P5
- 7. 顧客 の ニーズ → 工 程 → 工 程 → 工 程 → 工 程 → 顧客満足 製品 プロセスアプローチ 顧客満足を阻害する原因 には何があるか どんなトラブルが起こるか どこに問題があるのか → ニーズを満たせない製 品にならないよう、プロ セスを監視する ISO9001では、『よい製品、サービスを提供する』ために、 製品・サービスの『結果』ではなく、提供されるまでの 『プロセス（過程）』を重視しています。 ISO9001は『モノ』ではなく『プロセス』に対する規格 •『プロセスが明確になっている』『プロセス通り業務が •行われている』ことが重要。 •その結果が『顧客満足』に繋がるというのがISO9001 •の考え方。 ISO9001にあるプロセスアプローチの思想 P6
- 10. 農業における情報化のニーズ • 80代農家が大量離農→大農化するが複雑化 窪田新之助著「GDP4％の日本農業」講談社 • 富士通「食・農クラウド“秋彩”」 http://jp.fujitsu.com/solutions/cloud/agri/ • 危害要因分析必須管理点（HACCP) https://ja.wikipedia.org/wiki/HACCP • グリーンツーリズム/ディズニーランド化 フットパス、ダッシュ村など多面的機能活用 P9