Quarterly Magazine of The Hanoi Press Club

1. October/ November/ December
AUTUMN 2013
E-mail info@hanoi-pressclub.com - www. hanoi-pressclub.com

2. 01
01
01
02
03
03
09
10
12
12
15
21
24
26
27
28
29
Nigeria Independence Day
China Foundation Day of the Republic
Cyprus National Day
Guinea Proclamation of the Republic
Germany Day of German Unity
Republic of Korea National Day
Uganda National Day
Fiji National Day
Guinea (E.) National Day
Spain National Day
Bosnia & Herzegovina National Day
Somalia National Day
Zambia Independence Day
Republic of Austria National Day
Turkmenistan Independence Day
Czech National Day
Turkey Proclamation of the Republic
November
01
03
03
09
11
18
18
22
28
28
30
Algeria Revolution Day
Micronesia Independence Day
Panama National Day
Cambodia National Day
Angola Independence Day
Latvia Independence Day
Oman National Day
Lebanon Independence Day
Mauritania Independence Day
Albania National Day
Barbados National Day
October / November / December
October
AUTUMN 2013 events at a glance
NATIONAL HOLIDAYS
SPECIAL EVENTS
December
01
02
02
05
06
07
11
12
16
16
18
18
23
Romania National Day
United Arab Emirates National Day
Laos National Day
Thailand Birthday of
His Majesty King Bhumibol Adulyadej
Finland Independence Day
Cote d’Ivoire National Day
Burkina Faso National Day
Kenya National Day
Kazakhstan Day of Republic
Bahrain National Day
The State of Qatar National Day
Niger National Day
Japan Celebration of the Enthronement
and Birthday of His Majesty the Akihito
october
NOVEMbER
4 Friday Night on the Terrace
1 Friday Night on the Terrace
4 Members' Wine Evening
21-27 Food Promotion
18-24 Food Promotion
6 Friday Night on the Terrace
“Tastes of Thailand”
“Spanish Specialties”
23 Members' Wine Evening
28 Thanksgiving Day
Every week
Every week
Thirsty Thursdays
Champagne Friday Jazz
Saturdays to Wednesdays:
"Piano Classic from 7.30pm"
Thirsty Thursdays
Champagne Friday Jazz
Saturdays to Wednesdays:
"Piano Classic from 7.30pm"
Through November
Thanksgiving Take Away
DECEMBER
18-25 Food Promotion
“Christmas Cuisine”
24 Christmas Eve Dinner
25 Christmas Day Lunch
31 New Year's Eve Dinner
New Year's Eve Party
Every week
Thirsty Thursdays
Champagne Friday Jazz
Saturdays to Wednesdays:
"Piano Classic from 7.30pm"
Through December
2
Press Club Newsletter AUTUMN 2013
Christmas Take Away

3. RECIPROCAL CLUBS
The Press Club’s Newsletter for
October/ November/ December 2013
Where Press Club - Hanoi Members are welcome.
1. Argentina
7. China
Chang An Club
10 East Chang An Avenue
Beijing 100006
14. New Zealand
Club Aleman En Buenos Aires
Av. Corrientes 327 Piso 21,
C1043AAD Buenos Aires
Club Europeo
Av. Corrientes 327 Piso 21,
C1043AAD Buenos Aires
Ambassy Club Shanghai
1500 Central Huaihai Road,
Shanghai 200031
15. Singapore
2. Australia
The Shanxi Capital Club
c/o The Gem City
No.9 North Qindian Street
Xiaodian District, Taiyuan
The American Club
131 Macquarie Street, Sydney
NSW
National Press Club in
Canberra
16 National Circuit, Barton ACT
2600
8. France
RACV Club
501 Bourke Street, Melbourne,
Victoria 3000
Butterfield’s
2-4/F, Dorset House,
Taikoo Place, 979 King’s Road,
Hongkong
The Western Australian Club
101 St. George’s Terrace, Perth,
Western Australia
10. India
The Athenaeum Club
87 Collins Street, Melbourne,
Australia
3. Belgium
Press House of Liege &
Luxembourg
9 rue Haute Sauveniere 4000 Liege
4. Cambodia
FCC Cambodia
FFC Building, 363 Sisowath
Quay, Phnom Penh
5. Canada
The Halifax Club
1682 Hollis Street, Halifax,
Nova Scotia
Montefiore Club
Montreal, QC, Canada H3H2K7
National Press Club Of Canada
150 Wellington Street,
Ottawa, Ontario KIP 5A4
6. Chile
Club de Vina del Mar
Plaza Sucre Vina del Mar, Chile
Press Club De France
8 rue Jean Goujon 75008 Paris
9. Hongkong
Jaisal Club
Jethwai Road, Jaisalmer-345
001 Rajasthan
Space Circle Clubs & Resorts
Pvt. Ltd.
VIP Road, Raghunathpur
P.O.: Airport, Kolkata - 700 052
Umed Club
Old Public Park, Near Gaushala
Grounds, JODHPUR - 342006 (Raj.)
11. Indonesia
Bimasena
The Mines & Energy Society,
Jl. Dharmawangsa Rayna, No.39,
Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
12. Japan
The Foreign Correspondents’
Club Of Japan
Yurakucho Denki Building, 20th
floor 7-1
Yurakucho 1-chome, Chiyodaku,
Tokyo 100
13. Malaysia
Royal Ipoh Club
Jalan Panglima Bukit Gantang
Wahab, 30000 Ipoh, Perak Darul
Ridzuan, Malaysia
National Press Club
Central House, Top Floor 26
Br&on Street, Wellington
Tower Club Singapore
9 Raffles Place, 62nd - 64th
Floor, Republic Plaza Tower 1,
Singapore 048619
16. South Africa
The Cape Town Club
Leinster Hall Weltevrenden
Street, Gardens, Cape Town
P.O. Box 50, Cape Town 8000
17. Taipei
Editor-in-Chief
Kurt Walter
American Club Taipei
47 Bei-an Road, Taipei, Taiwan,
ROC (10462)
Editor & Creative Manager
Duong Thu Nga
Exchange Club
B1, Hung Kuo Building,
167 Tun Hua North Road, Taipei
English Editor
Kaitlin Rees
18. Thailand
Production Art
Van Anh
Duc Manh
The Foreign Correspondents’
Club Of Thailand
The Penthouse, Maneeya Center,
518/5 Ploenchit Road, Bangkok
19. United States
The Ashford Club
5565 Glenride Connector,
Suite 100 * Atlanta,
GA 30342
The Charlotte City Club
121 West Trade Street,
Suite 3100 Charlotte,
NC 28202
National Press Club
National Press Building, 529
14th & F Streets NW, Washington,
DC 20045
Overseas Press Club of America
40 West 45 Street, New York,
NY10036
University Club of San Francisco
800 Powell Street
San Francisco, CA 94108
Contributors
Marcel Isaak
Nguyen Hung Son
Brenda Ho
Trinh Hong Ngoc
For advertising please contact
Trinh Hong Ngoc
(84 4) 3934 0888
or email
info@hanoi-pressclub.com
Press Club switchboard
(84 4) 3934 0888
www.hanoi-pressclub.com
University Club of St. Paul
420 Summit Avenue
Saint Paul, Minnesota 55102-2699
Press Club Newsletter AUTUMN 2013
3

4. Festive season
delivery
promotion
During the month of December,
you will receive one free can of Tiger
for each main course ordered
for delivery.
Call (04) 3852 5337
Cal
ENU
Ca
ERY M
04) 3825
ll (
53
37
OCTOBER 21 to 27, at the Bar Lounge
Y MENU
DELIVER
DELIV
4) 3825 53
(0
37
thailand
l
A Taste of
BREA
KFAST
1. Fres
h
with TropBircher Mue
Served
ical158.000 sli (V)
Pork Herbs
Fruit and
All Day
53. Bun Cha Soup with Grilled
2 .Three
Honey
le
Egg Ome
ng
Rice Nood
Swiss Che
lette
118.000
Dipping Dressi
ese, 184.000 with Tom
p
and Chilli
Bacon
ato
3. Croi
or Saus
les with Shrim
age
Egg Nood Seasonal Vegetables ssant and
Scrambl
54. Fried
138.000
en and
ed Egg Egg 0
All Burg
with Croi
Pork or Chick
144.00
Rolls Crispy Bacon
and Coleers are serv
and Tom ssant
mese Spring
Vietna
Slaw Sala ed with Fren
ato Gar
4. All Day
Prawns
118.000
55. Fresh
d with
ch
20. Ham
nish
Pork and
Brea
Semi Drie Fries or Cou
Bact Sauce
220.000
with Grilled
with Peanuon, Saus kfast
Beef or burger or Chic
ntry Frie
d Cherry
Satay
age, Ham
Chicken
Baked
ken Burg
nal Salad
Tomatoe s
en and Pork
L
with Onio
Beans
Burger
M
56. Chick
er
Mixed Seaso
s
Pizza
S
and Saut , Tomato, Fried
n, Lettu
on
ed Rice and
5. Trop
- Hand Rolled
Mozzarella
ce, Tom Sesame Seed
196.000 Mus
eed
Egg
Steam
Rice
158.000
21. Che
ical Fres
Thin Crust
ato and
en Satay
inch)
hrooms
212.000
Tasty Fried
Cheese h Fruit
0
Large (18
Beef or ese Burger
Pickles Bun
Goreng”
6. , Chick
0 314.00
Plate (
VegetablesAsk for
57. “Nasi
Chicken
Three Sizes: Medium (12 inch),
0 264.00
V)
our Brea
s, Pork and
with Onio
232.00
Inclusive
Burg
212.000
with Shrimp
Small (6 inch),
of Coffee kfast Special
and your n, Lettuce, er on Sesame
Curry
or Tea
Tom
no
118.000
Seed Bun
choice
Thai Green
erita (V)
(from 7.00
224.000
ed Rice
or Moz
rella, Orega
58. Spicy
of Swis ato and Pick
34. Margh
Steam
zarella
, Mozza
to 11.0
356.000 with Coconut and
Cheese s-, Blue-, Che les
138.000
0)
296.000
Tomato Sauce
Do it your
ddar234.000
Basil
and Fresh
Hamburg self Burger
i
ooms
Any kind er as above;
iutto e Fungh rella, Ham, Mushr
35. Prosc
0
Onion, of Cheese, with any of
Sauce, Mozza
0 378.00
Pineapp
Bac
the
316.00
Tomato
7. Sele
244.000
no
le or Guaon, Sauerkrau following Topp
ctio
212.000
22. Bow
and Orega
with Bals n of Dalat
t, Egg
camole
ings;
l
oom
ami
with Stea of Chilli Con
Panini c Dres Garden Gree
ciosa
Ham, Mushr
18.000
sing
Carne
ns (V )
med Rice
8. Gree
en and Pesto rella
36. Capric
, Mozzarella,
no
378.000 59. Grilled Chick
Mozza k
and Con
23. Stea
212.000
andSelectio Feta Cheese
316.000
Tomato Sauce Olives and Orega
118 .000
diments
with Pesto
244.000
Sala
n of Sea
Mustard med Hot Dog
se
Chicken
Capers, Black
198.000
with
dar d
and Tom
i Capsicum, Che sonal Chee
ato SaucSauerkraut
Fish Panin Capsicum and Ched Lettuce 224.000
24. Grill
rry Tom
an
with
Cheese
60. Tuna
e
37. Emilli
ed
ato,
Onion, 9. Grilled Salm
218.000
, Mozzarella
Sauce Black Feta Cheese
Chilli Con Hot Dog with
378.000 Tuna Fish with
no
Olive and
on
Asia Lemon Butter
198.000
316.000
Tomato Sauce
Carne,
The
and Orega
Onions
254.000
tzel withn Vegetab Steak
Onion
en Schni served nal Salad Lett Salad 218.000
and Che Avocado, Works
les,
Ground Beef
Seasowith Tast
61. Chick
Sauerkrau
uce and
ese
ooms
ni
h Fries and
y Jap
t
Seawee
ro Stagio
Ham, Mushr
224.000
10. SpicSeafood Curry anese
with Frenc
294.000
38. Quatt
d
Dressing
, Mozzarella,
Vietnam
Five Spice y ed Rice
338.000
with Gre
mese
258.000
Tomato Sauce Artichokes
Steam Man ese Prawn
198.000
62. Vietna
en
226.000
and
tables and
go and
Black Olives
11. Clas Napolitana (V) Herband Pomelo
with Vege
tables
or
Salad
)
Dressing
naise sic Caesar
ariana (V
Grilled Vege
etti Bolog
244.000
39. Veget
to Sauce
with Grill Salad
All San
212.000
, Mozzarella,
378.000 63. Spagh d Beef or Toma
dwiches
no.
ed Cho
316.000
Tomato Sauce
and Cole
Cream Sauce toes
rizo
with Braise
are
254.000
to and Orega
Romaine with Smoked TomaSausage
Pesto and Dried
Slaw Sala served with
Fresh Toma
Salmon
158.000
Pasta with
Sun
cia
Fren
Croutons Lettuce, Anc
d with
212.000
388.000 64. Penne ooms, Pesto, and
Sun Drie ch Fries or
nzola e Salsic
hovy
25. The
Gorgonzola
Crispy
212.000
336.000
Country
40. Gorgo
d Cherry
Classic
, Mozzarella,
Ham, Mushr 12. Seaf iciana Bacon Bits Fillets, Poache
244.000
Fries
264.000
White
“Club San
Tomatoe
Amatr
d Egg
Tomato Sauce
ood Past to Sauce and Gar
Toas
s
ini Pasta
with che
TomaSala
lic Dres
a
la Pizza
Swiss Che t Bread, Crisp dwich”
65. Lingu
, Bacon,
Diavo
sing
d
y Bac
ese, Egg
and Sha rry Tomato
41. Spicy
Chilli, Onion
se
, Mozzarella
388.000 with
llot
and Chic on, Tomato
san Chee Dressing
208.000
26. Grill
326.000
Tomato Saucege and Parmesan
ken
and Parme13. Che
264.000
ed Chic
Sausa
224.000
ken Stea
f’s Sala
on Fren
Chorizo
Grilled
d
ch
k Sandwic
n
Chicken, Bowl with Swis
ed Salmo
ara
and Cila Bread with
and Sala
42. Marin
Guacam h
Boiled
s Cheese 418.000
ntro Salsa
s, Tuna, Smok
Shrimp
mi with
Egg,
ole, Fried
Scallops,
gr
1000 Islan200Ham, Roa
224.00
27. San
Onion
14. Curr
rs
0
st Beef
dwich
d Dres
478.000 218.000
ied Chic
and Cape
n Steak ken
with Sou
sing
Toasted
Sea
Salmo
p or Frui
Salad 250 gr
Ham and
66. Grilled sonal Greens
518.000
Steak
t Salad
with a
Cheese
and Toas with Pineappl
Bowl of
15.
alian Sirloin
200 gr
or Tuna
e
ted Alm
67. Austr French Styl
Soup of
rloin
478.000
Fish Sala
onds
198.000
the Day
Sun Drie Beef Tende
28. Shri
212.000
alian d Tom e Tuna “Nic 250 gr
d Sand
68.000
mps and
or a Bow
68. Austr
oise” Sala
ato, Blac
Romaine Rib Eye Steak
with May
Avocado
l of Fruit wich
d
68.000
k
alian
o, Cap
Salad
Salad
es
69. Austr hov Lettuce, Tom Olive
Anc
sicum
Croissan
68.000
212.000
h Fried Potato
ato, Gre
and Onio
Sauce
ies
29. Tuna
t
es
43. Frenc
en
68.000
Fish Sala
or PeppercornBean
n
of Sauce
Fries Potato
218.000
Choice Diane, Mushroom Vegetables
with Melt
Salad
d Sandwic
44. Home Potatoes
68.000
and
ed Che
d
Salad or
ddar Che h
45. Mashe
Chips with
68.000
30. Croq
Onion Rings Toast
ese and
e
46. Fried
ue Mon
68.000
Side Sala
and Chees
198.000
The Clas
sieur
47. Garlic
d
sic Ham
ed Vegetables
es
and Che
48. Steam
16. Sou
31. Past
Brown Potato
ese Toas
p of the
rami Reu
49. Hash
t
184.000
Day
Toasted
ben
17. Oran
Rye Brea
ge
Swiss Che
d,
with Crea Pumpkin
Soup
ese and Grilled Onio
m and
68.000
ns
Ranch
Spring
88.000
224.00
18. Tom
32. B.L.
Dressing
OnioCheese Cake
0
T with
Yum Goo
e n
Smo
Thai Praw
Bacon,
ng Marbl
98.000
Press Club
158.000
Lettuces ked Salmon
88.000
70. Then Soup with
on Toas
and Tom
erry Sauce
Steamed
es Soup
ted Rust
with Raspb
Rice Noodl
ica Seed ato with Smo
Cake Rice
mese Pho, or Seafood
158.000
33. Mari
264.000
ked Salm
te Opera
Bread
50. Vietna
nated
44.000
on
71.Chocola Ice Cream
en or Beef
Grill
Brie Che
All price
a
158.000
with Chick Condiments
s are in
ese Slice ed Vegetable
with Vanill
VND &
s with
s on Fren
Served with
t
Pesto
subject
iments
and Sorbe
ch Brea
to 5%
with Cond
Nam Bo
72. Ice Cream ed Ice Cream
d
service
204.00
51. Bun Bo Rice Noodles served
Assort
charge
0
Selection
0
& 10%
n Beef
158.00
Saigo
VAT
10% VAT
Style”
Hue
charge &
52. Bun Bo Soup with Beef “Hue
t to 5% service
le
& subjec
are in VND
Rice Nood
CALZONE
BURG
ER
& CHILL S, HOT DO
GS
I CON
CARN
E
& PIZZA
SALADSLIGHTS
DELI DE
SAND
WICHES
Though pho and bun will always stay at the center of our
hearts, for one week in October Press Club embraces the
cuisine next door. From 21 to the 27 of October, The Bar
Lounge offers a selection of tastes from Thailand. Steamed rice
and fresh veggies of the season accompany all main courses,
as does a complimentary draught beer from Tiger. Come to The
Bar Lounge to experience the flavors of the neighbors!
AKS
IAN STE
AUSTRAL
HES
SIDE DIS
T
DESSER
SOUP
ZA
& PIZ
CALZONE HES
ASIAN DIS
All prices
Ẩm thực Thái Lan đặc sắc
Từ ngày 21-27 tháng 10, tại Bar Lounge
1. Fresh Bircher Mu
with Tropical Fruit a
Từ ngày 21 đến 27 tháng 10, các thực khách sẽ có dịp thưởng
thức các món Thái đặc sắc tại nhà hàng Press Club. Các món
chính quen thuộc nổi tiếng của Thái Lan được phục vụ kèm
cơm trắng và rau xanh theo mùa. Tuyệt vời hơn khi mỗi món
chính sẽ được tặng kèm một ly bia tươi Tiger mát lạnh.
2 .Three Egg Omele
Swiss Cheese, Baco
3. Croissant and Eg
Scrambled Egg wit
Crispy Bacon and
4. All Day Breakfas
Bacon, Sausage, H
Baked Beans and S
5. Tropical Fresh F
6. Ask for our Brea
Inclusive of Coffee o
SALADS
4
Press Club Newsletter AUTUMN 2013
7. Selection of Dala
with Balsamic Dress
8. Greek Feta Chee

5. Spanish
specialties
If you’re the kind of diner who wants your meal to take you to a
different place, put the third week in November in your calendar
for Press Club. From the 18 to the 24 of November, The Bar
Lounge will bring guests to the rolling hills and sandy shores
of Spain. To seal the eating experience, a glass of Marques De
Caceres Rioja thanks to the Warehouse. Que bueno
Món Tây Ban Nha độc đáo
Từ ngày 18-24 tháng 11, tại Bar Lounge
Press Club sẽ mang tới không khí ẩm thực thú vị với thực đơn
các món Tây Ban Nha độc đáo tuần từ 18 đến 24 tháng 11 tại khu
vực Bar Lounge. Một ly rượu vang Marquis de Caceres tuyệt hảo
được tặng kèm khi quý khách gọi món chính, với sự tài trợ của
The Warehouse.
NOVEMBER 18 to 24, at the Bar Lounge
Christmas
cuisine
DECEMBER 18 to 25, at the Bar Lounge
‘Tis the season to eat and eat and keep eating. The Bar Lounge
invites you to bring loved ones and a big appetite from December
18 to 25 to enjoy a festive menu this holiday season. From duckling
breast and cranberry dressing, to seafood chowder and garlic
croutons, don’t forget the traditional roast turkey too, the only
problem may be selecting what to have. Whatever your choice, a
glass of Chateau Los Boldos Grand Reserva should be a delightful
compliment to your meal.
Thực đơn Giáng Sinh đặc biệt
Từ ngày 18-25 tháng 12, tại Bar Lounge
Mùa lễ hội đã đến, hãy cùng gia đình, bạn bè thưởng thức bữa tiệc
Giáng Sinh tại nhà hàng Press Club sang trọng và ấm cúng. Thực
đơn phong phú với các món lườn vịt nướng với sốt quả việt quất,
súp hải sản. Ngoài ra thực đơn không thể thiếu món truyền thống
gà tây nhồi hạt dẻ. Mỗi món chính sẽ được tặng kèm một ly rượu
vang Chateau Los Boldos Grand Reserva tuyệt hảo.
Press Club Newsletter AUTUMN 2013
5

6. Even if you’re not exactly sure what the holiday spirit is, Press Club
will point you toward it with a delicious assortment of good food
and cheer. With charming décor and relaxing music, Press Club
knows how to get you in the mood to celebrate.
Press Club Member discount applies. Reservations are necessary.
Please contact Ms. Trinh Hong Ngoc
by e-mail at info@hanoi-pressclub.com
Với không gian sang trọng và ấm cúng, Press Club là địa điểm ẩm
thực lý tưởng dành cho quý khách để thưởng thức những bữa tiệc
đón năm mới. Hãy cùng gia đình và bạn bè đón mừng Giáng sinh
và năm mới thật ấn tượng tại Press Club.
Giá ưu đãi cho hội viên.
Để đặt bàn, xin vui lòng liên hệ: Ms. Trinh Hong Ngoc
Email: info@hanoi-pressclub.com
christmas eve
christmas day
24 December 2013
25 December 2013
The Christmas Eve menu offers an array of savory dishes as
well as some sweets. Noteworthy options are the smoked
duckling breast with sea scallops and mushroom tartlet and a
frozen nougatine tart with rum and spiced apricot for dessert.
Live musical entertainment during all the eating will help set
the festive mood.
Press Club makes this most wonderful time of the year even
more wonderful with its Christmas day menu. You can find all
the traditional treats to make your holiday one to remember.
dinner
Tiệc đêm Giáng Sinh
24.12.2013
Với không gian lãng mạn và giai điệu du dương, quý khách sẽ
có khoảng thời gian tuyệt diệu để thưởng thức bữa tiệc đêm
Giáng Sinh hoàn hảo tại Press Club. Thực đơn có lườn vịt hun
khói với sò điệp và nấm, bánh tart với rượu rum và mơ cay cho
món tráng miệng.
6
Press Club Newsletter AUTUMN 2013
lunch & dinner
Tiệc Giáng Sinh
25.12.2013
Press Club sẽ mang tới thực đơn gồm những món ăn truyền
thống và nhiều món ngon đặc sắc khác trong dịp đặc biệt này.
Hãy khám phá bữa tiệc Giáng sinh trưa hoặc tối hấp dẫn đang
chờ đón quý khách và gia đình.

7. new year's eve
dinner
31 December 2013
Whether you go with the lobster essence or the Scottish salmon,
sauteed lamb loin or the roasted Australian Angus beef, it will be
difficult to leave room for the ice cream terrine and drinks. But
live violin and guitar music to get you dancing should help make
more room.
Tiệc mừng Năm Mới
31.12.2013
Tới nhà hàng Press Club vào tối ngày 31.12 để thưởng thức các
món tôm hùm, cá hồi, thăn cừu, bò Úc và các loại rượu vang hảo
hạng. Thực đơn ấn tượng kết hợp cùng giai điệu violon và ghi ta
du dương sẽ là bữa tối hoàn hảo kỉ niệm khoảnh khắc đêm cuối
năm 2013.
thanksgiving
lunch & dinner
November 28th is an American holiday to give thanks for a
growing season and ample food for all to share. In Hanoi we can
celebrate a variation of this tradition by giving thanks for surviving
the summer and being surrounded by friends and family. Press
Club gives us something more to be thankful for, on November
28 you can choose from a Relish with seasonal garden greens and
mushroom dressing, a Boston seafood chowder with chives and
garlic croutons, an authentic roasted American turkey with giblet
gravy and cranberry sauce, chestnut stuffing and mashed potatoes
with seasonal vegetables, a pumpkin and pecan pie with ginger
sauce and rum raisin ice cream for dessert, with coffee, tea and
home-baked cookies. Give thanks in eating!
Tiệc Lễ Tạ Ơn trưa và tối
Lễ Tạ Ơn năm nay sẽ diễn ra vào ngày 28 tháng 11. Quý vị hãy
thưởng thức bữa tiệc trưa hoặc tối độc đáo và ấm cúng tại Press
Club cùng bạn bè và gia đình. Thực đơn đặc biết có: salad rau
xanh và sốt nấm, súp hải sản Boston, gà Tây Mỹ với sốt quả việt
quất, hạt dẻ nhồi, khoai tây nghiền và rau theo mùa. Tráng miệng
có bánh bí ngô với sốt gừng và kem rượu rum, kèm trà, cà phê và
bánh quy. Bữa tiệc Lễ Tạ Ơn không thể tuyệt vời hơn!
new year's eve
ring in 2014
@ the terrace bar
takeaway for
Bring all your bells and whistles to the Press Club’s Terrace to ring
in 2014. Party late into the night on our open-air space with live
music and flowing beverages.
* Live music & entertainment provided by The Hot Chicks Band & DJ.
* No entry fee - only your presence required!
Đón Giao thừa trên Sân trời
Đêm ngày 24.12.2013
Tạm biệt năm cũ 2013 và đón chào năm mới 2014 trên Sân trời
Press Club để hòa mình vào không khí vui tươi náo nhiệt. Quý
khách sẽ có một đêm giao thừa không thể nào quên trên Sân trời
Press Club cùng với sự trình diễn của ban nhạc và DJ.
* Với sự tham gia của ban nhạc The Hot Chicks & DJ.
* Miễn phí vé vào cửa.
the holiday
You can enjoy savory delectable from our expert chefs in the
comfort of your own home this holiday season. With Press Club’s
takeaway menu starting November 1 until December 31, you
can pick up one of the following mouthwatering meals to serve
your family: Whole Roast Tom Turkey complete with giblet gravy,
chestnut stuffing; a Honey-Ginger Ham with port wine sauce; a
Peppered Roast Australian Beef Strip Loin with Cabernet Sauvignon
sauce. All meals serve between 8 and 10 people and are complete
with roasted or mashed potatoes, seasonal vegetables, cranberry
sauce and pumpkin pie.
Giao món ăn tại nhà mùa lễ hội
Với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, dịch vụ giao món ăn tại nhà
của Press Club giúp quý vị tiết kiệm thời gian trong mùa lễ hội bận
rộn. Thực đơn đặc sắc gồm những món truyền thống tuyệt ngon: Gà
tây nhồi hạt dẻ, đùi lợn xông khói với mật ong, thăn bò Úc bỏ lò với
sốt rượu vang đỏ. Các món được phục vụ cho 8 đến 10 người, kèm
khoai tây nướng hoặc khoai tây nghiền và rau theo mùa. Chương
trình bắt đầu từ ngày 1 tháng 11 cho tới ngày 31 tháng 12.
Press Club Newsletter AUTUMN 2013
7

8. A question that arises for any traveler, a question that sits in the
mind of any lifelong resident, is what makes this place special.
Whether it is a new city or an old familiar one, places have signatures, qualities
about them that are unique and can be found nowhere else. While the answer varies
for each individual, for this writer it is the food found on the streets of Hanoi that
separate the city from everywhere else in the world. From the smells and sights
from the pavement, to the position of the body bent over a steaming bowl, the
experience of eating in Hanoi is unparalleled.
Many may argue that air conditioning, clean tables, comfortable chairs, and elegant
decoration are what make an eating experience memorable. While all these qualities
are positive signs, particularly in terms of economic development
and progress, it would seem that for Hanoians, a positive
experience of eating could take many other forms as well.
The richness of the eating experience of Hanoi street food comes
from something else. From sitting low to the ground, watching
the deft preparation of your meal by someone who has spent
years perfecting a single dish, of being close to others enjoying
the same food who strike up conversations naturally and friendly.
All of these qualities are what make eating in Hanoi different
from eating in any other city.
More and more as we move into the future, cities are beginning
to look alike; restaurant chains and supercenters give the experiences of eating and
shopping a sameness; condominiums with all the standard features and interior
designs provide a single aesthetic to living itself.
Though these are sure signs of development, there is also something unique lost in this
standardization, something that Hanoi is still holding onto in its outside eating culture.
So where to find the best street food? As opposed to the countless other sources of
advice about specific locations, this writer believes that there is no one ‘best’ spot
to find pho. Pho can be found in all corners of the city to varying degrees of quality
depending on the time of day and the taster.
Usually a spot becomes a ‘best’ spot because one visits it regularly and knows the
vendor, knows the time of day when it’s most fresh, has a multitude of positive
memories associated with eating. Locations take on personal significance and this is
what adds to the eating experience on the street.
The same goes for Hanoi’s other specialty street foods as well, for bun cha, banh
cuon, pho cuon, bun dau, banh da cua, banh bao, xoi, chao, huu tiue, oc, and so on.
When one considers why he or she lives in one city versus any other, the reason
usually involves something that only that city has. Maybe it is the family, maybe the
history, maybe the job opportunity. For this writer, one of the main reasons is the
food found on the streets of Hanoi.
8
Press Club Newsletter AUTUMN 2013

9. Món ngon đường phố Hà Nội
Bất cứ một du khách hay người nước ngoài nào sống
lâu tại Hà Nội cũng sẽ thắc mắc điều gì làm nên nét
đặc biệt cho thành phố này.
Mỗi người sẽ có câu trả lời riêng cho những nét độc đáo của
Hà Nội, cho dù thành phố mới lạ hay thân quen. Với tác giả
bài viết này thì chính những món ăn hè phố đã làm nên nét
đặc trưng cho Hà Nội.
Nhiều người cho rằng khi ăn ngoài tiệm phải ngồi trong nhà
có điều hoà, bàn ghế, trang trí đẹp, v.v. Tuy nhiên với những
người Hà Nội tinh tế thì còn nhiều cách thưởng thức ẩm thực
khác thú vị không kém.
Khi thưởng thức các món ăn đường phố, du khách sẽ được
trải nghiệm nhiều điều mới lạ. Ngồi trên vỉa hè đợi người
bán hàng chuẩn bị làm đồ ăn, hay tán gẫu với những khách
hàng khác ngồi ngay bên cạnh. Cách giao lưu thân thiện
như vậy tạo nên sự khác biệt khi thưởng thức món ăn tại
thành phố này.
Hà Nội ngày một phát triển, đi kèm là các nhà hàng khách sạn
lung linh sang trọng. Đời sống ấm thực phong phú nơi đây
cũng có nhiều thay đổi theo sự tăng trưởng kinh tế. Tuy nhiên
quá trình công nghiệp hoá cũng làm mất đi nhiều nét độc
đáo trong văn hoá ẩm thực hè phố.
Vậy đâu được coi là địa chỉ cho những món ngon? Người viết
bài này tin rằng không có một địa điểm nhất định dành cho
du khách. Ví dụ món phở, du khách có thể tìm thấy món ăn
đặc trưng này ở nhiều góc phố của Hà Nội, mỗi nơi lại có một
hương vị riêng tuỳ cảm nhận của người thưởng thức.
Thông thường một địa chỉ trở thành nơi đông khách là do có
nhiều khách hàng quen tới ăn thường xuyên, cũng có khi bởi
nơi đó gắn liền với kỉ niệm của khách. Địa điểm thường gắn
với dấu ấn cá nhân và đó cũng là một điểm nhấn cho phong
vị thưởng thức ẩm thực
Hà Nội còn nhiều món ngon khác có thể dễ dàng tìm thấy
trên các con phố như món bún chả, bánh cuốn, phở cuốn,
bún đậu, bánh đa cua, bánh bao, xôi, cháo, hủ tiếu, ốc, v.v.
Lý do một người nước ngoài cư trú tại thành phố này có thể
bắt nguồn từ gia đình, văn hoá, hay công việc. Với người
viết bài này, một trong những lý do chính là sự độc đáo của
những món ăn hè phố của Hà Nội.

10. Cocktail Specials
at the bar
Each month, our mixologists behind the bar feature a select
cocktail and offer it at a special 2-for-1 price. So bring a friend along
and join us for the fun!
Hãy tới Bar Lounge, Press Club để thưởng thức những loại cocktail
hấp dẫn và tận hưởng chương trình khuyến mại mua 2 tặng 1. Mỗi
tháng chúng tôi có một loại đồ uống đặc biệt dành cho quý khách.
October
Pina Colada
Let a sweet Pina Colada bring
you to a warm beach with
Captain Morgan Original “Black
Label”, Pineapple Juice, Lime and
Coconut Ice Cream
Tháng 10 - Pina Colada
Champagne
Friday
HAPPY HOUR
Mang tới hương vị cocktail nhiệt
đới vùng biển với “Black Label”,
nước dứa, chanh tươi và kem dừa.
November
Singapore
Sling
Let your senses feel sophisticated
with a Singapore Sling of Tanqueray
London Dry Gin, Cherry Brandy,
Lime Juice
Tháng 11 - Singapore Sling
Tuyệt hảo với Tanqueray London
Dry Gin, Cherry Brandy, và nước
chanh.
FROM 5PM TO 10PM
December
Mojito
Refresh yourself with a Mojito of
Hanava Club, Sugar, Mint, Lime Ice
and Soda
Tháng 12 - Mojito
Cocktail đặc trưng của Cuba với
Hanava Club, đường, bạc hà,
chanh và Soda.

11. OCTOBER / NOVEMBER / DECEMBER
Feeling good Friday Nights on the Terrace
You can’t help but feel the good vibes on Fridays at the Press Club. Friday Nights on the Terrace are
your chance to meet new people, enjoy the breeze and unwind after a long week. Featuring DJs and
live music from the Hot Chicks Band, getting into the groove should be easy. And if you're a lady,
enjoy the free drinks for these special nights from 7-9pm:
OCTOBER 4 features Smirnoff, NOVEMBER 1 with sweet and creamy Baileys, and
DECEMBER 6 everyone's friend Johnnie Walker. See you there!
For 18 years and above.

12. ILO Media Netwoking
AITCV's Opening Ceremongy of DPP Program
IRD Workshop
Nguyet, Van, Lars & Trung
Trang, Hanno, Cong, Truong & Thao
Press Club
PAPARAZZI
Ed, Ha, Suchitra Aluwihare & Bach Thuy
The floor slipping out from under the feet or dancing?
Mr & Mrs Hamer enjoy good wines
A dynamic duo
Mike & Lisa Reilly
Wine Maker Jim Barry with John & Toan
Bringing out the boas
A fun loving crew
EU Ambassodor and Mrs Jessen

13. CBRE host the breakfast talk
Gras Savoye Willis Vietnam's 20th Anniversary
VPBank Reception
International Friendship Day
Pastry Demonstration by Pastry Chef Gerald Maridet
The young and restless
Louise Higgins celebrates her birthday
Norwegian Ambassador Risa and Kurt
AmCham's Networking Event
Opening of ICT Institute
An Sinh new Product Launch
John and Mozambique Ambassador Munguambe
Tom, Preben & Bernard

14. Travel advice
brought to you by:
5
01 * Indo
EXCEPTIONAL
JOURNEYS
Denpasar - Kelimutu - Ende - Bajawa - Ruteng - Labuan Bajo Sebayor Island - Komodo Island - Rinca Island - Bidadari Island
Villages & Sailing (Flores & Komodo)
10 Days / 9 Nights
A tour taking guests across some of Indonesia’s most
spectacular islands including a hike to the top of the mysterious
Mt Kelimutu, home to three uniquely colored lakes that change
color throughout the year. Cruise through the Komodo National
Marine Park to see prehistoric Komodo dragons in the wild.
02 * CAMBODIA
Siem Reap - Angkor Complex - Kulen
Mountain - Beng Mealea - Kampong Phluck
03 * JAPAN
Adventure Day in the Life Tour
Tokyo - Kawaguchiko
- Mt Fuji
4 Days/ 3 Nights
Sunrise from
Fuji’s Summit
From the magnificent temples of Angkor to the lesser known
including Beng Mealea, we show guests the stunning
architectural feats that still stand in this area of Cambodia.
Lend a helping hand with village tasks such as planting rice
and making thatch roof panels before visiting the stilted
village of Kampong Phluck.
04 * thailand
Bangkok - Khao Yai - Phi Mai - Khon Kaen - Dan Sai
- Phitsanulok - Sukhothai - Lampang - Chiang Mai
3 Days/ 2 Nights
Depart Tokyo for Lake Kawaguchiko,
an onsen resort at the base of Mt Fuji
where guests meet our expert guides
certified by the Japan Mountain
Guide Association. We then begin
our ascent of Mt Fuji, reaching the
peak just before sunrise. Watch the
surrounding mountains light up as the
sun floods the horizon with the dawn
of a new day.
Thailand in Varieties
HON SHU
12 Days/ 11 Nights
An extensive tour covering many of the
fascinating historical and natural areas found in
Central, Eastern and Northern Thailand.
From the Grand Palace and bustling streets of
Bangkok we travel northeast through the beautiful
natural scenery of Khao Yai park and into Isaan
before heading back into central Thailand and up
to the cultural city of Chiang Mai.
02 * VIETNAM & CHINA
Red River
to Yunnan
16 Days/ 15 Nights
{ Start }
Tokyo
Kawaguchiko
Mt Fuji
Pacific Ocean
Hanoi - LaVieVuLinh - Bac Ha - Sa Pa - Lao Cai - Puzhehei Yuanyang - Luoping - Hongtudi - Shilin - Kunming
This in-depth experience introduces guests to both
Vietnamese and Chinese cultures while traversing untouched
natural landscapes that are unique to the region. Trek along
jungle paths to remote waterfalls in VuLinh, cross through rich
green rice terraced slopes and into the spectacular Yunnan
Province of China on an unforgettable journey.

15. PRESS CLUB PLANS THE PARTY
You have worked hard all year, your colleagues have too. Now it’s time
for a party. The Press Club is the place to get down to some serious
celebrating with your company’s year-end party. With luxurious food,
captivating entertainment and festive vibes, Press Club is the place to
host your company’s year-end event.
All you have to do is call. (84-4) 3934 0888
Corner of 59A Ly Thai To & 12 Ly Dao Thanh, Hanoi | Tel: (84-4) 3934 0888 | Fax: (84-4) 3934 0899 | www.hanoi-pressclub.com
Press Club Newsletter AUTUMN 2013
15

16. An important part of the holiday season, and perhaps
even more important because it is often overlooked, is
staying healthy.
Giữ gìn sức khỏe là điều quan trọng trong những kỳ
nghỉ lễ kéo dài. Thời gian này chúng ta thường bị hấp
dẫn bởi nhiều loại thực phẩm nên việc giữ cơ thể cân
bằng và khỏe mạnh đôi khi không dễ dàng.
morning: from yoga to aerobics to jogging to badminton to tai
chi to cycling. It is fortunate that in Hanoi, so much of this physical
exercise is done in the public sphere; it is easy to observe and be
inspired by. It is easy to see good examples and try to follow them.
The early morning lake joggers and body twisting aerobic dancers
are part of the many iconic images of Hanoi. However, the groups
of people hip thrusting at 6am or playing badminton at sunset
make for more than the sights to behold while commuting. The
exercise culture of Hanoi is strong and is something that, if you
can manage to get yourself caught up in, could help maintain your
balance during the holiday season.
Nevertheless, many complain that it is difficult to exercise or to
stay physically active in a crowded city like Hanoi. It is true that
traffic and air pollution make outdoor activity unpleasant at times.
However, we can create the reality that we want to create. We can
believe that it is impossible and it is. If we look for them, there are
many opportunities to get out and be active in the city.
Hanoi is a city that thrives on exercise of all kinds. Perhaps it doesn’t
resemble the lush parks or dirt trails of other greener cities, but
there are ample spaces to move about, you just might need to
redefine what exercise is to you.
Lễ hội và sức khỏe
Trong không khí hào hứng vui vẻ của lễ hội, dường như người ta
ăn uống cũng nhiều hơn, nhất là những món giàu đạm. Bởi vậy
chúng ta nên tăng cường vận động để giữ cân bằng cơ thể.
Tập thể dục và sau đó duy trì thói quen đòi hỏi sư nỗ lực và kiên
trì. Cơ thể thường hay bị trì trệ vào sáng sớm hay sau một ngày
làm việc. Thông thường chúng ta cần có 3 tuần để xây dựng
một thói quen mới, khi đã thành công thói quen sẽ trở thành
phản xạ tự nhiên và không khó khăn như lúc bắt đầu.
One does not want to be told to limit the number of calories they
take in. One does not want to be told to drink with the opposite
hand to slow down. With delicious food and festive atmospheres
all around, moderation feels a bit like a wet blanket.
Perhaps one alternative to abstaining during this time of plenty
is increasing physical activity to balance the body. Match the
increase in giblet gravy and chestnut stuffing with an increase in
exercise.
Increasing your activity and then maintaining that level is not
easy. Inertia is a powerful force to overcome in the early mornings
or after a long day at work. It is said that routines take about
three weeks to really take root, but once they do, they become
automatic reflexes that no longer require such an effort to start.
Routines of physical exercise are readily available around Hanoi.
One has to simply look around to see hundreds of them every
16
Press Club Newsletter AUTUMN 2013
Hoạt động thể thao ngày càng phổ biến tại Hà Nội. Bạn chỉ cần
quan sát sẽ thấy có nhiều người dân tập thể dục với nhiều hình
thức, từ yoga tới aerobic hay chạy bộ, chơi bóng bàn hay tập
dưỡng sinh và đạp xe. Ở Hà Nội các hoạt động này thường diễn ra
tại những nơi công cộng, dễ thu hút mọi người. Vì thể chúng ta có
thể dễ dàng quan sát và tham gia cùng.
Hình ảnh những người dân chạy bộ quanh hồ hay những nhóm
người tập arobic vào buổi sáng sớm trở thành hình ảnh đặc trưng
của Hà Nội. Những nhóm người đang lắc hông lúc 6h sáng hay chơi
cầu lông lúc chiều muộn rất dễ nhận thấy trên đường phố. Văn hóa
tập thể dục của người Hà Nội ngày càng phổ biến và nếu bạn cũng
tập thì sẽ duy trì được sức khỏe trong mùa lễ hội.
Một số người cho rằng không dễ tham gia các hoạt động thể chất
ở thành phố đông đúc như Hà Nội. Giao thông và ô nhiễm môi
trường phần nào ảnh hưởng tới các hoạt đông ngoài trời. Tuy nhiên
hãy vui vẻ tham gia và hòa mình vào thành phố năng động này.
Hà Nội không giống những công viên xanh rợp bóng tại những
thành phố khác nhưng vẫn có rất nhiều không gian thoáng đãng.
Bạn chỉ cần quyết định chọn cho mình môn thể thao phù hợp nhất.

17. members
wine tasting
a marrigae
made in
October 23 – Tan My Design Café
December 4 – Press Club
Press Club likes to pay attention to its members, particularly
their wine glasses. Members are invited to Tan My Design Café
on October 23 for an evening of selected wine tasting and
schmoozing. On December 4, Press Club hosts the event which
includes the delightful tastes of selected wine.
To become a member of the Press Club, please call
Ms. Ngoc at (84-4) 3934 0888.
tiệc thưởng rượu
dành cho hội viên press club
Ngày 23 tháng 10, tại Tan My Design Café
Ngày 4 tháng 12 tại Press Club
Hãy tới thưởng thức các loại rượu vang hảo hạng cùng
những món ăn kèm đặc sắc, và gặp gỡ các hội viên sành
ẩm thực của chúng tôi. Tháng 10 và tháng 12 Press Club
phối hợp cùng The Warehouse tổ chức giới thiệu hai bộ
sưu tập rượu vang mới nhất.
Xin vui lòng liên hệ chị Ngọc để biết thêm chi tiết,
ĐT: (84-4) 3934 0888
...begins with the perfect wedding reception
at the Press Club!
You’ve made the biggest decision of your life, now let us help
with the details - we’ll make every moment of your wedding
something to remember forever, from wedding cake to a
champagne tower, and everything in between.
After the wedding, begin your honeymoon with our special
offer of one complimentary night on board the luxurious
Emeraude Classic Cruise in Halong Bay when you book with us.*
For inquires and bookings, please contact us at
(84-4) 3934 0888.
*Applicable for new bookings with minimum of 120 guests.

18. Festive Season Deals
November 1 – December 31, 2013
Spending the Festive season onboard a ship can
be a magical experience. Forget about all that
cooking, cleaning, shopping and preparation and
treat yourself and your loved ones to a cruise at
only VND2,499,000 per local resident (minimum
2 persons sharing a cabin). Price include all meals,
accommodation and onshore excursion!
Surcharge on Christmas and New Year Eve.
Hurry. Call us or your favourite travel agent to
book.
For reservations
please contact
18
Press Club Newsletter AUTUMN 2013
Emeraude Classic Cruises Sales Office
46 Le Thai To, Hoan Kiem, Hanoi
Tel: (84-4) 3935 1888 - Fax: (84-4) 3825 5342
Email: sales@emeraude-cruises.com
www.emeraude-cruises.com
Emeraude Classic Cruises Sales Office
C/o Royal Park, Halong City, Quang Ninh
Tel: (84-33) 3849 266 - Fax: (84-33) 3849 267
Email: cafe@emeraude-cruises.com
www.emeraude-cruises.com

19. Apple Tree Asia Announces
New Assistant Restaurant Manager
Apple Tree Asia Hospitality is pleased to announce the appointment of Ms Cécilia
Lesbegueries, an aspiring hospitality professional who has recently joined the
Press Club as its new Assistant Restaurant Manager. With over nine years of
hospitality and catering experience, in different countries across the globe, Ms
Lesbegueries is eager to share her knowledge with local team members as well
as to serve local food enthusiasts. Before coming to Vietnam, she worked at Villa
Maly, a boutique and historic property in Luang Prabang. Cécilia speaks French
and English and earned her Professional Masters in International Hospitality
Management at the Taylor's University in Kuala Lumpur in Malaysia.
Cécilia Lesbegueries - Trợ lý Quản lý Nhà hàng
Cécilia Lesbegueries chính thức bắt đầu làm việc tại Press Club thuộc tập đoàn
Apple Tree với vị trí Trợ lý Nhà hàng. Với hơn chín năm kinh nghiệm trong ngành
du lịch khách sạn và dịch vụ tiệc, Cécilia đã từng làm việc tại nhiều quốc gia trên
thế giới. Trước khi tới Việt Nam, cô đã làm việc tại Villa Maly, khách sạn cao cấp
tại Luang Prabang. Cécilia sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm với đội ngũ nhân viên tại
Press Club và đóng góp hết mình cho dịch vụ ẩm thực tại đây. Cécilia nói hai ngôn
ngữ Anh và Pháp, và có bằng Thạc sĩ về Quản lý du lịch Nhà hàng khách sạn tại Đại
học Taylor, Kuala Lumpur, Malaysia.
THE PRESS CLUB CATERING
You’ve come to know & love our quality & service - now, you can have them any
time, anywhere, with the Press Club Catering Service. Our professional team can
fulfill your catering needs for anything from a small party to a formal reception.
We’ll help you organize a splendid event at your own venue, or at a variety of
remarkable sites around Hanoi, such as the Museum of History, the Opera House,
the Temple of Literature, the Museum of Ethnology, & many more!
For more information & to begin planning your event, please call our Events
Department at (84-4) 3934 0888 or info@hanoi-pressclub.com.
Press Club - Dịch vụ tiệc lưu động
wherever
you want it
Press Club cung cấp dịch vụ tiệc lưu động với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp
và giàu kinh nghiệm. Chúng tôi góp phần mang lại thành công cho những sự
kiện quan trọng của khách hàng, từ những buổi tiệc cá nhân tới những tiệc
chiêu đãi quan khách cấp cao tại địa điểm của quý khách hoặc tại những địa
điểm quanh Hà Nội như Bảo tàng Lịch sử, Nhà hát lớn, Văn Miếu Quốc Tử Giám,
Bảo tàng Dân tộc học, v.v.
Mọi thông tin xin liên hệ phòng tổ chức sự kiện theo số
(84-4) 3934 0888 hoặc email info@hanoi-pressclub.com.
Press Club Newsletter AUTUMN 2013
19

20. Reciprocal Club’s new addition
The University Club
San Francisco
800 Powell Street
San Francisco, CA 94110
www.univclub.com
Thành viên mới: Câu lạc bộ “University
Club of San Francisco”
Một trong những lợi ích của Hội viên Press Club là được hưởng
những ưu đãi từ hệ thống câu lạc bộ tương hỗ trên thế giới kết
nối với Press Club. Câu lạc bộ “University Club of San Francisco” đã
chính thức gia nhập hệ thống này. Thành lập năm 1890, “University
Club of San Francisco” có trụ sở tại thành phố San Francisco, trông
ra vịnh tuyệt đẹp. Câu lạc bộ có phòng tiệc, quầy bar, phòng chơi
bi-a và giải trí, phòng đọc sách, thư viện, và trung tâm thể thao,
cùng 16 phòng riêng để nghỉ qua đêm. Hàng năm câu lạc bộ tổ
chức thường xuyên các sự kiện văn hoá xã hội và thể thao.
20
Press Club Newsletter AUTUMN 2013
DP
EN IZ
ZA
W EE K
Just one of the many benefits of being a Press Club member is
the hospitality you receive when traveling abroad. As part of its
Reciprocal Club, the Press Club has a network of elite spaces all
around the world, to which its members have access any time they
travel. The University Club of San Francisco is the latest to join the
network. Founded in 1890, the University Club is located in one
of the most exclusive sections of San Francisco, with a view of the
city skyline and bay. The Club features a Main Dining Room, a bar,
a billiard and game room, a reading room, a library, banquet halls,
an athletic center, as well as 16 private rooms for overnight stays.
With the hopes of strengthening an intellectual, social and athletic
community, the club hosts several events throughout the year.

21. Recipe of Hot & Sour
Thai Soup
Tom Yum Goong
Ingredients
Chef’s recipe
Our chef takes a look at Thai style cooking this quarter. Come taste the Thai specials
offered from 21 to the 27 of October at The Bar Lounge and then try this one at home.
Preparation: Bring the stock to a boil in a pan, add lemongrass, kaffir lime leaves,
chili and ginger. Simmer for 10 minutes to let the spices release their taste.
Add fish sauce, sugar and mushrooms and continue to cook. Add prawns and cook
for another 6 to 7 minutes. Add coconut milk (optional), lemon juice, spring onion
and coriander.
Note: The lemongrass and kaffir lime leaves are not to eat! Enjoy your meal!
Súp chua cay Tom Yum Goong
Trong số này bếp trưởng của chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn về phong cách nấu
món Thái. Hãy đến thưởng thức hương vị Thái đặc trưng từ ngày 21 tới 27/10 tại Bar
hoặc bạn cũng có thể thử làm món này ngay tại nhà
Cách làm : Đun nước gà, rồi cho lá xả, lá chanh, ớt và bột vào đun trong 10 phút
để tạo hương vị.
Cho nước cốt gà, đường và nấm tiếp tục đun. Sau đó, cho tôm vào và đun thêm 6
đến 7 phút nữa. Cho thêm nước cốt dừa (nếu thích), nước cốt chanh, hành và lá mùi.
12 p/c large prawns peeled with the tails on
1 lt. chicken broth
2 stalk lemongrass sliced
4 p/c kaffir lime leaves
1 tbs ginger sliced
1 p/c red chili seeded and sliced
2 tbs fish sauce
1 cup straw mushrooms sliced
2 p/c lime juice
1 tbs sugar (to taste)
2 p/c spring onion sliced, coriander
chopped, coconut milk (optional)
Nguyên liệu
12 con tôm cắt bỏ đuôi
1 lít nước xuýt gà
2 nhánh xả
4 lá chanh
1 thìa gừng cắt lát
1 quả ớt bỏ hạt
1 thìa nước sốt cá
1 cốc nấm rơm cắt lát
2 thìa nước cốt chanh
1 thìa đường
2 nhánh hành cắt lát
Rau mùi thái nhỏ, nước cốt dừa (tùy ý)
Lưu ý: Không ăn lá xả và lá chanh. Chúc bạn ngon miệng.
Autumn Buffet
Vietnamese & Continental Specialities
Every Monday through Friday.
From 11.00am to 2.00pm
For just VND288.000 ++ per person,
The Restaurant offers a fantastic
selection of dishes & a great setting to
enjoy a lunch with friends, colleagues,
or business appointments. What’s
more, those who enjoy the buffet also
receive a complimentary glass of beer,
mineral water or a soft drink.
To reserve your table,
please call (84-4) 3934 0888
5PM
happy
hour
With a genuine welcome & a laidback
atmosphere, the Press Club is the perfect
place to kick back, relax, & enjoy a drink
with friends after work or play.
Happy hour Daily 5pm - 7pm.
Buy one drink & the second is on us.
Với sự tiếp đón nồng hậu và không gian
thư giãn, Press Club là nơi lý tưởng để
quý khách có thể gặp gỡ, vui chơi và
thưởng thức đồ uống với bạn bè đồng
nghiệpsau giờ làm việc.
Giờ may mắn từ 17h đến 19h hàng
ngày. Mua 1 tặng 1.
Press Club Newsletter AUTUMN 2013
21

22. Time to step outside
Autumn is the time of year to be in Hanoi, with the weather cooling it is
the perfect temperature to sit outside and enjoy a leisurely meal or drinks.
At Press Club’s al fresco rooftop Terrace, you can do just that, gathering
colleagues, friends, family to sit among the leafy trees and fresh breeze. Open
for breakfast, lunch and dinner, check out the view from the terrace anytime.
Boutique Luxury Resort
Phan Thiet
Totally Relaxing
18 Villas in 9000 m2 Tropical Gardens
Large Swimming Pool
60 Meters Private Beach
Delicious Food in 2 Restaurants
managed by German Chefs
32 Nguyen Dinh Chieu, Phan Thiet, Phone: 062 374 1234, Fax: 062 374 1147, www.chamvillas.com
22
Press Club Newsletter AUTUMN 2013

23. TAN MY DESIGN IS THE SHOPPING ICON IN HANOI FEATURING
OVER 800 SQ METERS SOME OF VIETNAM’S FINEST DESIGNERS
OF FASHION AND HOMEWARE.
Call 04 3938 1154
61 Hang Gai, Hanoi
www.tanmyembroidery.com.vn
www.tanmydesign.com
Not just a Cafe
Introducing a new Winter menu with
all day breakfast, exciting salad
combinations, flavorful spring specialities,
vietnamese classics and lots more...
From 8am to 8pm everyday
Every Saturday & Sunday
from 12:00-14:30 piano performance!
Press Club Newsletter AUTUMN 2013
23