2. cruzaron los datos con sus índices
de masa corporal, el porcentaje de
Chocolate 1.1
grasa corporal y el perímetro de la
1
cintura. De hecho, los resultados
Un estudio de la Universidad de
Granada y publicado en el último
obtenidos fueron independientes del
número de la revista científica
sexo, la madurez sexual, el
especializada Nutrition ha echado
consumo de té o café, la edad e
por tierra la vieja creencia de que el
incluso la actividad física de los
chocolate nos hace engordar.
participantes, según pudieron
Según la investigación, un alto
comprobar los científicos.
consumo de chocolate está
asociado a niveles más bajos
de grasa acumulada en todo el
cuerpo, independientemente de la
dieta que siga y de la cantidad de
ejercicio físico que realice.
Ilustración 2 Un buen regalo
El informe contempla varias
medidas corporales, una medida
objetiva de la actividad física,
detallado registro dietético mediante
Ilustración 1 Mucho Chocolate
2 recordatorios no consecutivos de
24 horas con un programa
informático basado en imágenes, y
Para llegar a esta conclusión los
controla el posible efecto de
científicos analizaron el
confusión de un conjunto de
comportamiento de casi 1.500
variables claves. De ahí que desde
adolescentes entre 12 y 17 años en
la Universidad de Granada señalen
cuanto al consumo de chocolate y
que “el estudio es quizá el más
amplio y mejor controlado
1
Chocolate y antioxidante.
3. realizado hasta la fecha ,
Tabla 1 Noticias sobre el Chocolate
además de ser el primero realizado
Reconocen a
sobre población adolescente”.
cacao
chiapaneco
como el más
fino del mundo;
lo consideran
incomparable,
fantástico y
legendario
El Grupo para la
Ilustración 3 La debilidad de muchos
Difusión
Intermedia de la
Para los investigadores "en
Cultura (GDIC)
cantidades moderadas, el
de Francia,
chocolate puede ser bueno,
como ha demostrado nuestro
encabezado por
Francois
Collombet,
estudio. Pero un consumo
señaló que el
excesivo resulta, sin duda,
Cacao Real del
perjudicial". Además, en palabras
Soconusco no
de, Magdalena Cuenca García,
autora principal del artículo,
sólo genera
furor en el
mercado
“recientes estudios realizados en
internacional por
adultos sugieren que su consumo
su sabor y
se asocia con un menor riesgo de
calidad, sino
trastornos cardiometabólicos”. De
hecho el chocolate, siempre en
que ahora
también atrae la
atención por su
boca de Cuenca García “es un
historia y alta
gran antioxidante , anti-
repercusión
trombótico y anti-inflamatorio, tiene
social.
efectos anti-hipertensivos y puede
ayudar a prevenir la cardiopatía
isquémica”
4. El Cuarto
Festival del
Chocolate
Tabasco "Del
edén para el
mundo", arranc
ó esta noche
sus
actividades ,
en las
cuales más de
30 chefs
internacionale
s expondrán
sus
conocimiento
s, a través de
conferencias,
talleres y
catas.
Contenido
Chocolate 1.1.............................................2
Contenido...................................................4
Ilustración 1 Mucho Chocolate..................2
Ilustración 2 Un buen regalo......................2
Ilustración 3 La debilidad de muchos.........3
Tabla 1 Noticias sobre el Chocolate...........3
