El documento analiza el rendimiento potencial y logrado de trigo y cebada en la campaña 08/09. Presenta información climática como precipitaciones, temperaturas y radiación, que fueron en general favorables excepto temperaturas altas durante el llenado de granos. Analiza factores como variedades, fecha de siembra, fertilización y su efecto en el rendimiento. Concluye que la campaña tuvo buenos rendimientos promedio a pesar de menor superficie sembrada.
9. Precipitaciones por campo (1/6 -31/12) Ciclo 1/6 – 30/11 P Crítico 8/10 – 7/11 - Los rendimientos guardan cierta relación con la Pp caída durante el PC y la Total del ciclo del cultivo. PC considerado 1/10 – 15/11
10.
11.
12. Temperaturas Mínimas El año se comporto cercano al promedio respecto a la fecha de la última helada.
22. ¿Cómo es nuestra zona para el Trigo? VALORES NORMALES TRIMESTRALES (PERIODO 1961-1990) OCTUBRE A DICIEMBRE Temperatura: las isotermas medias son marcadamente zonales. Los valores normales para el trimestre oscilan entre 16ºC y 20ºC, elevándose hacia el final del periodo a 18ºC- 23ºC. Precipitación: en gran parte de la región, se registran valores normales superiores a 250 mm. Dentro del trimestre, las máximas precipitaciones tienen lugar en el mes de octubre, con valores entre 70 mm y 130 mm. Fuente: di Nápoli Isotermas Isoyetas
23. Potencial Simulado: 16,8 19,5 19,94 1,56 16.674 38,0 6.679 Real opt Simulado: 16,8 19,5 19,94 1,56 11.274 18,1 4.315 Variedad: K. Escorpión – Hapludol típico - Bajo (140 Kg N disponible) Condiciones Potenciales: Sin Limitación de agua y Nitrógeno
41. Clasificación por Grupos de Calidad Fuente: Dirección Nacional de Alimentación Trigos aptos para panificación directa (menos de 8 horas de fermentación) 19 variedades III Trigos aptos para panificación tradicional (más de 8 horas de fermentación) 42 variedades II Trigos correctores, aptos para panificación industrial. 23 variedades I Características principales Variedades de Aptitud Panadera equivalente Grupo de Clasificación
42. Ambiente y Calidad Resultados de cada tipo de Ambiente (con todas las variedades incluídas) Fuente: Dirección Nacional de Alimentación 256 97 81 10.4 6.6 Limit. Graves 258 99 84 9.1 6.9 Limit. Medias 257 77 101 14.4 8.3 Limit. Leves Joules * 10-4 mm. mm. minutos minutos Fuerza (W) Extensibilidad (L) Tenacidad (P) Estabilidad T. Desarrollo Ambientes 0.633 29.3 13.2 72.6 1743 Limit. Graves 0.599 28.6 12.7 76.5 2512 Limit. Medias 0.563 23.8 11.0 79.9 3377 Limit. Leves % % % Kg./hl Kg./ha Cenizas Gluten Proteína Peso Hect. Rinde Ambientes
43. Genotipo y Calidad Resultados de cada tipo de Ambiente (con todas las variedades incluídas) Resultado de los grupos de calidad (promedio de todos los ambientes) Fuente: Dirección Nacional de Alimentación -Grupo I: Buck Guapo por su extraordinaria calidad panadera (estabilidad y W) y por su tenor proteico. -Grupo II: Klein Don Enrique por su alto tenor de gluten, buen peso hectolítrico y un bajo tenor de cenizas en harina. -Grupo III: Baguette 10 por ser la variedad de mayor rendimiento y por tener la mas alta tasa de extracción de harina. 204 68 92 9.5 6.3 III 265 88 97 11.5 6.0 II 301 74 113 22.4 12.7 I Joules * 10-4 mm. mm. minutos minutos Fuerza (W) Extensibilidad (L) Tenacidad (P) Estabilidad T. Desarrollo Grupo de Calidad 0.582 26.8 11.6 76.2 2733 III 0.587 27.9 12.4 76.4 2391 II 0.629 26.9 12.9 76.3 2507 I % % % kgs/hl kgs/ha Cenizas Gluten Húm. Proteína Peso Hect. Rinde Grupo de Calidad
52. Días desde siembra Fecha de siembra + tarde + temprano Con atrasos en la fecha de siembra, el ciclo del cultivo se acorta Siembra Temprana: C. Largos Antesis se dá luego de los riesgos de Heladas C. Cortos Antesis en zona de riesgo de heladas Siembra Tardía: C. Largos Antesis se dá bajo situaciones suboptimas C. Cortos Antesis se da bajo situaciones favorables
53. ¿Cuál es la fecha de floración óptima ? Si no existiesen los riesgos de Heladas las fechas de floración optimas se consiguen con fechas de siembra más tempranas. Las Flechas indican la fecha de floración contemplando las heladas
77. Fertilizantes: costo de elemento Hay una diferencia entre Máx. y Mín. de un 328% Hay una diferencia entre Máx. y Mín. de un 224% Significan 99 u$S/Ha de diferencia entre Máx. y Mín. Significan 63 u$S/Ha de diferencia entre Máx. y Mín. En total hay una diferencia de 153 u$S/Ha
88. TRIGO vs CEBADA: RIDZo Rendimiento de trigo Rendimiento de cebada corregido por 2 qq de soja de segunda Rendimiento de cebada -En la mayoría de los ambientes el trigo se comportó mejor que la cebada. -Si se corrige por rendimiento de soja de segunda los ambientes donde la cebada compite son aquellos por debajo de un rendimiento de trigo de 4000 kg. -Esto no tiene en cuenta los diferenciales de precio entre trigo y cebada que este año son muy favorables a trigo.
97. -Sólo tres ambientes (Pirovano Bajo, Andant y Ameghino) se aproximaron a la linea de indiferencia. -Los dos primeros tuvieron influencaia de napa cercana, el último recibió buenas lluvias a fines del invierno. Línea de respuesta de indiferencia con la Urea a U$ 700 (campaña 08-09) Linea de respuesta de indiferencia con la Urea a U$ 360 HV Bajo HV Loma Pir Bajo Pir Loma Andant Roberts Amegh Salazar