![Hidratos de Carbono ,[object Object],[object Object],[object Object]](https://image.slidesharecdn.com/hidratosdecarbono-100824115611-phpapp02/85/Hidratos-de-carbono-1-320.jpg)
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Hidratos de carbono
- 2. Hidratos de Carbono (cont.)
- 6. Monossacarídeos (cont.) Aldoses Aldoses
- 11. Monossacarídeos – Isómeros (cont.) As aldoses têm maior tendência para formar piranoses (maior estabilidade)
- 12. Monossacarídeos – Isómeros (cont.) jhkjk As cetoses têm maior tendência para formar furanoses (maior estabilidade)
- 13. Monossacarídeos – Isómeros (cont.)
- 22. Dissacarídeos (cont.) Os dissacarídeos podem ser ou não redutores, conforme tenham ou não um carbono anomérico livre, i.e., não envolvido na ligação glicosídica (a verde nas estruturas repreentadas acima).
- 26. Polissacarídeos (cont.) Estrutura do AMIDO Ligação α (1-6) Amilopectina Ligação α (1-4) Amilose
- 28. Polissacarídeos (cont.) Estrutura do GLICOGÉNIO Ligação α (1-6) Ligação α (1-4)