Diseño Empresarial. Quesera

1. Autor: Br. Lucelys López
Profesora: Morelia Moreno
Gerencia Industrial.
Sección “V”
Maturín, Febrero 2015
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN MATURÍN

2. NOMBRE DE LA EMPRESA Y
LOGOTIPO
Quesera López Agüero, C.A.

3. Vía a la Pica, Sector Parari, Calle Los
Mereyes, Local N°48
La empresa Quesera López Agüero, C.A., se
dedica a la venta y distribución de diferentes
tipos de quesos, buscando satisfacer a los
clientes en calidad y sabor.

4. Atender las necesidades de nuestros consumidores, para el crecimiento
de la empresa y así lograr una estandarización y sistematización de los
procesos. Con una mentalidad de liderazgo, con trabajadores altamente
capacitados para mejorar la producción.
Ser una empresa líder en la comercialización y producción de quesos y
compañías del ramo de elaboración del mismo, siendo los primeros en
ventas y distribución tanto por la calidad de sus productos y eficiencia de su
personal.

5. Presidente
Gerente de Producción
Gerente de control de
calidad
Encargado de la
mercadotecnia
Chofer
Gerente administrativo
y financiero

6. Garantizar el óptimo
suministro al mercado de las
diferentes presentaciones de
productos derivados de la
leche como lo son la natilla,
queso duro, semiduro, que so
de telita, queso de mano.
Crear productos que
beneficien la salud del
cliente, por su alto contenido
en vitaminas y proteínas.

7. Aumentar la
satisfacción de
nuestros clientes.
Después de hacer
clientes, manejar
diferente
publicidad, con la
que se logre el
reconocimiento de
los productos y de
la empresa.
Facilitar y otorgar
la distribución de
nuestros productos
por distintos
medios

8. Proponer la distribución de las instalaciones físicas de
la planta, evaluando las limitaciones de disponibilidad
del terreno y del sistema productivo, a fin de optimizar
las operaciones de la empresa.
Ser una empresa reconocida por la alta
variedad de productos y por cumplir con las
Normas Sanitarias Establecidas por los entes
reguladores de la región.
Maximizar el uso y disposición eficaz de la
materia prima para mantener un óptimo
proceso productivo.
Asegurar el cumplimiento de adiestramiento
anual del personal.

9.  Presidente: Dirigir y representar legalmente a la empresa. Organizar, planear, supervisar,
coordinar y controlar los procesos productivos de la empresa, la ejecución de las
funciones administrativas y técnicas, la realización de programas y el cumplimiento de
las normas legales de la empresa.
 Gerente administrativo y financiero: se ocupa de la optimización del proceso
administrativo, el manejo de las bodegas y el inventario, y todo el proceso de
administración financiera de la organización.
 Gerente de control de calidad: Responsable de la implementación y cumplimiento de
normas, estudios y procedimientos para controlar la calidad de los productos de la
empresa.
 Encargados de la mercadotecnia: realizar las compras y ventas buscando siempre la
mejor opción que beneficien a la empresa.
 Gerente de Producción: hacerse cargo de todos los procesos productivos, para lograr la
eficiencia y un producto de calidad.
 Chofer: deben llevar el vehículo desde el depósito de carga hacia el sitio donde debe
llevar los bienes a vender.

10. La empresa Quesera López Agüero, C.A.,
es financiada mediante pequeños créditos y
autofinanciamiento para el funcionamiento y
distribución de los productos.

12.  Cántaros o Pichingas
 Balanza
 Tinas Queseras
 Liras:
 Palas:
 Picadora
 Moldes
 Prensa Hidráulica
 Mesa de Trabajo
 Planta eléctrica
 Caldera
 Tanque para el suero
 Tanque para almacenar agua
 Máquina selladora al vacío

13. Presidente 1
Gerente administrativo y financiero 1
Gerente de control de calidad 1
Encargados de la mercadotecnia 3
Gerente de Producción 1
Chofer 2

14. Números
telefónicos
Página webPublicidad.

15. Fortalezas
1. Acceso inmediato al suministro de la materia
prima.
2. Somos un producto accesible de buena calidad.
Debilidades
1. Por ser un producto artesanal carecemos
de popularidad ante otros productos de
grandes marcas
2. Somos un producto natural pero la
gente prefiere los productos con
persevantes.
Oportunidades
1. Crecimiento a nivel nacional.
2. Comercializar nuestro producto a
nivel internacional .
3. Obtener más clientes por la variedad
de productos.
Estrategias (FO)
1. Implementar diferentes tipos de publicidad con el
fin de darse a conocer con mayor rapidez
Estrategias (DO)
1. Crear variedad de productos, con la
calidad y precios accesibles.
2. Ampliar el mercado ofreciendo
productos que gusten a personas de
diferentes edades, todo esto basado en
una nueva publicidad
Amenazas
1. Se trabaja con
pocos proveedores de materia prima.
2. Variabilidad de rendimiento en
el proceso de la materia prima.
3. El sector agrícola se encuentra en
estado de crisis debido a
la globalización.
Estrategias (FA)
1. Negociar con diferentes proveedores con el fin de
contar con la materia prima suficiente, para que la
empresa no pare la producción.
2. Crear medidas para preservar la materia prima
por lapso más duradero, para evitar bajo
rendimiento de la producción
Estrategias (DA)
1. Mantener la calidad del producto y
ofrecer precios más bajos con respecto a
los productos de marcas