Este documento resume una práctica de laboratorio realizada por un estudiante de Bioquímica y Farmacia sobre la intoxicación por cloroformo. El estudiante administró cloroformo a vísceras de pollo y realizó reacciones de reconocimiento que confirmaron la presencia de cloroformo, incluidas las reacciones de Lustgarten, Fujiwara y Roseboom. El estudiante concluyó que el cloroformo es muy tóxico y que las reacciones de reconocimiento son indispensables para verificar una intoxicación por este

1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
PRÁCTICA N° BF.8.01-02
TEMA DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CLOROFORMO
DATOS INFORMATIVOS:
ALUMNO: Solano Maza Luiggi Oscar
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: 8vo semestre paralelo “A”
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: lunes 5 de mayo del 2017.
DOCENTE RESPONSABLE: Bioq. CARLOS GARCÍA MSc.
GRUPO: N° 1
Animal de Experimentación: Vísceras de pollo
Vía de Administración: Vía directa.
Volumen administrado: 10ml de solución de metanol.
TIEMPOS:
Inicio de la práctica: 8:30 am
Hora de disección: 8:38 am
Hora Inicio de Destilado: 8:52 am
Hora de finalización de Destilado: 9:00 am
Hora finalización de la práctica: 11:29 am
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2. 1. OBJETIVOS:
1.1 OBJETIVO GENERAL
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de cloroformo en el
destilado de las vísceras de pollo.
1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.
 Realizar un informe sobre la practica realizada detallando y mostrando los
resultados de las reacciones producidas.
 Ejecutar un cuestionario acerca la intoxicación por cloroformo
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El cloroformo es el triclorometano (CHCl3). Inicialmente se empleó como agente
anestésico, peropoco después se abandonó este uso por s gran toxicidad hepática y
renal.es un líquido incoloro y no inflamable, de olor y sabor dulzón, extremadamente
volátil y muy liposoluble. El material de la investigación se somete a destilación con
arrastre de vapor en medio acido tartárico, y en el destilado se realiza las reacciones de
identificación.
En el fondo de un tubo de ensayo se mezclan unas cuantas gotas de cloroformo con
otras tantas de alcohol de 95ª que contiene un poco de nitrato de plata, se inflama la
3. INSTRUCCIONES:
3.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
3.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3.3 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
3.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.

3. 4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS:
5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.2 Preparar 10mL de Cloroformo.
5.1. Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 50 mL ácido tartárico al 4%
y perlas de vidrio.
5.2. Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N.
5.3. Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimientos en medios biológicos.

4. 6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
6.1 Reacción de dunas.- al adicionar unas gotas de destilado que contiene cloroformo a
unos mililitros de potasa alcohólica (proporción 1:10), se originan formiatos y cloruro de
potasio.
CHCl3 + 4 KOH ClK + HCO2K + H 2 O
Se neutralizan la mezcla, y se separan en dos porciones a una porción se le agrega
percloruro de hierro produciendo un color rojo en frio o un precipitado en caliente.
A la otra porción se le agrega solución de nitrato de plata produciéndose un precipitado
de cloruro de plata que se disuelve en amoniaco diluido.
6.2 Reacción de Lustgarten.- al calentar la muestra con unos miligramos de beta naftol
y una solución alcohólica concentrada de potasa (preferentemente un trozo de potasa
y algunas gotas de alcohol), se obtiene un franco color azul.
Si sesustituye el B-naftol por timol elcolor es Amarillo as o menos oscuro; con resorsinol
la coloración e roja – violáceo y con la piridina rojo.
6.3 Reacción de fujiwara.-En un tubo de ensayo, se vierte 2ml de lejía de sosa 1:2 con
una capa de 2mm de piridina y luego la muestra que contiene el cloroformo; se agitan,
podemos por unos instantes en baño de María y se deja en reposo; se convierte en una
materia coloreada que varía del rosa al rojo vivo, soluble en piridina .Esta reacción
sensible para unos pocos microgramos de cloroformo y es aplicable en la orina de algún
sujeto que haya absorbido de 15-20 g de agua clorofórmica.
6.4 Reacción de roseboom.- se disuelve un pequeño cristal de yodo en la solución
muestra y se agregan unos pocos miligramos de clorhidrato de piperacina ; si el
cloroformo está presente en la muestra, la coloración violeta inicial cambia a amarilla
rojiza al disolverse el alcaloide.
6.5 Reacción de Benedict.- si la solución muestra contiene cloroformo, reduce el
reactivo de Benedict, y de acuerdo a la concentración del toxico puede producirse una
gama de colores que van desde el verde, amarillo, naranja o rojo ladrillo

5. 7. GRÁFICOS:
1.Picamos las vísceras de pollo
2. En el vaso donde se encuentran las vísceras agregar 10 mL de cloroformo
3. Destilar las vísceras con el cloroformo, recoger el destilado en un tubo de ensayo
cloroformo en su respectivo envase

6. 8. RESULTADOS OBTENIDOS.
8.1 Reacción de dunas (positivo no
característico)
8.2 Reacción de Lustgarten (positivo
característico
8.3 Reacción de fujiwara (positivo
característico)
8.4 Reacción de roseboom (positivo
característico)
8.5 Reacción de Benedict (positivo no
característico)

7. 9. CONCLUSIÓNES
Se llevó a cabo la administración de cloroformo en el animal de experimentación
(vísceras de pollo) y se observó como el color del hígado cambio drásticamente dando
un todo pálido no característico de la muestra además que el destilado de las vísceras
torno a un color amarillento transparente .
Así mismo por medio de las reacciones de identificación se concluyó que cada reacción
dio positivo algunos característicos como la Reacción de Lustgarten , Reacción de
fujiwara, Reacción de roseboom y no característico la Reacción de Dunas y Benedict, ,
con lo que se concluye que el cloroformo es una sustancia muy tóxica, y con la ayuda
de las reacciones de reconocimiento se pudo comprobar la presencia de cloroformo
en estos medios biológicos teniendo en cuenta que las reacciones de reconocimiento
de cloroformo son indispensables para la verificación de una intoxicación y muerte por
este tóxico.
10. RECOMENDACIONES
 Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes,
mascarilla.
 Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar pipetas específicas para cada reactivo.
 Preparar correctamente las sustancias a la concentración requerida
 Para una mayor eficacia en los resultados de la práctica realizar correctamente
la administración del tóxico al animal a experimentar.
11. BIBLIOGRAFIA
 C. García. Práctica de Intoxicaciónpormetanol (Machala-Ecuador) Guíade Practicade
Toxicología.2017; Pag. 25-30.
 PONTIFICIA UNIVERSIDADJAVERINA.Fichade Datosde Seguridad.Cloroformo(CHCl3).
Cali,Colombia.Disponibleen:http://portales.puj.edu.co/doc-quimica/fds-labqca-
dianahermith/CHCl3.pdf
 Franco Grande,Avelino;AlvarezEscudero,Fabian;CortezLaiño,Joaquin;.(2005).
GrandesSindromesCloroformicos.En Historia de la anestesia en España,1847-1940
(págs.89-100). Madrid: AranEdicionesSL.

8. FIRMA
CI:1400658413
ANEXOS:

9. CUESTINARIO:
1. Cuáles son los grandes síndromes clorofórmicos que produce la intoxicación
por cloroformo?
Son 3 y son síndrome de asfixia o sincope respiratorio, sincope cardiaco y eclapsia
congestiva (Franco Grande, Avelino; Alvarez Escudero, Fabian; Cortez Laiño,
Joaquin ;, 2005)
2. Realizar un mandal acerca del síndrome tardío producido por la intoxicación
por cloroformo.
(Franco Grande, Avelino; Alvarez Escudero, Fabian; Cortez Laiño, Joaquin ;, 2005)
Shock
posoperatorio
Sincope
hepatorectal
Sindrome
metabolico
Sindrome
bronconeumonico

10. 3. ¿Qué síntomas se pueden dar por la inhalación con cloroformo?
Actúa como un anestésico relativamente potente. Irrita las vías respiratorias y causa
efectos en el sistema nervioso, incluyendo dolor de cabeza, somnolencia, mareos. La
exposición a altas concentraciones puede producir pérdida del conocimiento e incluso
la muerte. Puede causar daño hepático y desórdenes sanguíneos. La exposición
prolongada puede llevar a la muerte debido a una frecuencia cardíaca irregular y
desórdenes renales y hepáticos.(Universidad pontificia javerina,2017)
4. describa la composición química del cloroformo
C: 10.05 %; H: 0.84 % y Cl: 89.10 %. (Universidad pontificia javerina,2017)