1. Grupo Virtual 102058-12
Luis Enrique Arias Pérez
Octavio De Jesús Duque
José Iván Pantoja
"
EL ALOE VERA COMO
ALTERNATIVA DE
DIVERSIFICACIÓN DE
CULTIVOS PARA EL EJE
CAFETERO

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Necesidad de diversificar la producción agrícola de la
región cafetera, debido a la problemática de precios y
costos de producción que tiene el café; se pretende
establecer una hectárea de aloe vera en la finca las
margaritas, con el fin de buscar solución la problemática
económica.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿ Es posible establecer el cultivo de aloe vera y su
comercialización como alternativa de sustitución?

3. 3
JUSTIFICACIÓN
Para resolver la problemática de los cafeteros debido a
los bajos precios del producto, los costos de producción
altos; el aloe vera se presenta como una muy buena
alternativa de diversificación, debido a que es un
producto de muy fácil manejo agronómico, la industria
busca proveedores de esta materia prima, y es usado
en muy variada gama de productos procesados como
bebidas, geles, shampoo y medicamentos.

4. OBJETIVO GENERAL
Investigar y conocer el desarrollo
agronómico, comercial e industrial del
cultivo de Aloe Vera, con el ánimo de
invertir en él, buscando diversificar los
cultivos del eje cafetero.

5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
•Investigar sobre la cadena productiva del Aloe Vera.
•Conocer las actividades agronómicas culturales de esta planta.
•Solicitar información sobre uso y métodos de industrialización del
producto.
•Saber el volumen de producción por hectárea del Aloe Vera en las
condiciones climáticas de la zona.
•Investigar sobre los principales problemas fitosanitarios y plagas
enemigas del cultivo.
•Indagar sobre la comercialización rentabilidad y necesidad del
producto en el mercado colombiano..

6. MARCO DE REFERENCIA
El estudio es exploratorio, identificando la actual
situación del cultivo en Risaralda, donde se
cuenta actualmente con 25 hectáreas productivas
en sábila y se necesitan 75 más.¨
MARCO CONTEXTUAL

7. MARCO DE REFERENCIA
REFERENTES CONCEPTUALES
La necesidad de diversificar la producción agrícola en la región
cafetera, es una necesidad inminente en los climas mas cálidos o
piso térmico por debajo de los 1400 msnm, debido a que esta altura
es zona marginal baja para la producción de café, por consiguiente,
el ataque de la broca es más fuerte y los costos de producción que
tiene el cultivo para controlar la plaga lo hace inviable.
La temperatura apta para el cultivo de aloe vera es por encima de los
10°C, requiriendo de climas secos. La planta es relativamente
resistente a las plagas e insectos, lo que nos indica que el territorio
es apto para pensar en este cultivo, debido a que en la finca
propuesta para dicha inversión, se cuenta con las condiciones
adecuadas.

8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
CARACTERÍSTICAS O ATRIBUTOS
El producto a ofrecer, es la hoja o
penca de sábila en condiciones
óptimas de cosecha, conservándola
después de cortada en las mejores
condiciones de temperatura. Hay
que saber que el gel de Aloe se
oxida al contacto con el aire, como
le pasa a una manzana, para ello
hay que conservarla
preferiblemente en el frigorífico y en
un bote de cristal opaco. Pero lo
mejor es que se consuma al poco
tiempo de cortarla porque aún
siguiendo todos los consejos, no
va a durar mucho tiempo en
óptimas condiciones.

9. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O
BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO
El sector o mercado hacia el cual va dirigido es el
industrial; una planta satélite ubicada en la zona
franca de Pereira comprará la totalidad de la
producción para hacer un primer proceso, esta a su
vez, suministrará el producto base como materia
prima a otra planta mayor, para la elaboración de
cosméticos como: geles, bebidas, cremas shampoo,
entre otros, que luego llegará al consumidor o
usuario final a través de cadenas distribuidoras. Esta
planta esta ubicada en la zona de la costa atlántica,

10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
En Colombia, se necesitaran unas 2.000 hectáreas de
sábila para alimentar una planta procesadora ubicada en
Santa Marta, la cual recibirá materia prima procesada por
cuatro plantas satélites que se construirán en el país. La
primera planta a desarrollar será la del Eje Cafetero, en la
que se necesitarían como mínimo 400 hectáreas y una
demanda diaria de 20 toneladas de hoja.

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
ANÁLISIS DE LA OFERTA
En Risaralda se tiene actualmente 25 hectáreas productivas
en sábila y necesita al menos 75 más. se trabaja
actualmente en el incremento de tierras dedicadas a este
cultivo: en Supía, Riosucio, Anserma, Palestina, Neira,
Guática, Belén, Quinchía y Mistrató. En Quinchía se está
dando una sábila espectacular y se están estableciendo
tres hectáreas; igualmente en Mistrató se tiene seis
hectáreas, el resto están distribuidas en Santuario,
Dosquebradas, Pereira en los corregimientos de (La
Florida, La Bella y en Altagracia) .

12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
ANÁLISIS DE PRECIO
La sábila, dadas sus características se cultiva
desde los 400 msnm, hasta los 2.400 msnm; el
costo de producción por hectárea, oscila entre
los 16 y 20 millones de pesos incluyendo pos-
cosecha, y el valor por kilo en el mercado
puede ir entre los $400 y $2500 dependiendo
también de su calidad.

13. CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO
LA PRODUCCIÓN DEL ALOE VERA
Inicialmente la finca Las Margaritas va a
disponer de una hectárea de tierra, para el
establecimiento del Aloe Vera, con
disponibilidad de 2 hectáreas más a futuro.
La producción será orgánica, y cumpliendo
con la normatividad legal exigida.

14. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
Se consideran como factores de especial
relevancia para la localización del proyecto,
la cercanía a la planta de procesamiento, las
vías de comunicación, costos del transporte
del producto, el factor climático que es de
trascendental importancia para este tipo de
cultivo, vías de acceso para el transporte.

15. NECESIDADES DE RECURSO
HUMANO
En este caso especifico se necesita de 1
administrador quien será el encargado de
realizar los planes de trabajo y el
direccionamiento del cultivo y transporte, 1
obrero especialistas, capacitado por el Sena
Pereira, encargado de guiar las labores de
cultivo y cosecha. 1 obrero para celaduría del
cultivo.

16. NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO
INVERSIONES EN MAQUINARIA Y EQUIPO DE PRODUCCIÓN
DETALLE CANTIDAD COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
VIDA ÚTIL
( AÑOS)
BALANZA
ELECTRÓNICA
1 $200.000 $200.000 10
REFRIGERADOR 1 $600.000 $600.000 10
AZADÓN 2 $ 12.000 $ 24.000 0
MACHETE O
CUCHILLO
2 $ 24.000 $ 48.000 0
CARRETA O BUGUI 2 $180.000 $360.000 5
MAQUINA
FUMIGADORA
2 $100.000 $200.000 10
TOTAL $1.116.000 $1. 432.000

17. NECESIDADES DE
ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS
INVERSIÓN DE OBRAS FÍSICAS
DETALLE CANTIDAD COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
GALPÓN 40 m2 1 $5.500.000 $5.500.000
MESÓN 1 $500.000 $500.000
SISTEMA DE RIEGO
CON BOMBA
1 $ 500.000 $ 500.000
TANQUE DE LAVADO 1 $ 200.000 $ 200.000
TOTAL $6.700.000 $6.700.000
Las Inversiones: Inversión fija ( terrenos, edificios,
maquinaria y equipo), capital de trabajo, activos
intangibles

18. CONCLUSIONES
El desarrollo de este diseño de proyecto, permitió ampliar las
perspectivas a cerca de lo que realmente se pretende con el curso.
Es determinante la importancia de realizar este ejercicio, antes de
poner en marcha un proyecto, ya que de esta manera podremos
comprobar, si el proyecto es viable y factible para todos los sectores.
Siempre se debe fundamentar y justificar la inversión de recursos
para la solución de una necesidad identificada, pero demostrando la
propuesta con un buen diseño, pertinente y viable.
El método desarrollado en este trabajo, permite constatar que el fin
perseguido para el aprendizaje es una de las mejores alternativas a
aplicar académicamente.

19. BIBLIOGRAFÍA
Modulo curso diseño de proyectos. Actualizado por Henry Cañón
Salazar 2011. Bogotá.
Temas de administración de empresas. María Victoria Gallerano.
Web:
http://temasdeadministraciondeempresas.blogspot.com/2009/09/i
ndicadores-financieros-para-la.html.
Enciclopedia financiera. Web:
http://www.enciclopediafinanciera.com/finanzas-corporativas/tasa-
interna-de-retorno.htm
http://www.pymesfuturo.com/puntodequilibrio.htm
http://www.aloetrade.com.ar/siembra-de-sabila-en-risaralda-colombia