1. 橄欖油 - 進口商傳授的方法
第一點:只要是條碼 471 開頭就不要買，因為台灣沒有生產橄欖油，所以廠商進
口劣質橄欖油，就是要混和其它劣質油。包裝上的標籤在台灣印，愛怎麼印就怎
麼印，所以看標籤沒有任何意義。如果廠商不是要這麼做，原瓶原裝進口才符合
成本，所以只要條碼 471 的橄欖油，千萬不要購買
「要挑選條碼是 84 或 80~83 開頭，這是西班牙和義大利的條碼」
條碼如上所述，瓶身正面或背面，標籤如有英文 Pomace 或 Refined、西班牙文
Orujo、義大利文 Sansa，這些翻譯都是橄欖殘渣油，都是高度致癌物，千萬不要
購買，要仔細看正反面標籤。
第二點: 「挑選有英文標示的冷壓油，一定要有 Cold pressed，最好是 1st Cold
pressed」
沒有英文標示或是只有中文標示，甚至沒有標示就不是冷壓油，因為當地海關
看不懂中文，中文是給國人看的。
第三點:「要挑有標 Acid 酸(價)值」
這是代表原物料的新鮮度，好的是 0.2~0.8，如果沒有標示 Acid 值，就代表是爛
橄欖下去榨的。
以上 3 點您去賣場看，爛油一堆，好的油真是太少了。
「至於有機橄欖油一定要有農糧字號。」