Se reportan los experimentos realizados en ovejas para estudiar los mecanismos de pérdida de calor de este tipo de ganado.

1. Operaciones Unitarias
II
Mecanismos de disipación de calor
por evaporación en ovejas
Sánchez Flores Carlos Alberto
Jueves 4 de Febrero 2016

2. Mecanismos de disipación de
calor por evaporación en ovejas
O Instituto de Estudios Rowett, Bucksburn,
Aberden, Escocia
O J. M. Brockway, J. D. Mc Donald, J. D.
Pullar
O (Aceptado el 22 de Enero de 1965)
O Journal Fisiología (1965) páginas 554-568

3. Índice
O 1. Introducción ………….. 4
O 1.1 Mecanismos de disipación de
calor…….. 8
O 2. Experimentación ……….. 9
O 2.1 Parámetros del experimento….13
O 3. Resultados ………….. 14
O 3.1 Resultados y correcciones ……. 16
O 4. Conclusiones ……… 20

4. 1. INTRODUCCIÓN

5. Cheviot Wether

6. Blackface (oveja de cuernos)

7. 1. Introducción
OLas ovejas tienen como aislante
natural su lana, la cual las protege
de climas fríos. Pero el ganado
ovino es de igual importancia en
climas cálidos.

8. 1.1 Mecanismos de disipación
de calor
OEvaporación de vapor de agua
cutánea (superficie de la piel).
OEvaporación de vapor de agua por
medio del sistema respiratorio.

9. 2. EXPERIMENTACIÓN

10. 2. Experimentación
OEn 1965 un grupo de científicos del
Instituto Rowett (Escocia) llevaron a
cabo una serie de experimentos
para determinar cuál era el
mecanismo predominante de
disipación de calor en ovejas.

11. 2. Experimentación

12. 2. Experimentación

13. 2.1 Parámetros del
experimento
OSe realizaron varios experimentos a
distintas temperaturas (6.5°C a
35°C) con diferentes crecimientos de
lana (1 a 10cm).
OLa comida era exactamente la
misma y se servía a la misma hora
para todos.
OVariaciones de temperatura a
tamaño de lana constante también
fue realizado.

14. 3. RESULTADOS

15. 3. Resultados
OTabla 1
OMedición típica a 20°C y un consumo
diario de 1000 gramos de hierba.
MECANISMOS
OEvaporación respiración
OEvaporación cutánea
OEvaporación total
OSensible
OTotal

16. 3.1 Resultados y correcciones
O Tabla 2: Error debido a la evaporación
por orina y heces.

18. Resultados
O Manteniendo constante el tamaño de lana
es posible notar la influencia de la
temperatura en el mecanismo de
disipación de calor por evaporación
respiratoria, mientras que por la ruta
cutánea se mantiene prácticamente
constante.

19. Resultados
Pérdidas de
calor en
kcal/kg-día vs
temperatura
ambiente en °C

20. 4. CONCLUSIONES

21. 4. Conclusiones
O Baja disipación de calor por
evaporación a temperaturas frías
(menores a 20°C).
O Alta disipación de calor por
evaporación en altas temperaturas
(mayores a 20°C). Mecanismo que
predomina a estas condiciones es el de
evaporación respiratorio.

22. 4. Conclusiones
O Ligera influencia del tamaño de lana
sobre los mecanismos de evaporación.
O El estudio no toma en cuenta la
humedad del ambiente, variable que
puede ser importante para el
mecanismo de evaporación cutánea.

23. GRACIAS POR
SU ATENCIÓN