2. Precursores Paracelso (1450-1543): Digestión también es química Lázaro Spallanzani (1729-1799): La digestión es mediante jugos gástricos Claude Bernard (1813-1878): La digestión se completa en el intestino
37. Tripsinógeno a tripsina Dipéptiods a aminoácidos Sacarosa a glucosa y fructosa Maltosa a glucosa Lactosa a glucosa y galactosa Jugo Intestinal Enteroquinasa Peptidasa Sacarasa Maltasa Lactasa Proteínas a polipéptidos Polipéptidos a aminoácidos ARN a nucleótidos ADN a nucleótidos Grasas a ácidos grasos, glicéridos y glicerol Jugo pancreático Tripsina y Quimiotripsina Carboxipeptidasa Ribonucleasa Desoxorribonucleasa Lipasa pancreática Proteínas a polipéptidos Coagula la leche Inicia catabolismo de grasas Jugo gástrico Pepsina Renina o fermento Lab Lipasa gástrica Inicia catabolismo del almidón Saliva Ptialina o amilasa salival FUNCIÓN UBICACIÓN ENZIMAS