la cocina ecuatoriana

2. *A pesar de ser un país pequeño, la gastronomía
de Ecuador es bastante variada. Esto se debe a
que dentro del país se encuentran cuatro
regiones naturales (costa, sierra, oriente y
región insular) las cuales tienen diferentes
costumbres y tradiciones. En base a las
regiones naturales del país, se subdividen los
diferentes platos típicos e ingredientes
principales.

3. *Listado de platos típicos
ecuatorianos
* Ayampaco
* Bandera
* Bolón de verde
* Bollo de pescado
* Caldo de Salchicha o
Caldo de Manguera
* Ceviche
* Cangrejada
* Carne en Palito
* Cazuela
* Caldo de bolas de verde
* Caldo de Pata
* Caldo de tronquito
* ChichaChupes (de
mariscos)
* Cuy
* Encebollado
* Encocado (de mariscos)
* Estofado de guanta
* Empanadas de Morocho
* Fritada
* Fanesca, especial en
época de Semana Santa.
* Guatita
* Hayacas
* Hornado
* Humitas de choclo
* Llapingacho
* Locro de Papa
* Maduro Lampreado
* Mellocos con habas
cocinadas
* Morcilla
* Mote pillo
* Pan de yuca
* Patacones
* Quimbolitos
* Repe Lojano
* Sancocho
* Sanduche de Chancho
* Sango
(gastronomía)Sango
* Seco de chivo, Seco de
gallina
* Tamales
* Tripa mishqui
* Viches
* Yaguarlocro
* Tortillas con caucara