cultivation of mycorrhizal wild edible mushrooms

1. Marcos Morcillo SerraMarcos Morcillo Serra
www.micofora.comwww.micofora.com
marcosmorcillo@micofora.commarcosmorcillo@micofora.com
CultiuCultiu dede boletsbolets micormicoríízicszics
comestiblescomestibles Mas BovMas Bovéé, 14 de maig del 2014, 14 de maig del 2014

2. VENTA SETAS SILVESTRES EN MERCABARNA,VENTA SETAS SILVESTRES EN MERCABARNA,
OTOOTOÑÑO 2006. VOLUMEN SEMANALO 2006. VOLUMEN SEMANAL
www.mercabarna.comwww.mercabarna.com
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
Kg
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Semana
Volumen Otras setas Volumen Lactarius

3. VENTA SETAS MERCABARNA, OTOVENTA SETAS MERCABARNA, OTOÑÑO 2006 Y PRECIOS SEMANALESO 2006 Y PRECIOS SEMANALES
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Semana
Kg.
0
5
10
15
20
25
€/Kg
Volumen Otras setas Volumen Lactarius
Precio Otras setas Precio Lactarius

4. VENTA SETAS MERCABARNA, VOLUMEN TOTAL Y PRECIO MEDIOVENTA SETAS MERCABARNA, VOLUMEN TOTAL Y PRECIO MEDIO
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
400000
450000
2005 2006
Año
Kg
0
2
4
6
8
10
12
14
16
€/Kg
volumen Otras setas Volumen Lactarius
Precio Otras setas Precio Lactarius

6. Volum de mercat 2007 15 millones de US$
Morchella 2500-12000 pesos/kg fresca
Suillus granulatus, Suillus luteus y Suillus
belinii, 80-150 pesos chilens/kilo fresc.
Lactarius idem preus Suillus.
Volum de mercat 2007 15 millones de US$
Morchella 2500-12000 pesos/kg fresca
Suillus granulatus, Suillus luteus y Suillus
belinii, 80-150 pesos chilens/kilo fresc.
Lactarius idem preus Suillus.
Dades mercat XileDades mercat Xile

7. PreparaciPreparacióó de planta micorizadade planta micorizada
EjEj: Pi rovelloner: Pi rovelloner

11. “yields as high as c. 300 kg/ha from the third year of production of farming saffron milk cap in P. radiata plantations in New
Zealand.” Mycorrhiza DOI 10.1007/s00572-014-0570-y

13. AlgunsAlguns èèxits:xits:
SuillusSuillus

14. AlgunsAlguns èèxits:xits:
fredolicfredolic (Tricholoma(Tricholoma portentosum)portentosum) mocosamocosa (Hygrophorus limacinus)(Hygrophorus limacinus)

15. AlgunsAlguns ééxits:xits:
rosinyol (rosinyol (CantharellusCantharellus cibarius)cibarius)

16. SucesiSucesióón temporaln temporal

17. QuQuèè éés la Mycoforest technology?s la Mycoforest technology?

18. QuQuèè éés la Mycoforest technology?s la Mycoforest technology?

19. QuQuèè éés la Mycoforest technology?s la Mycoforest technology?

23. InoculaciInoculacióó en arbreen arbre adultadult
BoletusBoletus

24. InoculaciInoculacióó arbrearbre adultadult
Lactarius spp.Lactarius spp.

25. QuQuèè éés la Mycoforest technology?s la Mycoforest technology?

27. MODELS DE FRUCTIFICCIMODELS DE FRUCTIFICCIÓÓ DE CEP o SURENYDE CEP o SURENY

29. AssociacionsAssociacions beneficiosesbeneficioses??
AmanitaAmanita muscariamuscaria & Boletus& Boletus edulisedulis

30. AssociacionsAssociacions beneficiosesbeneficioses??
SuillusSuillus variegatusvariegatus && ChroogomphusChroogomphus rutilusrutilus

31. AssociacionsAssociacions beneficiosesbeneficioses??
rosinyolrosinyol && tòfonestòfones ambamb PseudomonasPseudomonas

32. Sapròfit Parasit
Micorízic

33. Armillaria melleaArmillaria mellea
ii TricholomaTricholoma matsutakematsutake
parparààsitssits oo sapròfitssapròfits??

34. MorchellaMorchella sppspp..
micormicoríízicazica oo saprsapróófitafita??

35. tòfonatòfona negranegra
¿¿micormicoríízicazica,, parparààsitasita oo
saprsapróófitafita??

37. Sapròfit Paràsit
Micorízic
Armillaria
MatsutakeMorchella
B.edulis
Shimeji
L. deliciosus
T. melanosporum