O documento discute as cores dos alimentos e seus benefícios nutricionais. Ele explica que alimentos brancos, amarelos, vermelhos, roxos, verdes e castanhos fornecem nutrientes importantes como cálcio, potássio, vitaminas A, B3 e antioxidantes que promovem a saúde do coração, ossos e sistema nervoso, e protegem contra câncer e doenças. O documento incentiva uma alimentação colorida e saudável.

1. COMER SAUDÁVEL
Simone Nutrição -
www.simonenutricao.com.br
As cores dos alimentos
www.simonenutricao.com.br

2. Aqui vamos explicar sobre a
importância de termos uma
alimentação colorida, vendo
nos alimentos suas cores e
qual a função para nosso
organismo.
www.simonenutricao.com.br

3. Alimentos Brancos
• Os alimentos nas cores brancas são as
melhores fontes de cálcio e de potássio.
Estes minerais são importantes para o
funcionamento do organismo.
Contribuem para formação e manutenção
dos ossos, são fundamentais para o
funcionamento do sistema nervoso e dos
músculos.
• Fontes: couve-flor, batata, banana, arroz,
nabo. www.simonenutricao.com.br

4. Alimentos Amarelos
• Os alimentos nas cores amarelas ou
alaranjada são ricos em vitamina B3 e
ácido clorogênico, são substâncias que
mantêm o sistema nervoso saudável e
ajudam a prevenir o câncer de mama.
Possuem também beta-caroteno, um
antioxidante que ajudo a proteger o
coração.
• Fontes: mamão, cenoura, manga, laranja,
abóbora, pêssego.
www.simonenutricao.com.br

5. Alimentos Vermelhos
• Os alimentos nas cores vermelhas são
ricos em licopeno e antocianina
importante para o organismo. O licopeno
é uma substância que age como
antioxidante e protetor eficaz contra o
aparecimento de câncer de Próstata, de
colo e de útero. Já a antocianina estimula
a circulação sanguínea.
• Fontes: morango, tomate, melancia,
caqui, goiaba vermelha, cereja.
www.simonenutricao.com.br

6. Alimentos Roxos
• Os alimentos nas cores roxas contêm
ácido elágico, substância que retarda o
envelhecimento, neutraliza as
substâncias cancerígenas antes mesmo
de elas alterarem o código genético.
• Fontes: uva, ameixa, figo, beterraba,
repolho-roxo, berinjela.
www.simonenutricao.com.br

7. Alimentos Verdes
• Os alimentos nas cores verdes contêm
clorofila e vitamina A que desintoxicam
as células, inibem os radicais livres
(substâncias que danificam as células e
causam doenças com o passar do tempo).
Tem efeito anticancerígeno e ajudam a
proteger o coração, o cabelo e a pele.
• Fontes: alface, rúcula, almeirão, couve,
repolho, acelga, pimentão, salsão e as
ervas naturais www.simonenutricao.com.br
(temperos).

8. Alimentos castanhos
• Os alimentos de cores castanhos são
vitais no organismo, pois melhoram o
funcionamento dos intestinos, combatem
a ansiedade e a depressão e atuam na
prevenção do cancro e de doenças
cardiovasculares.
• Fontes: nozes, aveia, castanhas, cereais
integrais e leguminosas como o feijão.
www.simonenutricao.com.br

9. VIVA SAUDÁVEL!!!
www.simonenutricao.com.br