1. UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL ESCUELA
UNIVERSITARIA DE POST GRADO
ESCUELA DE ENFERMERIA
CURSO: NUTRICION Y DITETICA
TEMA : FISIOLOGIA Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
LIC. Gladys Cruz Lucero
2. FISIOLOGIA DE LA ALIMENTACION
Es necesario conocer sobre las funciones de la célula en
nuestro organismo.
LAS CELULAS:
Las células son unidades fundamentales de los seres
vivos. Estructuras vivas, que realizan diversos procesos
vitales; se reproducen, se nutren, crecen, desarrollan
actividades y mueren.
3. NUTRICION DE LAS CELULAS
A través del proceso de nutrición, los
organismos incorporan los nutrientes
necesarios para mantener las estructuras y
funciones de cada célula.
4. SISTEMA DIGESTIVO
Se encarga de incorporar los
nutrientes contenidos en los alimentos
a nuestro organismo de acuerdo a las
necesidades fisiológicas
5. Prepara los alimentos
para su absorción y
utilización por toda las
células de organismo.
FUNCIONES
DEL SISTEMA
DIGESTIVO
La digestión depende El material alimenticio no
de las secreciones absorbido es eliminado
exocrinas y endocrinas. en forma de heces
6. SISTEMA CIRCULATORIO
Transporta los nutrientes hasta cada
una de las célula formando parte
fundamental del organismo.
7. ORGANIZACIÓN DEL SISTEMA
Órganos de la digestión: El tracto gastro
DIGESTIVO intestinal
Pared del tracto gastro intestinal: formado por 4
capas (mucosa, submucosa, muscular, serosa).
Vitaminas: Importantes para la utilización y
regulación de los nutrientes.
8. ESOFAGO
Tubo muscular colapsable de unos 25 cm. Que
se extiende desde la faringe hasta el estomago.
Actúa como un conducto para los alimentos y
los impulsa hacia el estómago.
Cada extremo del esófago esta protegido por
un esfínter muscular.
9. ESTOMAGO
Sirve como bolsa a la que llegan los alimentos
después de haber sido masticados, deglutidos y
desplazados a través del esófago. Su capacidad varia
entre 1- 1.5 litros.
Fondo:( Porción
grande)
Píloro: Parte Cuerpo:
inferior del Divisiones del
(Parte central
estomago Estomago
del estomago
10. De
Reservorio
Ayuda a la
protección
FUNCIONES Secreta
del
DEL Jugo
organismo Gástrico
ESTOMAGO
(De
bacterias)
Lleva
acabo la
absorción
(limitada)
11. INTESTINO DELGADO
• Tubo que mide aproximadamente 2.5
cm. De diámetro y 6m. De largo
• Las vellosidades y microvellosidaes
hacen de este órgano e3l principal
lugar para la digestión y absorción.
12. HIGADO
• Las células hepáticas secretan alrededor de
medio litro de bilis al día (participa en la
absorción de las grasas)
• Las células hepáticas llevan acabo muchos
pasos importantes en el metabolismo de las
proteínas, grasas y carbohidratos.
