1. UNIVERSIDAD DE CUENCA
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia
CATEDRA DE:
NUTRICION ANIMAL I
PROFESOR:
DIEGO RODRIGUEZ
TEMA:
USO DE POLLINAZA EN BOVINOSDE CARNE
REALIZADO POR:
MAURICIO MUÑOZ
CUENCA- ECUADOR

2. USO DE POLLINAZA EN BOVINOS DE
CARNE

3. IMPORTANCIA……..
minerales
altos esenciales
niveles de
proteína
bajos
costos
recurso alimenticio atractivo
para ser empleado en la
alimentación de bovinos
Tesis:
Germán May Arias /Efecto de la pollinaza fermentada en estado sólido en el cambio de peso de toretes en pastoreo
http://www.biblio.colpos.mx:8080/jspui/bitstream/handle/10521/606/May_Arias_G_MC_Produccion_Agroalimentaria_Tropico_2011.pdf
?sequence=1

4. DEFINAMOS……….
Pollinaza…..?
 Es la excreta de aves de engorda la
cual se presenta con el material que
se utiliza como cama
 No confundir con la gallinaza
 Esta ultima contiene bajo valor
nutricional
 Presencia de Micobacterium avium
Articulo:
http://pollinazaparabovinos.blogspot.com/2008/07/la-pollinaza-como-fuente-
de-minerales.html

5. USO EN FORMULACIÓN DE RACIONES …?
En general como fuente de
proteína, en combinación con otros
alimentos y forrajes deficientes en
proteína
Proteína varía en el rango de 16.2 a
22.7%
Al igual que por su alto contenido
de minerales puede ser utilizado
como suplemento mineral

6. PROPIEDADES QUE DEBE CUMPLIR
LA POLLINAZA

7. PARA EXTRAER LA POLLINAZA DE UNA GRANJA
AVÍCOLA :
tipo de cama
utilizada
tomar en
cuenta que
la humedad
no pase del
15%,
el color de la
pollinaza tienda a
claro y no a un
color obscuro
Foro:
Tratamiento de la pollinaza/ http://www.engormix.com/MA-ganaderia-carne/nutricion/foros/tratamiento-pollinaza-t2513/141-p0.htm

8. AL MOMENTO DE FORMULAR UNA RACIÓN
ALIMENTICIA……
rumiantes poseen microorganismos que
1. Recordemos…. tienen la capacidad de sintetizar proteína de
origen microbiana a partir NNP
Las excretas avícolas, por contener un 50%
de nitrógeno presente en forma de acido
úrico
2.Antes de administrarla
a la ración, vamos a
triturarla y cribarla
Tesis:
Germán May Arias /Efecto de la pollinaza fermentada en estado sólido en el cambio de peso de toretes en pastoreo
http://www.biblio.colpos.mx:8080/jspui/bitstream/handle/10521/606/May_Arias_G_MC_Produccion_Agroalimentaria_Tropico_2011.pdf
?sequence=1

9. 3. HAY TOMAR EN CUENTA LA COMPOSICIÓN
QUÍMICA DE LA POLLINAZA
Depende:
 tipo de cama, piso
 comedero utilizado
 número de
camadas relación
volumen de cama y
número de
animales
 el envejecimiento
de la pollinaza
 la humedad
Artículo:
Dr. Jorge Elizondo Barron, Dr. Arnoldo Gonzalez Reyna /Instituto Nacional De Investigaciones Forestales Agricolas Y Pecuarias:
Uso De Pollinaza En La Alimentación De Rumiantes http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/jspui/bitstream/123456789/308/1/161.pdf

10. COMO SE OFRECE EL ALIMENTO AL
ANIMAL

11. ANIMALES DE PASTOREO ……
25 % de
grano
(maíz o
sorgo)
16% de
25% de PC y más GRANO DE SORGO
melaza
de 65%
de TND
50% de
pollinaza
Artículo: MELAZA
Dr. Jorge Elizondo Barron, Dr. Arnoldo Gonzalez Reyna /Instituto Nacional De Investigaciones Forestales Agricolas Y Pecuarias:
Uso De Pollinaza En La Alimentación De Rumiantes http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/jspui/bitstream/123456789/308/1/161.pdf

12. COMO PARTE DE UNA DIETA INTEGRAL ……
40% de
maíz
molido
11% de MAIZ MOLIDO
10% de PC y más
melaza
de 56%
de TND
50% de
pollinaza
Provisionalmente como
sustitución de forrajes, como
Artículo:
la alfalfa
Dr. Jorge Elizondo Barron, Dr. Arnoldo Gonzalez Reyna /Instituto Nacional De Investigaciones Forestales Agricolas Y Pecuarias:
Uso De Pollinaza En La Alimentación De Rumiantes http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/jspui/bitstream/123456789/308/1/161.pdf

13. OTROS……
 Materias primas:
semola, subproductos
de trigo
 Fuente fibrosa: caña
de azúcar, heno, king
grass, pasto, etc.,
 Ganancias diarias de
peso de hasta 0.850
kg/animal.

14. CANTIDAD DE MEZCLA POR ANIMAL/DIA DE
ACUERDO A EDAD Y PESO
Estratificación del Peso Vivo (kg) Cantidad (kg/día)
Hato
Terneros(as) 60-180 0.5-1.0
>4meses-Destete
Terneros (as) 181-250 1.0-1.5
> 7 meses
Novillos y Novillas 251-350 1.5-3.0
(Desarrollo)
Toros engorde y >350 4
Vacas
Artículo:
Ing. Johnny Hernandez o la Ing. Argerie Cruz /Boletín informativo sobre el uso de subproductos: Pollinaza
http://www.infoagro.go.cr/pecuario/Bovinos/Pollinaza.htm

15. LIMITANTES DE SU USO………….
 La cantidad de cobre que
contiene, esta no debe superar
en 98 mg/kg
 Contiene coccidiostatos y otros
antibióticos se recomienda
tener precaución en su uso
para ganado lechero
 Suspender su uso 14 días
antes del sacrificio
 Someter a los animales a un
período de adaptación ala
pollinaza
Artículos:
Dr. Jorge Elizondo Barron, Dr. Arnoldo Gonzalez Reyna /Instituto Nacional De Investigaciones Forestales Agricolas Y Pecuarias:
Uso De Pollinaza En La Alimentación De Rumiantes http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/jspui/bitstream/123456789/308/1/161.pdf
Zoo-T.A.E.A. Javier Francisco Canto / Proyecto de levante y ceba de ganado http://ovinos.blogcindario.com/2009/10/00028-
proyecto-de-levante-y-ceba-de-ganado-parte-ii.html

16. QUE RESULTADOS SE PUEDE ESPERAR DEL USO DE LA
POLLINAZA EN LA ELABORACIÓN DE RACIONES
ALIMENTICIAS …?
Se puede esperara los siguientes resultados :
 El uso de pollinaza en bovinos ha de
mostrado buenos resultados en la ganancia
de peso, especialmente en terneros
 Es un buen sustituto alimenticio de forrajes
durante épocas de sequia
 Representa mayor rentabilidad para la granja
debido a su bajo costo de adquisición

17. GRACIAS POR SU ATENCION