Este documento describe la enfermedad de la moniliasis que afecta los cultivos de cacao en la finca Gallo Giro en Quevedo, Ecuador. La moniliasis es causada por el hongo Moniliophthora roreri y puede comprometer gran parte o toda la cosecha. El documento presenta el problema, objetivos, marco teórico y una propuesta de proyecto para implementar prácticas y tecnologías que promuevan el control de la enfermedad y aumenten la productividad.

1. TEMA:
Enfermedad del cultivo del cacao (moniliasis), en la finca GALLO GIRO –cañalito –
QUEVEDO 2013
AUTORES:
Lory Mendoza
Liseth Muguerza
Lizbeth Guamán
Kaina Ferruzola
Jonathan Loor
INGENIERÍA AGRONÓMICA – INGENÍERIA FORESTAL – INGENÍERIA
AGROINDUSTRIAS
TUTOR:
Lic. JULIO CESAR MUÑOZ MORANTE
PERÍODO: Septiembre – Octubre del 2013
QUVEDO - ECUADOR

2. La monilla la produce un hongo que recibe el
nombre científico de Moniliophthoraroreri
(Ciferri) Evans et al., el cual, también recibe
diferentes nombres comunes en otros países
o regiones como: ceniza, enfermedad
aguanosa, helada, pasmo, polvillo, pringue,
Mal de Quevedo, Pudrición acuosa y
Moniliasis” (AshaRam, et al. 2004).

3. CAPITULO I
EL PROBLEMA
Estas pueden revestir un carácter de suma gravedad,
comprometiendo gran parte o la totalidad de la cosecha o la vida
misma de las plantaciones afectadas.
– PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
 Las causas de estas enfermedades obedecen a un mal manejo de
las plantaciones, por el abandono de los productores y los escases
de conocimientos técnicos aplicables al rubro, por otra parte a las
malas condiciones climatológicas en determinadas regiones.
Manejar la plantación realizando cuatro actividades importantes:
 Limpia o desyerba.
 Podas de las plantas de cacao.
– FORMULACION DEL PROBLEMA
• ¿Se podrá determinar una adecuada comercialización De “cacao
51 oCCN51”?
• ¿Cuál es el estudio técnico para el cultivo y producción de “cacao
51 o CCN51”?

4. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
 Implementar una campaña sanitaria contra la Moniliasis del
cacao en Y, que promueva en los agricultores la adopción
de prácticas y tecnologías para su control, logrando
aumentos sustanciales de los niveles de productividad.
OBJETIVO ESPECÌFICO
 Identificar las características principales de la moniliasis
que afectan la producción de cacao.
 Determinar las principales causas y los efectos que
provocan las enfermedades en el cacao.
 Describir las medidas preventivas fitosanitarias.

5. JUSTIFICACIÒN
Uno de los mayores problemas que enfrenta el cultivo
del cacao, son los de carácter fitosanitario, situación
agravada por el escaso manejo del cultivo
especialmente en los aspectos sanitarios, causando
enfermedades por hongos, entre los que sobresale la
moniliasis, mazorca negra y escoba de bruja.
Por lo cual se estima que el Ecuador pierde más del
40% de la producción, que expresada en grano
comercial equivale a más de 70.000 toneladas y 150
millones de dólares por año.

6. MARCO TEÒRICO
La Moniliasis.
La monilla del cacao es una enfermedad causada por el hongo
Moniliophthoraroreri, aunque actualmente algunos
Científicos la han identificado como Crynipelisroreri, sin
embargo aún no se ha oficializado. Es un hongo que ataca
únicamente las mazorcas o frutos de cacao en cualquier
edad, causando Pudrición de los granos.
Causas de las enfermedades más comunes que afectan la
producción de cacao
Las causas de estas enfermedades obedecen a un mal manejo
de las plantaciones, por el abandono de los productores y
la escases de conocimientos técnicos aplicables al rubro,
por otra parte a las malas condiciones climatológicas en
determinadas regiones.

7. CAPITULO III
PROPUESTA DEL PROYECTO
• 3.1 PROBLEMAS DE TABLAS LOGICAS.
Ejercicio 1:
Eliminación de mazorcas: El dueño de la finca GALLO-GIRO asigno a cada uno
de sus trabajadores a realizar una limpieza en dicha finca un trabajo
diferente cada uno durante una semana .
a).Juan roso toda la finca el miércoles.
b).Darío fumigo la maleza un día después que Juan roso.
c).Carlos elimino las mazorcas dañadas un día después que Juan y el día antes
que Darío.
Respuesta:
Por inspección de la tabla podemos
contestar la pregunta.
•Juan rosa la finca el miércoles
•Darío fumigo el jueves
•Carlos elimino más mazorcas malas el
martes
•Andrés podo las plantas el viernes
•Julio rego agua el lunes

8. PROBLEMAS DE RELACIONES CON DOS VARIABLES:
Problemas de tablas numéricas.
Ejercicio 2:
Aplicación de Herbicidas: En la finca GALLO-GIRO se realizaron tres inspecciones de
herbicidas pasando 12días, dirigidas al control de la monilla, del 4 de Marzo del
2013 al 28 de Marzo del mismo año. Usando estos productos químicos como son:
glifosato, paraquat y diuron si se dice que:
a) El glifosato se usó 200gr 12 días antes que paraquat
b) Se fumigo con paraquat, pero con 20% menos litros que diuron.
c) En el diuron se usó 12 litros por hectárea como fumigación final respectiva.
¿Cuál es la pregunta?
¿Cuánto se fumigo con paraquat y cuantos litros se utilizó por hectárea?
¿Cuál es la variable dependiente?
Los herbicidas
¿Cuáles son las variables independientes?
La fechas de la aplicación de cada producto.
Representación:

9. CONCLUSIÓN
La producción semi- tecnificada de Cacao
orgánico, no es muy diferente a lo de los
conocimientos tradicionales. Se requieren
escasas inversiones externas, son factibles
para el productor de cualquier nivel social.
Viendo la producción de Cacao orgánico en
sistemas agroforestales y no aisladamente en
la finca, logramos proteger al bosque y
conservar al medio ambiente sano.

10. RECOMENDACIÓN
Este tipo de propagación es por medio de partes
vegetativas de la planta seleccionada. No
implica un cambio en la constitución genética
de la nueva planta ya que todas las
características de la planta madre se
presentan en la nueva planta.
Existen varios métodos siendo el más usado el
de los injertos ya que no requiere de
instalaciones costosas y permite aprovechar el
material vegetativo de la “planta madre” al
máximo posible.