Đề án bảo vệ môi trường nhà hàng Bào Ngư

Đề án bảo vệ môi trường đơn giản
Nhà hàng Hải Sản Bào Ngư Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngư Thịnh Vượng
i
ĐỀ ÁN BẢO VỆ MÔI TRƢỜNG
ĐƠN GIẢN
NHÀ HÀNG HẢI SẢN BÀO NGƢ AH YAT
CÔNG TY TNHH BÀO NGƢ THỊNH
VƢỢNG
Địa chỉ: Ciputra Club, khu đô thị Nam Thăng Long, Phƣờng Xuân Đỉnh,
Quận Bắc Từ Liêm, Tp.Hà Nội.

ii
MỤC LỤC
MỤC LỤC .............................................................................................................................i
DANH MỤC BẢNG .......................................................................................................... iii
DANH MỤC HÌNH.............................................................................................................iv
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT...............................................................................................v
MỞ ĐẦU ..............................................................................................................................1
CHƢƠNG 1. MÔ TẢ TÓM TẮT CƠ SỞ VÀ TÌNH HÌNH THỰC HIỆN CÔNG TÁC
BẢO VỆ MÔI TRƢỜNG ĐÃ QUA CỦA CƠ SỞ..............................................................3
1.1. Tên cơ sở .................................................................................................................. 3
1.2. Chủ cơ sở.................................................................................................................. 3
1.3. Vị trí địa lý của cơ sở ............................................................................................... 3
1.4. Quy mô, công suất, thời gian hoạt động của cơ sở .................................................. 6
1.5. Công nghệ sản xuất/vận hành của cơ sở: ................................................................. 7
1.6. Máy móc, thiết bị:..................................................................................................... 8
1.7. Nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu............................................................................... 9
1.8. Tình hình thực hiện công tác bảo vệ môi trƣờng trong thời gian qua.................... 11
CHƢƠNG 2. MÔ TẢ CÁC NGUỒN CHẤT THẢI, CÁC TÁC ĐỘNG MÔI TRƢỜNG
CỦA CƠ SỞ, CÁC CÔNG TRÌNH, BIỆN PHÁP BẢO VỆ MÔI TRƢỜNG ..................16
2.1. Các nguồn phát sinh chất thải................................................................................. 16
2.2. Các tác động đối với môi trƣờng kinh tế và xã hội ................................................ 19
2.3. Các công trình, biện pháp bảo vệ môi trƣờng của cơ sở ........................................ 25
2.4. Kế hoạch xây dựng, cải tạo, vận hành các công trình và thực hiện các biện pháp
bảo vệ môi trƣờng.......................................................................................................... 33
CHƢƠNG 3. KẾ HOẠCH QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG ................................................41
KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ - CAM KẾT ..........................................................................47

iii
DANH MỤC BẢNG
Bảng 1: Các phân khu chức năng của Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty
TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng.............................................................................................6
Bảng 2 Danh mục máy móc, thiết bị của Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat ..................8
Bảng 2. Danh sách nguyên liệu thô/nhiên liệu và số lƣợng sử dụng trung bình tháng của
Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat....................................................................................9
Bảng 4 Nhu cầu sử dụng nƣớc Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat trung bình trong 01
tháng ...................................................................................................................................10
Bảng 5 Bảng nhân viên Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat ...........................................11
Bảng 6. Khối lƣợng các loại chất thải nguy hại TB 1 tháng của Nhà hàng Hải Sản Bào
Ngƣ Ah Yat.........................................................................................................................17
Bảng 7. Mức gây độc của CO ở những nồng độ khác nhau ..............................................21
Bảng 8 Chất lƣợng nƣớc thải của Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH
Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng.......................................................................................................27
Bảng 9 Phƣơng pháp lấy mẫu và phân tích chất lƣợng môi trƣờng không khí..................30
Bảng 10 Chất lƣợng môi trƣờng không khí của Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat -
Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng............................................................................31
Bảng 11 Phƣơng pháp lấy mẫu và phân tích chất lƣợng môi trƣờng không khí................32
Bảng 12 Độ ồn của Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ
Thịnh Vƣợng.......................................................................................................................32
Bảng 13. Kế hoạch quản lý chất thải.................................................................................42
Bảng 14. Kế hoạch quản lý các vấn đề môi trƣớng không liên quan đến chất thải ...........43
Bảng 15. Kế hoạch ứng phó sự cố......................................................................................44
Bảng 16. Kế hoạch quan trắc môi trƣờng..........................................................................46

iv
DANH MỤC HÌNH
Hình 1 Vị trí Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat ...............................................................4
Hình 2 Hình ảnh vệ tinh vị trí Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào
Ngƣ Thịnh Vƣợng ................................................................................................................4
Hình 3 Sơ đồ hệ thống xử lý khí thải nhà bếp....................................................................14
Hình 4 Sơ đồ cấu tạo bể tự hoại ba ngăn............................................................................25
Hình 5 Sơ đồ các biện pháp thu gom và quản lý chất thải rắn...........................................28
Hình 6 Sơ đồ hệ thống xử lý khí thải nhà bếp....................................................................29

v
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
BOD : Nhu cầu oxy sinh hóa
COD : Nhu cầu oxy hóa học
CTNH : Chất thải nguy hại
CTSH : Chất thải sinh hoạt
CTR : Chất thải rắn
NĐ-CP : Nghị định Chính Phủ
NTSH : Nƣớc thải sinh hoạt
NVL : Nguyên vật liệu
PCCC : Phòng cháy chữa cháy
QCVN : Quy chuẩn Việt Nam
TSS : Tổng chất rắn lơ lửng
TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam
TN&MT : Tài nguyên và Môi trƣờng
TNHH : Trách Nhiệm Hữu Hạn
TP.HN : Thành phố Hà Nội
TT-BTNMT : Thông tƣ của Bộ Tài Nguyên và Môi Trƣờng
WHO : Tổ chức y tế thế giới

1
MỞ ĐẦU
Trong những năm gần đây, nền kinh tế của Việt Nam có nhiều chuyển biến mạnh mẽ
cả về số lƣợng lẫn chất lƣợng. Đảng và Nhà nƣớc luôn xem mục tiêu phát triển kinh tế là
động lực cho quá trình Công nghiệp hóa, hiện đại hoá Đất nƣớc. Ngày càng có nhiều
Công ty, Xí nghiệp đƣợc xây dựng.
Tuy nhiên, bất kỳ ngành sản xuất, kinh doanh nào cũng có khả năng phát sinh ra các
loại chất thải gây ô nhiễm môi trƣờng và gây ảnh hƣởng đến sức khỏe cũng nhƣ cuộc
sống của con ngƣời và cũng là nguyên nhân góp phần vào sự suy thoái môi trƣờng, cạn
kiệt tài nguyên thiên nhiên. Chính vì các lý do nêu trên mà chiến lƣợc về bảo vệ môi
trƣờng và phát triển bền vững Đất nƣớc đang ngày càng đƣợc sự quan tâm của các cơ
quan chức năng cũng nhƣ các nhà khoa học.
Nhằm thi hành nghiêm chỉnh Luật Bảo vệ môi trƣờng, Công Ty TNHH Bào Ngƣ
Thịnh Vƣợng tiến hành lập Đề án Bảo vệ Môi trƣờng đơn giản cho Nhà hàng Hải Sản
Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng địa chỉ Nhà câu lạc bộ
Ciputra, khu đô thị Nam Thăng Long, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội. Đây là báo cáo đƣợc
xây dựng trên cơ sở hoạt động dự án, từ đó tiến hành thiết lập những tác động tích cực và
tiêu cực đến lĩnh vực đặc biệt là môi trƣờng tự nhiên do dự án mang lại. Trên cơ sở đó, đề
xuất các biện pháp nhằm hạn chế đến mức thấp nhất những tác động xấu đến môi trƣờng,
đƣa ra các chính sách hoạt động cụ thể và chƣơng trình hành động trong thời gian sắp tới
vì một môi trƣờng trong lành trong tƣơng lai.
Giới thiệu chung về dự án
Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng hoạt
động theo giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp số 0106011114 đăng ký lần đầu vào
ngày 11 tháng 10 năm 2012, đăng ký thay đổi lần thứ 6 ngày 15 tháng 07 năm 2015 và
giấy chứng nhận đăng ký địa điểm kinh doanh do Sở kế hoạch đầu tƣ TP. Hà Nội cấp.
Địa chỉ: Ciputra Club, khu đô thị Nam Thăng Long, Phƣờng Xuân Đỉnh, Quận Bắc Từ
Liêm, Tp.Hà Nội.

2
Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng đi vào
hoạt động từ tháng 10 năm 2013 đến nay với loại hình hoạt động là Nhà hang và các dịch
vụ ăn uống phục vụ lƣu động, với công suất trung bình một ngày đêm khoảng 150 lƣợt
khách ra vào Nhà hàng. Từ khi hoạt động đến nay Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat -
Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng chƣa có giấy xác nhận bản cam kết bảo vệ môi
trƣờng nên theo nghị định 18/2015 Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH
Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng phải thực hiện đề án bảo vệ môi trƣờng đơn giản.
Đề án Bảo vệ M i trƣờng ƣ c dựng dự trên những mục tiêu cụ thể s u
 Phân tích, đánh giá các tác động đến môi trƣờng do các hoạt động của dự án.
 Trên cơ sở của những phân tích đánh giá đó, xây dựng và đề ra các biện pháp tổng
hợp, khả thi và giảm thiểu các tác động tiêu cực do hoạt động mà dự án gây ra,
nhằm bảo vệ môi trƣờng để ổn định và phát triển kinh tế – xã hội ở khu vực dự án.

3
CHƢƠNG 1. MÔ TẢ TÓM TẮT CƠ SỞ VÀ TÌNH HÌNH THỰC HIỆN
CÔNG TÁC BẢO VỆ MÔI TRƢỜNG ĐÃ QUA CỦA CƠ SỞ
1.1. Tên cơ sở
NHÀ HÀNG HẢI SẢN BÀO NGƢ AH YAT – CÔNG TY TNHHH BÀO NGƢ
THỊNH VƢỢNG
1.2. Chủ cơ sở
Đại diện: Bà Đỗ Thị Đào
Chức vụ: Giám đốc
CMND số: 100494675 Ngày cấp 06/07/2003 Nơi cấp: CA Tỉnh Quảng Ninh
Phƣơng tiện liên lạc của chủ cơ sở:
Điện thoại :
1.3. Vị trí ị lý củ cơ sở
Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat – Công ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng tọa
lạc tại số Ciputra Club, Khu đô thị Nam Thăng Long, Phƣờng Xuân Đỉnh, quận Bắc Từ
Liêm, Thành phố Hà Nội, với các mặt tiếp giáp nhƣ sau
Đằng trƣớc: giáp ngay cổng chính khu đô thị Nam Thăng Long
Đằng sau: giáp khu đô thị
Bên trái: giáp khu đô thị
Bên phải: giáp khu đô thị
Vị trí tiếp nhận nƣớc thải: Nƣớc thải của cơ sở sau khi xử lý đạt quy chuẩn sẽ đƣợc
dẫn vào hệ thống thu gom xử lý nƣớc thải khu đô thị Nam Thăng Long, sẽ đƣợc xử lý
đúng quy định trƣớc khi thải vào hệ thống thoát nƣớc chung của thành phố

4
Hình 1 Vị trí Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat
Hình 2 Hình ảnh vệ tinh vị trí Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào
Ngƣ Thịnh Vƣợng
 Tình hình tự nhiên, kinh tế ã hội khu vực ung qu nh
Khu đô thị mới Nam Thăng Long (Ciputra Hanoi International City) là dự án bất động
sản đầu tƣ nƣớc ngoài lớn nhất Việt Nam từ trƣớc tới năm 2007, với số vốn đầu tƣ đăng
ký lên tới 2,11 tỷ USD do tập đoàn Ciputra (Indonesia) làm chủ đầu tƣ.
Khu đô thị mới Nam Thăng Long là một tổ hợp nhiều dự án thành phần, trong đó bao
gồm nhiều công trình dự kiến đƣợc xây dựng trên địa phận các xã Xuân Đỉnh, Đông Ngạc
(huyện Từ Liêm) và các phƣờng Phú Thƣợng, Tây Hồ, Xuân La (quận Tây Hồ). Với tổng
diện tích 323ha, khu đô thị này có một vị trí thuận lợi về mọi mặt: chỉ cách trung tâm
thành phố 7,4 km và cách sân bay Nội Bài 21,5 km, lại nằm kề với đƣờng cao tốc Bắc
Thăng Long - Nội Bài và bờ nam sông Hồng, nên có thể giao lƣu thuận lợi với tất cả các

5
khu vực khác của Hà Nội. Nằm ngay bên bờ hồ Tây, khu đô thị này đƣợc thừa hƣởng vẻ
đẹp tự nhiên vốn có của quần thể thắng cảnh hồ Tây, cũng nhƣ đƣợc đảm bảo các điều
kiện về môi trƣờng.
Ngoài các khu chung cƣ cao tầng, khu đô thị Nam Thăng Long sẽ có 3 loại nhà đƣợc thiết
kế cho hộ gia đình, bao gồm nhà chia lô chất lƣợng cao, nhà bán độc lập và biệt thự. Các
khu này có diện tích sử dụng 260–300 m², đƣợc thiết kế phù hợp với cuộc sống hiện đại.
Các hạng mục xây dựng của cơ sở
Các hạng mục phục vụ cho mục đích kinh doanh của công ty bao gồm:
 Khu vực quầy thu ngân: bố trí quầy tính tiền, lễ tân
 Khu vực phục vụ phòng Vip: 10 phòng
 Khu vực sảnh lớn: bố trí phục vụ khách hàng với khoảng 15 bàn phục vụ
 Khu vực phục vụ coffee: bố trí khu vực phục vụ cà phê và thức ăn nhẹ
Các hạng mục về kết cấu hạ tầng bao gồm:
- Nhà bếp: Sơ chế, vệ sinh, lƣu chứa nguyên liệu thực phẩm.
- Nhà kho: Khu vực lƣu chứa các loại nguyên liệu thực phẩm khô.
- Khu nhà phục vụ ăn uống.
- Khu nhà hành chính, văn phòng.
- Đƣờng nội khu và xung quanh địa điểm kinh doanh.
Các hạng mục về bảo vệ môi trƣờng bao gồm:
- Cây cảnh, hồ sinh thái, …
- Bể xử lý nƣớc thải sinh hoạt (bể tự hoại 03 ngăn).
- Đƣờng thu nƣớc chảy tràn, đƣờng ống thu và hệ thống xử lý khí thải.
- Khu vực lƣu chứa chất thải rắn sinh hoạt.

6
Bảng 1: Các ph n khu chức năng củ Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Y t - Công Ty
TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣ ng
STT Tên phân khu chức năng
Diện tích
m2
Chiếm tỷ lệ
%
1 Khu lƣu chứa chất thải rắn sinh hoạt 10 0, 38
2
Khu tiếp nhận thực phẩm nguyên liệu và vận
chuyển thành phẩm
50 2,5
3 Đƣờng nội bộ 150 5,77
4 Khu sơ chế thực phẩm 80 3,08
5 Khu vệ sinh thực phẩm 50 1,92
6 Khu nấu 60 2,31
7 Khu vực phục vụ sảnh lớn 450 17,31
8 Khu vực phục vụ phòng Vip 1400 53,85
9 Khu vực cảnh quan trang trí 120 4,62
10 Khu quản lý hành chính 120 4,62
11 Nhà vệ sinh 110 4,23
Tổng cộng 2.600 100%
1.4. Qu m , c ng suất, thời gi n hoạt ộng củ cơ sở
1.4.1. Thời gi n hoạt ộng củ cơ sở

7
Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat – Công ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng, hoạt động
theo Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp số 0106011114 đăng ký lần đầu ngày
11/10/2012 và đăng ký thay đổi lần thứ 6 ngày 15/07/2015, do Sở kế hoạch và đầu tƣ
thành phố Hà Nội cấp; và giấy chứng nhận đăng ký địa điểm kinh doanh số 00001 cấp
ngày 21 tháng 06 năm 2013, đăng ký thay đổi lần thứ 2 ngày 30 tháng 07 năm 2015.
Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat – Công ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng đi vào hoạt
động từ năm 2013 đến nay với loại hình hoạt động là Nhà hang và các dịch vụ ăn ƣớng
phục vụ lƣu động, với công suất trung bình một ngày đêm khoảng 150 lƣợt khách ra vào
Nhà hàng.
1.4.2. Quy mô, c ng suất:
Lƣợng khách trung bình 1 ngày của Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat khoảng 150
ngƣời.
Thịt heo, bò, gà: trung bình khoảng 3,5 kg/ngày.
Các loại hải sản (cá, sò, ốc,…): trung bình khoảng 7 kg/ngày.
Gas: trung bình khoảng 20 kg/ngày.
Tổng diện tích sàn sử dụng khoảng: 1.200 m2
.
Tổng diện tích mặt bằng: 600 m2
.
1.5. C ng nghệ sản uất/vận hành củ cơ sở:
Quy trình chung cho việc chế biến các món ăn từ nguồn nguyên liệu tƣơi sống.
Nguyên liệu mua về đƣợc thực hiện theo quy trình sau:

8
Thu ết minh qu trình sản uất:
Nguyên liệu mua vào là thịt cá, rau củ, quả, khi mang về sẽ đƣợc đƣa vào khu vực
làm sạch và sơ chế. Các sản phẩm sau khi sơ chế đƣợc rửa sạch lại lần nữa trƣớc khi chế
biến và làm chín. Sau khi chia đều, thức ăn sẽ đƣợc trang trí và dọn lên phục vụ cho thực
khách.
Các loại thức uống bao gồm bia, nƣớc ngọt đƣợc bảo quản trong kho chờ phục vụ
khi thực khách có yêu cầu.
1.6. Má móc, thiết bị:
Bảng 2 Danh mục máy móc, thiết bị của Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat
TT Tên má móc thiết bị Đơn vị Số lƣ ng
1 Máy lạnh Cái 30
2 Tủ lạnh Cái 10
3 Quạt công nghiệp Cái 10
4 Máy rửa chén Cái 1
Nguyên vật liệu (thực phẩm)
Làm sạch
Chế biến
Chia khẩu phần
thức ăn
Phục vụ
Lƣu mẫu
Thức uống mua về
Chất thải rắn hữu cơ
Nƣớc thải sinh hoạt
Chất thải rắn hữu cơ

9
5 Bếp gas công nghiệp Cái 4
6 Máy phát điện Cái 1
THIẾT BỊ VĂN PHÕNG
7 Máy vi tính Bộ 10
8 Máy in Cái 1
Nguồn: Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngư Ah Yat, 2015
1.7. Ngu ên liệu, nhiên liệu, vật liệu
1.7.1. Nhu cầu sử dụng ngu ên liệu
Bảng 3. Danh sách nguyên liệu thô/nhiên liệu và số lƣợng sử dụng trung bình tháng của
Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat
STT Tên ngu ên liệu/ nhiên liệu Đơn vị Số lƣ ng
1 Nƣớc giải khát các loại kg 220
2 Thực phẩm (rau, củ, quả…) Kg 200
3 Thực phẩm (thịt, cá, …) Kg 350
4 Đƣờng, sữa Kg 50
5 Gia vị Kg 20
6 Gas Kg 600
(Nguồn: Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngư Ah Yat ,9/2015)
1.7.2. Nhu cầu sử dụng iện

10
Nguồn cung cấp điện: Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat sử dụng nguồn điện của điện
lƣới quốc gia để cung cấp cho quá trình hoạt động của công ty. Đơn vị cung cấp điện là
công ty điện lực Bắc Từ Liêm, sử dụng chung với khu đô thị Nam Thăng Long
Nhu cầu sử dụng điện: Điện sử dụng cho mục đích chiếu sáng, hoạt động của các thiết bị
văn phòng, chiếu sáng công cộng, chạy thiết bị điều hòa không khí và máy móc thiết bị
công ty. Căn cứ theo phiếu chi, lƣợng điện tiêu thụ trung bình tại Nhà Hàng Hải Sản Bào
Ngƣ Ah Yat là khoảng 6.745 KWh/tháng tƣơng đƣơng 225 KWh/ngày.
1.7.3. Nguồn cấp nƣớc và lƣ ng nƣớc sử dụng
Nguồn cung cấp nước: Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat không sử dụng nƣớc ngầm,
nguồn nƣớc sử dụng cho hoạt động của công ty là nguồn nƣớc đƣợc cấp từ khu đô thị
Nam Thăng Long
Mục đích cung cấp nước: Nƣớc sử dụng cho sinh hoạt của nhân viên, phục vụ sinh hoạt
cho khách hàng, phục vụ hoạt động nấu nƣớng của công ty
Nhu cầu sử dụng nƣớc đƣợc thể hiện trong bảng bên dƣới:
Bảng 4 Nhu cầu sử dụng nƣớc Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat trung bình trong 01
tháng
STT Tháng Đơn vị Số lƣ ng
1 Tháng 01/2015 m3
350
2 Tháng 02/2015 m3
310
3 Tháng 03/2015 m3
230
4 Tháng 04/2015 m3
230
Trung bình m3
280
Nguồn: Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngư Ah Yat, 2015

11
1.7.4. Nhu cầu l o ộng
Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngư Ah Yat sử dụng số lao động 70 nhân viên, trong đó có
khoảng 5 nhân viên thời vụ, danh sách nhân viên trong công ty đƣợc thể hiện trong bảng
sau:
Bảng 5 Bảng nhân viên Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat
(Nguồn Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngư Ah Yat)
1.8. Tình hình thực hiện c ng tác bảo vệ m i trƣờng trong thời gi n qu
1.8.1. Chất thải lỏng
Nước mưa chảy tràn
So với nƣớc thải, nƣớc mƣa đƣợc quy ƣớc là nƣớc sạch và đƣợc phép xả thẳng vào
hệ thống cống chung của thành phố sau khi qua hệ thống hố ga, thanh lọc rác sơ bộ.
Nước thải sinh hoạt
Tổng lƣợng nƣớc thải sinh hoạt của công ty trung bình khoảng 9,3 m3
/ngày.đêm
(định tính dựa trên số liệu đồng hồ đo lƣu lƣợng nƣớc sử dụng tháng 1, 2, 3, 4 năm 2015).
Nƣớc thải sinh hoạt đƣợc thu gom vào bể tự hoại 3 ngăn để xử lý sơ bộ sau đó đƣợc nhập
STT Nhân viên Số lƣ ng
1 Nhân viên phục vụ 52
2 Nhân viên bếp 8
3 Thu ngân 3
4 Thủ kho 2
5 Quản lý 5
Tổng cộng 70

12
chung với nƣớc thải khu đô thị xử lý tại hệ thống xử lý nƣớc thải tập trung khu đô thị
trƣớc khi đấu nối vào cống thoát nƣớc chung của Thành phố.
Bể tự hoại đồng thời có 2 chức năng: lắng và phân hủy cặn lắng. Cặn lắng đƣợc giữ
lại trong bể từ 6 – 8 tháng, dƣới ảnh hƣởng của các vi sinh vật, các chất hữu cơ bị phân
giải, một phần tạo thành khí và một phần tạo thành chất vô cơ hòa tan.
- Tiêu chuẩn ạt ƣ c: sử dụng bể tự hoại 3 ngăn để xử lý nƣớc thải sinh hoạt khá
tốt, ổn định. Hiệu suất xử lý trung bình theo hàm lƣợng cặn lơ lửng TSS, nhu cầu
oxy hóa học COD, nhu cầu oxy sinh hóa BOD5 từ 70 – 75%.
1.8.2. Chất thải rắn
- CTR thải ra chủ yếu là rác thải sinh hoạt của công nhân viên trong công ty, của
thực khách, từ quá trình chế biến thức ăn của nhà bếp
- Rác thải sinh hoạt có thành phần:
 Các thành phần hữu cơ: thực phẩm, rau quả, thức ăn thừa…
 Các thành phần vô cơ: bao nylon, nhựa, thủy tinh, vỏ hộp kim loại…
Khối lƣợng CTR sinh hoạt trung bình trong một tháng tính theo hóa đơn tiền rác
khoảng 15 kg/ngày. Để giải quyết lƣợng rác thải và đảm bảo vệ sinh sạch đẹp, chủ đầu tƣ
thực hiện thu gom rác thải vào thùng rác riêng biệt và đặt tại những điểm thuận lợi trong
cơ sở nhằm đảm bảo điều kiện vệ sinh và nƣớc mƣa không chảy qua. Cuối mỗi ngày đƣợc
đơn vị có chức năng thu gom và tập trung về nơi quy định. Chủ đầu tƣ ký hợp đồng trọn
gói với khu đô thị Nam Thăng Long, lƣợng rác thải đƣợc khu đô thị thu gom và xử lý
đúng theo cam kết và quy định của pháp luật
Chất thải rắn sinh hoạt

13
Đối với loại rác thải này cơ sở sẽ bố trí các thùng chứa tại nơi phát sinh, sau đó thu
gom và giao cho đơn vị có chức năng thu gom, vận chuyển.
Lƣợng phế liệu phát sinh đƣợc các cửa hàng thu mua phế liệu thu mua, nên lƣợng
phế liệu tại cơ sở đƣợc xử lý một cách triệt để, đảm bảo không gây ô nhiễm môi trƣờng
xung quanh.
Chất thải nguy hại
CTNH của Nhà Hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat không nhiều, khối lƣợng phát sinh
khoảng 1 kg/tháng, thải ra môi trƣờng không thƣờng xuyên, đƣợc thu gom, phân loại tại
nguồn và bảo quản tại khu vực riêng phía bên trong công ty. Chủ đầu tƣ ký hợp đồng trọn
gói với khu đô thị Nam Thăng Long, lƣợng rác thải đƣợc khu đô thị thu gom và xử lý
đúng theo cam kết và quy định của pháp luật
1.8.3. Khí thải
Giảm thiểu nhiễm bụi
- Đối với bụi phát sinh từ các phƣơng tiện giao thông: Công ty sắp xếp nhân công,
quét dọn hàng ngày tránh tình trạng tích tụ cát bụi trên vỉa hè phía trƣớc.
- Ngoài ra, Công ty còn bố trí nhân viên bảo vệ để hƣớng dẫn, phân luồng giao
thông trong khu vực công ty.
Giảm thiểu nhiễm khí thải
- Sử dụng thùng đựng rác chuyên dụng có nắp đậy bằng nhựa tổng hợp để ngăn sự
phát tán mùi hôi do quá trình phân hủy rác thải mang lại.
- Bằng các biện pháp thông gió làm mát, sử dụng các loại nhiên liệu sạch nhƣ gas và
điện, sử dụng các chất sát trùng và tẩy rửa để luôn duy trì điều kiện vi khí hậu trong lành
và mát mẻ trong công ty.
- Công ty đã lắp đặt hệ thống hút khói bụi cục bộ có film lọc, bẩy dầu bố trí trên khu
vực bếp nấu. Mô hình hệ thống thực hiện nhƣ sau:

14
Hình 3 Sơ đồ hệ thống xử lý khí thải nhà bếp
Thuyết minh quy trình xử lý
- Khói phát ra từ mỗi bếp sẽ đƣợc hút qua chụp hút đƣa qua màng lọc, tách dầu mỡ
để hấp thụ các chất có mùi, khí COx.
- Sau đó nhờ hệ thống hút đẩy đƣa vào ống thoát ở khu vực thải đƣợc bố trí ở phía
sau công ty. Theo định kỳ hàng tháng công ty sẽ vệ sinh, thay màng lọc để đảm bảo đƣợc
chất lƣợng lọc.
1.8.4. Các tác ộng khác
Biện pháp giảm thiểu tiếng ồn, ộ rung
Để hạn chế việc gây ồn ảnh hƣởng đến các hộ dân lân cận công ty đã tiến hành áp dụng
một số biện pháp sau:
- Chấp hành đúng thời gian hoạt động theo quy định
- Sử dụng khu vực phục vụ ăn uống hợp lý, khoảng cách các bàn ăn thích hợp,
lƣợng khách tƣơng đối vừa đủ.
Phim lọc
thay thế Chụp hút thu
khí
Bếp nấu
Ống thu
gom khí
Quạt hút gió

15
Tác ộng do chá nổ
Các sự cố gây cháy nổ khi xảy ra sẽ ảnh hƣởng đến tính mạng và tài sản của Doanh
nghiệp cũng nhƣ ngƣời dân xung quanh. Do đó, công ty đã thiết lập các biện pháp phòng
ngừa và ứng cứu sự cố môi trƣờng nhƣ sau:
- Hệ thống cấp điện cho cơ sở và hệ thống chiếu sáng đƣợc thiết kế độc lập, an toàn,
có bộ phận ngắt mạch khi có sự cố chập mạch điện.
- Trang bị hệ thống chữa cháy đầy đủ theo đúng quy định về pháp lệnh an toàn, phòng
cháy chữa cháy. Hệ thống chữa cháy vách tƣờng.
- Bố trí hồ chứa nƣớc chữa cháy.
- Tuân thủ nghiêm ngặt Luật Phòng cháy Chữa cháy và các quy định của TP. Hà Nội
về công tác phòng cháy chữa cháy.
- Thiết bị, máy móc đƣợc bố trí trật tự, gọn gàng, đảm bảo khoảng cách an toàn cho
nhân viên làm việc khi có cháy nổ xảy ra.
- Định kỳ tổ chức tuyên truyền, tập huấn cho cán bộ công nhân viên phƣơng pháp
phòng cháy chữa cháy.
1.8.5. Lý do ã kh ng lập bản c m kết bảo vệ m i trƣờng
Khi dự án xây dựng công ty đƣợc phê duyệt, chi nhánh công ty không biết là phải
làm thủ tục hành chính về môi trƣờng (cụ thể là phải đăng ký bản cam kết bảo vệ môi
trƣờng) do chƣa tìm hiểu kỹ về những thủ tục, hồ sơ môi trƣờng cần thiết nên chƣa tiến
hành lập cam kết bảo vệ môi trƣờng, đề án bảo vệ môi trƣờng theo luật định. Trong quá
trình hoạt động đến nay, tuy đã bị các cơ quan chức năng về môi trƣờng kiểm tra nhƣng
chỉ nhắc nhở, chƣa bị xử phạt hành chính môi trƣờng. Nay, năm 2015 Nhà hàng Hải Sản
Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng nhận thấy tính cấp thiết của
vấn đề này, Chủ dự án tiến hành lập Đề án bảo vệ môi trƣờng đơn giản cho công ty gửi
lên UBND Quận Thanh Xuân xin thẩm định và xác nhận theo quy định.

16
CHƢƠNG 2. MÔ TẢ CÁC NGUỒN CHẤT THẢI, CÁC TÁC ĐỘNG
MÔI TRƢỜNG CỦA CƠ SỞ, CÁC CÔNG TRÌNH, BIỆN PHÁP BẢO VỆ
MÔI TRƢỜNG
2.1. Các nguồn phát sinh chất thải
2.1.1. Nƣớc thải
Căn cứ thành phần nƣớc thải và nguồn gốc phát sinh, nƣớc thải của công ty bao gồm
nƣớc thải sinh hoạt và nƣớc mƣa chảy tràn với các đặc điểm nhƣ sau:
Nước thải sinh hoạt
 Nƣớc thải sinh hoạt của thực khách, khách hàng và cán bộ ,nhân viên làm việc
trong khu vực nhà hàng. Nƣớc lau rửa sàn, nhà vệ sinh.
 Nƣớc thải từ quá trình rửa thực phẩm, chế biến thức ăn từ nhà bếp.
Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng sử dụng
nguồn nƣớc thủy cục do khu đô thị Nam Thăng Long cấp để phục vụ cho chế biến món
ăn, thức uống, sơ chế thực phẩm , phục vụ cho mục đích lau chùi, nhà vệ sinh, rửa chén,
….
- Theo đồng hồ đo lƣu lƣợng, trung bình một tháng trong bốn tháng gần đây (kỳ
1,2,3,4/2015) lƣợng nƣớc cấp sử dụng khoảng 280 m3
/tháng tức khoảng 9,3 m3
/ngày.
Lƣợng nƣớc thải đƣợc tính bằng 100% nƣớc cấp, vậy lƣợng nƣớc thải phát sinh một ngày
khoảng 9,3 m3
/ngày .
Nƣớc thải sinh hoạt sau khi đƣợc xử lý qua bể tự hoại sau đó sẽ tập trung ra hố ga
cuối cùng và thải ra hệ thống cống dẫn nƣớc thải của khu đô thị
Nước mưa chảy tràn
Nƣớc mƣa chảy tràn qua các khu vực của cơ sở sẽ cuốn theo đất cát, rác và các chất
rơi vãi trên mặt đất xuống nguồn nƣớc. Nếu lƣợng nƣớc mƣa này không đƣợc quản lý tốt
cũng sẽ gây tác động tiêu cực đến môi trƣờng.
2.1.2. Chất thải rắn th ng thƣờng

17
- CTR thải ra chủ yếu là rác thải sinh hoạt của công nhân viên trong công ty, của
thực khách, từ quá trình chế biến thức ăn của nhà bếp
- Rác thải sinh hoạt có thành phần:
 Các thành phần hữu cơ: thực phẩm, rau quả, thức ăn thừa…
 Các thành phần vô cơ: bao nylon, nhựa, thủy tinh, vỏ hộp kim loại…
- Khối lƣợng CTR sinh hoạt trung bình trong một tháng tính theo hóa đơn tiền rác
khoảng 8 kg/ngày.
Chất thải sinh hoạt nếu không đƣợc thu gom, xử lý đúng quy định sẽ làm mất mỹ
quan trong khách sạn. Chất thải vô cơ: túi nilon, vỏ lon nƣớc giải khát, hộp đựng thức
ăn… gây ô nhiễm trong môi trƣờng xung quanh vì tính chất khó phân huỷ. Chất thải hữu
cơ nhƣ thực phẩm thừa dễ phân hủy, nếu không đƣợc thu gom và xử lý đúng quy định sẽ
sinh ra mùi hôi thối gây ảnh hƣởng đến môi trƣờng xung quanh, ảnh hƣởng đến sức khoẻ
ngƣời lao động và thực khách,
2.1.3. Chất thải ngu hại
Các loại chất thải nguy hại có tên trong danh mục chất thải nguy hại qui định tại thông tƣ
Số: 36/2015/TT-BTNMT có thành phần nhƣ: Bóng đèn huỳnh quang thải, giẻ lâu dính
dầu nhớt thải,…
Chất thải nguy hại phát sinh trong hoạt động của Nhà hàng không liên tục và có khối
lƣợng nhỏ nhƣ: bóng đèn hƣ hỏng, giẻ lau bám dầu… đƣợc thu gom vào thùng có nắp
đậy, có dán nhãn chất thải nguy hại và lƣu trữ trong nhà kho chứa chất thải nguy hại, tách
riêng biệt với nơi lƣu trữ chất thải sinh hoạt của Nhà hàng và có mái che an toàn để tránh
nƣớc mƣa thấm vào. Khi số lƣợng lớn Nhà hàng sẽ thuê đơn vị có chức năng thu gom và
xử lý chất thải nguy hại để thu gom và xử lý đúng quy định của pháp luật.
Khối lƣợng chất thải đƣợc thể hiện trong bảng sau:
Bảng 6. Khối lƣợng các loại chất thải nguy hại TB 1 tháng của Nhà hàng Hải Sản Bào
Ngƣ Ah Yat

18
STT Tên CTNH
Trạng thái
tồn tại
Khối lƣ ng
Kg
1 Bóng đèn huỳnh quang Rắn 0,5
2 Giẻ lau dính dầu mỡ Rắn 0,5
Tổng cộng 01
(Nguồn Nhà hàng Hải Sản Bào Ngư Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngư Thịnh Vượng)
2.1.4. Khí thải
Từ quá trình hoạt động của Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào
Ngƣ Thịnh Vƣợng sẽ phát sinh các nguồn ô nhiễm không khí sau:
- Khí thải và bụi từ các hoạt động giao thông vận tải: Các loại phƣơng tiện động cơ
sử dụng nhiên liệu (xe ra vào công ty) sẽ phát sinh ra một lƣợng khí thải đáng kể.
Thành phần khí thải phát sinh từ các phƣơng tiện giao thông vận tải bao gồm bụi,
SOx, NOx, THC... Tải lƣợng các chất ô nhiễm phụ thuộc vào lƣu lƣợng, tình trạng
kỹ thuật xe qua lại và tình trạng đƣờng giao thông;
- Khí thải từ hoạt động chế biến thức ăn, mùi thức ăn.
- Mùi hôi từ các khu vệ sinh công cộng, thùng chứa rác sinh hoạt: Ô nhiễm mùi hôi
tại công ty chủ yếu phát sinh do sự phân hủy của rác thải sinh hoạt, nhà vệ sinh, ô
nhiễm bụi và các loại khí thải khác phát sinh từ khâu quét dọn, sử dụng điều hòa…
- Khí thải từ quá trình đốt nhiên liệu để nấu thức ăn: Để phục vụ cho hoạt động nấu
nƣớng chế biến các món ăn, công ty sử dụng khoảng 15 kg gas/ngày. Theo tính
toán, để đốt cháy hoàn toàn 1 kg gas cần 18,3 kg không khí và nhƣ vậy lƣu lƣợng
khí thải phát sinh hàng ngày do hoạt động đun nấu tại nhà bếp khoảng 274,5 kg..
2.1.5. Nguồn tiếng ồn, ộ rung
Tiếng ồn sẽ phát sinh từ các hoạt động sau:
- Phƣơng tiện giao thông ra vào công ty

19
- Hoạt động chế biến thực phẩm của công ty
- Hoạt động của thực khách nhân viên
- Tiếng ồn của máy lạnh, máy móc thiết bị
2.2. Các tác ộng ối với m i trƣờng kinh tế và ã hội
2.2.1. Tác ộng củ nƣớc thải
Vi khuẩn: luôn tồn tại trong nƣớc thải đặc biệt là nƣớc thải sinh hoạt, môi trƣờng nƣớc bị
ô nhiễm sẽ là môi trƣờng thuận lợi để phát triển phát tán các vi trùng gây bệnh, gây hại
đến con ngƣời và động vật.
Chất rắn lơ lửng: chất rắn lơ lửng cũng là tác nhân gây bồi lắng cống thoát nƣớc của khu
vực.
Các chất dinh dưỡng (N, P): gây hiện tƣợng phú dƣỡng nguồn nƣớc.
Dầu mỡ: Dầu mỡ khi xả vào nguồn nƣớc sẽ loang trên mặt nƣớc tạo thành màng dầu, một
phần nhỏ hoà tan trong nƣớc hoặc tồn tại trong nƣớc ở dạng nhũ tƣơng. Cặn chứa dầu khi
lắng xuống sông, rạch sẽ tích tụ trong bùn đáy. Dầu mỡ không những là những hợp chất
hydrocarbon khó phân huỷ sinh học, mà còn chứa các chất phụ gia độc hại nhƣ các dẫn
xuất của phenol, gây ô nhiễm môi trƣờng nƣớc, có tác động tiêu cực đến đời sống thuỷ
sinh bao gồm cả tôm cá và ảnh hƣởng tới mục đích cấp nƣớc sinh hoạt, nuôi trồng thuỷ
sản. Khi hàm lƣợng dầu trong nƣớc cao hơn 0,2 mg/l nƣớc có mùi hôi không dùng đƣợc
cho mục đích ăn uống.
Các chất ô nhiễm có trong nƣớc thải trên nếu không đƣợc xử lý mà thải trực tiếp ra môi
trƣờng sẽ gây ra ô nhiễm môi trƣờng và làm phát sinh dịch bệnh. Vì vậy, công ty sẽ có
biện pháp khắc phục vấn đề trên..
2.2.2. Tác ộng củ chất thải rắn th ng thƣờng
Chất thải sinh hoạt nếu không đƣợc thu gom, xử lý đúng quy định sẽ làm mất mỹ quan
trong khách sạn. Chất thải vô cơ: túi nilon, vỏ lon nƣớc giải khát, hộp đựng thức ăn… gây
ô nhiễm trong môi trƣờng xung quanh vì tính chất khó phân huỷ. Chất thải hữu cơ nhƣ
thực phẩm thừa dễ phân hủy, nếu không đƣợc thu gom và xử lý đúng quy định sẽ sinh ra

20
mùi hôi thối gây ảnh hƣởng đến môi trƣờng xung quanh, ảnh hƣởng đến sức khoẻ ngƣời
lao động và thực khách.
2.2.3. Tác ộng củ chất thải rắn ngu hại
CTNH của Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng
không nhiều, thải ra môi trƣờng không thƣờng xuyên, đƣợc thu gom, phân loại tại nguồn
và bảo quản tại khu vực riêng phía bên trong công ty.
Tuy nhiên, nếu loại chất thải này không xử lý tốt sẽ gây ảnh hƣởng đến ngƣời lao động
cũng nhƣ dân cƣ khu vực lân cận, cộng đồng xung quanh. Khi con ngƣời tiếp xúc trực
tiếp với CTNH với nồng độ nhỏ sẽ ảnh hƣởng trực tiếp đến sức khoẻ, lâu dài có thể gây ra
các bệnh hiểm nghèo, với nồng độ lớn có thể gây tử vong. Các CTNH có thể tích tụ trong
môi trƣờng đất, nƣớc nhiều năm.
2.2.4. Tác ộng do khí thải
Bụi phát sinh chủ yếu là các bụi có kích thƣớc khá nhỏ, đƣợc gọi là bụi hô hấp. Tiếp xúc
trong thời gian dài, bụi sẽ đọng lại trong phổi và gây các bệnh về đƣờng hô hấp.
Khí thải phát sinh từ các hoạt động của cơ sở bao gồm khí thải CO, NO2. SO2… Các loại
khí thải này khi phát tán vào môi trƣờng sẽ gây ô nhiễm không khí, tác động đến khí hậu
và sức khỏe con ngƣời, cụ thể nhƣ sau:
Các tài liệu cho thấy nhiệt độ trái đất đang nóng dần lên do hiệu ứng nhà kính mà nguyên
nhân là do các khí thải từ tất cả các ngành công nhiệp, thƣơng mại, dịch vụ: CO2, CH4…
Ngoài ra, các gốc acid NOx, SOx, COx có trong thành phần khí thải khi đi vào khí quyển
sẽ phản ứng quang hoá với hơi nƣớc trong không khí tạo nên các trận mƣa acid phá hủy
công trình xây dựng và hệ sinh thái vùng.
Tác động của các khí này còn tác động đến sức khoẻ con ngƣời.
Các khí SOx : là những chất ô nhiễm kích thích, thuộc loại nguy hiểm nhất trong các chất
ô nhiễm không khí. Ở nồng độ thấp SO2 có thể gây co giật ở cơ trơn của khí quản. Mức

21
độ lớn hơn sẽ gây tăng tiết dịch niêm mạc đƣờng hô hấp. Cao hơn nữa làm sƣng niêm
mạc. Tác hại của SO3 còn lớn hơn SO2.
Khí NO2 : là một khí kích thích mạnh đƣờng hô hấp. Khi ngộ độc cấp tính bị ho dữ dội,
nhức đầu, gây rối loạn tiêu hoá. Một số trƣờng hợp gây tổn thƣơng hệ thần kinh. Tiếp xúc
lâu dài có thể gây viêm phế quản, phá huỷ răng, gây kích thích niêm mạc. Ở nồng độ cao
100 ppm có thể gây tử vong.
Oxit Cacbon CO: ngƣời và động vật có thể gây chết đột ngột khi tiếp xúc hít thở phải
lƣợng lớn khí CO, do nó có tác dụng mạnh với hemoglobin (HB) thành
Cacboxulhemoglobin dẫn đến giảm khả năng vận chuyển oxy của máu đến các tổ chứa, tế
bào. Ngoài ra CO còn có tác dụng với sắt trong xytochrom-oxydaz-men hô hấp có chức
năng hoạt hoá oxy – làm bất hoạt men, làm sự thiếu oxy càng trầm trọng.
Bảng 7. Mức gây độc của CO ở những nồng độ khác nhau
Nồng ộ CO trong
không khí (ppm)
Nồng ộ Hb.CO trong
máu (phần ơn vị)
Mức g ộc
50 0,07 Nhiễm độc nhẹ
100 0,12 Nhiễm độc vừa và chóng mặt
250 0,25 Nhiễm độc nặng và chóng mặt
500 0,45 Buồn nôn, nôn, trụy tim mạch
1.000 0,60 Hôn mê
10.000 0,95 Tử vong
(Nguồn: Độc học môi trường, Lê Huy Bá, 2000)
Trên đây là một số tác động tổng hợp của bụi và khí thải lên con ngƣời và môi trƣờng. Ô
nhiễm không khí tại Chi nhánh chủ yếu do hoạt động giao thông. Tuy nhiên, mức độ ảnh

22
hƣởng do ô nhiễm không khí sẽ đƣợc giảm thiểu khi áp dụng các biện pháp vệ sinh đƣờng
phố nhƣ tƣới nƣớc vào mùa khô, vệ sinh mặt đƣờng và quản lý chất lƣợng xe cộ.
2.2.5. Tác ộng do tiếng ồn và ộ rung
Tiếng ồn và rung động cũng là yếu tố có tác động lớn đến sức khỏe con ngƣời. Tác hại
của tiếng ồn là gây nên những tổn thƣơng cho các bộ phận trên cơ thể ngƣời. Tiếng ồn
trên 80dBA bắt đầu có tác động đến con ngƣời. Trƣớc hết là cơ quan thính giác chịu tác
động trực tiếp của tiếng ồn làm giảm độ nhạy của tai, thính lực giảm sút, gây nên bệnh
điếc nghề nghiệp. Ngoài ra, tiếng ồn gây ra các chứng đau đầu, ù tai, chóng mặt, buồn
nôn, rối loạn thần kinh, rối loạn tim mạch và các bệnh về hệ thống tiêu hóa. Rung động
gây nên các bệnh về thần kinh, khớp xƣơng.
Doanh nghiệp phải kiểm soát và hạn chế các nguồn gây ồn để đảm bảo sức khoẻ cho nhân
viên thực khách cũng nhƣ ngƣời dân xung quanh khu vực cơ sở.
2.2.6. Tác ộng ến kinh tế - ã hội
Công ty đi vào hoạt động sẽ tạo điều kiện phát triển cơ sở hạ tầng, tăng thêm giá trị
cảnh quan đô thị, tăng giá trị sử dụng đất tại khu vực lân cận.
Việc bê tông hóa trong khu vực công ty sẽ làm giảm chất lƣợng đất và khả năng tiêu
thoát nƣớc trong khu vực, do đó nếu không giải quyết tốt vấn đề thoát nƣớc có thể dẫn
đến tình trạng ứ đọng, ngập úng trong khu vực, gây mất mỹ quan khu vực.
Công ty hoạt động sẽ mang lại những tác động tích cực đến tình hình phát triển kinh tế
tại khu vực:
- Thu hút lƣợng lớn lao động, góp phần giải quyết việc làm cho ngƣời dân, tăng thêm
thu nhập và nâng cao dân trí cho ngƣời dân;
- Phát triển các ngành dịch vụ kèm theo;
- Tăng thêm ý thức văn minh cho ngƣời dân trong khu vực;
- Ngoài các tác động tích cực kể trên, hoạt động của cơ sở còn gây ra các vấn đề về tệ
nạn xã hội…
2.2.7. Tác ộng do các sự cố m i trƣờng và n toàn l o ộng
a. Sự cố chá nổ

23
Các nguyên nhân dẫn đến cháy nổ có thể do:
- Vận chuyển nguyên vật liệu và các chất dễ gây cháy qua những nơi có nguồn sinh
nhiệt.
- Vứt bừa tàn thuốc hay những nguồn lửa khác vào khu vực chứa nguyên vật liệu dễ
cháy nói chung;
- Lƣu trữ nhiên liệu không đúng quy định. Sự cố rò rỉ nguyên, nhiên liệu nếu không
phát hiện kịp thời.
- Sự cố về các thiết bị điện: dây trần, dây điện, động cơ, quạt… bị quá tải trong quá
trình vận hành, phát sinh nhiệt và dẫn đến cháy;
Do vậy, cơ sở rất cần chú ý đến các công tác phòng cháy chữa cháy để đảm bảo an toàn
và hạn chế tổn thất có thể xảy ra. Cơ sở đã có những biện pháp phòng chống cháy nổ để
đảm bảo an toàn và hạn chế những tổn thất có thể xảy ra nhƣ:
- Cấm sử dụng thuốc lá và các vật liệu dễ cháy nổ tại khu vực phát sinh nhiệt.
- Khu vực nấu ăn đƣợc quy định về khoảng cách và bố trí khu vực làm việc phù hợp.
- Bọc kín các điểm nối bằng vật liệu cách điện.
- Kiểm tra công suất thiết bị phù hợp với khả năng chịu tải của nguồn.
- Cảnh báo và treo biển báo khi sửa chữa điện
b. Sự cố n toàn l o ộng
Nguyên nhân dẫn đến tai nạn lao động cho nhân viên chủ yếu là do không tuân thủ
nghiêm ngặt các nội quy về an toàn lao động. Trong thời gian hoạt động, cơ sở chƣa có
trƣờng hợp tai nạn lao động nào đáng kể, không gây ra hiệu quả nghiêm trọng. Tuy nhiên,
một số trƣờng hợp tai nạn lao động vẫn có thể xảy ra nhƣ:
- Bất cẩn trong quá trình khiêng vác vận chuyển nguyên vật liệu nặng
- Tai nạn trong quá trình chế biến thức ăn
- Tai nạn trƣợt té do bề mặt sàn trơn trƣợt.

24
Để hạn chế những ảnh hƣởng do tai nạn lao động phát sinh, công ty thƣờng xuyên nhắc
nhở nhân viên giữ nghiêm túc trong quá trình làm việc, khu vực chế biến trang bị găng
tay, tạp dề, hạn chế nhân viên qua lại; thƣờng xuyên vệ sinh khu vực hoạt động.
c. Sự cố n ninh trật tự
Quá trình hoạt động của công ty sẽ dẫn đến việc tăng lƣợng giao thông khu vực, tăng mật
độ tập trung dân cƣ nên một số sự cố về an ninh trật tự có thể xảy ra. Tuy nhiên không
đáng kể và công ty có một số biện pháp quản lý nhƣ không mở của quá khuya, hạn chế
gây ra tình trạng mất an ninh trật tự khu vực.
d. Sự cố hầm tự hoại
Sau nhiều năm sử dụng, bùn hình thành ở dƣới đáy và váng bọt nổi lên sẽ làm giảm hiệu
quả công suất của bể, Các sự cố có thể xảy ra trong bể tự hoại:
1) Bùn hình thành khi bể tự hoại không đƣợc bơm theo một lịch trình thƣờng xuyên.
2) Các đƣờng ống hoặc các vách ngăn trong bể tự hoại bị hƣ.
3) Rễ cây đi vào trong các vách nứt trong bể hoặc xung quanh nắp bể tự hoại.
4) Bộ phận lọc trong bể tự hoại bị tắc nghẽn vì không làm vệ sinh sạch đúng cách theo
định kỳ.
5) Vi khuẩn trong bể tự hoại và số lƣợng enzyme trong bể tự hoại không đủ.
Các sự cố ở hệ thống ống thoát nƣớc trong bể tự hoại
6) Bùn và các chất rắn khác rời khỏi bể tự hoại mà không đƣợc xử lý thích hợp.
7) Dầu mỡ bịt các đƣờng ống từ việc quá nhiều dầu mỡ xả vào hệ thống tự hoại.
8) Sinh khối và/hoặc sulfite hình thành (sự cố về bài toán cân bằng sinh khối trong hệ
thống ống thoát nƣớc).
9) Hệ thống ống dẫn nƣớc bị hỏng hoặc đất bịt kín các đƣờng ống.
10) Rễ cây làm tắc nghẽn đƣờng ống.

25
11) Thiết kế bể tự hoại kiểu cũ và vị trí lắp đặt hệ thống ống thoát nƣớc không phù hợp.
Do đó, để hạn chế các tác động không mong muốn đối với môi trƣờng, công ty sẽ thực
hiện thu gom thải bỏ bùn thải định kỳ 3-6 tháng/lần. Thƣờng xuyên vệ sinh và tránh rác,
vật thể rắn lọt vào hệ thống bể tự hoại.
2.3. Các c ng trình, biện pháp bảo vệ m i trƣờng củ cơ sở
2.3.1. Hệ thống thu gom và ử lý nƣớc thải và nƣớc mƣ
 Nƣớc mƣ chả tràn
So với nƣớc thải, nƣớc mƣa đƣợc quy ƣớc là nƣớc sạch và đƣợc phép xả thẳng vào hệ
thống cống chung của thành phố sau khi qua hệ thống hố ga, thanh lọc rác sơ bộ.
 Nƣớc thải sinh hoạt
- Lƣợng nƣớc thải sinh hoạt phát sinh từ hoạt động sinh hoạt của thực khách, cán bộ
công nhân viên và lƣợng nƣớc thải từ quá trình chế biến thực phẩm của Nhà hàng Hải Sản
Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng khoảng 9,3 m3
/ngày (lƣợng
nƣớc thải bằng 100% lƣợng nƣớc cấp).
- Hiện tại nƣớc thải này đƣợc đƣợc đƣa vào hầm tự hoại chung của công ty, sau xử
lý nƣớc thải qua bể tự hoại 03 ngăn thoát ra cống chung đấu nối của khu đô thị Nam
Thăng Long. Riêng lƣợng nƣớc thải nhiễm dầu mỡ, công ty sẽ xây dựng bể tách dầu mỡ,
định kỳ sẽ thu gom dầu mỡ để chuyển đi xử lý.
- Sơ đồ bể tự hoại đƣợc thể hiện hình sau:
Hình 4 Sơ đồ cấu tạo bể tự hoại ba ngăn

26
Ống dẫn nước thải vào bể. 2- Ống thông hơi. 3- Nắp thăm (để hút cặn).
4- Ngăn định lượng xả nước thải đến công trình xử lý tiếp theo.
Thu ết minh qu trình hoạt ộng củ bể tự hoại
- Lƣợng nƣớc thải sinh hoạt từ bồn cầu đƣợc xử lý bằng bể tự hoại 3 ngăn nhằm loại
bỏ các chất hữu cơ và giữ lại cặn với hiệu quả xử lý 50 – 60%.
- Nƣớc thải từ nguồn thải theo đƣờng ống dẫn tập trung xuống các bể tự hoại hình
chữ nhật và qua lần lƣợt các ngăn trong bể, các chất cặn lơ lửng dần dần lắng xuống đáy
bể. Thời gian lƣu nƣớc trong bể giao động 3, 6, 12 tháng, cặn lắng sẽ bị phân hủy yếm khí
trong ngăn yếm khí. Sau đó nƣớc thải qua ngăn lắng và thoát ra ngoài theo ống dẫn.
- Lƣợng bùn dƣ sau thời gian lƣu thích hợp sẽ đƣợc thuê xe hút chuyên dùng (loại
xe hút hầm cầu). Trong mỗi bể tự hoại đều có ống thông hơi để giải phóng lƣợng khí sinh
ra trong quá trình lên men kị khí và để thông các ống đầu vào, đầu ra khi bị nghẹt.
Sau khi qua bể tự hoại thì hàm lƣợng các chất ô nhiễm BOD5, COD và SS giảm đáng
kể, lƣợng nƣớc sau xử lý đƣợc dẫn vào hố ga sau đó đƣợc thoát ra cống thoát nƣớc chung
của thành phố.
 Hiệu quả củ biện pháp ử lý nƣớc thải ã áp dụng
Để thực hiện chƣơng trình giám sát môi trƣờng tại công ty, Ngày 09/09/2015, Nhà hàng
Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng đã phối hợp cùng
công ty môi trƣờng Công Nghệ Mới tiến hành lấy mẫu phân tích.
- Số lƣợng mẫu: 01 mẫu nƣớc
- Vị trí lấy mẫu: Nƣớc thải tại hố ga cuối trƣớc khi thải vào hệ thống chung của
Thành phố
- Tiêu chuẩn so sánh: QCVN 14:2008/BTNMT, Cột B-Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia
về chất lƣợng nƣớc thải sinh hoạt

27
Bảng 8 Chất lƣợng nƣớc thải của Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH
Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng
STT THÔNG SỐ/ĐƠN VỊ KẾT QUẢ
QCVN
14:2008/BTNMT,
Cột B
1. pH -- 7,18 5-9
2. BOD5 mgO2//l 45,7 50
3. Nitrat mg/l 6,5 50
4. TSS mg/l 82 100
5. NH4+ mg/l 7,1 10
6. Photphat mg/l 3,5 10
7.
Tổng dầu mỡ
ĐTV
mg/l 17 20
8. Coliform
MNP/
100ml
4.800 5.000
Nguồn: kết quả phân tích nước thải, 2015
Nhận t
Kết quả phân tích ở bảng trên cho thấy các chỉ tiêu nƣớc thải của Nhà hàng Hải Sản Bào
Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng đều đạt QCVN 14:2008/BTNMT
(cột B).
2.3.2. Phƣơng tiện, thiết bị thu gom, lƣu giữ và ử lý chất thải rắn th ng thƣờng và
chất thải ngu hại
Chất thải rắn th ng thƣờng
CTR sinh hoạt đƣợc chứa trong thùng rác chuyên dụng có nắp đậy và tập trung phía sau
khuôn viên công ty. Ngoài ra, tại mỗi khu vực của công ty, tại khu vực nhà bếp đều đƣợc

28
bố trí các thùng rác có nắp đậy để chứa CTR sinh hoạt. CTR sinh hoạt đƣợc phân loại
trƣớc khi giao cho đơn vị chức năng thu gom xử lý theo đúng quy định.
Hình 5 Sơ đồ các biện pháp thu gom và quản lý chất thải rắn
Hiện tại, công ty đang hợp đồng với đơn vị tƣ nhân tại địa phƣơng để thu gom, vận
chuyển rác thải sinh hoạt trên theo đúng yêu cầu của luật Môi trƣờng. Tần suất thu gom là
1 lần/ngày, thời gian thu gom từ 09 giờ đến 10 giờ.
Chất thải rắn ngu hại
Chất thải nguy hại phát sinh trong hoạt động của Nhà hàng không liên tục và có khối
lƣợng nhỏ nhƣ: bóng đèn hƣ hỏng, giẻ lau bám dầu… đƣợc thu gom vào thùng có nắp
đậy, có dán nhãn chất thải nguy hại và lƣu trữ trong nhà kho chứa chất thải nguy hại, tách
riêng biệt với nơi lƣu trữ chất thải sinh hoạt của Nhà hàng và có mái che an toàn để tránh
nƣớc mƣa thấm vào. Chủ đầu tƣ đã hợp đồng trọn gói với khu đô thị, giao lại lƣợng chất
thải phát sinh cho khu đô thị quản lý, thu gom xử lý đúng theo quy định pháp luật.
2.3.3. C ng trình, thiết bị ử lý khí thải
Giảm thiểu nhiễm bụi
- Đối với bụi phát sinh từ các phƣơng tiện giao thông: Công ty sắp xếp nhân công,
quét dọn hàng ngày tránh tình trạng tích tụ cát bụi trên vỉa hè phía trƣớc.
- Ngoài ra, Công ty còn bố trí nhân viên bảo vệ để hƣớng dẫn, phân luồng giao
thông trong khu vực công ty.
Chất thải vô cơ: bao
bì, nylon,…
Chất thải hữu cơ: thức
ăn thừa, phần thực
phẩm thải bỏ
Hợp đồng với khu đô
thị Nam Thăng Long

29
Giảm thiểu nhiễm khí thải
- Sử dụng thùng đựng rác chuyên dụng có nắp đậy bằng nhựa tổng hợp để ngăn sự
phát tán mùi hôi do quá trình phân hủy rác thải mang lại.
- Bằng các biện pháp thông gió làm mát, sử dụng các loại nhiên liệu sạch nhƣ gas và
điện, sử dụng các chất sát trùng và tẩy rửa để luôn duy trì điều kiện vi khí hậu trong lành
và mát mẻ trong công ty.
- Công ty đã lắp đặt hệ thống hút khói bụi cục bộ có film lọc, bẩy dầu bố trí trên khu
vực bếp nấu. Mô hình hệ thống thực hiện nhƣ sau:
Hình 6 Sơ đồ hệ thống xử lý khí thải nhà bếp
Thuyết minh quy trình xử lý
Khói phát ra từ mỗi bếp sẽ đƣợc hút qua chụp hút đƣa qua màng lọc, tách dầu mỡ để hấp
thụ các chất có mùi, khí COx.
Phim lọc
thay thế Chụp hút thu
khí
Bếp nấu
Ống thu
gom khí
Quạt hút gió

30
Sau đó nhờ hệ thống hút đẩy đƣa vào ống thoát ở khu vực thải đƣợc bố trí ở phía sau công
ty. Theo định kỳ hàng tháng công ty sẽ vệ sinh, thay màng lọc để đảm bảo đƣợc chất
lƣợng lọc.
 Đánh giá hiệu quả các biện pháp giảm thiểu nhiễm khí thải ã thực hiện
Số lƣ ng mẫu: 02
Vị trí lấ mẫu: khu vực trƣớc cổng cơ sở và khu vực trong cơ sở
Th ng số ph n tích: Bụi, CO, SO2, NO2 .
Phƣơng pháp lấ mẫu và ph n tích: Đƣợc trình bày trong bảng bên dƣới
Bảng 9 Phƣơng pháp lấ mẫu và ph n tích chất lƣ ng m i trƣờng kh ng khí
STT Chỉ tiêu Phƣơng pháp thử nghiệm
1 Nhiệt độ Thiết bị chuyên dụng
2 Độ ồn Thiết bị chuyên dụng
3 Tốc độ gió Thiết bị chuyên dụng
4 Bụi TCVN 5067 – 1995
5 SO2 TCVN 5971:1995
6 NO2 TCVN 6137:2009
7 CO 52 TCN 352-89-Bộ Y tế-1993
Tiêu chuẩn so sánh:
+ Giới hạn tối đa cho phép về tiếng ồn ở khu vực xung quanh cơ sở đƣợc so sánh với
QCVN 26:2010/BTNMT của BộTN&MT.
+ Chất lƣợng môi trƣờng không khí bên ngoài cơ sở đƣợc so sánh với quy chuẩn kỹ
thuật quốc gia về chất lƣợng không khí xung quanh QCVN 05:2013/BTNMT của Bộ
TN& MT.

31
 Kết quả ph n tích chất lƣ ng m i trƣờng kh ng khí ƣ c trình bên theo bảng s u:
Bảng 10 Chất lƣợng môi trƣờng không khí của Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat -
Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng
STT Vị trí o
Bụi
(mg/m3
)
CO
(mg/m3
)
NO2
(mg/m3
)
SO2
(mg/m3
)
1 Khu vực cổng 0,18 2,05 0,048 0,085
Qu chuẩn kỹ thuật quốc gi về chất
lƣ ng kh ng khí ung qu nh
QCVN 05 : 2013/BTNMT
0,3 30 0,2 0,35
STT Vị trí o
Bụi
(mg/m3
)
CO
(mg/m3
)
NO2
(mg/m3
)
SO2
(mg/m3
)
2 Khu vực trong nhà hàng 0,08 1,54 0,028 0,054
Tiêu chuẩn vệ sinh l o ộng
(Theo QĐ số 3733/2002/QĐ-BYT
ngày 10/10/2002)
8 20 5 5
Nguồn: kết quả phân tích khí thải, 2015
Nhận t
Nhìn chung các chỉ tiêu phân tích chất lƣợng không khí của Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ
Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng đều đạt QCVN 05:2013/BTNMT-Quy
chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lƣợng không khí xung quanh và TCVSLĐ theo QĐ số
3733/2002/QĐ-BYT ngày 10/10/2002
2.3.4. Các biện pháp chống ồn, rung
Để hạn chế việc gây ồn ảnh hƣởng đến các hộ dân lân cận công ty đã tiến hành áp dụng
một số biện pháp sau:
- Chấp hành đúng thời gian hoạt động theo quy định
- Sử dụng khu vực phục vụ ăn uống hợp lý, khoảng cách các bàn ăn thích hợp,
lƣợng khách tƣơng đối vừa đủ
 Đánh giá hiệu quả củ các biện pháp giảm thiểu nhiễm tiếng ồn ã thực hiện

32
Số lƣ ng mẫu: 02
Vị trí lấ mẫu:khu vực trƣớc cổng cơ sở và khu vực trong nhà nhà hàng
Th ng số ph n tích: Tiếng ồn
Phƣơng pháp lấ mẫu và ph n tích: Đƣợc trình bày trong bảng bên dƣới
Bảng 11 Phƣơng pháp lấy mẫu và phân tích chất lƣợng môi trƣờng không khí
STT Chỉ tiêu Phƣơng pháp thử nghiệm
1 Độ ồn Thiết bị chuyên dụng
Tiêu chuẩn so sánh:
+ Giới hạn tối đa cho phép về tiếng ồn ở khu vực xung quanh cơ sở đƣợc so sánh với
QCVN 26:2010/BTNMT của Bộ TN&MT.
Bảng 12 Độ ồn của Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ
Thịnh Vƣợng
STT Vị trí o
Độ ồn
(dBA)
1 Trƣớc cổng 48,8 – 51,9
Qu chuẩn kỹ thuật Quốc gi về tiếng ồn
QCVN 26 : 2010/BTNMT
Khu vực thông thường
Từ 6 giờ - 21 giờ: 70
21 giờ đến 6 giờ: 55
2 Khu vực công ty 51,7 – 53,4
Tiêu chuẩn vệ sinh l o ộng
(Theo QĐ số 3733/2002/QĐ-BYT
ngày 10/10/2002)
 85
Nguồn: kết quả phân tích tiếng ồn, 2015

33
Bể MBR
Bể Điều Hòa
Thu gom
Nƣớc thải s u ử lý
ạt QCVN 14:2008/BTNMT
Cột B
Khí
Bể chứa bùn
Xả bùn dƣ
Bể Tách Dầu
Nhận t: Chất lƣợng vi khí hậu ở các khu vực của Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat -
Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng đều đạt Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về tiếng ồn
QCVN 26:2010/BTNMT và Tiêu chuẩn vệ sinh lao động (Theo QĐ số 3733/2002/QĐ-
BYT ngày 10/10/2002).
2.4. Kế hoạch dựng, cải tạo, vận hành các c ng trình và thực hiện các biện
pháp bảo vệ m i trƣờng
Nhà hàng đã thực hiện đầy đủ các biện pháp quản lý và xử lý chất thải lỏng. Tuy nhiên
trong trƣờng hợp nƣớc thải cơ sở vƣợt chuẩn QCVN 14:2008/BTNMT cột B, Nhà hàng
sẽ có biện pháp khắc phục kịp thời. Nếu trong trƣờng hợp nƣớc thải vẫn không đạt sau
quá trình khắc phục, nhà hàng cam kết sẽ kết hợp với đơn vị tƣ vấn hoặc sẽ tìm đơn vị có
chuyên môn và chức năng lên kế hoạch và đi vào xây dựng hệ thống xử lý nƣớc thải công
suất 10 m3
/ngày đêm với công nghệ phù hợp và đảm bảo tốt cho môi trƣờng.
Thời gian hoàn thành hệ thống xử lý nƣớc thải dự kiến trong 30 ngày làm việc.
CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƢỚC THẢI NHÀ HÀNG ĐƢỢC ĐỀ XUẤT
Sơ ồ c ng nghệ:
Nƣớc thải

34
Thu ết minh qu trình c ng nghệ:
Nƣớc thải từ các nguồn phát sinh theo mạng lƣới thu gom nƣớc thải chảy vào hố
thu của hệ thống xử lý. Tại đây, nƣớc thải đƣợc bơm lên bể MBR để xử lý triệt để các
chất ô nhiễm: BOD, COD, SS, …..
Nồng độ bùn hoạt tính trong bể dao động từ 1.000-3.000 mg MLSS/L. Nồng độ
bùn hoạt tính càng cao, tải trọng hữu cơ áp dụng của bể càng lớn. Oxy (không khí) đƣợc
cấp vào bể MBR bằng các máy thổi khí (airblower) và hệ thống phân phối khí có hiệu quả
cao với kích thƣớc bọt khí nhỏ hơn 10 µm. Lƣợng khí cung cấp vào bể với mục đích: (1)
cung cấp oxy cho vi sinh vật hiếu khí chuyển hóa chất hữu cơ hòa tan thành nƣớc và
carbonic, (2) xáo trộn đều nƣớc thải và bùn hoạt tính tạo điều kiện để vi sinh vật tiếp xúc
tốt với các cơ chất cần xử lý, (3) giải phóng các khí ức chế quá trình sống của vi sinh vật,
Các khí này sinh ra trong quá trình vi sinh vật phân giải các chất ô nhiễm, (4) tác động
tích cực đến quá trình sinh sản của vi sinh vật. Tải trọng chất hữu cơ của bể trong giai
đoạn xử lý aerotank dao động từ 0,32-0,64 kg BOD/m3
.ngày đêm. Các quá trình sinh hóa
trong bể hiếu khí đƣợc thể hiện trong các phƣơng trình sau:
- Oxy hóa và tổng hợp
COHNS (chất hữu cơ) + O2 + Chất dinh dƣỡng + vi khuẩn hiếu khí
 CO2 + H2O + NH3 + C5H7O2N (tế bào vi khuẩn mới) + sản phẩm khác
 Hô hấp nội bào
C5H7O2N (tế bào) + 5O2 + vi khuẩn  5CO2 + 2H2O + NH3 + E
113 160
1 1,42
Nƣớc sau thời gian xử lý tại bể MBR đƣợc bơm qua bể lọc áp lực đa lớp vật liệu :
sỏi đỡ, cát thạch anh và than hoạt tính, để loại bỏ các hợp chất hữu cơ hòa tan, các nguyên
tố dạng vết, những chất khó hoặc không phân giải sinh học và halogen hữu cơ.
Nƣớc thải sau khi qua bể lọc áp lực sẽ đƣợc khử trùng bằng hóa chất chuyên dụng
trên đƣờng ống với Mixer đạt quy chuẩn xả thải theo quy định hiện hành của pháp luật.
Bùn ở bể MBR đƣợc đƣa tới bể chứa bùn và đƣợc lƣu trữ tạm thời tại bể này. Sau
khoảng thời gian lƣu nhất định, bùn trong bể tách thành 2 phần: phần bùn đặc lắng xuống
đáy đạt hàm lƣợng chất rắn khoảng 2 - 3% đƣợc các cơ quan có chức năng thu gom và xử
lý định kỳ, phần nƣớc trong ở trên sẽ đƣợc đƣa về hố thu của hệ thống xử lý.

35
Ƣu iểm củ c ng nghệ
MBR là công nghệ xử lý mới với sự kết hợp giữa công nghệ màng với công nghệ
xử lý nƣớc thải theo phƣơng pháp sinh học.
Với công nghệ này có tác dụng:
 Giảm hàm lƣợng các chất hữu cơ và các chất dinh dƣỡng nhanh chóng đặc
biệt là nito.
 Cặn lơ lửng đƣợc khử hoàn toàn ở dòng ra.
 Hiệu quả khử trùng tốt.
 Đảm bảo chất lƣợng nƣớc đầu ra đạt quy chuẩn xả thải theo quy định hiện
hành của pháp luật;
 Diện tích đất sử dụng tối thiểu, diện tích mặt bằng hệ thống xử lý rất nhỏ, bằng
50% so với công nghệ truyền thống, phù hợp với điều kiện diện tích hạn hẹp;
 Nƣớc sau quy trình xử lý có khả năng tái sử dụng: tƣới cây, dội bồn cầu, giải
nhiệt thiết bị;
 Chi phí xây dựng thấp.
 Quá trình bảo trì bảo dƣỡng dễ dàng;
 Hòa hợp với các công trình hiện hữu;
 Hệ thống đƣợc thiết kế theo dạng modul, dễ dàng cải tạo, nâng công suất xử
lý.
Nhƣ c iểm củ c ng nghệ
 Nhân viên vận hành cần đƣợc đào tạo về vận hành hệ thống xử lý nƣớc thải
ứng dụng công nghệ vi sinh bám dính kết hợp lơ lửng;
 Chất lƣợng nƣớc thải sau xử lý có thể bị ảnh hƣởng nếu một trong những công
trình đơn vị trong hệ thống không đƣợc vận hành đúng các yêu cầu kỹ thuật;
 Bùn sau quá trình xử lý cần đƣợc thu gom và xử lý định kỳ.
THIẾT BỊ - VẬT TƢ – HỆ THỐNG ĐIỆN CÔNG TRÌNH
1. Thiết bị ộng lực
 Thiết bị chính sử dụng trong công trình đƣợc tính toán an toàn về công suất, số
lƣợng thiết bị dự phòng;

36
 Các thiết bị chính nhƣ máy bơm, máy thổi khí,… có xuất xứ từ các nƣớc tiên
tiến trên thế giới;
 Thiết bị đƣợc lựa chọn trong công nghệ có thể chịu đƣợc tính ăn mòn cao khi
pH thay đổi trong khoảng rộng (từ 4 – 10), hoạt động ổn định trong môi
trƣờng nƣớc thải, phù hợp với điều kiện môi trƣờng Việt Nam.
2. Vật tƣ lắp ặt cho c ng trình
 Vật tƣ lựa chọn lắp đặt có thể chịu đƣợc tính ăn mòn cao khi pH thay đổi từ 4–
10, bền trong môi trƣờng nƣớc thải;
 Vật tƣ sử dụng đảm bảo theo các quy chuẩn kỹ thuật, TCVN, có sẵn trên thị
trƣờng, thuận tiện trong quá trình bảo trì sửa chữa hay thay thế.
3. Hệ thống iện iều khiển
 Nguồn điện cung cấp cho các bơm, máy thổi khí… và cho toàn tủ điện đƣợc
tính toán phù hợp với nhu cầu sử dụng của hệ thống;
 Các thiết bị nhƣ bơm, máy thổi khí,… đƣợc vận hành ở 3 chế độ: tự động
(Auto), tay (Manual) và không hoạt động (Off).
4. Nh n c ng lắp ặt thiết bị - ƣờng ống – hệ thống iện
 Các vật tƣ, thiết bị lắp đặt ở công đều có kỹ sƣ giám sát, chỉ đạo và đội ngũ
nhân công (thợ cơ khí, thợ điện, thợ môi trƣờng) lành nghề, có nhiều kinh
nghiệm, chuyên lắp đặt thiết bị môi trƣờng;
 Thiết bị vật tƣ đƣợc lắp đặt đúng theo tiêu chuẩn và quy chuẩn quy định, đúng
kỹ thuật, đúng theo thiết kế đƣợc chủ đầu tƣ phê duyệt, đảm bảo trạm xử lý
hoạt động ổn định và không bị hao mòn tuổi thọ thiết bị;
 Thực hiện các công việc cơ khí (lắp đặt các máy móc thiết bị, hàn và gia cố hệ
thống đƣờng ống…), lắp đặt hệ thống điện điều khiển (đi đƣờng dây điện, lắp
tủ điện điều khiển…).

37
5. Cung cấp – nu i cấ – vận hành hệ thống
 Cung cấp bùn vi sinh đúng chủng loại cho Hệ thống xử lý nƣớc thải nhà hàng
khách sạn;
 Cung cấp chủng vi sinh vật đặt chủng xử lý nƣớc thải.
 Bổ sung dƣỡng chất định kỳ để vi sinh vật phát triển tốt (trong trƣờng hợp
nƣớc thải thiếu dinh dƣỡng);
 Nhân viên vận hành có kinh nghiệm và kiến thức chuyên môn cao, đƣợc trang
bị đầy đủ các dụng cụ kiểm tra mẫu nƣớc thải trong quá trình vận hành;
 Lấy mẫu thƣờng xuyên để phân tích các chỉ tiêu: pH, COD, BOD, TSS, Nitơ
tổng, Photpho tổng, Coliform. Trên cơ sở kết quả phân tích, nhân viên vận
hành đƣa ra nhận xét, đánh giá và điều chỉnh các thông số kỹ thuật để cho khả
năng phát triển của vi sinh vật và chất lƣợng nƣớc thải đầu ra là tốt nhất.
CHI TIẾT THỰC HIỆN CÔNG TRÌNH
A. PHẦN XÂY DỰNG
STT HẠNG MỤC CÔNG TRÌNH SỐ LƢỢNG ĐƠN VỊ
1
Bể iều hò kỵ khí
1 Bể
V= 2x3x1 m
Vật liệu: Đáy bê tông, tƣờng gạch
B. PHẦN THIẾT BỊ
STT TÊN THIẾT BỊ SỐ LƢỢNG ĐƠN VỊ
*** Bể tách mỡ

38
1
- Vật liệu: Inox 304
1 HT
- Thông số: dày 2 mm, V = 0.5 m3
- Xuất xứ: Việt Nam hoặc tƣơng đƣơng
*** Bể điều hòa
2
Song chắn rác th
1 Bộ
- Vật liệu: Inox 304
- Kích thƣớc khe 5mm
- Xuất xứ: Việt Nam
3
Thiết bị dò mực nƣớc
1 Bộ
- Thông số: Phao, dây, giá…
- Xuất xứ: Nhật hoặc tƣơng đƣơng
4
Bơm nƣớc thải
1 Bộ
- Q=10-15 m3/h, H=3-10m
- Thông số: 220V/380V
*** Bể MBR
5
Bể MBR
1 Bộ- Vật liệu: CT3

39
- Thông số: 2m x 2m x 2,5m
6
Má thổi khí
2 Bộ
- Q=0,5-5m3/phút, H=3-10m
- Thông số: 380V/50Hz
7
Hệ thống ph n phối khí
1 HT
- Thông số: đĩa, van, co, tê...
- Xuất xứ: Đài loan và Việt Nam
8
Màng MBR
3 Bộ
- Thông số: kích thƣớc lỗ màng: 0,1µm
- Xuất xứ: Titanjin Mo Timo Membrance
9
Giá lắp ặt màng MBR
1 Bộ
- Thông số: Inox 304
10
Bơm hút nƣớc từ bể MBR
2 Bộ
- Thông số: Q=10-15 m3/h
- Xuất xứ: Đài Loan hoặc tƣơng đƣơng

40
11
Bồn chứ bùn
1 Bộ
- Thông số: Nhựa, V=1m3
13 Vi sinh ử lý nƣớc thải 1 HT
14
Hệ thống iện iều khiển
1 HT
- Cung cấp nguyên liệu
- Lắp đặt hệ thống điện
- Lắp đặt hệ thống điều khiển
- Xuất xứ: Đức
15
Hệ thống ƣờng ống c ng nghệ
1 HT
- Cung cấp nguyên liệu + lắp đặt đƣờng ống kỹ
thuật + Các công việc cơ khí
Dự án có tính khả thi cao vì công tác khảo sát của dự án dựa trên nhu cầu thực tế của Nhà
hàng.

41
CHƢƠNG 3. KẾ HOẠCH QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG
3.1. Kế hoạch quản lý chất thải
Nƣớc thải: phƣơng án xử lý nƣớc thải sinh hoạt của Nhà hàng bao gồm nƣớc thải từ hoạt
động vệ sinh, nƣớc thải từ nhà bếp đƣợc tập trung xử lý sơ bộ. Cụ thể nhƣ sau:
Khí thải, Tiếng ồn: Cách âm bằng vật liệu xây dựng bê tông cốt thép, vật liệu cách
âm. Không sử dụng máy móc gây ồn.
Chất thải rắn: Rác thải sinh hoạt Nhà hàng đã ký hợp đồng với khu đô thị Nam
Thăng Long để quản lý, hợp đồng với đơn vị có chức năng đến thu gom, xử lý hằng ngày
theo quy định. Tần suất thu gom là 1 lần/ngày, thời gian thu gom từ 09h-10h mỗi ngày
bằng phƣơng tiện xe chuyên dùng, xe tay.
Với mục tiêu quản lý môi trƣờng nhằm theo dõi, phòng chống, khắc phục và giảm
thiểu đến mức thấp nhất các tác động bất lợi đến môi trƣờng, đặc biệt là phòng chống các
sự cố về môi trƣờng có thể xảy ra để bảo vệ môi trƣờng sinh thái, bảo vệ cuộc sống cộng
Bể lọc dầu mỡ
Hệ thống thoát nƣớc
Nƣớc thải từ nhà vệ sinh
Bể tự hoại 3 ngăn
Hố lắng
Nƣớc thải bồn rửa, pha
chế
Song chắn rác

42
đồng dân cƣ và nhân viên trực tiếp sản xuất. Một số công trình xử lý môi trƣờng nhà hàng
đã, đang và sẽ thực hiện đƣợc trình bày trong bảng sau:
Bảng 13. Kế hoạch quản lý chất thải
Nguồn
phát sinh
chất thải
Loại chất
thải và
tổng lƣ ng,
lƣu lƣ ng
Biện pháp quản lý, ử lý
Kinh
phí dự
kiến
hàng
năm
Thời gi n
thực hiện
Trách
nhiệm
thực hiện
Hoạt động
kinh
doanh
Nƣớc thải
sinh hoạt
9,3 m3
/ngày
Nƣớc thải nhà vệ sinh: Xử
lý sơ bộ bằng bể tự hoại 3
ngăn sau đó đấu nối vào hệ
thống thoát nƣớc của thành
phố.
10 triệu
đồng
Đã thực hiện
Toàn bộ
công ty
Nƣớc thải nhà bếp: dẫn qua
bể thu lọc vớt dầu mỡ thải
rồi dẫn vào xử lý sơ bộ tại
hầm tự hoại 3 ngăn.
10 triệu
đồng
Đã thực hiện
Toàn bộ
công ty
Nhà hàng cam kết đến đợt
làm báo cáo giám sát chất
lƣợng môi trƣờng định kỳ
6 tháng cuối năm 2015 chất
lƣợng nƣớc nếu không đạt
tiêu chuẩn QCVN 14:
2008/BTNMT cột B thì
nhà hàng cam kết sẽ tiến
hành đi vào xây dựng hệ
170
triệu
đồng
Cam kết sẽ
thực hiện
Ban giám
đốc

43
thống xử lý nƣớc thải với
công nghệ phù hợp. Thời
gian hoàn thành hệ thống
xử lý nƣớc thải dự kiến
trong 60 ngày làm việc.
Chất thải
rắn sinh
hoạt,
8kg/ngày
Thu gom, phân loại và lƣu
trữ tại khu lƣu giữ chất thải
các loại, ký hợp đồng với
đơn vị thu gom, xử lý
10 triệu
đồng
Đã thực hiện
Toàn công
ty
Chất thải
rắn nguy
hại, 01
kg/tháng
Thu gom, phân loại và lƣu
trữ tại khu lƣu giữ chất thải
nguy hại, giao cho khu đô
thị quản lý
10 triệu
đồng
Đã thực hiện
Toàn công
ty
Khí thải
nhà bếp
Lắp đặt hệ thống hút khói
bụi cục bộ có film lọc, bẩy
dầu bố trí trên khu vực bếp
nấu
10 triệu
đồng
Thƣờng xuyên
Toàn công
ty
3.2. Kế hoạch quản lý các vấn ề m i trƣờng kh ng liên qu n ến chất thải
Ngoài việc giám sát chất lƣợng môi trƣờng không khí và chất lƣợng nƣớc thải tại Nhà
hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng, các yếu tố sau
cần đƣợc giám sát:
Bảng 14. Kế hoạch quản lý các vấn ề m i trƣớng kh ng liên qu n ến chất thải
Vấn ề
môi
trƣờng
Kinh phí dự
kiến hàng
năm
Thời gi n
thực hiện
Trách
nhiệm
thực hiện

44
Vấn ề
môi
trƣờng
Kinh phí dự
kiến hàng
năm
Thời gi n
thực hiện
Trách
nhiệm
thực hiện
Nhiệt
thừa
 Xây dựng, lắp đặt hệ thống
thông gió cho các khu vực hoạt
động của nhà hàng
 Trồng cây xanh xung quanh
nhà hàng làm mát không khí tự
nhiên đồng thời tạo mỹ quan
10 triệu đồng
Đã thực
hiện
Toàn công
ty
Tiếng ồn
(từ máy
móc
thiết bị,
từ
phƣơng
tiện vận
tải)
 Ấn định thời gian hoạt động
hợp lý.
 Thƣờng xuyên bảo trì, bảo
dƣỡng máy.
 Không vận chuyển quá tải, hạn
chế bóp kèn.
 Khu vực hoạt động đƣợc bố trí
cách biệt với khu vực văn phòng.
 Có kế hoạch kiểm tra theo dõi
bảo trì máy móc thiết bị (kiểm tra
độ mòn chi tiết, bôi trơn, thay thế
các chi tiết hỏng...)
10 triệu đồng
Suốt thời
gian hoạt
động kinh
doanh –
Dịch vụ
Toàn Công
ty
3.3. Kế hoạch ứng phó sự cố
Các sự cố có thể xảy ra trong quá trình hoạt động sản xuất của Nhà hàng Hải Sản Bào
Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng đƣợc trình bày trong bảng sau:
Bảng 15. Kế hoạch ứng phó sự cố.
STT Loại sự cố có thể ả r Biện pháp ứng phó Trách nhiệm

45
thực hiện
1
Phòng ngừa khả năng cháy
nổ và an toàn PCCC
 Tuyên truyền phòng cháy
chữa cháy;
 Kiểm tra, bảo trì máy móc,
thiết bị giám sát các thông số
kỹ thuật;
 Trang bị đầy đủ dụng cụ
chữa cháy;
Toàn công ty
2
Sự cố về vệ sinh và an toàn
lao động
 Thƣờng xuyên phổ biến
kiến thức an toàn lao động
 Đảm bảo các yếu tố tiếng
ồn và điều kiện lao động
Ban giám đốc
3 Sự cố sét đánh
Lắp đặt hệ thống an toàn
chống sét;
Ban giám đốc
4 Sự cố chập điện
Các Moteur điện đều có
hộp che chắn bảo vệ
Thƣờng xuyên kiểm tra hệ
thống đƣờng dây điện trong
toàn bộ nhà hàng. Hộp cầu
dao phải kín, cầo dao phải
tiếp điện tốt;
Toàn công ty
3.4. Kế hoạch qu n trắc m i trƣờng
Chƣơng trình quan trắc môi trƣờng đƣợc thực hiện để phục vụ công tác quản lý nhằm
đảm bảo rằng mọi tác động của Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH
Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng sẽ đƣợc kiểm soát. Đây là chƣơng trình giám sát lƣu lƣợng/tổng
lƣợng thải, giám sát những thông số ô nhiễm đặc trƣng cho chất thải của công trình theo
tiêu chuẩn, quy chuẩn Việt Nam hiện hành.

46
Bảng 16. Kế hoạch quan trắc môi trƣờng
Nội dung
qu n trắc
Điểm qu n trắc
Th ng số
qu n trắc
Tầng suất
qu n trắc
Kinh phí
dự kiến
Trách nhiệm
thực hiện
Quan trắc
chất lƣợng
không khí
 01 điểm tại
cổng
 01 điểm tại khu
vực nhà ăn.
 01 điểm tại
chụp hút nhà bếp
 Độ ồn,
nhiệt độ, độ
ẩm, tốc độ
gió, Bụi, CO,
NO2, SO2
06 tháng
01 lần
5 triệu
đồng/năm
Ban giám đốc
Quan trắc
chất lƣợng
nƣớc thải
01 vị trí tại hố ga
của nhà hàng
pH, COD,
BOD, TSS,
tổng photpho,
tổng nitơ,
Coliform
06 tháng
01 lần
5 triệu
đồng/năm
Ban giám đốc
Giám sát
chất thải rắn
thông
thƣờng
Khu vực lƣu trữ
chất thải các loại
Khối lƣợng
thải và chứng
từ chuyển
giao chất thải
06 tháng
01 lần
5 triệu
đồng/năm
Ban giám đốc
Giám sát
chất thải rắn
nguy hại
Khu vực lƣu trữ
chất thải nguy hại
Khối lƣợng
thải và chứng
từ chuyển
giao chất thải
06 tháng
01 lần
10 triệu
đồng/năm
Ban giám đốc
Chế ộ báo cáo:
Kết quả thực hiện công tác bảo vệ môi trƣờng và kết quả giám sát môi trƣờng đƣợc
lƣu giữ tại Nhà hàng và định kỳ gửi báo cáo bằng văn bản về Phòng Tài Nguyên Môi
Trƣờng quận Bắc Từ Liêm và Chi cục bảo vệ môi trƣờng thành phố Hà Nội kiểm tra,
giám sát. Tần suất báo cáo tối thiểu là 6 tháng/lần (trƣớc ngày 15/ 6 và ngày 15/12 hàng
năm).

47
KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ - CAM KẾT
1. Kết luận
Trong quá trình hoạt động, Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào
Ngƣ Thịnh Vƣợng đã nhận dạng và đánh giá đƣợc các tác động từ quá trình hoạt động
của Nhà hàng cụ thể nhƣ sau:
- Nƣớc thải sinh hoạt của công ty đƣợc xử lý bằng bể tự hoại 03 ngăn, nƣớc thải sau xử
lý có các thông số đều đạt tiêu chuẩn so với Quy chuẩn Việt Nam QCVN
14:2008/BTNMT Cột B trƣớc khi thải ra hệ thống thoát nƣớc chung của khu vực.
- Các chỉ tiêu phân tích chất lƣợng môi trƣờng không khí trong cơ sở, chất lƣợng không
khí xung quanh và khí thải tại nguồn đều đạt tiêu chuẩn của Bộ Y Tế TCVSLĐ
3733:2002/QĐ-BYT, QCVN 05:2013/BTNMT.
- Chất thải sinh hoạt đƣợc giao cho khu đô thị Nam Thăng Long quản lý, hợp đồng xử
lý theo đúng quy định Pháp Luật
- Chất thải nguy hại tại công ty không nhiều nên đƣợc thu gom, chứa vào thùng riêng và
để vào vị trí cố định riêng biệt trong công ty. Khi khối lƣợng chất thải này nhiều, công
ty sẽ thuê đơn vị chức năng đến vận chuyển và xử lý theo đúng yêu cầu của Luật môi
trƣờng.
- Thực hiện tốt các biện pháp về phòng cháy chữa cháy và an toàn lao động trong công
ty
- Có các biện pháp kiểm soát và giảm thiểu ô nhiễm tiếng ồn trong công ty
Nhìn chung, qua kết quả giám sát cho thấy chất lƣợng môi trƣờng của công ty tƣơng
đối tốt, các biện pháp bảo vệ môi trƣờng đã đƣợc cơ sở thực hiện đầy đủ.
2. Kiến nghị
Công ty kiến nghị các cơ quan chức năng có thẩm quyền cùng với công ty theo dõi
và giải quyết những vấn đề môi trƣờng phát sinh trong quá trình kinh doanh của công ty

48
nhằm phát huy tiềm lực kinh tế của công ty mà vẫn đảm bảo các điều kiện an toàn cho
môi trƣờng khu vực.
3. Cam kết
Để thực hiện tốt công tác bảo vệ môi trƣờng trong thời gian Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ
Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng cam kết sẽ thực hiện:
 Tiếp tục duy trì công tác bảo vệ môi trƣờng nhƣ đã thực hiện trong suốt thời gian
vừa qua.
 Chất lƣợng nƣớc thải sinh hoạt đạt QCVN 14:2008/BTNMT quy chuẩn kỹ thuật
quốc gia về nƣớc thải sinh hoạt.
 Chất thải rắn sinh hoạt tiếp tục đƣợc đơn vị thu gom có chức năng thu gom, vận
chuyển.
 Chất lƣợng môi trƣờng không khí và tiếng ồn khu vực xung quanh đạt tiêu chuẩn:
 QCVN 05:2013/BTNMT về chất lƣợng không khí xung quanh.
 QCVN 26:2010/BTNMT tiêu chuẩn tiếng ồn khu vực xung quanh.
 Chất lƣợng vi khí hậu, môi trƣờng không khí, tiếng ồn trong khu vực cơ sở sẽ đạt
tiêu chuẩn Tiêu chuẩn vệ sinh lao động 3733/2002/TC-BYT của Bộ Y tế;
 Cam kết thực hiện tốt công tác phòng cháy chữa cháy.
Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng sẽ thực
hiện đầy đủ giám sát môi trƣờng định kỳ 1 năm 2 lần:
 Kỳ 01: ngày 15 tháng 06
 Kỳ 02: ngày 15 tháng 12
gửi về Phòng Tài nguyên & Môi trƣờng Quận Bắc Từ Liêm và chi cục Bảo vệ Môi
Trƣờng theo quy định.
 Cam kết đền bù và khắc phục ô nhiễm môi trƣờng trong trƣờng hợp để xảy ra các sự
cố trong quá trình hoạt động của Nhà hàng.

49
- Trong quá trình hoạt động có yếu tố môi trƣờng nào phát sinh chúng tôi sẽ trình báo
ngay với các cơ quan quản lý môi trƣờng địa phƣơng để xử lý nguồn ô nhiễm này.
Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng cam kết
chịu trách nhiệm trƣớc pháp luật Việt Nam trong quá trình hoạt động nếu vi phạm các quy
định về môi trƣờng.
Hà Nội, ngày tháng 09 năm 2015
Nhà hàng Hải Sản Bào Ngƣ Ah Yat - Công Ty TNHH
Bào Ngƣ Thịnh Vƣợng
Giám đốc
ĐỖ THỊ ĐÀO

50
PHỤ LỤC
Phụ lục 1: Các văn bản liên quan
Phụ lục 1.1. Bản sao các văn bản pháp lý liên quan đến sự hình thành cơ sở
Phụ lục 1.2. Bản sao các văn bản về xử lý vi phạm về môi trƣờng (nếu có)
Phụ lục 1.3. Bản sao các phiếu kết quả phân tích về môi trƣờng, hợp đồng xử lý về môi
trƣờng (nếu có)
Phụ lục 1.4. Bản sao các văn bản khác có liên quan (nếu có)
Phụ lục 2: Các hình, ảnh minh họa (trừ các hình, ảnh đã thể hiện trong bản đề án)

Đề án bảo vệ môi trường nhà hàng Bào Ngư

Recommandé

Recommandé

Contenu connexe

En vedette

En vedette (13)

Plus de Công ty môi trường Newtech Co

Plus de Công ty môi trường Newtech Co (19)

Đề án bảo vệ môi trường nhà hàng Bào Ngư