Collection of Health Articles November 2009.

1. Collection of Health Related Articles
1 目錄
2 7 樣好東西
3 EATING FRUITS
4 HOW TO SURVIVE A HEART ATTACK WHEN ALONE
5 注意三個半分鐘，三個 半小時
6 治近視秘方
7 312 經絡鍛煉法
8 Natural Cancer KILLER Graviola
9 咳嗽-蜂蜜
10 乳癌-豆漿
11 五子湯 FIVE NUTS SOUP
12 治老花妙方
13 介紹你優質睡法
14 中風救治法
15 梳頭有大學問
16 泡香菇的水一定要倒掉
17 用油炒菜新觀念
18 骨質疏鬆症的發生
19 癌症與 Vitamin B17
20 有關癌症

2. 7 樣好東西---
顛覆根深蒂固的因緣際會下，有幸聽到吳寶芬講師的健康講座，在贏得滿堂喝采下，是抽絲剝繭地打破
我根深蒂固的錯誤飲食觀念。為一改前非，將筆記好好整理一番！
七樣好東西是：
1/. 睡前喝豆漿、
2/. 每天早上兩顆蛋、
3/. 吃水果比吃蔬菜好、
4/. 綠茶效益勝過水、
5/. 天天來杯咖啡吧、
6/. 將癌細胞改邪歸正的地瓜、
7/. 蜆肉比蜆湯價值更高。
1/.. 睡前喝豆漿、
睡前喝豆漿：豆漿富含 100%的優質胺基酸，可製造充分的生長激素，促進身體的新陳代謝，消耗體
內多餘的醣份和脂肪，所以睡前喝豆漿，有減肥的的效果，這就是「胺基酸減肥法」，又叫「懶人減肥
法」。
此外，大豆富含異黃酮素（天然的雌激素），可降低血液中的膽固醇，保護心臟，預防心肌梗塞，所
以女生得心血管疾病的機率只有男生的六分之一，異黃酮素並可抑制人體鈣質的流失，還可預防與基因
遺傳有關的乳癌與腸癌，因此睡前喝上一杯 250cc 的豆漿，冷熱甜淡隨意，可讓您有一個好睡眠、好體
質。
但是現在市面上的黃豆有 80％是基因改造的，目前基因改造的食品對人體的影響如何還未可知，如何
購買非基因改造豆漿，建議購買統一、味全、光泉、黑松、義美等各品牌，尤其義美豆漿便宜又無防腐
劑喔，睡前喝比早上喝的效益更大。另外，早餐以豆漿加熱後打兩個蛋不加糖，可吸收好的蛋白質及好
膽固醇。使孩子易長高。
2/. 每天早上兩顆蛋、

3. 每天早上兩顆蛋：建議每天第一餐要吃兩顆七分熟的蛋，七分熟的煎蛋最好，蛋黃不要太熟，雞蛋當
中含有 100％HDL，是製造血清素的原料。
膽固醇可分為好的膽固醇(即 HDL)與壞的膽固醇(即 LDL)，好的膽固醇每天攝取 0.3g m 即可。如果我
們一天能夠吃兩個蛋，那就可以幫助人體攝取一日所需的蛋白質需求量，只要我們體內好的膽固醇含量
提高，則壞的膽固醇含量相對的就會降低。然買蛋時建議購買「洗選蛋(CAS)」更佳；「阿婆鐵蛋」少
吃，因其中蛋白質已變質，含致癌物喔！
好的膽固醇尚有沒有腳的海鮮類，有殼的最好，如蝦、蟹；但是魚皮, 魚鰓, 內臟及魚標禁吃，唯小卷
的內臟可食，因富含防癌成分，小卷吃中間黑色粘多醣比較營養，又海參是海中生物中唯一零蛋白質的
食物；再其次有好的膽固醇是兩隻腳的雞肉、鴨肉。
3/. 吃水果比吃蔬菜好、
吃水果比吃蔬菜好：當個「好色之徒」吧，吃水果要選香的，顏色鮮豔的，含有大量松脂，多吃對身
體有益。且吃水果比吃蔬菜好，松脂成分可抗壓，如芒果要選土芒果，葡萄要吃紫葡萄，西瓜選無子大
紅西瓜，香瓜選綠色的，哈蜜瓜要選肉色的，水果中以榴璉的松脂居第一。然今後別再吃葡萄柚因會抑
制肝的解毒！
4/. 綠茶效益勝過水、
綠茶效益勝過水：建議喝綠茶來代替水和紅茶，因水帶不走身上不好的物質，紅茶為已發酵的熟茶，
因此綠茶優於紅茶，多喝綠茶可以降低巴金森，且綠茶含兒茶素，能保護關節軟骨緩解疼痛。另外，泡
過後無味的綠茶包，可用來擦過敏的皮膚跟濕疹唷！可買超市「世家」的綠茶包，很便宜喔！
5/. 天天來杯咖啡吧、
喝咖啡選阿拉伯豆：每天一杯咖啡，喝咖啡的好處是咖啡可抑制多巴胺 L-Dopa，預防老化、巴金森氏
症、防癌，咖啡會活化大腦命令四肢時所需要的傳導物，年老以後身手較為協調，壞處是喝咖啡會流失
鈣與一些維他命。
懷孕前三個月禁喝，因易流產。此外，喝咖啡要選阿拉伯豆，不是爪哇豆，豆子要新鮮，放久了會產
生黃麴毒素。建議可買超市雀巢咖啡粉，標示日本原裝，就是 100%阿拉伯豆喔！三合一的亦可。運動
前喝咖啡更好。
6/. 將癌細胞改邪歸正的地瓜、

4. 地瓜導正病變細胞：地瓜含神經節肝酯，能導正病變細胞；且地瓜可以減肥，因為其澱粉是水溶性纖
維，不會囤積體內。地瓜的甜味是多醣，對人體有益，比吃飯更有飽足感，建議一週可用一餐地瓜代替
飯來吃。
地瓜愈紅愈甜愈好，烤的比水煮和蒸的好，且烤後連皮一起吃更好，超市有賣烤地瓜，一包 100 元。
7/. 蜆肉比蜆湯價值更高。
蜆肉比蜆湯價值更高：蜆精蜆湯蜆肉可以保肝，但蜆一定要熟食，禁吃生的，因含細菌；又，蜆蒸過
後，吃蜆肉的價值比蜆精蜆湯更高喔！
專作放射線之醫師，認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子，運用水分子之震盪使食物變熱，所以
食物易變成自由基，就會容易致癌。所以偶而方便用一下，最好還是少用『微波爐』最好！
以下文章值得參考
人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑：一是大氣與水源中的污染物、通過呼吸及進餐而侵入人體內，
鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表；另一個是食物在體內代謝後的廢物，如自由基、硫化氫等。時下，清
除體內垃圾已成健康時尚。
下列方法可幫您及時清除體內毒素。
1.主動咳嗽法：
自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質，通過呼吸進入肺臟，既損害肺臟，又通過血液迴圈而
'!株連'全身。借助主動咳嗽可以'清掃'肺臟。每天到室外空氣清新處做深呼吸運動，深吸氣時緩緩抬起
雙臂，然後主動咳嗽，使氣流從口、鼻中噴出，咳出痰液。
2.飲水沖洗法：
定時排便，縮短糞便在腸道內的停留時間，及時排出糞便中的毒素。每天清晨空腹喝一杯溫開水，有利
於大便通暢以及毒素從尿液中排出。
3.運動出汗法：
皮膚也是排泄毒素的途徑，主要通過出汗的方式，讓毒素隨汗液排出體外。
4.巧用食物法：
●常飲鮮果、鮮菜汁(不經炒煮)，鮮果、鮮菜汁是體內'清潔劑'，牠們能排除體內堆積的毒素和廢物。
●常吃海帶，海帶對放射性物質有特別的親和力，海帶膠質能促使體內的放射性物質隨著大號排出體
外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。

5. ●常喝綠豆湯，綠豆湯能輔助排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝。
PS.看完後，請不要吝嗇，盡快轉寄給你的朋友。

6. EATING FRUITS
We all think eating fruits means just buying fruits, cutting it and just popping it into our mouths. It's not so easy
as you think. It's important to know how and when to eat.
What is the correct way of eating fruits?
* IT MEANS NOT EATING FRUITS AFTER YOUR MEALS!
* FRUITS SHOULD BE EATEN ON AN EMPTY STOMACH.
If you eat fruit like that, it will play a major role to detoxify your system, supplying you with a great deal of
energy for weight loss and other life activities.
FRUIT IS THE MOST IMPORTANT FOOD.
Let's say you eat two slices of bread and then a slice of fruit. The slice of fruit is ready to go straight through the
stomach into the intestines, but it is prevented from doing so.
In the meantime the whole meal rots and ferments and turns to acid. The minute the fruit comes into contact
with the food in the stomach and digestive juices, the entire mass of food begins to spoil.
So please eat your fruits on an empty stomach or before your meals! You have heard people complaining -
every time I eat water-melon I burp, when I eat durian my stomach bloats up, when I eat banana I feel like
running to the toilet etc - actually all this will not arise if you eat the fruit on an empty stomach. The fruit mixes
with the putrefying other food and produces gas and hence you will bloat!
Graying hair, balding, nervous outburst, and dark circles under the eyes all these will not happen if you take
fruits on an empty stomach.
There is no such thing as some fruits like orange and lemon are acidic because all fruits become alkaline in our
body, according to Dr. Herbert Shelton who did a research on this matter.

7. If you have mastered the correct way of eating fruits, you have the secret of beauty, longevity, health, energy,
happiness and normal weight.
When you need to drink fruit juice - drink only fresh fruit juice, NOT from the cans. Don't even drink juice that
has been heated up. Don't eat cooked fruits because you don't get the nutrients at all. You only get to taste.
Cooking destroys all the vitamins.
But eating a whole fruit is better than drinking the juice. If you should drink the juice, drink it mouthful by
mouthful slowly, because you must let it mix with your saliva before swallowing it.
You can go on a 3-day fruit fast to cleanse your body. Just eat fruits and drink fruit juice throughout the 3 days
and you will be surprised when your friends tell you how radiant you look!
KIWI: Tiny but mighty.
This is a good source of potassium, magnesium, Vitamin E & fiber. Its Vitamin C content is twice that of an
orange.
APPLE: An apple a day keeps the doctor away?
Although an apple has a low Vitamin C content, it has antioxidants and flavonoids which enhances the activity
of Vitamin C thereby helping to lower the risks of colon cancer, heart attack & stroke.
STRAWBERRY: Protective Fruit.
Strawberries have the highest total antioxidant power among major fruits & protect the body from cancer-
causing, blood vessels-clogging free radicals.
ORANGE : Sweetest medicine.
Taking 2 - 4 oranges a day may help keep colds away, lower cholesterol, prevent & dissolve kidney stones as
well as lessens the risk of colon cancer.
WATERMELON: Coolest

8. Thirst Quencher.. Composed of 92% water, it is also packed with a giant dose of glutathione, which helps boost
our immune system. They are also a key source of lycopene - the cancer fighting oxidant. Other nutrients found
in watermelon are Vitamin C & Potassium.
GUAVA & PAPAYA: Top awards for Vitamin C.
They are the clear winners for their high Vitamin C content. Guava is also rich in fiber, which helps prevent
constipation. Papaya is rich in carotene; this is good for your eyes.
Drinking Cold water after meal = Cancer!
Can U believe this??
For those who like to drink cold water, this article is applicable to you. It is nice to have a cup of cold drink
after a meal. However, the cold water will solidify the oily stuff that you have just consumed. It will slow down
the digestion. Once this 'sludge' reacts with the acid, it will break down and be absorbed by the intestine faster
than the solid food. It will line the intestine. Very soon, this will turn into fats and lead to cancer. It is best to
drink hot soup or warm water after a meal.
A serious note about heart attacks
HEART ATTACK PROCEDURE': (THIS IS NOT A JOKE!)
Women should know that not every heart attack symptom is going to be the left arm hurting. Be aware of
intense pain in the jaw line.
You may never have the first chest pain during the course of a heart attack.
Nausea and intense sweating are also common symptoms.
60% of people who have a heart attack while they are asleep do not wake up.
Pain in the jaw can wake you from a sound sleep. Let's be careful and be aware. The more we know, the better
chance we could survive...

9. A cardiologist says if everyone who gets this mail sends it to 10 people, you can be sure that we'll save at least
one life. Read this...It could save your life!!
Let's say it's 6.15 pm and you're driving home. Suddenly you start experiencing severe pain in your chest that
starts to radiate out into your arm and up into your jaw. You are only about five miles from the hospital nearest
your home.
Unfortunately you don't know if you'll be able to make it that far. You have been trained in CPR, but the guy
that taught the course did not tell you how to perform it on yourself.
'HOW TO SURVIVE A HEART ATTACK WHEN ALONE':
Since many people are alone when they suffer a heart attack, without help, the person whose heart is beating
improperly and who begins to feel faint, has only about 10 seconds left before losing consciousness.
However, these victims can help themselves by coughing repeatedly and very vigorously. A deep breath should
be taken before each cough, deep and prolonged, as when producing sputum from deep inside the chest.
A breath and a cough must be repeated about every two seconds without let-up until help arrives, or until the
heart is felt to be beating normally again.
Deep breaths get oxygen into the lungs and coughing movements squeeze the heart and keep the blood
circulating. The squeezing pressure on the heart also helps it regain normal rhythm.
In this way, heart attack victims can get to a hospital.
Tell as many other people as possible about this. It could save their lives!!

10. 注意三個半分鐘，三個 半小時 (給 40 歲以上的家人)
科學家經常強調一句話：「人要注意三個半分鐘，三個半小時。」
『三個半分鐘』不花一分錢，可以少死多少人啊！
很多人白天好好的，說晚上死了，有人說，昨天我還見過他，怎麼就死了呢？原因是，他夜晚下床上廁
所太快了，突然一起床，腦缺血。
那麼科學家怎麼提出三個半分鐘呢？
因為我們在遙控心電圖監測時，發現好多人白天心電圖正常，突然晚上老是心肌缺血，提前收縮，是什
麼道理呢？
因為，他突然一起床，一下子血壓低了，腦缺血心臟停跳了。
科學家就提出了三個半分鐘：
1. 醒過來不要馬上起床，在床上躺半分鐘；
2. 坐起來後又坐半分鐘；
3. 兩條腿垂在床沿又等半分鐘。
經過這三個半分鐘，不花一分錢，腦不會缺血，心臟不會驟停，減少了很多不必要的瘁死（突然死
亡），不必要的心肌梗塞，不必要的腦中風。
有 一次我講完課，有位老人大哭，我說：『你哭什麼呢？』他哭得非常傷心地說：『唉！我就是兩年
前夜晚上廁所，上得快了一點、上得猛了一點，頭暈，結果呢，第 二天半身不遂，整整在床上躺了八
個月，背上長起了褥瘡。我早聽這節課，就不致於半身不遂了，早知道三個半分鐘，我哪至於受八個月
的苦。」
三個半小時，就是 ：
1. 早上起來運動半個小時，打打太極拳、跑跑步，但不超過三公里，或者進行其他運動，但要因人
而異，運動需適量。
2. 中午睡半小時，這是人生物鐘需要，中午睡上半小時，下午上班，精力特別充沛。老年人更需要
補充睡眠。因晚上老人睡得早，起得早，中午非常需要休息。
3. 晚上 6 至 7 時 慢步行走半小時，可減少心肌梗塞，高血壓發病率。
40 歲以上的都該看看!!

12. Subject: FW: 312 經絡鍛煉法
312 經絡鍛煉法，簡單易做下面網址有詳細教學,很清楚
http://312exercise.blogspot.com/2008/06/312-exercise-introduction_28.html
312 經絡鍛煉法為中老年朋友指明了一條通往健康長壽之路，利用自身體內的
經絡系統進行自我醫療保健。
312 經絡鍛煉法，是中國經絡現代化研究的先驅和權威祝總驤教授，傾 30 年心血
研究出的健身方法，是中國醫學經絡理論與現代健康理念的完美結合。這種方法簡單、
實用，易學易練，能激發人體潛能、調整臟腑功能，促進氣血運行、
提高機體免疫力。
祝總驤，中國科學院生物物理所研究員，北京經絡研究中心主任、中國管理
科學院終身教授，美國國際針炙醫學院教授。從事經絡現代化研究近三十年，
創造性地將中國醫學經絡理論與現代健身理念相結合，成功地推出 312 經絡鍛
煉法。他多年來一直致力於 312 經絡鍛煉法的推廣工作，並在實踐中將其不斷
發展提高，至今獲益人數達數百萬。

13. Natural Cancer KILLER – 10,000 times stronger than Chemo –
Soursop!
This article was constructed on February 20, 2009, and it was categorized as Health, Science. You can follow
comments through the RSS 2.0 feed. You can leave a comment, or trackback.
How many people died in vain while this billion-dollar
drug maker concealed the secret of the miraculous Graviola tree?
If there ever was a single example that makes it dramatically clear why the existence of Health Sciences
Institute is so vital to Americans like you, it’s the incredible story behind the Graviola tree.
The truth is stunningly simple: Deep within the Amazon Rainforest grows a tree that could literally
revolutionize what you, your doctor, and the rest of the world thinks about cancer treatment and chances of
survival. The future has never looked more promising.
Research shows that with extracts from this miraculous tree it now may be possible to…
• Attack cancer safely and effectively with an all-natural therapy that does not cause extreme nausea,
weight loss and hair loss
• Protect your immune system and avoid deadly infections
• Feel stronger and healthier throughout the course of the treatment
• Boost your energy and improve your outlook on life
The source of this information is just as stunning: It comes from one of America ’s largest drug manufacturers,
the fruit of over 20 laboratory tests conducted since the 1970’s! What those tests revealed was nothing short of
mind numbing… Extracts from the tree were shown to:
• Effectively target and kill malignant cells in 12 types of cancer, including colon, breast, prostate, lung
and pancreatic cancer.
• The tree compounds proved to be up to 10,000 times stronger in slowing the growth of cancer cells than
Adriamycin, a commonly used chemotherapeutic drug!

14. • What’s more, unlike chemotherapy, the compound extracted from the Graviola tree selectively hunts
down and kills only cancer cells. It does not harm healthy cells!
The amazing anti-cancer properties of the Graviola tree have been extensively researched–so why haven’t you
heard anything about it? If Graviola extract is as half as promising as it appears to be–why doesn’t every single
oncologist at every major hospital insist on using it on all his or her patients?
The spine-chilling answer illustrates just how easily our health–and for many, our very lives(!)–are controlled
by money and power.
Graviola–the plant that worked too well
One of America ’s biggest billion-dollar drug makers began a search for a cancer cure and their research
centered on Graviola, a legendary healing tree from the Amazon Rainforest.
Various parts of the Graviola tree–including the bark, leaves, roots, fruit and fruit-seeds–have been used for
centuries by medicine men and native Indians in South America to treat heart disease, asthma, liver problems
and arthritis. Going on very little documented scientific evidence, the company poured money and resources
into testing the tree’s anti-cancerous properties–and were shocked by the results. Graviola proved itself to be a
cancer-killing dynamo.
But that’s where the Graviola story nearly ended.
The company had one huge problem with the Graviola tree–it’s completely natural, and so, under federal law,
not patentable. There’s no way to make serious profits from it.
It turns out the drug company invested nearly seven years trying to synthesize two of the Graviola tree’s most
powerful anti-cancer ingredients. If they could isolate and produce man-made clones of what makes the
Graviola so potent, they’d be able to patent it and make their money back. Alas, they hit a brick wall. The
original simply could not be replicated. There was no way the company could protect its profits–or even make
back the millions it poured into research.
As the dream of huge profits evaporated, their testing on Graviola came to a screeching halt. Even worse, the
company shelved the entire project and chose not to publish the findings of its research!
Luckily, however, there was one scientist from the Graviola research team whose conscience wouldn’t let him
see such atrocity committed. Risking his career, he contacted a company that’s dedicated to harvesting medical
plants from the Amazon Rainforest and blew the whistle.
Miracle unleashed
When researchers at the Health Sciences Institute were alerted to the news of Graviola, they began tracking the
research done on the cancer-killing tree. Evidence of the astounding effectiveness of Graviola–and its shocking
cover-up–came in fast and furious…
…The National Cancer Institute performed the first scientific research in 1976. The results showed that
Graviola’s “leaves and stems were found effective in attacking and destroying malignant cells.” Inexplicably,
the results were published in an internal report and never released to the public…

15. …Since 1976, Graviola has proven to be an immensely potent cancer killer in 20 independent laboratory tests,
yet no double-blind clinical trials–the typical benchmark mainstream doctors and journals use to judge a
treatment’s value–were ever initiated…
….A study published in the Journal of Natural Products, following a recent study conducted at Catholic
University of South Korea stated that one chemical in Graviola was found to selectively kill colon cancer cells
at “10,000 times the potency of (the commonly used chemotherapy drug) Adriamycin…”
…The most significant part of the Catholic University of South Korea report is that Graviola was shown to
selectively target the cancer cells, leaving healthy cells untouched. Unlike chemotherapy, which
indiscriminately targets all actively reproducing cells (such as stomach and hair cells), causing the often
devastating side effects of nausea and hair loss in cancer patients.
…A study at Purdue University recently found that leaves from the Graviola tree killed cancer cells among six
human cell lines and were especially effective against prostate, pancreatic and lung cancers…
Seven years of silence broken–it’s finally here!
A limited supply of Graviola extract, grown and harvested by indigenous people in Brazil , is finally available
inAmerica . The full Graviola story–including where you can get it and how to use it–is included in Beyond
Chemotherapy: New Cancer Killers, Safe as Mother’s Milk, a Health Sciences Institute FREE special bonus
report on natural substances that will effectively revolutionize the fight against cancer.

16. 咳嗽-蜂蜜
美國研究：蜂蜜治咳嗽 效果比感冒藥好
一湯匙的蜂蜜，就是止咳良藥！這是美國一份於 3 日發表的研究報告的結論，報告指出，蜂蜜治咳嗽的
效果，比醫生開的止咳糖漿還要好。
賓州州立大學 3 日發表的這份報告作者保 羅博士說，實驗結果「非常明確，讓我們可以很清楚的說，
蜂蜜（止咳效果）比止咳藥右美沙芬（Dextromethorphan）或者不做任何治療還要好。」
右美沙芬是目前醫界普遍使用的止咳嗽藥 。
目前醫界對於普通感冒常出現的上呼吸道感染而引起的咳嗽，還無法證明哪一種藥保證有效，即使右美
沙芬也是如此，而且還會有副作用。
因此這份報告認為，蜂蜜這種民間治療咳嗽的偏方，可能可以當作替代咳嗽藥的一種安全又有效的治療
方式。
研究人員對 105 名因為上呼吸道感染而有咳嗽狀況的兒童做實驗，分三組治療，分別是睡前給予蜂蜜，
蜂蜜調味的右美沙芬咳嗽藥，以及不做任何治療。
結果發現，? Y 蜂蜜的那組，不管是頻率和咳嗽程度，止咳效果最好，睡眠品質也因? 鳩齔蔔怞 h。
至於蜂蜜能夠止咳的原因，報告中指出，可能是蜂蜜的抗氧化成分和抗菌效果，以及其甜漿形態對喉嚨
產生了消炎與保護作用。
研究中使用的蜂蜜份量類似於咳嗽藥建議的劑量：2 歲到 5 歲孩童給予半茶匙，6 到 11 歲的吃一茶匙，
12 歲以上給兩茶匙。

17. 不過保羅也提醒，並不建議給予一歲以下的寶寶使用蜂蜜，因為可能會引起一種少見但是嚴重的肉毒桿
菌中毒!
至於一歲以上的小孩使用蜂蜜都是安全的。
這份報告 3 日在小兒與青少年醫學檔案期刊發表。
乳癌-豆漿
豆漿﹝請將此訊息告訴身邊的女性朋友﹞
根據最近召開的美國癌症研究協會 ACRE 會議（American Association for Cancer Research）來自德州
University of Texas Medical Branching Galveston 的研究! 者盧麗珍（譯音 Lee-Jane Lu）所做的三篇研究
論文指出，經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素 estrogen 與黃體素 progesterone 都明顯地降低。
我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
研究中讓婦女每天喝下約 1000cc 的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝
豆漿者低了 30-40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為 isoflavone（異黃酮）它與人體的荷爾
蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠佔據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor)讓人體的
荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效
和一種抗藥物 Tamoxifen 極相似。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的
機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。&nb! sp;
嗯.....男女性都會得乳癌的，所以大家多喝中國牛奶---------豆漿

18. 五子湯 FIVE NUTS SOUP
Five nuts soup is very easy to make and saves time and it is good for vegetarians.
1. PEANUTS 花生
2. CASHEW NUTS 腰果
3. WALNUTS 合桃 ( with skin)

19. 4. LOTUS 蓮子 ( without core)
5. CHESTNUT ( No shell )
6. Jujube 紅棗 ( without core)
INGREDIENTS: 1:1
1. PEANUTS 2. CHESTNUTS 3. CASHEW ( 腰果)
4. LOTUS ( without core)

20. 5. WALNUTS ( it is better with skin since the skin is very nutritious, but has
a little bitter taste.
6. 8-10 granule Jujube (紅棗)
- All of the nuts can bought in Chinese Herbal shop OR Chinese
Supermarket.
METHOD:
1. Washed all the nuts and Jujube.
2. Depending on how many people, put the amount of nuts needed into a pot with boil water.
eg. 1 bowl peanut, 1 bowl chestnuts, etc. ( for small family 4-5 people)
3. Boil for 30 -45 minutes then switch to low heat, put Jujube into pot,
then continue boil about 1-2 hours, until the soup turned to milky
colour.

22. 你是怎麼睡的...介紹你優質睡法「吉祥睡」...
不知大家是否留意到，世界各地大小臥佛全部都是「右側臥，睡如弓」的姿勢。由於人體的重要器官如
心臟是偏左側，因此睡眠時若右側臥，才不會壓到心臟，呼吸也順暢。另外，人體的消化道如胃、十二
指腸、胰腺及小腸通向大腸的管口，都向右側開口，所以右側臥便於胃中待消化的食物最容易流入十二
指腸，也便於胰腺開口分泌胰蛋白 ? 以及膽囊分泌膽汁進 ! 入! 十二指腸，以促進消化吸收，也有效的
避免食物倒反流所引起的食滯及消化不良。
養生好觀念：右側臥，睡如弓是「吉祥睡」
右側臥的同時，彎曲右臂和右腿，右手上承頭部，伸長左腿，將左手置於左股之間，這便是佛門所說的
吉祥睡。
◎良好睡眠三要素
1. 安靜清潔的環境。 不需豪宅美屋，只要室內清潔衛生，無噪音干擾，維持舒適室溫和清新的空氣。
有向陽的窗，充足的陽光；入睡前保持月亮般的亮度，臥室朝向以東南或南為宜。同時要選軟硬適度的
床墊及適當高度的枕頭，約 6-8 公分最宜，睡在此高度的枕頭上，腦電波會開始出現平穩的休息波；而
當枕高超過 9 公分時，休息波將失去平衡，會導致睡眠不適。
2. 帶著輕鬆愉快的心情入眠。 中國養身學提倡「先睡心，後睡眼」，就是要求睡前必須保持心平氣
和、心情愉快，然後寧靜入眠；切記不要在心情惱怒之餘、憂煩之際入睡。中醫認為「心」者，君主之
官，主神明，主血脈，心定則五臟安，這是十分有效的自我寬慰法。同時還可以採取以下輔助法，讓睡
眠更安穩。
（ 1 ）臨睡前喝一杯熱牛奶，可安神。
（ 2 ）聽一段好聽的輕音樂，如小夜曲；因為悠揚的音樂旋律能改善大腦微循環。
（ 3 ）讀一段優美而富有哲理的詩歌或散文。

23. （ 4 ）用熱水泡腳 10 分鐘，然後按摩腳底湧泉穴（位於腳底 1/3 中點處）和照海穴（位於腳內踝尖下
緣凹陷處），按摩這兩個穴位，一般在 10 分鐘內會產生睡欲。
3. 睡前潔身。 養成睡前梳頭、刷牙、洗腳、洗下身，不僅是清潔衛生的好習慣，也是最簡單易行的養
生之道，是促進良好睡眠最好的方法。中國古代養生曾提倡「髮宜常梳」，因為睡前梳頭有按摩頭皮、
改善頭部血液循環的作用。梳頭可用梳子或是用兩手的手指，以分開如爪、手心向內的手勢，從前額抓
到後頸部，要抓得頭皮沙沙作響，每次梳頭或抓頭 10 分鐘，堅持一到二年，可使白髮轉黑，脫髮可生
新髮。
◎ 克服失眠的方法
1. 排除失眠焦慮。 首先排除對失眠的焦慮感，不要擔心失眠對健康的危害。若上床半個小時還不能入
睡，不如起來做點讓自己輕鬆的事，比如看看影集等。
2. 快步走動 30 分鐘 晚飯後，休息 20 分鐘，走半個小時，睡覺前三個小時，養成習慣去戶外快步走動
半小時至些許出汗為止，再沖個溫水浴，將會促使入睡時間提前半個小時，延長睡眠時間一小時。
3. 味覺、視覺減少刺激。 切記睡前四小時之內不飲酒、不喝咖啡和茶及不看刺激性電影電視。
4. 裸睡。 日本北海道一家醫院的丸山淳院長潛心研究睡眠生理，他發現當地有個村莊居民有裸睡的習
慣，而且幾乎無人失眠。他對前來就診的失眠患者建議了「裸睡」的方法，結果非常奏效。丸山淳院長
說，裸睡對一些慢性病的康復有利，如陰道炎、痔瘡、腳氣病、打鼾等，而穿著衣服睡，會影響皮膚進
行氣體交換。大陸的一些專家也根據多年的臨床經驗，總結出裸睡是一種極佳的生理性保健方法。這種
睡眠方式不僅使人感到全身輕鬆自如，避免了衣褲的束縛，影響了血液循環，而且對許多慢性病如便
秘、慢性腹瀉腹痛、 神經衰弱、婦科骨盆腔瘀血症等，大有益處，可達到自然緩解和消除症狀的神奇
療效。試想脫掉衣服一身輕鬆，不花一分錢的保健式睡眠，何樂而不為？
◎抱著枕頭右側臥

24. 當我知道王教授是抗老專家，第一次向他請益時，他劈頭就問我：「你睡覺是怎麼睡？」我竟然答不出
來，接著王教授說：「從今天晚上開始你就右側臥！」他說只要我可以在睡覺的姿勢上做一個改變，就
可以達到養生抗老的效果。我接著問，即使剛上床我是往右睡，但睡著後會不自覺的翻身變換姿勢，這
樣還有用嗎？王教授說如果入睡時是採取這種姿勢，自然而然在潛意識裡就會養成這個習慣，身體會告
訴你「就是要這種右側臥的睡姿」，假以時日就會養成了。當天晚上我真的就右側臥了。過了幾個月的
訓練，我發現早上醒來我真的是保持在右側臥的睡姿。幾年後我驕傲的告訴王教授這個結果，他非常的
滿意。

25. 中風救治法-一定要转寄
保住老命！【請努力轉寄！】
患了中風，腦部的微血管，會慢慢的破裂，
遇到這種情形，千萬別慌，患者無論在什麼地方
《不管是浴室、臥房或客廳。》，
千萬不可搬動他。
因為，如果移動，會加速微血管的破裂。
所以要先原地把患者扶起坐穩以防止再摔倒，
這時才開始 【放血】。
家中如有專為注射用的針，當然最好，
如果沒有，就拿縫衣用的銅針，
或是大頭針，用火燒一下消毒！
就在患者的十個手指頭尖兒
《沒有固定穴道，大約距離手指甲一分之處。》
刺上去，
要刺出血來
【萬一血不出來，可用手擠。】，
等十個手指頭都流出血來 《每指一滴》，

26. 大約幾分鐘之後，患者就會自然清醒！
如果嘴也歪了，就拉他的耳朵，把耳朵拉紅，
在兩耳的耳垂兒的部位，各刺兩針，也各流兩滴血，
幾分鐘以後，嘴就恢復原狀了。
等患者一切恢復正常感覺沒有異狀時再送醫，
就一定可以轉危為安，否則，若是急著抬上救護車送醫，
經一路的顛跛震動恐怕還沒到醫院，他腦部微血管，
差不多已經都破裂了。
萬一能夠吉人天相，保全老命，
能像孫院長，容得勉強行動，那得要靠祖上的庇蔭了。
放血救命法，是住在新竹的中醫師夏伯挺先生說的。
且是經自己親身實驗，敢說百分之百有效。
大概是民國六十八年我在台中逢甲學院任教，
有天上午，我正在上課，一位老師跑到我的教室上氣不接下氣的說：
『 劉老師快來，主任中風了！』。
我立刻跑到三樓，看到陳幅添主任，
氣色不正，語意模糊，嘴也歪了，很明顯的是中風了。

27. 立即請工讀生到校門外的西藥房，買來一支注射用的針頭，
就在陳主任十個手指頭上直刺。
> 等十個手指尖兒都見血了
《豆粒似的一滴》。
大約幾分鐘以後，陳主任的氣色就變過來了，
兩眼也有神了，只有嘴還歪著，我就拉搓他的耳朵，
使之充血，等把耳朵拉紅，就在左右耳垂之處，
各刺兩針，待兩耳垂都流出兩滴血來，奇蹟就出現了！
大約不到三五分鐘，他的嘴形，恢復正常了，說話也清清楚楚了。
讓他靜坐一陣子，喝了一杯熱茶，才扶他下樓，
開車送到惠華醫院，打一罐點滴，休息了一夜，
第二天；就出院回學校上課了。
一切照常工作，毫無後遺症。
反觀一般腦中風患者，都是送醫院治療時，
經過一路震盪血管急速破裂，以致多數患者一病不起，
所以腦中風，在死因排行榜上高居第二位，

28. 其最幸運者，也僅能保住老命，而落得終身殘廢。
這是一個多麼可怕的病症。
如果大家都能記住這
《放血救命》的方法，
立刻施救，在短短時間它能起死回生，
而且保證百分之百的正常。
這個急救法，希望大家告訴大家。
那腦中風，在死因排行榜上，就可以除名了。
● 閱後傳知他人，功德無量！●
善緣好運 吉祥圓滿

29. 梳頭有大學問
急病莫亂投，醫院查根由。只奉養生茶，沒有救命丹。
梳頭有大學問。
每天梳頭是一件極為重要的事。
為什麼古人總是說要天天梳頭？
因為梳頭實際上就是在梳經絡。
有人說梳頭多了，容易損傷毛囊，那咱們把指甲剪平 ä †，用 10 個手指肚來梳，這樣怎麼梳都損傷不了
毛囊，而且還很有力量。
您看頭的側面全是膽經，有 20 多個穴位，您都不用找，就這麼一梳，哪塊有點疼，就證明哪塊有阻
塞，您就反覆地揉它，不知道那個穴叫什麼名字沒關係。因為您一梳頭，膽經上的 20 多個穴位就全部"
一網打盡"了。
開始梳頭的時候，您會發現，長期頭痛或者膽囊不好、有乳腺增生這些膽經阻塞方面問題的人，頭上一
定有相應的阻滯點。經絡是連著的，下面有堵的地方，它上面也堵。
所以您這麼一梳，就會發覺某處有疼的地方，用大拇指一點一揉，會發現裏面還有一些 結節、疙瘩的
東西，這時，您一定要把這個東西揉開了。
每天梳頭多長時間為好呢？
堅持每天 300 次就非常好了。
有人說我有的是時間，梳 3000 次怎麼樣？
那當然更好。
頭不怕多梳，您就記住，梳頭好處大了。
頭為諸陽之會，所有的氣血都是奔著頭上來的，頭就怕堵住了，一堵住什麼心血管疾病、腦梗塞之類的
問題就全來了。
您把頭一梳，頭部一清爽，這些問題就全解決了。
所以梳頭是能消百病的妙法。

30. 有人說："我不敢梳頭，因為頭髮本來就少，還老掉"。
我說："越是這樣的人，越得多梳。
為什麼？
您別怕掉頭髮，因為，凡是用手指肚一梳就掉的頭髮，它根本就是在頭上面浮擱著呢！您不動它，睡覺
起來後也是一床，您不如乾脆先給它弄下來就完了，剩下的頭髮就個個都是精英了。
這就跟種花似的，您得把那些枯葉剪下去，別讓它也跟著一塊吸收營養，最後剩下的那些才是茁壯的。
"
還有的人說："我也不敢梳頭，我一梳頭就白花花的跟下雪似的，全是頭皮屑，沒法梳。"他覺得越梳頭
皮屑越多。
其實，如果能堅持每天梳頭至少 300 次，連著梳 1 周，您再梳的時候就會發現已經沒什麼"雪花"了，而
且梳完以後會看到滿手都是油污汙的。
這說明您把堵塞在毛孔上的這些黑油（中醫講的濕氣、痰濁）給梳出來了，這樣當然就不長頭皮屑了。
梳頭不但可以治療脫髮，還能治療白髮和頭髮無光澤。
當頭髮濃密起來後，就證明您的氣血越來越足，肝腎的功能提高了。
另外，有的時候我們想補補肝、補補腎，但往往直接補不到，效力達不到這個地方，怎麼辦呢？
"諸病於內，必形於外"，人體的裏面和外面是有通路的。
誰是它的通路？
頭部就是它的通路。
您經常梳梳頭，就跟肝腎通上了。
人不可能頭髮很濃密而肝腎卻很弱，這是絕不可能的。
頭髮濃密了，肝腎的功能也就提高了，這是一體的兩面，只要提高一方面，另一方面就提高了。

31. 梳頭時，除了頭兩側，正面也要全梳。
頭的正面是膀胱經，是專門抵禦風寒的。
有的人經常容易感冒，就是風寒老進來的原因。
您把膀胱經多梳梳，就不容易患感冒了。
還有的人總覺得頭暈，腦供血不足，什麼原因？
是督脈堵塞住了 ã ‚督脈這條中間線，下至尾骨，與腎經相通，上行巔頂百會穴，如果時時保持通暢的
話，不但您不會得老年癡呆，而且會越梳越精神。
所以梳頭應該把頭部全梳一遍，每天梳得越多越好。
別小看梳頭這個動作，靠它就能打通人體的很多經絡，
是屬於給身體打地基的。
當打通經絡後，再集中看看哪個穴位有問題，特意去揉一揉，
這就是為身體添磚加瓦了。

32. 泡香菇的水一定要倒掉
>
> 衛生署食品衛生處長陳陸宏說，依他瞭解，市售香菇幾乎都是從大陸走私來的，但因非從合法管道進
口，在開放三通前，政府單位很難從源頭控管。目前只能建議，盡量吃台灣香菇，且香菇食用前宜先沖
洗泡水，泡過香菇的水切記要倒掉。陳陸宏說，他還不清楚日本對大陸香菇的檢驗方法及結果為何，不
過依過去他們對香菇農藥殘留量的研究，香菇本身就含有大量的硫，很容易干擾一些農藥如 Carbamate
的檢驗結果，使得二硫化碳的檢出量偏高，影響判讀結果。陳陸宏指出，就他所知，市售香菇幾乎全來
自大陸。但他仍建議，民眾應盡可能挑選台灣土產香菇。烹調時如要用到香菇，則應先沖水清洗浸泡。
至於民眾習於把浸泡後的香菇水倒入鍋中同煮，陳陸宏建議，最好戒掉此一習慣，把香菇水倒掉，因為
農藥多半是水溶性的。
>

33. Subject: 用油炒菜新觀念
作者： 陳俊旭
作者簡介：
畢業於臺大醫學院復健系，並取得有「自然醫學的哈佛大學」之稱的巴斯帝爾大學 (Bastyr University)自
然醫學博士學位。是第一個考取美國自然醫學醫師執照的台灣人。通過美國四項國家考試(自然醫學，
針灸，中藥，復健)，並擁有華盛頓州醫師、針灸師、治療師三張醫療執照。曾任西雅圖華人健安療養
院復健部主任、西雅圖西北無限健康診所自然醫學醫師與針灸師、西雅圖世貿中心聯合健康診所，以及
台灣百略集團康適幸福股份有限公司醫療長、百略集團康適診所副院長。目前擔任台灣整合醫學公司自
然醫學顧問。
陳俊旭醫師的健康飲食寶典
台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查，發現零售市場賣掉的食用油品中，有 60% 是沙拉油、12%
是 葵花油、13% 是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油。十年後的今天，沙拉油、葵花油和橄欖油，是現
今台灣家庭中最常用的烹飪油，橄欖油尤其炒得很熱，使用率大幅提升。但豬油卻越來越少用了。
小玉與婆婆之間的戰爭，沒有絕對的對與錯，端看小玉所用的植物油是哪一種，炒菜的溫度在幾度，但
如果用錯植物油炒菜，還不如用婆婆的豬油。
什麼 是油的「冒煙點」？
台灣人最常見的烹煮方式還是煎、煮、炒、炸為主，青菜大多是用大火快炒，而且多數是使用玉米油、
葵花油之類來炒菜，甚至炸排骨也是用這類植物油，這真是個嚴重的錯誤。為什麼呢？因為每一種油耐
受的溫度不一樣，葵花油在攝氏 107 度就開始冒煙變質了，如果拿來炒菜甚至炸排骨，會產生許多毒
素。因此，在選用油品之前，必須先瞭解什麼是「冒煙點」。
每一種油的冒煙點 (Smoke point, 介於熔點與沸點之間 ) 都不盡相同，任何油類只要達到冒煙點以上，
就會開始變質，甚至起火燃燒。所以我鼓勵大家不管炒什麼都加一點水來炒，因為水分會將溫度拉低到
一百度左右。我把這種加點水來炒的炒法稱之為「水炒」。大多數油類的冒煙點都在一百度以上，所以
炒菜時只要能把溫度控制在一百度，油就不會變質，吃了也不會有害。很多液態植物油，例如菜籽油和
葵花油，冒煙點都在 107 度，通常大火一炒，一下子就會超過冒煙點，開始變質，吃下這種油，對身體
反而有害，但若是拿來涼拌東西就好。
油的商品名稱非常混淆，例如台灣與大陸很多食用油是菜籽油，或是菜籽、玉米與大豆的混合油，但
廠商並不標示清楚，而常用「沙拉油」這個名稱代替。其實，沙拉油 (Salad Oil) 是一種通稱，凡是可以
拿來涼拌沙拉的油就可叫做沙拉油。所以在還弄不清楚油種之前，最好先不要拿來炒菜。橄欖油、花生
油、芝麻油的冒煙點約 160 度，可以炒菜，但還是加一點水比較好。椰子油的冒煙點更高，在 232 度，
拿來炒菜最適合，但在台灣，我還沒有找到比較好的椰子油。
所以，買哪一種油炒菜是一門學問，以下我特別整理了一份各種未精製油脂的冒煙點，提供給大家購
買與烹飪時參考。

34. 附表： 各種油脂的冒煙點
未精製的各種油脂
冒煙點
適合的烹飪法
葵 花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼 拌、水炒
紅花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒
亞 麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼 拌、水炒
菜籽油 Canola oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒
大 豆油 Soybean oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼 拌、水炒、中火炒
玉米油 Corn oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒
冷 壓橄欖油 Olive oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼 拌、水炒、中火炒
花生油 Peanut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒
胡 桃油 Walnut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼 拌、水炒、中火炒
芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒
奶 油 Butter 177 ℃ ( 350 ℉ ) 水 炒、中火炒
酥油 Vegetable shortening 182 ℃ ( 360 ℉ ) 反式脂肪酸，不建議食用
豬 油 Lard 182 ℃ ( 360 ℉ ) 水 炒、中火炒
馬卡達姆油 Macadamia oil 199 ℃ ( 390 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒
棉 花籽油 Cottonseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 殺 精蟲，不建議食用
葡萄籽油 Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
杏 仁油 Almond oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 涼 拌、水炒、中火炒、煎炸
榛子油 Hazelnut oil 221 ℃ ( 430 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
椰 子油 Coconut oil 232 ℃ ( 450 ℉ ) 水 炒、中火炒、煎炸
橄欖油渣 Pomace 238 ℃ ( 460 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸
茶 油 Tea oil 252 ℃ ( 485 ℉ ) 涼 拌、水炒、中火炒、煎炸

35. 米糠油 Rice bran oil 254 ℃ ( 490 ℉ ) 由於管路污染，不建議食用
酪 梨油 Avocado oil 271 ℃ ( 520 ℉ ) 水 炒、中火、炒煎炸
註：涼拌 (< 49 ℃ / 120 ℉ ) ， 水炒（ 100 ℃ / 212 ℉ ），中火炒 ( 163 ℃ / 325 ℉ ) ，煎炸 ( 190 ℃ / 375
℉)
油脂的四 種烹飪方式：
國外把油脂的烹飪方式分為︰ Cold Preparation (Condiments & Salad Dressings)， Low Heat (Sauces, &
Baking) ， Medium Heat (Sauteing)，High Heat (Browning & Frying)，我們可以把它們對應在涼拌、水
炒、中火炒與煎炸四種烹煮方式。
適合涼拌 ( 49 ℃ 以下 ) 的油：
除了常溫下是固體的奶油、豬油、椰子油、酪梨油之外，幾乎任何食用油都適合。
只適合水炒 ( 100 ℃ / 212 ℉ ) 、不可用中火炒的油：包括葵花油、紅花油、菜籽油。亞麻仁油雖然也
算，但因為營養價值太好了，建議生吃才不容易破壞它。
只適合中火炒 ( 163℃ / 325 ℉ ) 、不適合煎炸的油：包括大豆油、玉米油、冷壓初搾橄欖油、花生油、
胡桃油、芝麻油、奶油、豬油、馬卡達姆油。酥油是糕餅業者最常使用的油，因為是人造的反式脂肪
酸，問題極為嚴重，我堅決反對使用。另外，棉花仔油通常拿來做餅乾，由於對身體有毒性，會殺精
蟲，我也不建議食用。
可以大火炒或煎炸 ( 190℃ / 375 ℉ ) 的油類：包括杏仁油、榛子油、椰子油、茶油、酪梨油。椰子油和
棕櫚油的耐熱點都在兩百多度以上，煎、炸都沒問題，但我發現國內這兩種油都是用酸價高的原油再精
製而成，不符合我的「好油」標準。如果讀者可以找到未精製而香味濃厚的椰子油，我會建議把它當作
煎炸油的首選。
買對的油、用對的方式烹飪：
油的學問真的很大。除了選對油品之外，是否經過精製，也是決定好油與否的標準。台灣的油品有許多
障眼法，例如只加了一點橄欖油，就號稱是橄欖 X 酚油，其實是 菜籽油。而大部分廠商為了迎合台灣
人喜歡大火炒菜的習慣，都把優良的進口橄欖油或其他食用油在台精製。這麼做其實非常可惜，因為精
製過的油，就不能算是我們說的「好油」了。
台灣人買到的植物油一般都是精製過的。拿精製油炒菜，又多了一道氧化的過程，等於錯上加錯，對
身體更加不好。最正確的做法、能確保身體健康的烹調方式是，買未精製的橄欖油、麻油，來做中溫烹
煮之用，若要炒菜，如果買不到好的椰子油或棕櫚油的話，寧可選用豬油、奶油或茶油。
因此所謂的好油，就是當你買到也買對了的時候，還要用對的方式去烹調，才能保持它原來好油的成
分。所以用沙拉油炒菜實在很冒險，炒菜一定要清楚所用油的冒煙點在幾度，將炒菜時的溫度控制在冒
煙點以下，那就是安全的。現代人慢性病、發炎、過敏、婦科疾病 ……毛病一籮匡，一大半原因都是
因為油引起的。相互關懷! 共享生命!

36. 骨質疏鬆症的發生，其實是鈣質與蛋白質的一場鬥爭！
她已經七十多歲了，平常非常注重身體的保養，每天清晨除了運動二小時外，飲食方面更力求均衡，尤
其牛奶必定「不少於三大杯」，以攝取豐富的鈣質，她心想，這樣縝密的飲食習慣，骨質疏鬆症絕對與
我無緣。
可是，她到馬來西亞旅遊，第二天一個不小心踩空，左小腿斷得碎碎的，返國住了二個月的院，醫生證
實：骨質非常脆弱，有「嚴重」的骨質疏鬆症。
像這樣的例子，社會上比比皆是。 大家的觀念總以為每天只要多喝牛奶，吃小魚乾、燉排骨湯等含豐
富鈣質食物，就不會發生骨質疏鬆症，其實是一知半解。
「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量 1,000 毫克最適合，但奇怪的是，住在非洲仍過著幾
近原始生活的班圖婦女，每日雖只攝取 350 毫克鈣質，竟不曾有骨質疏鬆症發生 。
反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著，每天都吃魚，含鈣量達 2,000 毫克，是正常值的二
倍，卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。 而美國、英國乳品消耗量最多的國家，疏鬆症也最普遍，道理
到底在那裡？
原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症，關鍵在你能不能
「保持」鈣質不被流失。
那麼鈣質為什麼會流失呢？因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物，身體內蛋白質太
多會造成「酸性」體質，人體一旦酸質化，身體為了維持平衡，自然而然地會自「骨骼」中提取鈣質來
中和酸性，成為微鹼狀態；試想，一個人經年累月被抽鈣質來中和，骨骼中的鈣質每天流失，怎麼會不
造成骨質疏鬆症呢？ 因此，元凶是「蛋白質過量」，流失了鈣質，而非鈣質吃得不夠。

37. 那麼檢驗一下，我們每日飲食蛋白質真的過量嗎？根據國科會的建議，人體正常的蛋白質量，以體重
60 公斤的女人為例，每天只需 45 公克就夠了（男人約需 50 公克），以純素食的人而言，輕易就可得
到 57 公克， 何況肉食主義者，隨便一塊肉、一個蛋就過量了。
牛奶的含鈣量固然很高，可是蛋白質更高，所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多，加上「肉、蛋」是高蛋
白質食物，骨質疏鬆症不發生才怪，所以不要怪鈣質攝取夠不夠，正常飲食鈣質一定夠，鈣質多或少不
會造成疏鬆症，蛋白質過量才是元凶。
願大家有正確的認識，如此，骨質疏鬆症才不會找上您!

38. 癌症與 Vitamin B17
幾個月前雷博士寄了一捲錄音帶給我，希望能將內容整理出來。該捲錄音帶是幾年前我
參加的一場演講錄音，由英籍資深的記者戴菲力 Phillip Day 將他十幾年來研究追蹤醫
學界的心得報告。
回想當時演講的內容曾令我熱血澎湃，也是那一場演講轉變了我對疾病及主觀點，接下
來幾年所閱讀或研究的資料也多與這些新觀點有關。
最近將戴菲力的書《癌症—為什麼我們還拼死命地要知道真相》Cancer - Why we're
still dying to know the truth 再仔細的閱讀，對這位資深記者抽絲剝繭的功力、周
延完整的觀察及獨到無礙的分析歸納十分佩服，也對他大慈悲、大無畏的精神讚嘆。
我們到底可否打敗癌症？
美國防癌協會的統計資料顯示，癌症為美國人的頭號殺手(也是台灣民眾的第一死因)；
每三人就有一人會得到癌症；若持續發展下去，到下個世紀，癌症的致病率是 100%。過
去 20 年死於乳癌的美國女性的人數，就已超過兩次世界大戰加韓戰再加越戰死亡人數的
總合。
癌症在幾十年前早就有解了，只是真相一直被隱瞞，直到網際網路的發展，這個的解答
才漸漸流傳開來。
然而美國的癌症政策是如何形成的呢？
艾德華．葛雷芬 Edward Griffin 寫的《無癌症的世界》World without Cancer 述說美
國的現代醫學的轉變，及醫藥學界對疾病的觀念：二次大戰之前，全世界最大的化學及
製藥公司為德國的法賓 I.G. Farben 公司。它不僅遍及九十三國，也是後來惡名昭彰的
屠殺猶太集中營毒氣的製造者。在二十年代即和美國的工業壟斷者洛克菲勒的公司合作
成立了一個全世界最大的製藥公司。直到今天，仍在美國的科學及抗癌政策上扮演極重
要的角色。
洛氏集團所贊助的美國醫師學會 American Medical Association 和美國食物及藥物管
理局 FDA 批准，將化學物稱為「藥」來申請專利，並提供給經由它們的組織所訓練的醫
師及專家使用。
二十世紀初期，亞伯罕‧福來思拿 Abraham Flexner 在洛氏和卡內基 Andrew Carnegie
的避稅基金贊助下，對美國的醫學院改革，使得醫生依賴藥物來治療疾病、從事開發新
藥物的研究。在政府部門的要職官員名單中，不難發現許多與洛氏集團的掛勾痕跡。由
此可知洛氏集團對美國食物及藥物管理局和各級的政府部門的影響，可說是佈線完整、
環環相扣、牢不可破。
洛氏集團以金錢改變了老式的醫療行為，使之現代化、組織化及商業化，成為以藥物治

39. 療為主的醫藥工業。使醫師的生活從窮而落魄的郎中麻雀，飛上枝頭變為高所得、高教
育、高社會地位的鳳凰。這些醫生在洛氏集團和卡內基的基金會出錢所建的醫學中心受
訓，他們的藥物研究也得到大量的財務贊助。
在商業掛帥的二十世紀，另類療法或是無法申請專利的治療方法，不但不為主流醫界所
接受，還頻被迫害、抹黑 (扣以無科學證據的大帽) 和隱瞞。久而久之，社會大眾也接
受主流醫學及其研發的新藥物是抗癌唯一利器的思維。因此上世紀的前半葉，以百萬為
單位的金錢大量注入國際級的藥物研究，期望找到有效的藥物來對治各種不同的癌症。
由於沒有一種所謂的「奇蹟的子彈」療法是一蹴可成的，醫學中心就不斷地對病人進行
新藥及放射線的實驗。即使在今日，這些化療及放射線治療已證明是無法治癒常見的癌
症，醫師們還是繼續使用。
報紙常有抗癌新藥成功發明，或抗癌有重大突破等的新聞出現，但現代醫學真正地治療
好癌症了嗎？有些醫師不禁開始懷疑化療的毒性反而是造成癌症病人的死亡主因。
1985 年，哈佛大學微生物教授約翰‧凱恩斯 John Cairns 在科學的美國人 Scientific
American 雜誌發表評論說：「化療能否治癒任何一種常見的癌症還有待證實。」
有些腫瘤醫師會告訴病人沒有證據顯示化療有效；有些為了金錢的理由而開具化療單。
因為開具化療單比給病人撫慰還賺的多。
戴菲力更直言，在七百億美元的化療工業的今天，依靠癌症討生活的人數比死於癌症的
人還多。戴氏舉出許多主流醫師不斷發表化療無效的言論。比如：1992 年，毒物學家山
淼‧艾普斯坦 Samuel Epstein 醫師與三位前美國聯邦官員在華府共寫了一份聲明，經由
64 位在公共衛生、癌症預防及疾病預防領域屬於領導地位的專家背書。指出：「我們很
關切財源雄厚的國家癌症機構 National Cancer Institute、美國防癌協會及二十幾家
完善的癌症治療中心等，以不斷的『戰勝癌症』的主張，誤導及迷惑美國大眾及國會。
如今癌症每年奪走超過五十萬人，每三位就有一位美國人得到癌症。過去十年，500 萬
美國人死於癌症，而越來越多的證據顯示大部分這些死亡是可以避免的……
而癌症業界及主要的製藥公司動不動就發表毫無證據的聲明說，治療癌症有重大進步或
「治癒」癌症的消息。只是基於腫瘤組織初期的縮小，而非延長病人的存活時間，而且
病人生活的品質被高毒性的治療嚴重摧毀則完全不受重視。1986 年，麥吉爾癌症中心
McGill Cancer Center 的科學家們對 118 位治療非小細胞肺癌 non-small-cell lung
cancer 的醫師進行問卷調查，發現超過四分之三的醫師徵求病人進行肺癌高毒性的新藥
實驗。
他們還被問到，假設是他們自己得到癌症，會用當時他們選擇的六種新藥中的哪一種治
療？在 79 位回答中有 64 位說，任何含有一種極毒的 Cisplatin 化療新藥物他們都不會
選用。58 位醫師發現所有的新藥都無效，原因是化療的無效果及難以接受的高毒性。德
國臨床癌症生物統計學家優瑞許‧愛博醫師(Ulrich Abel)在 1990 年康復雜誌提出《進

40. 展型上皮細胞癌症的化學療法》Chemotherapy of Advanced Epithelial Cancer 的研究
心得，他冷靜而不偏頗地分析過去十年的醫學報告，發現最常見的上皮細胞癌症，如肺
癌、乳癌、攝護癌、直腸癌等的化療很少有成功的。
全世界每年有一百多萬人死於癌症，他們大多數曾接受過化療，使用化療的次數也越來
越多。愛博還對幾百位醫師做問卷調查，發現：「許多醫生個人對癌症的觀點，與大眾
所認知的資訊，有如天壤地別。」「如果他們自己得了癌症，他們不會做化療！即使癌
細胞對化療有反應，但是腫瘤局部或完全的縮小，並不會延長病人的存活率。有時候癌
症復發反而更加肆虐，因為化療助長抗療癌細胞的生成。」愛博醫生將化療病人在存活
率改善方面，依不同的癌症與未受化療的病人做比較。統計發現：
結直腸癌：無證據顯示化療病人存活率獲改善。
胃癌：無明顯證據。
胰臟癌：存活率完全無效；未接受化療的病人活得較久。
膀胱癌：未做臨床實驗。
乳癌：無直接證據顯示化療延長存活率，化療之使用有道德上的疑問(大多數乳癌患者在
手術前後都給予化療)。
卵巢癌：無直接證據。
子宮及子宮頸癌：存活率未獲改善。
頭頸部癌：存活率未得到改善，僅有零星的縮小。
一位法國的腫瘤專家查理‧馬士(Dr. Charles Mathe)甚至說：「我如果得了癌症，我絕
對不會到癌症治療中心去，患者離這些中心越遠，越有生存的機會。」
加州大學的哈丁‧瓊斯 Dr.... Hardin Jones 分析了幾十年來癌症病人的存活率統計後
說：「癌症病人可能還是不要治療的好。」像這樣的癌症醫師的見證，在戴氏書中比比
皆是，那麼醫師為什麼還要對他們也束手無策的病症向病人說可以治療呢？
享有「心理學界的愛因斯坦」雅號的肯恩‧威爾博 Ken Wilber)在《恩寵與勇氣》Grace
and Grit，張老師文化出版)中，記述他的妻子罹癌的過程。
他提到一位好友罹患了末期癌症，她的醫生建議接受另一種非常強烈的化療，如果照醫
生的話做，應該還可以活 12 個月。她提出了一個問題：「如果我不接受化療，還能活多
久？」醫生回答：「14 個月。」
肯恩的評語：「老實說，它也阻礙了病人尋求其他的治療途徑…這根本不是在治療疾
病，這是在治療心病—某種治療也許對疾病無效，但可以引導病人聽信某個權威和接受
某種醫療。」
腫瘤醫師並非企圖惡意操縱病人，也非刻意掩飾他們有限的技能，因為醫療對癌症無
效，所以醫師被迫扮演安慰病人的角色，雖然這類角色對醫師而言是欠缺訓練的。但在
病人眼中，醫生確實是地位崇高的牧師。主流醫師多半對另類療法不熟悉，他們的生活

41. 非常忙碌，以至於他們得依賴醫學研究或實驗簡報為訊息來源；而這些簡報又多為反對
另類療法的組織機構(比如藥廠或癌症醫學中心)所準備。
因為癌症病人對醫院是一個利潤中心(profit center)，主流的癌症治療在今日的美國根
深蒂固的原因，就在於它們可以讓醫院賺得最多，而且保險願意付錢。所以現行的美國
癌症醫療政策，會繼續掩飾事實，除非你自己從他們的神話中醒悟。
那麼癌症病人到底有什麼機會呢？
1950 年代，生化學家小恩斯特‧克雷布斯 Ernst T. Krebs, Jr.分離出一個新的維生素
B17，又稱為 Laetrile、amygdalin。他當時不清楚自己掀起了什麼樣的漣漪，雖然至今
許多人仍相信克雷布斯找到了癌症的療法。然而國際大製藥廠因為無法申請專利，壟斷
維生素 B17 的使用，故而對 VitB17 發起了惡毒攻擊宣傳，即使事實證明它對於各種癌症
有療效。
克雷布斯和他的父親也是將維生素 B15 Pangamic acid 應用在醫學上的先驅。他在二次
世界大戰前的研究，主要集中在酵素及其在癌症治療上的應用等方面的知識，這些酵素
包括：鳳梨酵素 bromelain，chymotrypsin，和木瓜酵素 papain。父子兩位至今被仍公
認為維生素 B17 在癌症治療機轉方面的先驅。
維生素 B17 是一種水溶性、醣化合物，存在於自然界約 800 種的植物中。含豐富 VitB17
最常見於非柑橘屬水果的種子中，如：櫻桃、油桃、桃子、李子及蘋果等，而以杏子
apricot 的種子含量最豐，約有 2~2.5%。
根據葛雷芬斯《無癌症的世界》一書，克雷布斯研究之脈絡溯源自 20 世紀初葉，愛丁堡
大學教授約翰‧畢爾德 John Beard 提出癌症的營養細胞球(trophoblast)推論。畢氏發
現懷孕初期的原始胚胎細胞 pre-embryonic cells 亦即營養細胞球與惡性腫瘤細胞沒有
區別。營養球細胞為胚胎成長所必需的，但是在懷孕期的第 56 天，胎兒的新胰臟開始分
泌 chymotrypsina 酵素，從那時之後，營養細胞球的增生就被阻止。
葛氏寫道：「營養細胞球在懷孕初期確實具有癌細胞的特徵，因為它會很快速地增生及
蔓延，最後它著床於子宮壁上形成胎盤，讓胚胎可以得到母體的保護和營養。」營養細
胞球是另一種細胞經由一連串的步驟所形成的，葛氏將之簡化為「完全生命」細胞
(total life cell)(有點像現在最熱門的幹細胞)，它可以分化為任何一種器官或組織，
乃至一個完整的胚胎。當完全生命細胞被男女皆有的動情激素啟發而開始製造營養球細
胞時，有兩種結果可能發生。
第一， 如果是懷孕，就會形成胎盤及臍帶；
第二， 如果是在修補的情況下被啟動，結果就是癌細胞的形成。
葛氏補充：更正確的說法是，如果細胞修復工程沒有結束的話，就形成癌。營養細胞球
分泌的絨毛刺激生殖激素 chorionic gonadotrophin - HCG，可自尿液中測出來，準確
度 92%。假設檢驗呈陽性，若是女性，她如果不是懷孕，就是罹癌；如果是男性的話，

42. 只有一種可能—癌。醫學界明知此檢驗法簡易卻棄之不用，而採用危險性高的穿刺手
術，造成某些癌細胞因而擴散到全身。
克雷布斯自杏果種仁分離出維生素 B17，將之合成結晶以供人體使用，並命名為「利而
卓 Laetrile」。此化合物是由一分子氰化氫(hydrogen cyanide)結合一分子具止痛作用
的苯乙醛 benzadehyde 加兩分子葡萄糖所形成的。雖然前兩者分開來的毒性很強，但是
它們結合在 VitB17 的分子確十分穩定且無毒性。克氏發現，要將兩者結合鍵打開，只有
一種叫 beta-glucosidase 的葡萄糖酵素；這種酵素雖然分布於人體，但是在腫瘤處卻是
含量特別高。所以癌細胞所分泌的 beta-glucosidase 酵素一旦打破了 VitB17 的結合
鍵，釋放出氰化氫及苯乙醛，兩者毒分子加在一起毒性更是超強，癌細胞就死在它們自
己選擇的 VitB17 手中
另一種健康細胞所分泌的酵素 rhodanese 扮演下半場的主角，它的分佈恰恰與 beta-
glucosidase 相反；rhodanese 佈滿在全身正常細胞，卻不在腫瘤細胞。所以若 VitB17
遇到健康的細胞，健康細胞所分泌的 rhodanese 可以化解氰化氫的毒性，氧化氫及苯乙
醛，此二者的副產物分別是 thiocyanate 和安息香酸 benzoic acid，它們可以滋補正常
細胞，多餘的則排出尿中。
以上兩段說明了 VitB17 可以準確瞄準癌細胞，而不會破壞正常的組織。這種以標的物為
準頭的天然化合物，其作用比任何人造的、無選擇性、好壞細胞一起殺的、超毒的化療
藥物要來的有效。
戴氏引證許多科學家及醫生的看法，認為癌症是一種與飲食有關的代謝疾病。1936 年美
國參議院發表了一篇文章，部分大意是：身體的健康完全依賴於我們自食物所攝取的礦
物質，其依賴的程度超過卡洛里、維生素或份量標準的澱粉、蛋白質或碳水化合物。今
日大多數的美國人都有某種營養缺乏症，除非我們的土壤可以得到均衡的礦物質，否則
無法改善。
因為我們的土壤缺乏太多礦物質，以致於不管吃多少食物，都無法提供身體健康所需之
礦物質，因為沒有一個人的胃大到足以容納這些食物。這與雷久南博士及雷通明博士一
直呼籲的—身體的健康要由改善土壤做起的觀點相同。因為農夫的收入是由產量來決
定，而不是以添加了多少營養及礦物質來定〔氮磷鉀肥例外，其可以影響產量〕。所以
一旦土壤無法提供足夠的礦物質，各種代謝性缺乏症就會不斷地出現在日常生活中。翻
開醫學史，許多慢性病現在都可以預防了。
戴氏在書中舉壞血症 scurvy 一例來呼應其前後的觀點。在 17 至 19 九世紀，英、法及西
班牙等國，派遣大量的船隊拓展海上疆土，經過長期的海上航行，水手們沒有蔬果可
吃，漸漸產出壞血症，此病曾奪走數以百萬計的水手性命。
雖然在 15 世紀及 18 世紀，分別有不同的航海家及科學家發現，印地安人的松針、松樹
皮〈含豐富的抗氧化劑〉，或吃橘子、檸檬及大量蔬果的人不會得壞血症。然而當時的

43. 主流醫學界完全忽視及藐視這些事實，造成更多的人死亡。
直到 18 世紀末期，英國皇家海軍終於重視這些科學證據，才將「海上航行食用蔬果」納
入海軍規範。19 世紀之後，沒有一位英國海軍得到壞血症，進而造就了大不列顛「日不
落國」的輝煌時代。
1930 年代，維生素 C 被分離出來，壞血症於焉消滅。人類花了 450 年，犧牲了幾百萬人
的生命，才相信簡單的蔬果就可以預防及治療這種代謝慢性病。以此類推，曾是必死無
疑的疾病如：惡性貧血 pernicious anemia、義大利癩病 pellagra、腳氣病 beriberi、
無數的神經性病變，多與維生素 B 群有關等等，都可以用飲食的方式加以預防及治療。
克雷布斯的名言：能真正治癒的就能真正地預防 What really cures really
prevents。必要的營養素來自充足養份的飲食。
那麼癌症到底算不算是一種代謝病呢？
羅幼拉大學 Loyola University 生物系主任哈若‧曼訥醫師 Dr. Harold Manner 提出他
的看法：近年來對癌症病因的觀點，已從病毒、致癌物質或傷口感染引起的舊觀點，有
了新的評估。
越來越多的科學家認為癌症是由於代謝問題所引發的複雜病症。它是隱伏性的疾病，與
整個身體機能從神經系統、消化道、胰臟、肺臟、分泌器官、內分泌系統到整個免疫系
統有關。病人在接受了主流醫學的手術、放療及化療後癌症復發，是因為最根本的代謝
病因從來沒有受到重視，以至於沒有獲得改正或治療的緣故。也就是最根本的營養問題
沒有得到解決。
《無癌症的世界》的作者葛雷芬斯寫書的目的就是要將證據呈現出來，表明癌症是一種
營養缺乏的疾病，不是由病菌、病毒或神秘毒物引起的，而是現代人飲食裡所缺乏的某
些營養素造成的。
如果這樣的分析是正確的，那麼癌症的治療與預防就非常容易且花費不多；只要恢復我
們飲食中的動情激素就得了。畢爾德及克雷布斯父子發現，身體內有許多細胞還處於原
生胚胎期的階段，這些細胞是用來修復組織的，依照特別的形態遺傳刺激，它們可以分
化為身體的任何組織、器官、血液、或頭髮。
當我們的身體受到損害，動情激素便會刺激這些細胞來修復受傷的地方，修復好了則由
胰腺酵素來關掉修復工程。如果沒有關掉這個修復動作，這些細胞就會因不斷地漫無法
紀的分裂修復而形成腫瘤或癌症。換言之，癌症是身體自己產生的，而非外來物，而且
它可以名正言順的以修復工程的名義來逃避免疫系統的監視。
又工業國家的污染所產生的幾萬種人造、有害的化學物質，會造成身體的損傷，所損傷
的部位創造了修復條件，若此處一直不斷地受到傷害，一直不斷地修補，要是胰腺酵素
不足以關掉該項修補，就決定腫瘤產生的部位。這時飲食中如有足夠的 VitB17，它就能
提供了身體的第二道防線。如果免疫系統低落，又沒有攝取足夠的 VitB17，癌症就慢慢

44. 潛伏形成。
比較工業國家與未發展國家的癌症發生率，則可以發現以美國癌症發生率遠超過未發展
的地區。以手機為例，因使用手機過多而罹癌的患者，其腫瘤的部位就與拿手機的部位
有極大的關聯。食物中的致癌物則造成胃〈如日本的黃色醃蘿蔔〉、直結腸等消化道的
損傷；電器的電磁波則使特殊部位或整個身體受傷；過多的日曬則形成皮膚的損傷，可
想而知其形成癌症的地方會在哪兒。
曼訥醫師已證明 VitB17 需要胰腺酵素的幫助，破壞腫瘤的表層，好讓 VitB17 直接攻擊
癌細胞。同一時期，美國七十年代最著名的癌症權威醫院，隸屬於洛克菲勒集團的紐約
斯隆凱特靈紀念醫院 Sloan Kettering Memorial Hospital，也進行了一項實驗。該實
驗是由醫院當局挑選一位最資深、最公正、最值得信賴的研究員杉浦金松醫師 Dr.
Kanematsu Sugiura 來領軍，目的是證明 VitB17 不具治癌療效。
杉浦經五年的辛苦研究得到的結論是：
1. VitB17 抑制了腫瘤的生長
2. 在老鼠身上證明可以阻止癌細胞的擴散
3. 可以減輕痛苦
4. 可以預防癌症的發生
5. 可以促進一般的健康，比對照組還健康
杉浦醫師的實驗報告更提到他所觀察到腫瘤的完全復原，是他在其他化療藥物實驗上從
未見的。
醫院當局之後又指定另兩位研究員斯扥克博士 Dr. Elizabeth Stockert 及雄恩博士 Dr.
Llyod Schoen，來重覆杉浦的實驗。兩位博士的實驗也完全證實杉浦的發現，雄恩的實
驗更證實了原先曼訥醫師的理論，其治療過程已成為今天 VitB17 營養酵素療法的標
準。
這下代誌就大條了！在此要特別強調，杉浦醫師的癌症研究一向是世界公認的頂級品
牌，不但得到醫院當局的讚賞，更在日本及俄國享有高度的尊重，俄國人說他們不需要
重覆杉浦的實驗。他的結論對使隆凱特靈醫院，及其背後的龐大主流醫藥界而言有如晴
天霹靂，導致醫院當局開始中傷其研究方法並試圖掩飾真相。最後在一場記者會上，所
有的領導都登場了，由研究中心羅伯‧古德 Robert Good 宣佈：VitB17 對癌症沒有預
防、不具療效、無法阻止轉移。
一位記者突然提問：杉浦醫師，您還堅持自己的實驗，相信 VitB17 可以防止癌症的擴散
嗎？整個大廳突然靜了下來，所有的眼光轉向這位德高望重的老醫師。他冷靜而堅定的
望著發問的記者：我堅持。次月，在愛德華‧甘迺迪參議員麾下的健康科學研究委員會
有一場聽證會，由斯隆凱特靈總院長路易斯‧湯瑪士 Dr. Lewis Thomas 作證：
完全沒有一點科學證據顯示 VitB17 對癌症有任何療效。沒有一篇醫學文獻的科學數據支

45. 持 VitB17，最近本院出版的研究報告證明，VitB17 對實驗老鼠完全不具抗癌療效。
戴氏沉痛地寫道：湯瑪士在美國國會埋葬了維生素 B17，並剝奪了美國人合法的權利，
使他們無法得到能治療他們癌症的、已被證實有效的、簡單的維生素。
戴氏還針對主流醫學界提出一些發人深省的看法，揭開了食品藥物管理局及醫學院的黑
暗面，比如接受藥廠的餐點招待、醫學簡報、及酗酒等問題；也提出大眾對醫師依賴而
不相信自己的身體有自然康復能力的迷思。琉球土壤學家比照嘉夫博士曾說過醫師及醫
院應該是落日產業，表示在醫師的照顧下，人類應該越來越健康，為什麼現在的醫院越
開越多？
這是否應該探討呢？漢門醫師在他的著作〈信任我，我是醫師 Trust Me - I'm a
Doctor〉中指出：美國醫院的住院病人，約有 4—13%的病人是因為醫療意外所引起的，
而這些病人當中 7%受到永久傷害，14%死亡。美國每年約有 800 萬人住院，其中有 32 萬
人是因為醫療意外造成，4 萬人死亡，2 萬人永久傷害。
當然也有許多醫師在其崗位上競競業業，以病人的健康為第一優先。戴氏的目的是要提
醒大眾，主流醫學界並不是我們想像的那麼高高在上，那麼神奇地藥到病除；社會實在
沒有必要賦予他們權威的形象，而讓他們以威權來壓迫非主流的療法。健康不是建立在
醫師的手裡，我們得做自己健康的主人，從預防開始，從日常生活中建立身心靈的健
康。
曼訥醫師簡介代謝療法為：
一種使用自然食物的產品和維生素，來提昇免疫系統，以達到預防及治療癌症的療法。
制止癌症生長之關鍵，不在於傳統療法如化療及放射線療法或手術，而在於與身體合作
而非對抗。
一旦身體排出非自然的物質—排毒後，就以維生素來建立病人的免疫系統；以酵素來分
解癌症細胞外圍的蛋白質層(此蛋白質層即是保護癌細胞逃過身體免疫系統的監視)；生
食及粗食則用來增強身體的腺體；最後施以維生素 B17 及維生素 A，與酵素及免疫系統
一起將癌細胞摧毀掉。
代謝療法還須嚴格地配合小麥草、抗氧化劑、維生素 E、C 等營養補充療法。VitB17 也
可以和傳統療法，手術、放療及化療合併，不過約翰‧李察生醫師 Dr. John A
Richardson 曾舉例：﹁我曾看過病人做了脊椎放射鈷治療而癱瘓，但是以維生素治療
後，他們的絨毛刺激生殖激素 chorionic gonadotrophin - HCG 反應正常了。我們治好
了他們的癌症，但是放射療法卻讓他們無法行走…會致命的是鈷而非癌症。

46. 所以必要時，代謝療法是可以和傳統療法結合，它還可以減輕傳統療法的毒素所引發的
副作用；但是要有心理準備，其療效會減弱，因為病人器官及免疫系統已因放療或化療
而壞損。代謝療法也可以治療動物的癌症，野生動物很少得癌症，現代人飼養的動物因
為飲食?堹吤 F 足夠的 VitB17，所以容易罹癌。常見貓狗生病時，他們都到外面去吃
草，這是動物的本能，我們人類的本能呢？
杏仁的用法
克雷布斯 Dr. Krebs 博士建議成人每日 10 粒來預防癌症，每日 30-50 粒為癌症病人的營
養補充品。少數癌症病人吃了杏仁會有噁心反應，診療中心建議減少食用量，讓身體適
應後再漸漸增加份量。並非所有的杏仁都有效，必須是帶點苦味，才表示確實含有
VitB17，例如中藥中的北杏即含有 B17。
其他含豐富 VitB17 的有：桃子種仁、蘋果種籽、美國棗子種仁、李子種仁、櫻桃種仁、
及油桃種仁。其他含有 B17 的食物還包括：小米 millet、蕎麥 buckwhear、夏威夷豆
macadamia nuts、竹筍、綠豆、利馬豆、青豆、某些品種的豌豆等等。如果無法買到酵
素，可由我們日常的食物中攝取。食物中含有胰島酵素的有木瓜及鳳梨。
癌症病人最好每天食用木瓜及半個鳳梨。
其他維生素可由天然發酵菜、生食蔬菜、活性酵母、小麥胚芽、冷壓橄欖油及新鮮水果
中取得。也許有人會懷疑吃那麼多維生素 C-10 克，會不會中毒？如果您吃的維生素 C 是
來自大自然的話，不會有中毒的問題，因為身體自動會排除多餘的維生素 C。在小兒麻
痺症流行的時代，曾有一位小兒科醫師就用了高劑量的維生素 C，約 6 克，注射到未滿
六個月的病嬰身上(已產生抽筋現象)，成功地阻止了小兒麻痺症的發生。化學合成的維

47. 生素 C 可能有問題，所以最好從食物中攝取，或購買天然植物提煉的維生素 C，例如梅
爾博士合作公司出品的 Radiance C 是由南美的卡母果及其他芽菜類所提煉出來的維生素
C。
在癌症病人的治癒率方面，葛雷芬在他的《無癌症的世界》書中提到第一次診斷、非轉
移的癌症病人以 VitB17 及代謝療法治療的長期存活率〈超過五年〉約為 80%，對照主流
醫界的 28%；癌症轉移了的病人如果一開始就以 B17 來治療，其長期存活率約為 15%，對
照傳統主流療法的 0.1%。
美國的飛利浦‧賓周 Phillip Binzel 醫師在他的書《好好地活著 Alive and Well》
上，也將他以 VitB17 及代謝療法治療病人的結果做了統計與比較，他的病人如果是第一
次診斷、非轉移的長期存活率為 85%，對照美國防癌協會 American Cancer Society 的
15%。
如果是轉移的癌症，他以 VitB17 及代謝療法治療，病人的長期存活率為 65%，對照防癌
協會的 0.1%。為何賓周醫師的病人不論是第一次診斷或轉移的癌症，其存活率比較高？
我比較了他與戴氏所提的療法，發現賓周醫師要求他的病人吃素及改變飲食習慣，不准
吃肉，他認為病人已經缺乏胰臟酵素了，不能再吃肉來消耗更多的胰臟酵素，缺乏胰島
酵素，癌症細胞就可以躲過免疫系統的監視。如果他的病人偷偷吃肉、或回家後繼續原
來不正常的飲食習慣，癌症就會復發，病人又回來找他。
如果來得及，他再使用 VitB17 及代謝療法治療病人，病情又好轉回家，通常病人這時真
的學乖了，不敢再吃動物製品；來不及的病人就成為負的統計數字。賓周醫師是少數在
美國可以 VitB17 來治病的醫師，現已退休。

48. 編者註：因為文章登出後，有些讀者希望能買到 VitB17。 雷久南 博士根據她參考多
本有關 VitB17 的資料，建議如下：
VitB17 或苦杏仁酐直接由食物中攝取是最好的，VitB17 存在於 800-1200 種植物中，包
括埃及豆、扁豆、黃帝豆、蕎麥、糙米、小米、小麥草、綠豆芽、腰果和許多水果仁內
(橘子、橙子、檸檬、柚子類除外)，例如桃子、李子、蘋果、櫻桃類等，以及苦杏仁(甜
杏仁則不含苦杏仁酐)。古老的中國、希臘、羅馬和阿拉伯醫生，用苦杏仁酐治腫瘤，中
醫傳統上用苦杏仁的劑量是 3-9 公克沖泡，因苦杏仁有毒性，過量可中毒致死。
成人 50-60 粒以上、小孩 10 粒以上即中毒，如低溫烤熟(300℉10 分鐘)毒性會減少。所
以如果平常吃以上水果時，同時吃子，自然會攝取到身體所需的 VitB17，所吃的量因為
是同時吃水果，如此攝取的量自然就在安全範圍之內(吃一個蘋果，就吃一個蘋果的子；
吃三個桃子，就吃三個桃仁)。
戴氏的書也收錄了 Vit B17 發現者克雷布斯博士於 0974 年第二屆癌症研討年會的演講
稿，茲節錄一些以供參考。
當我回顧這紛紛擾擾幾年來的奇蹟式勝利時，和 11 年前一樣，在治療與預防人類及哺乳
類的癌症方面，利而卓（VitB17）是第一，也是最後的希望，此真理至今未變。因為利
而卓是一種維生素，屬於 B 群的第 17 個維生素。我們常聽到 VitB17 大量應用在癌症
末期，然而最好是使用於癌病未發之前，也就是現在。
你現在就可以開始吃常見水果的種仁，比如：杏仁和桃子的種仁含約 2 %的 VitB17，蘋
果的種籽也有相同的含量；其他如棗子、李子、櫻桃及油桃亦有 B17。北半球唯一不含
B17 的普通水果為柑桔類，這是人工選種、混種栽培的結果；而非洲大陸的柑桔類仍然

49. 含有 B17。
另兩種富含 B17 的來源為：榖類的小米 millet 及蕎麥 buckwheat、珍貴的夏威夷豆
macadamia、竹筍、綠豆、利馬豆、奶油豆 butter beans 及某種豌豆等也含有豐富的
B17。最方便的來源則是水果的種仁。宏薩族 900 多年來沒有一個癌症病例，他們每天自
天然食物中攝取到大約 50-75 毫克的 B17。
其所居住的地方歷來就被稱為杏子王果，每到杏子季節，宏薩人連吃三個月的杏子，其
他時間則吃杏子果乾。他們不光只吃果肉，而是連果仁一塊吃，所以每日攝取量超過
50-75 毫克。反觀我們西方國家的人一年都還吃不到這個量呢！以至於逐漸發展成嚴重
的 VitB17 缺乏症。
由於飲食中缺乏這種抗癌變的 VitB17，我們的社會每三個家庭就有一個人得癌症。而實
際上的發生率可能更高，原因是等到癌症能被測出來，該病人其實罹癌已經很久了；也
有很多病人身上早有癌症，但是在它長到被測出來之前，病人死於意外或其他因素。
癌症為慢性代謝疾病是無庸置疑的。它不是由病毒或細菌所引發的傳染病，而是源於代
謝問題，和身體的食物利用有關。大多數的代謝病主要基於食物中缺乏某種特定的維生
素及礦物質。
讓我向各位報告一個明確的公理，它是不矛盾、科學的及有歷史性的。那就是：醫學史
上沒有一種代謝慢性病可以被預防或治療，除非從屬於人類或動物正常飲食中的某些元
素中求得。亦即在許多致命性的疾病尚未被了解前，人類可以由食物中攝取某些要素來
補充及防止病發。
各位可能都了解歷史上記載的壞血症與大英帝國崛起的關係。在 VitC 尚未被加到船上

50. 的飲食時，常有 3/4 的水手於航海末期病倒，而在上岸後，因為攝取到新鮮的蔬菜水
果，神秘的壞血症又治癒了。惡性貧血的致死率曾達 98-99 %，當時的醫學界對它完全
束手無策，直到莫非 Murphy、薛波 Shipple 及敏諾特 Minot 醫生們開始他們的經典研
究，發現惡性貧血與營養缺乏有關。
他們在加州大學發現一種簡單的方法，可以預防及治療這種病。他們對病人說：到市場
肉攤買 1/4 磅新鮮的肝臟，把它研碎、稍微煮一下後，連續三天，每天吃一湯匙。遵從
醫囑的病人都康復了，但是這三位醫生卻得到庸醫的污名。
後來化學界研究肝臟，發現維生素 B12、葉酸（如 B17 一樣，B12 分子也含有氰化物）
可以治療惡性貧血。
1974 年，無知封閉的人卻認為，僅僅吃些水果籽就可以預防某些如惡性貧血一樣無解的
病，簡直是天方夜譚。所有的水果籽或果仁都含有抗癌的 VitB17，這是科學真理。如果
我們每天攝取適量的 B17 維生素，就可以預防癌症，亦如 Vit C 可以預防壞血症或
Vit B12 預防惡性貧血一樣。因此人類欲控制任何一種慢性或代謝疾病，一定得從生物
有機體本身之生物經驗中求得。
慢性及代謝病永遠無法從身體之生物經驗以外的藥物來控制、預防或治療。醫學史上從
來未曾發現任何一個非生物體所需的外來物質不會傷害生物體的。也就是說，凡是生物
之外的東西，都會傷害身體。
世界上沒有一種藥物或化學劑可以讓我們更健康、有適應力、更有智慧或更長壽。自然
界沒有這樣的藥物或分子，除非那個分子在正常的食物中就已存在。這也許是為什麼
B17 有這麼多抗拒的理由之一。

51. 科學應用使得我們過度文明而不願面對某些事實。我們傾向於幻想一定還有什麼奇蹟在
「外面」。一定還有簡單的方法或捷徑、某個神奇的藥物或超乎我們想像的人為力量，
可以為我們解決我們本該做的事。這形成我們思想上的迷思和誤解。
我們在癌症界也看到這種密醫思想，捨棄人要對自己及上帝負責（這是沒有捷徑的），
而另覓救贖之道，是虛幻渺茫的。在身體方面也是如此，當我們吃得少，頭腦就會清楚
一些；反之，飽食終日後，人就開始胡思亂想，造成生理、心理及靈性的困擾。不去面
對 VitB17 的知識，又不去攝取它，我們已違反了生理的自然。如果你有癌症，最重要
的就是要在短期內儘可能攝取到最大量的 B17。
這可以在一般正常的治療後進行，再加上輔助療法，比如：補血、控制血壓或減輕疼痛
等。補充胰腺酵素及植物酵素也是輔助療法之一。你可以吃木瓜補充木瓜酵素，吃鳳梨
補充鳳梨酵素。免疫學上已證明此二者會將腫瘤外層溶解。
總之，你吃木瓜、鳳梨、小米或水果的種籽等完整新鮮的食物，並不會損失什麼。營養
缺乏症主要是攝取的食物不完整。
我們文明人將好的食物經過加工製造，取走其中的營養素，然後又被政府強迫將這些經
過加工的食物再添回原來的營養素，再也沒有比這個對文明的無知更諷刺的了！如果我
們的食物沒有因為經過加工而剝奪了營養素，我們也不需要特別補充什麼。癌症病人在
VitB17 之外的補品還有維他命，如 VitC 可以補充 7-8 克的量也沒問題（一般正常量
為 2-3 克）。人猿維生素 C 一天正常的攝取量 5-6 克，此外牠們每日從大自然中也攝
取了 100-125 毫克的 VitB17，和宏薩人一樣，這些人猿也不得癌症。
野生熊也不得癌症，然而在聖地牙哥動物園內的熊，每十隻就有七隻得癌症。因為野生

52. 熊是雜食動物，牠們吃很多野莓子，而幾乎所有的野生水果都含 B17。我們的食物已經
遠離自然了，我們吃的水果是多年的改良品種，已缺乏 VitB17 了。為了攝取足夠的
B17，只有食用足量的水果仁或 B17 製劑。對癌症而言，我們都是業餘人士，然而在推廣
VitB17 運動的人當中，有些人的知識遠超過某些最先進癌症機構?堛滷 M 家，使他們自
己及家人免死於癌症且活得很好。
各位對 B17 有越多疑問越好，因為我們是在講真正的科學，十年來沒有一個合理的療法
可以取代 VitB17 解決癌症的地位，這才是科學及事實。
這篇擲地有聲的演講是否可以啟發我們對癌症，乃至於疾病另一種思考方向呢？戴氏還
列出世界各地在 VitB17 領域的醫學專家，如：德國的漢斯‧尼佩醫師 Hans Neiper 曾
為鈷療法及癌症藥 Cyclophosphamide 的先驅；加拿大的柏季安 N. R. Bouziane 醫生；
菲律賓國家科學院院士的曼鈕‧那華柔教授 Manual Navarro；墨西哥癌症治療頂尖之一
的恩內斯托‧康卻柔教授 Ernesto Contreras，畢業於哈佛醫學院；義大利的伊托‧鳩
德惕教授 Etore Guidetti 及美國的小克雷布斯博士、哈若‧曼訥醫師、迪恩‧柏克醫師
Dr.... Dean Burk、約翰‧李察森醫師 Dr. John A. Richardson 等等。
戴氏的書為癌症的康復提供了另一種可能，癌症病人當然不能只靠一種方法，同時還要
配合輔助療法、乾淨的飲食、運動、環境、情緒排毒、樂觀開放的心靈等等，可以參考
琉璃光雜誌所介紹的多種書籍。在此誠摯祝福每位癌友都能康復，免於病苦。
以下介紹幾個富含 VitB17 的飲食：
一、五榖粥：
基本材料：

53. 1. 榖類（一碗） 大麥、薏仁、小米、糙米、蕎麥、玉米、裸麥、燕麥、野米等
2. 種子類（一湯匙） 亞麻仁子、葵瓜子、南瓜子、芝麻等
可以任選單種或多種榖類加單種或多種種子。兩類可以先發芽或分別浸水過夜，之後加
在一起以果汁機打碎後，放在鍋內煮熟。吃時可以搭配 Miso 味增、海帶芽、紅海藻、
海鹽、北杏、三寶粉（啤酒酵母、小麥胚芽、卵磷脂）及堅果（泡水過夜）等。
二、麥果殼：
以上基本材料任選乙種為主（如壓扁的燕麥）加上其他多種種子及堅果類如杏仁、杏子
果仁、松子等各少許，放入一個大碗。在另一個碗放入 1 杯蘆栗甘蔗糖漿（sorghum
cane syrup）及 1 杯有機冷壓葵瓜子油調勻。將兩個碗內的東西合併，拌好後攤在餅乾
油紙上，放入 300℉烤箱烤 15-25 分鐘或直到略帶金黃色。冷卻後存入罐內，放在陰涼
處。吃時可以加入酸奶、豆漿、優酪乳、水果乾或者乾吃。
三、乾飯：
以上榖類材料也可以煮成乾飯。此時若加入浸水過夜的豆類如：大豆、利馬豆及扁豆
等，就使蛋白質的組合完美。其中蕎麥、小米、利馬豆、蠶豆、扁豆、埃及豆富含
B17。
四、泡飯：
以上材料也可以煮成泡飯。此時可以隨意加入芹菜粒、玉米粒、胡蘿蔔粒、荸薺、蠶
豆、蕃茄、香菇粒及富含 B17 的筍尖及綠豆芽等；又可以調味成地中海式（加入義大利
香菜、羅勒、百里香、月桂冠、九層塔等）、墨西哥式（加入紅椒、墨西哥辣椒）或自
己喜愛的口味。

54. 五、西式吃法：
以豆類（如埃及豆、蠶豆、利馬豆等）為主要材料，加入 1╱4 等份的榖類（如珍珠大
麥、野米等）及蔬菜類、香料，煮成一道菜或濃湯。
六、水果點心：
來自海洋的洋菜是 B17 絕佳的來源之一，將洋菜於水中煮熱溶解後，可以搭配各種富含
B17 的莓果如：野黑莓、野生酸蘋果 wild crabapple、瑞典曼越橘、桑椹 mulberry、大
楊莓、草莓等及各色水果（如：蘋果連籽、杏子、櫻桃、油桃、桃子、梨、李子、棗子
的種仁富含 B17）做成果凍。此外西貢米凍或西米露也是 B17 來源之一。
七、B17 雞尾酒或精力湯：
1 杯苜宿芽 1 杯有機蘋果汁 10 粒蘋果籽 12 顆生杏仁 4 嫩枝義大利香菜 4 嫩枝薄
荷 加半杯水，入果汁機打成汁。
以上材料可以新鮮水果如鳳梨或木瓜取代或加入蘋果汁，還可以加杏子果仁、小紅莓、
乾杏子、堅果、種子、海帶芽、綠色蔬菜等。
其他如沙拉、主菜或家常菜等，可以配入富含 B17 的蔬菜如：西洋菜、菠菜、筍尖、苜
宿芽、綠豆芽、蕎麥芽、埃及豆芽等，就等您發揮創意及變化囉！
參考資料：
《癌症：為什麼我們還拼死命地要知道真相》Cancer - Why we'ree still dying to
know the truth；Phillip Day，Credence Publications，2000
《無癌症的世界》World Without Cancer；G Edward Griffin，American Media，1996
《氰氰小食譜－富含 VitB17 的美味食譜》The Little Cyanide Cookbook；June de

55. Spain，American Media，2000
《健康地活著》Alive and Well；Philip Binzel，American Media，2000
《恩寵與勇氣》Grace and Grit；Ken Wilber，張老師文化出版社

56. 有關癌症-使體質維持在弱鹼性.遠離疾病的第一步
主旨:有關癌症 - 刪去前請先寄給別人
人類醫治癌症到目前為止只有兩條路，第一條路是消滅病源，第二條路是增加抵抗力。
但很奇怪的是，癌無論用鈷 60 或其他藥物去消滅癌細胞，可是癌細胞還沒被消滅，
好的細胞卻先被殺死。無論用什麼營養、補藥，好的細胞還未吸收，癌細胞卻先吸收、讓癌長得更
快；因此可說上述兩條路都行不通、所以叫絕症。
人類的聰明連登陸月球也都已經成功，但為什麼沒有人去懷疑上述兩條治癌的路是在鑽牛角尖，另外
找第三條路？癌症病人血液檢查的結果百分之百都是酸性反應。
長期素食、且生活接近自然的人，由於體質都偏屬優質弱鹼性，所以很少發現罹患癌症的病例。因此大
膽的斷定在弱鹼性體質的狀態下，癌細胞是無法生長、甚至是無法生存的。
建議你從現在起少吃酸性的葷食類，多吃鹼性食物，另外可吃綠藻和帶殼菱角湯， 改變你的體質，並
勵行接近自然的良好生活規律。願上帝祝福你。
關心自己也要關心別人，85﹪癌症病患屬於酸性體質
＊健康人的血液是成弱鹼性的，約是 PH7....35 7.45 左右
＊嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
＊成長期的成人有體質酸化的現象根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示 85﹪癌症病患屬於
酸性體質。
因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。

57. 酸性體質的生理表徵
1.皮膚無光澤。
2.香港腳。
3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。
4.上下樓梯容易氣喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐緩慢、動作遲緩。
1.過度攝取乳酸性食品
a）肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
b）攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷
寒症，，以及肩膀僵硬和失眠等。
c）年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。
2.生活步調失常會造成酸性體質
a)生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
b)據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出 5 倍
c)人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能夜顛倒。
d）人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交感神經工作，若使其錯亂及倒
置，就亦百病滋生。
3..情緒過於緊張
a）文明社會會造成的壓力。
b）工作上或精神上的壓力
c）當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。

58. 4.肉體的緊張
a）動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差，或手術壓力遠超過副腎調
整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。
b）若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要
特別注意反應。
c）勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。
附錄：常見食物的酸鹼性
1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜
等。
6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健
康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
癌症只能在酸性身体中形成！自测你的身体是酸性还是
碱性？
短短不到三个月的时间，48 岁的《新闻联播》主持人罗京成为了继青年女演员李钰之后，又一位被淋
巴癌夺走生命的人。一次又一次的英年早逝，让人感叹生命的脆弱。淋巴癌，这个主要威胁年轻人生命
的侩子手，它到底是一种什么样的疾病，能如此迅速的夺走人们的生命呢？
从检查出来到病发去世，他们都仅仅度过了一年与病魔抗争的时间。