SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  35
Kitchen
ครัว มีหน้าที่ ..
4.เก็บอาหาร
2.เตรียมอาหาร
1.ปรุงอาหาร
3.ล้าง เก็บอุปกรณ์ครัว
Kitchen
การจัดครัวถูกกาหนดโดย..
• รูปร่างและขนาดของห้อง
• ตาแหน่งประตู
• ชนิดของอุปกรณ์
• จุดที่ให้แสงสว่าง
Kitchen
ส่วนปรุงอาหาร
ส่วนซักล้าง
ส่วน
ปรุงอาหาร
ส่วนรับ
ประทานอาหาร
ส่วนล้างจาน
Storage.
วงจรการทาอาหาร
อุปกรณ์ครัวที่สาคัญ
เตาแก๊ส
ส่วนซักล้าง
• ต้องการระบายอากาศออกมากกว่าธรรมดา
• จาเป็นต้องมีพัดลมดูดอากาศหรือเครื่องดูดอากาศ
• ต้องการระบายกาศและความชื้น
• ควรอยู่ใกล้หน้าต่าง
• ควรมีแสงแดดส่องถึง
• ไม่ควรอยู่ใกล้ความร้อนเช่นเตาแก๊ส
• เว้นระยะห่างตู้เย็นกับผนังเพื่อระบายอากาศ
• มีที่ว่างเพื่อวางของ
ตู้เย็น
ลาดับการจัดตาแหน่งอุปกรณ์ครัว
Kitchen
รูปแบบ
ห้องครัว
L-SHAPED KITCHEN
L-SHAPED KITCHEN
ONE WALL KITCHEN
/STRAIGHT WALL PLAN KITCHEN
ONE WALL KITCHEN
/STRAIGHT WALL PLAN KITCHEN
Corridor Plan Kitchen
Corridor Plan Kitchen
U-shaped kitchen Plan Kitchen
U-shaped kitchen Plan Kitchen
ผิวหน้าของวัสดุ (Worktop)
•ไม้อัดแข็ง
•โลหะ เช่นอลูมิเนียม
ผิวพื้น (Flooring)
•ควรมีความยืดหยุ่น
•ผิวบนแข็งกั้นน้า
•ทนกรดด่าง
•ทนน้าร้อนได้ดี
•ทนทานต่อไขมัน
Kitchen
ผนัง(Wall)
• มีวัสดุกันน้าบุให้สูงอย่างน้อย
0.30 เมตร
• ทนต่อกรด-ด่าง- ไขมัน
• ทนความร้อน
• ใช้เป็นวัสดุชิ้นเดียวกับพื้นก็ได้
Kitchen
เพดาน (Ceiling)
• ดูดซับเสียง
• ไม่ดูดกลิ่น
• ทาความสะอาดได้ง่าย
การระบายอากาศ
•ทาช่องเปิดเพื่อระบายอากาศ
ความอับทึบ ความชื้นและได้
แสงสว่าง
•ควรใช้พัดลมดูดอากาศช่วยใน
การระบาย
Kitchen
แสงสว่าง
•ควรให้มีแสงสว่างกระจายทุกจุดเนื่องจาก
ห้องครัวเป็นห้องทางาน
•ควรใช้แสงสว่างธรรมชาติเข้าช่วยเพื่อ
ประหยัดและระบายอากาศ
•ให้แสงสว่างที่ทาให้เกิดบรรยากาศผ่อน
คลาย
Kitchen
Kitchen room
Kitchen room
Kitchen room
Kitchen room
Kitchen room
Kitchen room
Kitchen room
Kitchen room
Kitchen room
Kitchen room
Kitchen room
Kitchen room
Kitchen room

Contenu connexe

Plus de Pa'rig Prig

ปกแบบประเมิน
ปกแบบประเมินปกแบบประเมิน
ปกแบบประเมินPa'rig Prig
 
ปูนปลาสเตอร์
ปูนปลาสเตอร์ปูนปลาสเตอร์
ปูนปลาสเตอร์Pa'rig Prig
 
อากาศภาค
อากาศภาคอากาศภาค
อากาศภาคPa'rig Prig
 
ธรณีภาค
ธรณีภาคธรณีภาค
ธรณีภาคPa'rig Prig
 
ชีวภาค
ชีวภาคชีวภาค
ชีวภาคPa'rig Prig
 
โลกและจักรวาล
โลกและจักรวาลโลกและจักรวาล
โลกและจักรวาลPa'rig Prig
 
บทที่ 4 การวาดรูปทรงเรขาคณิต
บทที่ 4 การวาดรูปทรงเรขาคณิตบทที่ 4 การวาดรูปทรงเรขาคณิต
บทที่ 4 การวาดรูปทรงเรขาคณิตPa'rig Prig
 
บทที่ 3 ทฤษฎีการร่างภาพ
บทที่ 3 ทฤษฎีการร่างภาพบทที่ 3 ทฤษฎีการร่างภาพ
บทที่ 3 ทฤษฎีการร่างภาพPa'rig Prig
 
การเขียนแบบสถาปัตยกรรมภายใน
การเขียนแบบสถาปัตยกรรมภายในการเขียนแบบสถาปัตยกรรมภายใน
การเขียนแบบสถาปัตยกรรมภายในPa'rig Prig
 

Plus de Pa'rig Prig (20)

2
22
2
 
1
11
1
 
2
22
2
 
1
11
1
 
ปกแบบประเมิน
ปกแบบประเมินปกแบบประเมิน
ปกแบบประเมิน
 
ปูนปลาสเตอร์
ปูนปลาสเตอร์ปูนปลาสเตอร์
ปูนปลาสเตอร์
 
อากาศภาค
อากาศภาคอากาศภาค
อากาศภาค
 
ธรณีภาค
ธรณีภาคธรณีภาค
ธรณีภาค
 
ชีวภาค
ชีวภาคชีวภาค
ชีวภาค
 
โลกและจักรวาล
โลกและจักรวาลโลกและจักรวาล
โลกและจักรวาล
 
บทที่ 4 การวาดรูปทรงเรขาคณิต
บทที่ 4 การวาดรูปทรงเรขาคณิตบทที่ 4 การวาดรูปทรงเรขาคณิต
บทที่ 4 การวาดรูปทรงเรขาคณิต
 
บทที่ 3 ทฤษฎีการร่างภาพ
บทที่ 3 ทฤษฎีการร่างภาพบทที่ 3 ทฤษฎีการร่างภาพ
บทที่ 3 ทฤษฎีการร่างภาพ
 
Bath room (1)
Bath room (1)Bath room (1)
Bath room (1)
 
Bed room (1)
Bed room (1)Bed room (1)
Bed room (1)
 
Living room (2)
Living  room (2)Living  room (2)
Living room (2)
 
Living room (2)
Living  room (2)Living  room (2)
Living room (2)
 
การเขียนแบบสถาปัตยกรรมภายใน
การเขียนแบบสถาปัตยกรรมภายในการเขียนแบบสถาปัตยกรรมภายใน
การเขียนแบบสถาปัตยกรรมภายใน
 
Human dimension
Human dimensionHuman dimension
Human dimension
 
01
0101
01
 
02
0202
02
 

Kitchen room