I Semi di Serra di Roppolo e Viverone (Bi) ospitano l'open meeting del biellese in tansizione e raccontano del loro progetto sul recupero delle terre incolte e i risultati raggiunti.

1. Roppolo (Bi), 06/12/2013
Transizione e
Terra
http://semidiserra.altervista.org
I “Semi di Serra” ospitano l'open meeting del “Biellese in Transizione”
e raccontano il loro progetto di recupero delle terre incolte.

4. Marzo 2012
(serendipity: il Biellese in transizione è nato quando tra i Semi di Serra si stava
pensando ad un progetto di recupero delle terre incolte)
• Prima conferenza a
Netro per il Biellese
Intransizione
http://bielleseintransizione.wordpress.com/
• Primo incontro
Semi di Serra per il
progetto recupero
delle terre con le
mense scolastiche

5. LaceeS:Cura del territorio e
miglioramento dell’ambiente
attraverso le mense scolasiche

6. Progetto di approfondimento in
collaborazione con IRIS (UniTo)
http://www.iris-sostenibilita.net/
Il progetto di ricerca ha come finalità l’individuazione di
alcuni strumenti appropriati per promuovere una
transizione verso un modello di ristorazione scolastica
sostenibile e fortemente legato al territorio, oltre che la
diffusione di una cultura alimentare che tenga conto del
valore ambientale e sociale degli alimenti.
Nel perseguire tale finalità si intende individuare vie
concrete che aiutino decisori pubblici, produttori,
educatori e cittadini a diventare soggetti attivi di
cambiamento in una prospettiva di sostenibilità.

7. Obiettivi
Il progetto è orientato all’affermazione di
una visione sistemica più sostenibile sia da
un punto di vista produttivo (agricoltori,
allevatori), sia da un punto di vista sociale
(famiglie, insegnanti e associazioni)
e rappresenta per il Centro IRIS studio di
caso.

8. AZIONI

9. Sul territorio
• L’associazione “Semi di Serra” per la terra:
– organizza il recupero di terreni ad oggi dismessi da
coltivare mediante tecniche a basso impatto in
modo da arrivare, nel tempo, alla costruzione di un
sistema di approvvigionamento a km zero;
– vuole costituire un nucleo di lavoratori agricoli;
– vuole avviare la produzione di beni per rifornire un
gruppo di acquisto locale;
– si pone l’obiettivo di migliorare la fornitura delle
mense scolastiche a partire da una fase
sperimentale che riguarda l’asilo di Roppolo da un
punto di vista qualitativo e di sostenibilità
ambientale.

10. alcune idee alla base
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mappatura e definizione delle peculiarità delle realtà produttive (agricole e
zootecniche) del territorio e delle aree circostanti al comune di Roppolo
mappatura dei terreni del territorio in esame attualmente inutilizzati e
potenzialmente destinabili alla produzione agricola e zootecnica destinata
all’approvvigionamento della mensa scolastica;
definizione di uno strumento di raccolta immaginari sul tema cibo – alimentazione;
identificazione delle principali tipologie di rappresentazione mentale sul tema ciboalimentazione che emergono da un campione di insegnanti di ruolo attivi nelle scuole
del territorio considerato;
categorizzazione e descrizione delle azioni, intraprese da enti amministrativi e gruppi
della società civile, finalizzate al mutamento e alla regolazione delle pratiche
alimentari in un’ottica di sostenibilità ambientale;
analisi delle pratiche alimentari svolte a livello di household e delle possibilità di
giungere al loro mutamento;
creazione di un database relativo alle caratteristiche nutrizionali del fabbisogno
scolastico attuale e associazione ad un fattore di sostenibilità dei principali prodotti
alimentari proposti all’interno di un menù scolastico;
ideazione di un menù sostenibile;
percorso interdisciplinare di sensibilizzazione rivolto a famiglie e cittadini del
territorio interessato;
strutturazione partecipata di un’idea progettuale potenzialmente in grado di
garantire la produzione sostenibile di alimenti per le mense scolastiche coinvolte;
identificazione delle opportunità e degli ostacoli a partecipare attivamente alla
costruzione di una rete virtuosa fra scuola e produttori locali, espressi dagli attori
sociali coinvolti.

11. Non solo Serra
• Si potrà costituire un modello da condividere
e applicare in altri contesti territoriali.
• La possibilità di condivere i risultati è
valorizzata dalle varie applicazioni che ne
derivano:
– Mense scolastiche
– Consumi familiari GAS
– Sperimentazione colturale
– Ricerca scientifica

12. RISULTATI (ad oggi): inizio
analisi merceologica

13. RISULTATI (ad oggi):
contatti con il territorio
Presentazioni
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23 Novembre – Viverone Incontro con gli agricoltori
2 Novembre – Incontro pubblico Comune di Roppolo
6 ottobre – Ospiti a Zubiena - Presentazione Semensa
Settembre 2013 – Let Eat Bi
Settembre 2013 - Istituto scolastico Cavaglià Presentazione
Semensa (Adesizone 15 insegnanti)
17 Maggio – Ospiti a Magnano Presentazione recupero Terre
21 Aprile - Ospiti per Salviamo il Paesaggio Presentazione Semensa
– Sala Biellese

14. RISULTATI (ad oggi):
Mappatura delle terre
in collaborazione con il Comune

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25. Idee nate camminando
Sono molti i punti che non abbiamo considerato
e che abbiamo individuato durante i confronti:
• Sprechi nelle mense scolastiche
– E’ possibile una riduzione?
– Utilizzo degli scarti nel biorefinering?
Appropriazione umana di Produzione primaria?
Recupero del territorio e Paesaggio
Colture marginali (e terre marginali)
Allevamenti marginali (e.g. lumache)
Sperimentazione (la frammentazione come risorsa –
diverse tipologie di suolo-esposizione)
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Gruppo organizzatore:
Ettore Macchieraldo
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Eleonora Rosso
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Marcella Sarasino
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Pancrazio Bertaccini
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http://semidiserra.altervista.org - semidiserra@gmail.com