1. Obesidad y anorexia
1-a) Investiga si en la ciudad de buenos aires hay organismos oficiales o privados en los que
traten obesidad y anorexia.
b) ¿Qué diferencia hay entre un alimento de bajas calorías, Light y diet?
c) ¿En que consiste la enfermedad de la bulimia? ¿Y la anorexia?
d) ¿Qué es la obesidad? ¿Cuando una persona es considerada obesa?
Respuestas:
a) Sí, hay organismos oficiales o privados en los que traten la obesidad y la anorexia. Uno
privado es BlogSalud y BACE. Uno oficial es ALUBA y RCESP.
b) La diferencia es que un producto Light es un alimento ligero, liviano o suave tiene menos
calorías. Normalmente, un alimento es considerado DIET cuando posee restricción de
algún tipo de nutrientes, como los hidratos de carbono, grasas, proteínas, azúcar o
sodio, o también si se encuentran por debajo del límite establecido por ley. O sea que
basta con que uno de esos componentes esté debajo del límite para que se lo considere
DIET, sin importar los valores de concentración de los otros elementos. Por ejemplo, si
un alimento no contiene azúcar, pero presenta grandes cantidades de grasa, se lo
considera dietético de la misma forma, por más tenga una cantidad de calorías similar
a su semejante no diet (en función de la gran cantidad de grasas)
c) La Bulimia se caracteriza por alternar períodos de restricción alimentaría con episodios de
ingestas copiosas, de gran cantidad de alimentos, seguidos por vómitos autoinducidos y por el
uso de laxantes y diuréticos. Estas situaciones de sobrealimentación, llamadas atracón son el
rasgo distintivo y diferencial de la enfermedad.
d) La obesidad se trata de un problema de salud pública debido a que afecta a un porcentaje
importante de la población, así como, al número de personas que enferman y de mueren, es
decir, afecta la morbilidad y mortalidad. Un IMC de 25 a 29,9 indica que una persona tiene
sobrepeso. Alguien con IMC de 30 o mayor es considerada obesa.