4. Biotecnologia
Biotecnologia é tecnologia baseada na biologia,
especialmente quando usada na agricultura, ciência
dos alimentos e medicina.
A Convenção sobre Diversidade
Biológica da ONU possui uma das muitas definições
de biotecnologia:
"Biotecnologia define-se pelo uso de conhecimentos
sobre os processos biológicos e sobre as
propriedades dos seres vivos, com o fim de resolver
problemas e criar produtos de utilidade."
5. Biotecnologia
A definição ampla de biotecnologia é o uso de
organismos vivos ou parte deles, para a produção de
bens e serviços. Nesta definição se enquadram um
conjunto de atividades que o homem vem
desenvolvendo há milhares de anos, como a produção
de alimentos fermentados (pão, vinho, iogurte, cerveja,
e outros).
Por outro lado a biotecnologia moderna se considera
aquela que faz uso da informação genética,
incorporando técnicas de DNA recombinante.
6.
7. História da Biotecnologia
Antes dos anos 1970, o termo biotecnologia era utilizado
principalmente na indústria de processamento de alimentos e
na agroindústria.
A partir daquela época, começou a ser usado por instituições científicas
do Ocidente em referência a técnicas de laboratório desenvolvidas em
pesquisa biológica, tais como processos de DNA
recombinante ou cultura de tecidos.
Realmente, o termo deveria ser empregado num sentido muito mais
amplo para descrever uma completa gama de métodos, tanto antigos
quanto modernos, usados para manipular organismos visando atender
às exigências humanas.
Assim, o termo pode também ser definido como, "a aplicação de
conhecimento nativo e/ou científico para o gerenciamento de (partes
de) microorganismos, ou de células e tecidos de organismos superiores,
de forma que estes forneçam bens e serviços para uso dos seres
humanos.
8. Biotecnologia
Há muita discussão - e dinheiro - investidos em
biotecnologia, com a esperança de que surjam drogas
milagrosas. Embora tenham sido produzidas uma
pequena quantidade de drogas eficazes, no geral, a
revolução biotecnológica ainda não aconteceu
na indústria farmacêutica.
Todavia, progressos recentes com drogas baseadas
em anticorpos monoclonais, tais como
o Avastin da Genentech, sugerem que a biotecnologia
pode finalmente ter encontrado um papel a
desempenhar nas vendas farmacêuticas.
9. Indústria alimentícia
A indústria alimentícia é o conjunto de atividades industriais em
que se preparam, normalmente em quantidades que devem
sercomercializadas, alimentos ou ingredientes para a preparação
de alimentos.
As indústrias que preparam alimentos frescos, incluindo
os abatedouros e as empresas que selecionam e
embalam vegetais para venda a retalho;
As indústrias de conservas, que transformam alimentos frescos em
produtos com maior tempo de prateleira;
As indústrias que fabricam produtos que servem para preparar
alimentos, como a moagem ou o fabrico de sal de cozinha; e
finalmente
As indústrias que fabricam alimentos prontos a consumir, incluindo os
alimentos congelados que podem ser comidos depois de aquecidos,
como as pizzas empacotadas, e as churrascarias, mas excluindo as
conservas).
10. Transgênicos
Os organismos geneticamente modificados (OGMs), ou
transgênicos, são aqueles que tiveram genes estranhos,
de qualquer outro ser vivo, inseridos em seu código
genético.
O processo consiste na transferência de um ou mais
genes responsáveis por determinada característica num
organismo para outro organismo ao qual se pretende
incorporar esta característica.
Pode-se, com essa tecnologia, inserir genes de porcos
em seres humanos, de vírus ou bactérias em milho e
assim por diante.
