2. Proteínas

3. Proteínas

4. Células do sangue: No sangue há milhares de glóbulos brancos, também conhecidos como leucócitos ; milhares de glóbulos vermelhos, também conhecidos como hemácias ; e por fim as plaquetas . Célula: unidade básica dos seres vivos. Há organismos unicelulares (uma célula apenas, como as bactérias, protozoários e alguns fungos) e organismos pluricelulares (várias células).

5. Coagulação: Quando nos cortamos um dos vasos sanguíneos se rompe. Os glóbulos brancos fabricam anticorpos que se juntam com o cálcio e a vitamina K , formando uma rede que se chama fibrina . Essa fibrina não deixa que os glóbulos vermelhos , nem os glóbulos brancos , nem a plaqueta ultrapassem essa barreira (que chamamos de “casquinha”). Quando arrancamos essa pelinha, começa a sangrar novamente, pois arrancamos não só a pelinha, mas também a barreira, ou seja,a fibrina.

6. Anticorpos: agentes de defesa do nosso organismo contra as doenças Hemoglobina: proteína que fica nos glóbulos vermelhos do sangue (hemáceas) e é responsável pela cor vermelha do mesmo e pelo transporte do oxigênio para o resto do corpo. Enzimas: proteínas que são responsáveis pelos processos de produção e quebra dos nutrientes.

8. Proteínas

9. Acidificação: quando o sangue fica mais ácido do que devia nossas células envelhecem mais rápido do que deviam. Doenças reumáticas: afetam ossos, articulações, cartilagens, músculos, tendões e ligamentos. Ex: osteoartrose, artrite reumatóide, osteoporose, gota, lúpus, febre reumática, fibromialgia, tendinite, bursite e diversas doenças que prejudicam a coluna.

10. Alimentos ricos em proteínas

11. Carboidratos

12. Carboidratos

13. Carboidratos

14. Canibalização de proteínas: quando ingerimos poucos carboidratos nosso corpo passa a digerir as próprias proteínas para obtenção de energia. Só depois que passa a digerir as gorduras, então os regimes malucos NÃO FUNCIONAM!!! Pelo contrário, se o corpo ficar muitas horas sem comida o cérebro manda sinais para que o corpo passe a gastar menos energia e se possível acumule gorduras!

16. Quinta Sexta Sábado Domingo Segunda Terça Quarta Café da manha: Café da manha: Café da manha: Café da manha: Café da manha: Café da manha: Café da manha: Recreio ou lanche: Recreio ou lanche: Recreio ou lanche: Recreio ou lanche: Recreio ou lanche: Recreio ou lanche: Recreio ou lanche: Almoço: Almoço: Almoço: Almoço: Almoço: Almoço: Almoço: Lanche da tarde: Lanche da tarde: Lanche da tarde: Lanche da tarde: Lanche da tarde: Lanche da tarde: Lanche da tarde: Jantar: Jantar: Jantar: Jantar: Jantar: Jantar: Jantar: Lanche da noite: Lanche da noite: Lanche da noite: Lanche da noite: Lanche da noite: Lanche da noite: Lanche da noite:

17. Gorduras

18. Gorduras

19. Gorduras

20. Colesterol: O colesterol é um tipo de gordura (lipídio) encontrada naturalmente em nosso organismo, fundamental para o seu funcionamento normal. O colesterol é o componente estrutural das membranas celulares em todo nosso corpo e está presente no cérebro, nervos, músculos, pele, fígado, intestinos e coração. Nosso corpo usa o colesterol para produzir vários hormônios, vitamina D e ácidos biliares que ajudam na digestão das gorduras. 70% do colesterol é fabricado pelo nosso próprio organismo, no fígado, enquanto que os outros 30% vêm da dieta.

21. Colesterol: Quando em excesso (hipercolesterolemia), o colesterol pode se depositar nas paredes das artérias, que são os vasos que levam sangue para os órgãos e tecidos, determinando um processo conhecido com arteriosclerose. Se esse depósito ocorre nas artérias coronárias, pode ocorrer angina (dor no peito) e infarto do miocárdio. Se ocorre nas artérias cerebrais pode provocar acidente vascular cerebral (derrame). Portanto o colesterol alto é um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

22. Colesterol: Existem 2 tipos de colesterol no sangue. O LDL colesterol (low density lipoprotein) também chamado de "mau" colesterol, que promove o depósito da gordura nas paredes das artérias e corresponde a 75% do total do colesterol em circulação. Quanto maior o LDL-C, maior o risco de problemas. O HDL colesterol (high density lipoprotein), também chamado de "bom" colesterol, transporta o colesterol das células para o fígado, eliminando-o pela bile e fezes. Fornece proteção contra a arteriosclerose e, se o seu nível está baixo, o risco de doença cardiovascular aumenta.

23. Lecitina: uma substância de alto valor biológico necessária a todas as células do corpo. Quanto mais importante o órgão, maior a concentração de lecitina. A medula óssea, o cérebro, o fígado e o coração são especialmente ricos em lecitina. Nosso organismo é capaz de produzir essa substância preciosa por conta própria ou pode obtê-la através dos alimentos. Além de auxiliar a memória e a concentração, a lecitina fortalece os nervos, influencia positivamente os níveis de colesterol e impede a formação de cálculos biliares.

24. Fitosteróis: substâncias encontradas apenas nos vegetais e não são produzidos pelo corpo humano. São similares à estrutura química do colesterol, desempenhando funções parecidas com a dele em tecidos animais. Por esta razão, eles bloqueiam a absorção de colesterol, competindo com ele e retirando-o da célula. Estudos clínicos e experimentais demonstraram que a adição de fitosteróis na dieta reduz os níveis plasmáticos de colesterol e de LDL-colesterol.

25. Vitaminas

29. Sais minerais

30. Cálcio

31. Cromo

32. Cobre

33. Flúor

34. Iodo

35. Ferro

36. Magnésio

37. Fósforo

38. Zinco

39. Sódio

40. Potássio

41. Água