Subsector bananero en Colombia

1. Subsector bananero
Felipe Espejo
Paola Zambrano

2. Procesos de producción
 Suelo:
se deben preparar muy bien los suelos, Este proceso involucra fases como
limpieza, labranza y nivelación.
trazado y marcado el terreno, se procede a regar la semilla en el lugar designado
y a efectuar el ahollamiento proporcional con el material vegetativo que se va a
emplear.

3. Red de drenajes
 Trazado de redes de drenajes, la cual se compone de un drenaje profundo,
canales primarios, secundarios y terciarios.

4. Sistema de riego.
se realizan según la disponibilidad de recursos que se
tenga

5. Selección de semillas
 la semilla se debe tener en cuenta el sitio de donde se va a sacar, es
decir su procedencia y las buenas características de crecimiento, que
sea de plantas jóvenes y vigorosas.
 Desechar semillas. Dejar semillas certificadas
 Emplear desinfectantes grado alimenticio para tratar la semilla.
 Antes de alistar una semilla asegurarse que las herramientas utilizadas
estén completamente limpias para evitar la contaminación.

6. Siembra
 Se deben mezclar con abonos orgánicos al momento de depositar la semilla en
el hueco respectivo.
 Aplicar algún desinfectante grado alimenticio, al momento de la siembra en
la zona de raíces.
 Asesórese de un técnico al momento de definir las distancias de siembra del
cultivo.

7. Manejo del cultivo
 Control de malesas
 Desmanche o regulación de la población: observar luz solar como balance
generacional.
 Deshoje: eliminación de las hojas secas.
 Descalcetamiento: consiste en quitar las boinas, calcetas o yaguas.
 Amarre: debilitamiento de su anclaje en época de mucha lluvia. Varas de
guaduia
 Fertilización y aspectos nutricionales: la planta extrae grandes cantidades de
nutrientes del suelo.
 Embolse: proteg de insectos plagas, pájaros, roedores, e
 inclusive contra condiciones climáticas

8. Cosecha
 Es el proceso que inicia desde el momento del corte de los racimos hasta su
transporte a la empacadora.

9. Proceso de post-cosecha
 El alistamiento del banano inicia con una inspección detallada de la fruta en
la empacadora, observándose:
-el calibre -largo -presencia de maltratos de campo -verificación de la edad del
racimo.

10. Empaque y embalaje
 Es una de las labores que determina la buena calidad de la fruta, de éste
depende que el producto tenga una buena aceptación.

11. Transporte
 Se debe disponer de un vehículo que cumpla exclusivamente con la función de
transportar alimentos.
 El vehículo debe llevar una carpa en buen estado para impedir que se mojen
las cajas o se contaminen con objetos físicos.
 Se debe lavar periódicamente el vehículo que transportará la fruta.

12. GRACIAS