1. INFUSIÓN DE RON CON PIÑA Y JENGIBRE
Para la Infusión de Ron:
 750 ml. Ron Añejo
 1 K. piña en cubos grandes
 150 g. jengibre fresco en rodajas
Para el Coctel:
 2.5 oz. infusión de ron
 ½ oz. zumo de limón
 10 hojas de hierbabuena
 2 oz. ginger ale (Canada Dry)
 6 cubos medianos de hielo

2. Preparación:
1. Poner la piña, el jengibre y el ron en un recipiente de vidrio, tapar y
refrigerar por un mínimo de 5 días. No dejar la infusión marinar por más
de 12 días porque el jengibre se puede poner muy picante.

3. 2. Colar la infusión, retirar la fruta y jengibre.
3. Para elaborar el coctel, macerar la hierbabuena con el zumo de limón en
un vaso roquero con un bolillo por 1 minuto para que la hierbabuena
suelte sus sabores.

4. 4. Agregar la infusión de ron, el hielo y terminar con el ginger ale.
5. Decorar el vaso con hojitas de hierbabuena.