Отчет для фуднета. Лучше с презентацией вместе. Готов комментировать!

1. ФОРСАЙТ-ШКОЛА НТИ
ОТЧЕТ О РАБОТЕ ФОРСАЙТ-СЕССИИ
FOODNET: СИСТЕМЫ ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННЫХ
ПРОИЗВОДСТВА И ДОСТАВКИ ЕДЫ И ВОДЫ
Группа Г.Гофбауэра
31 марта – 1 апреля 2015 года
Исполнитель отчета: Павел Морозов
Leader ID 417
На 21 листе
Москва, 2015 год

2. 2
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
СПИСОК УЧАСТНИКОВ
ФИО ID Роль 31 марта Роль 1 апреля
Артюхин Ярослав 602 Участник группы-сборщик 1-й модератор
Беломестнова Анна 22595 Участник группы Участник группы
Денисенко Анна 22471 Искатель Отсутствовала
Калугина Оксана 1756 Искатель Участник группы
Монина Ирина 15134 Участник группы Участник группы-сборщик
Морозов Павел 417 1-й модератор Отсутствовал
Попова Ольга 2063 Искатель Участник группы
Прохоров Александр 1585 Участник группы Искатель
Усынина Ольга 22447 Искатель Участник группы
Шафикова Маргарита 16481 Искатель Участник группы

3. 3
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
РЕФЕРАТ
Ключевые слова: Rapid Foresight, FoodNet, НТИ, АСИ, Форсайт, проектирование
будущего.
В отчете 21 страница, включая 2 приложения, 3 схемы.
Фосайт-сессии «FoodNet: персонализированные системы производства и доставки еды
и воды» была проведена с целью проектирования будущего развития одной из сфер
Национальной Технологической Инициативы при помощи методики Rapid Foresight в группе
из 10 человек. Основными результатами работы стали 6 проектов развития, среди которых:
ЗОЖ-фуд, Сетевая Сити-Ферма, Замкнутый углеводный цикл, Индивидуальная вода, Эко-
Био-ТЭЦ, AgroFin.
Каждый из этих проектов нуждается в дальнейшем развитии, в ресурсной и
человеческой базе, а также в административной поддержке.
Развитие работы над FoodNet в рамках НТИ может дать новый взгляд на место России
в глобальной системе разделения труда.

4. 4
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ........................................................................................................................................8
1
АНАЛИЗ ТРЕНДОВ FOODNET..............................................................................................9
1.1
Группа трендов «Производство еды».................................................................................. 9
1.1.1
Рост производства российских продуктов питания............................................................9
1.1.2
Рост интеграции сельскохозяйственных производителей с переработчиками................9
1.1.3
Рост размера сельскохозяйственных производителей в РФ ..............................................9
1.1.4
Рост энергоемкости сельхозпроизводства ...........................................................................9
1.1.5
Увеличение числа китайских сельхозпроизводителей в Сибири и на Дальнем Востоке
10
1.1.6
Увеличение числа разрешенных трансгенных сельхоз культур......................................10
1.1.7
Увеличение требований к потребительским свойствам еды ...........................................10
1.2
Группа трендов «Здоровый образ жизни человека» ...................................................... 10
1.2.1
Увеличение числа людей, заинтересованных в ЗОЖ .......................................................10
1.2.2
Рост запросов на индивидуальный подбор продуктов с учетом здоровья .....................11
1.3
Группа трендов «Доступность ресурсов» ......................................................................... 11
1.3.1
Уменьшение численности населения в РФ........................................................................11
1.3.2
Увеличение количества экологических проблем..............................................................11
1.3.3
Рост дефицита питьевой воды.............................................................................................12
1.3.4
Рост мирового спроса на земли сельхоз назначения ........................................................12
1.3.5
Увеличение эрозии и засоленности сельхоз земель..........................................................12
1.3.6
Снижение процента населения в сельской местности......................................................12
1.4
Группа трендов «Ресурсосбережение»............................................................................... 12
1.4.1
Рост требований к экологичности упаковки......................................................................12
1.4.2
Рост потерь продуктов в цепочке дистрибуции................................................................12
1.5
Очевидное-невероятное........................................................................................................ 13
1.5.1
Рост волатильности урожайности в связи с климатическими условиями......................13
2
ОБРАЗ БУДУЩЕГО ОТРАСЛИ FOODNET......................................................................14
2.1
Производство.......................................................................................................................... 14
2.2
Потребление............................................................................................................................ 14
2.3
Ресурсосбережение ................................................................................................................ 14
3
ПРОЕТЫ РАЗВИТИЯ .............................................................................................................15
3.1
ЗОЖ-фуд.................................................................................................................................. 15

5. 5
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
3.2
Сетевая СИТИ-ФЕРМА....................................................................................................... 15
3.3
Е-Нулевое производство ...................................................................................................... 17
3.4
Индивидуальная вода........................................................................................................... 17
3.5
Эко-Био-ТЭЦ.......................................................................................................................... 17
3.6
AgroFin..................................................................................................................................... 18
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..............................................................................................................................19
ПРИЛОЖЕНИЯ..............................................................................................................................20

6. 6
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
ОПРЕДЕЛЕНИЯ
В настоящем отчете применяются следующие термины с соответствующими
определениями:
Национальная Технологическая Инициатива и её реализация – одна из ключевых
задач, поставленных Президентом Российской Федерации Владимиром Путиным 4 декабря
2014 года, в Послании Федеральному собранию: «На основе долгосрочного прогнозирования
необходимо понять, с какими задачами Россия столкнется через 10-15 лет, какие передовые
решения потребуются для того, чтобы обеспечить национальную безопасность, качество
жизни людей, развитие отраслей нового технологического уклада». Модель НТИ должна
быть представлена Президенту Российской Федерации на рассмотрение в июле 2015 года.
FoodNet: системы персонализированных производства и доставки еды и воды
Форсайт (от англ. Foresight — взгляд в будущее, предвидение) — это социальная
технология, формат коммуникации, который позволяет участникам договориться по поводу
образа будущего, а также, определив желаемый образ будущего, договориться о действиях в
его контексте.
Стейкхолдер - физическое лицо, группа лиц или организация, которые могут влиять на
систему или на которых может повлиять система.
Тренд – объективно наблюдаемый и измеряемый процесс постепенного качественного
или количественного изменения влияние на предметную область.
Формат – тип отношений между людьми, который всегда порождается субъектом. У
формата нет конечной цели.
Технология – это отдельное решение или пакет решений, значимый для развития,
открытия или угасания того или иного тренда или формата.
Нормативный акт – по сути одномоментный акт управленческой воли (воплощенный в
документе регулятора или законе).
Угроза - последствие развития тренда, а также значимое следствие технологии,
формата, или другой сущности, которое может негативно повлиять на того или иного
субъекта.
Возможность – последствие развития тренда, а также значимое следствие технологии,
формата, или другой сущности, которое может положительно повлиять на того или иного
субъекта, создать для него новую возможность.
Триггер – некая причина возникновения события вообще.

7. 7
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ
Термин Определение
НТИ - Национальная Технологическая Инициатива
СРО - Саморегулируемая Организация
ЗОЖ - Здоровый Образ Жизни
РФ - Российская Федерация
ГМО - Генно-Модифицированные Организмы
ТЭЦ - Теплоэлектростанция
с/х - Сельскохозяйственный

8. 8
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
ВВЕДЕНИЕ
Рабочая сессия (так называемый «боевой форсайт») проходила в рамках Форсайт-
Школы НТИ 31 марта и 1 апреля. Основная задача данной рабочей сессии – отработка
навыков работы по методике Rapid Foresight в рамках НТИ.
Для работы над одной из отраслей НТИ – FoodNet – был использован метод Rapid
Foresight. Форсайт-технология была создана более 30 лет назад и активно используется как в
сфере бизнеса, так и в сфере государственного управления. Стратегическое мышление,
принятие решений по стратегии, а также воплощение в жизнь этих решений — вот три
базовых шага работы с будущим. Форсайт является методом, который относится к
«стратегическому мышлению» и в меньшей степени к принятиям решений на основе
построенной стратегии. Смыслом форсайта как метода является расширение восприятия
доступных стратегических возможностей.
Базовые принципы форсайта:
1. будущее зависит от прилагаемых усилий, его можно создать;
2. будущее вариативно — оно не проистекает из прошлого, а зависит от решений участников
и стейкхолдеров;
3. есть области, по отношению к которым можно строить прогнозы, но в целом будущее
нельзя предсказать достоверно, можно подготовиться или подготовить будущее таким,
каким мы его хотим видеть.
Проработка рынка FoodNet проводилась одновременно в двух группах, каждая из
которой предоставила свой отчет по проделанной работе.
Объект исследования FoodNet был определен в следующих рамках:
персонализированные производство и доставка еды и воды в Российской Федерации для
следующих субъектов: человек, сообщества, бизнес, государство.
Схема 1: Процесс производства и потребления еды и воды

9. 9
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
1 АНАЛИЗ ТРЕНДОВ FOODNET
В рамках форсайт-сессии по FoodNet были выявлены следующие группы трендов,
предложены форматы и технологии, а также предполагаемые угрозы и возможности.
1.1 Группа трендов «Производство еды»
1.1.1 Рост производства российских продуктов питания
В рамках политики импортозамещения, связанной с введёнными РФ контр-санкциями,
развивается объем и разнообразие производимой в РФ продукции. К 2025 году в результате
полного импортозамещения санкционных продуктов (Событие) и в результате принятия
Нормативного Акта – Концепции продовольственной безопасности РФ данный тренд
преобразуется и приводит к возможности для крупных производителей экспортировать
продукцию и расширять рынки российских продуктов питания, начиная с 2035 года.
1.1.2 Рост интеграции сельскохозяйственных производителей с переработчиками
В процессе консолидации рынка сельского хозяйства происходит создание
вертикально интегрированных компаний или СРО, которые занимаются всем: от селекции до
переработки. К 2025 году это возможно приведет к росту производительности труда в
сельском хозяйстве как минимум в 2 раза, но одновременно поставит под угрозу отрасль
межгородских и международных перевозок продуктов питания.
1.1.3 Рост размера сельскохозяйственных производителей в РФ
Тот же процесс консолидации рынка сельского хозяйства приведет к увеличению
размеров производителей. К 2020 году это поставит под угрозу возможность сбыта
продукции для мелких производителей, а к 2025 году в рамках движения против корпораций
приведет к возможности развития малотоннажного индивидуализированного производства
среди различных сообществ.
1.1.4 Рост энергоемкости сельхозпроизводства
Увеличение размеров, а также консолидация производителей и переработчиков,
применение новых технологий и увеличение площадей, используемых для сельского
хозяйства, постепенно увеличивает энергоемкость производства и переработки еды. К 2025
году возможен запуск так называемых Био-ТЭЦ, работающих в том числе на биомассе, что
даст возможность для государства и для сообществ работать в режиме замкнутого
углеродного цикла с производством, переработкой, потреблением и утилизацией отходов на

10. 10
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
месте. Одной из технологий, которая поможет в развитии замкнутого цикла, станет создание
сельскохозяйственных роботов полного цикла к 2035 году.
1.1.5 Увеличение числа китайских сельхозпроизводителей в Сибири и на Дальнем
Востоке
Экспансия китайских производителей и переработчиков продуктов питания приведет
к увеличению их влияния на российском и мировом рынках. Интенсивное использование
почв, в том числе из-за китайских методов сельского хозяйства, приведет к 2018 году к
угрозе истощения плодородия почв, а к 2025 году – к утрате позиций для отечественных
производителей на Дальнем Востоке, что будет еще одним поводом к созданию Концепции
продовольственной безопасности РФ (см. Тренд 1.1.1).
1.1.6 Увеличение числа разрешенных трансгенных сельхоз культур
Развитие генной инженерии в приложении к селекции растений и животных, а также
задачи по увеличению локального производства продуктов питания приведут к большему
использованию ГМО. Одновременно с этим, увеличение количества информации по ГМО
может стать в ближайшей перспективе (2018 год) угрозой для сельхозпроизводителей из-за
плохой репутации ГМО ввиду неизученных последствий для здоровья человека. Однако, уже
к 2027 году можно говорить о разработке полезных для здоровья суплементов и созданию
технологий спейс-фуда.
1.1.7 Увеличение требований к потребительским свойствам еды
Движение к пищевому разнообразию (один из под-трендов) приведет в ближайшей
перспективе к возможности развитию эко-гастро-туризма, а по мере пресыщения обычными
вкусами приведет к созданию когнитивных технологий имитации вкуса, что заставит
регулятора (государство или сообщества) принять нормативный акт об ограничении
производителей в использовании технологий изменения вкуса. Один из выходов – это
использование насекомых в пищу в глобальных масштабах, так называемые протеин-
насекомые, а также клонирование мяса.
1.2 Группа трендов «Здоровый образ жизни человека»
1.2.1 Увеличение числа людей, заинтересованных в ЗОЖ
Развитие технологий для продления жизни приводит к все большему количеству
людей, которые хотят продлить не только количественную продолжительность своего
земного пребывания, но и качество жизни. Отсюда в ближней перспективе (2018 год) –

11. 11
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
формат обучающих программ по ЗОЖ для школьников, а затем и обучающие и
мотивационные программы по ЗОЖ-питанию с раннего возраста – в первую очередь, для
родителей, но и для детей. Позднее – новые форматы поощрения здорового пищевого
поведения по типу «Бонусной мили здоровья» к 2035 году. Однако, возможно появление
триггера, который прервет данный тренд.
1.2.2 Рост запросов на индивидуальный подбор продуктов с учетом здоровья
В рамках стремления продлить качественную жизнь, усиливается желание человека
правильно питаться, питаться в рамках так называемых ЗОЖ-продуктов (под-тренд). Такие
запросы формируют в ближайшей перспективе (2018 год) возможности создания рынка
российского супер-фуда для бизнеса, а для человека – расширения функциональности еды по
принципу персональная медицина=персональная еда. Основная угроза на ближайшем
горизонте, которая может помешать этим рынкам – недостаточный уровень исходных
данных для персонализированного производства еды. Одно из возможных решений –
разработка технологии персонального пищевого генотипа к 2025 году, что приведет к
созданию медицинских лабораторий по обслуживанию пищевой карты и обяжет врачей
научится обслуживать население в соответствии с этой картой. Дальнейшее развитие
приведет к созданию историй питания для использования диетологами, а также работа
общепита в соответствии с персональными картами питания к 2035 году. Затем будут
развиваться персональные карты здоровья, которые приведут к созданию фуд-фитнес-
центров и новых профессий, а также биомодифицированное компактное питание.
1.3 Группа трендов «Доступность ресурсов»
1.3.1 Уменьшение численности населения в РФ
Уменьшение смертности и увеличение продолжительности жизни приведут к слому
данного тренда к 2025 году.
1.3.2 Увеличение количества экологических проблем
Рост загрязнения окружающей среды может стать одним из стимулов для развития
новых технологий, как, например, технология имитации климата и эко-условий к 2018 году, к
2023 году создание трансгенных организмов, устойчивых к изменениям климата, а в 2024 –
разработка полезных бактерий для почвы.

12. 12
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
1.3.3 Рост дефицита питьевой воды
Изменения климата на планете уже сейчас приводят к дефициту питьевой воды,
который может только усугубляться. Отсюда необходимость в разработке принципиально
новых методов очистки воды уже к 2017 году, а затем, к 2025 году – технология
персональной минерализации воды в соответствии с личными потребностями в солях и
минералах. С еще большим дефицитом питьевой воды появиться возможность получать воду
индивидуально – из воздуха или перерабатывать свои собственные выделения, что и
приведет к 2030 году к технологичной одежде для сбора воды из воздуха, а также к созданию
роботов-сборщиков росы.
1.3.4 Рост мирового спроса на земли сельхоз назначения
Для самой большой в мире по площади страны этот тренд должен привести как
минимум две возможности: высвобождение земель от свалок в пользу
сельхозпроизводителям, а также применение лучших мировых практик в области
эксплуатации почв. Все это как раз и сведет на нет наш локальный контр-тренд по росту
нецелевого использования земель сельхоз назначения.
1.3.5 Увеличение эрозии и засоленности сельхоз земель
Чрезмерная эксплуатация, изменения климата, а также проблемы с водой приводя к
ухудшению качеств почвы. Возможности уже в 2018 году для производителей и для бизнеса:
создание растений, пригодных для засушенных и засоленных почв, а также технология по
снижению эрозии при помощи специальных микроорганизмов.
1.3.6 Снижение процента населения в сельской местности
Рост городов, развитие городских с/х земель сведет на нет этот тренд уже к 2025 году,
так как само понятие сельского населения останется в прошлом.
1.4 Группа трендов «Ресурсосбережение»
1.4.1 Рост требований к экологичности упаковки
Постоянно увеличивающиеся требования по качеству упаковки создают к 2025 году
возможность разработки пригодной в пищу упаковки.
1.4.2 Рост потерь продуктов в цепочке дистрибуции
Укрупнение с/х производителей и их интеграция с переработчиками приводит
необходимости оптимизации логистических решений. В противовес этому тренду (см 1.1.2 и

13. 13
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
1.1.3) мы уже наблюдаем развитие формата мини-ферм вокруг и в черте города, которые к
2020 году приведут к созданию локальных сити-ферм на гидропонике и персонализации
доставок на основе истории и прогноза питания из «умных холодильников». Для бизнеса
возможность разработки цепочек дистрибуции повышенной эффективности.
1.5 Очевидное-невероятное
1.5.1 Рост волатильности урожайности в связи с климатическими условиями
Мнения экспертов разделились между скептиками и теми, кто считают, что
изменяющийся климат приведет к еще большим проблемам в сельском хозяйстве.

14. 14
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
2 ОБРАЗ БУДУЩЕГО ОТРАСЛИ FOODNET
В соответствии с трендами, а также для реализации возможностей и нейтрализации
угроз, группой был разработан следующий общий образ будущего:
2.1 Производство
Город-сад, город-огород, город-ферма: производство в месте потребления для
индивидуального и максимально экологичного способа развития отрасли.
«Сити-фермерство» обеспечивает небольшие (малотоннажные) объемы качественного
и полезного потребления с использованием гидропоники и управляется из
распределительного центра с использованием искусственного интеллекта.
«Полностью» замкнутый углеродный цикл в рамках производственного цикла для
обеспечения энергетической независимости каждого из хозяйств.
2.2 Потребление
«Умный холодильник», который выполняет функции как экономки, так и повара. Он
есть у всех, связан в сеть, позволяет быть автономным и не думать о еде. Дополнительная
опция – личный выбор (блюда – ингредиенты). Управляется из распределительного центра с
использованием искусственного интеллекта.
Нутригеномика -индивидуальное питание («питательный профиль») на основе данных
HealthNet, как результат: PleasureFood&NutriFood, но оба вида полезны.
2.3 Ресурсосбережение
Разработаны cистемы создания и репродукции протеинов и воды. Для протеинов
используется клонируемое мясо или протеинонасекомые, а для воды – выделения тела, роса,
дождь.

15. 15
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
3 ПРОЕТЫ РАЗВИТИЯ
В соответствии с образом будущего, а также на основе различных технологий и с
использованием некоторых форматов, группа смогла предложить несколько проектов
развития.
3.1 ЗОЖ-фуд
Проект ориентирован на формирование осознания и потребности в ЗОЖ-питании у
отдельных людей и сообществ.
Содержание проекта: Формирование осознаваемого образа ЗОЖ-питания и ЗОЖ-
продуктов в потребностно-мотивационной сфере человека. Это происходит путем создания
образовательных программ в системе школьного образования, формирование
информационно-просветительского поля, технологического обеспечения за счет технологии
генотипического индивидуального пищевого профиля. По мере нарастания процентного
количества людей, заинтересованных в ЗОЖ и ЗОЖ-питании в частности, формируется
предложение:
• Новых продуктов («полезная» еда, «вкусная» еда)
• Персонально-минерализованной воды.
Параллельно с формированием рынка таких продуктов формируется система
персонального пищевого рейтинга-истории, учитываемого при страховании, медицинском
обслуживании и пр.
Отдельные люди, включенные в эту систему формируются в территориально-пищевые
сообщества, связанные с СИТИ-ФЕРМОЙ.
Экспортируемый продукт данного проекта: мотивационно-ценностный образ ЗОЖ и
ЗОЖ-продуктов, передаваемый информационно-просветительскими кадрами по принципу
программ «Teach for all», AESIC и др.; и формируемая этим образом потребность в создании
и обеспечении индивидуального пищевого профиля (технологии пищевого генотипирования,
формата взаимодействия врач-фитнесс-точка питания).
3.2 Сетевая СИТИ-ФЕРМА
Проект ориентирован на формирование глобальной сети локальных малотоннажных
кастомизированных сх производств.
Содержание проекта: три этапа, которые включают в себя:

16. 16
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
1 этап (1-7 лет). Формирование сети пригородных миди-ферм, обеспечивающих
поставки продуктов с малыми сроками хранения (фрукты, овощи, яйцо, молоко и пр.), с
плечом доставки менее 100 км. Такая сеть имеет крупную головную ферму,
обеспечивающую логистику и распределение, хранение и распределение импортируемых
товаров, производство продуктов с длительными сроками хранения (мёд, овощи длительного
цикла созревания и хранения), первичную переработку (мойкасушказаморозка). Три
ценности этого этапа: сеть, стандарт, гидропоника.
2 этап (7-15 лет): При проектировании и реконструкции городов, в квартальную сеть
встраиваются объединенные сетевые мини-фермы, обеспечивающие близлежащие дома и
учреждения продуктами с малыми сроками хранения (перераспределение этой функции с
миди-ферм). При этом ассортимент производимой продукции определяется запросом
территориального сообщества. Данный формат стартует региональной (государственной)
программой для госучреждений, имеющих постоянную потребность в таких продуктах
(дсады, школы).
3 этап (от 10 лет): Создание сети микро-ферм, ассортимент продуктов которых
персонализирован под конкретных жителей конкретного домаподъезда. При этом в процессе
выращивания, с помощью агро-био-технологий, продукты «дополняются» необходимой
микро- и макроэлементной базой. Так как при формировании этой сети высвобождается
персонал миди-ферм, эти кадры переориентируются на обслуживание этой сети. Такая
система коренным образом изменяет систему логистических процессов пищевой отрасли.
Экспортируемый продукт данного проекта: программно-технологическая платформа,
обеспечивающая сетевое взаимодействие локальных ферм на всех этапах проекта;
модульные системы микро-ферм 3 этапа; системы локального персонализированного
создания продуктов.
Схема 2: Этапы становления сетевой Сити-Фермы
мидиферма:
гидропоника
стандарт
сеть
>100
from
the
city
2015
миниферма:
стандарт
господдержка
сеть
in
the
city
2025
микроферма:
сеть
индивидуализация
экология
в
подъезде
2035

17. 17
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
3.3 Е-Нулевое производство
Проект ориентирован на создание замкнутого углеводного цикла производства,
переработки, потребления и утилизации отходов.
Содержание проекта: Создание уникального продукта, в котором осуществляется
замкнутый энергетический цикл: рост-потребление-утилизация-удобрение-рост.
Экспортируемый продукт данного проекта: технология замкнутого цикла.
Схема 3: Замкнутый энергетический цикл
3.4 Индивидуальная вода
Проект ориентирован на создание уникальной системы минерализации воды в
соответствии с индивидуальными потребностями организма.
Содержание проекта: Благодаря анализу данных, получаемых от персональных
трекеров питания, состояния организма и тд, разрабатывается индивидуальный рецепт
содержания минералов и солей в питьевой воде. Рецепт может изменяться несколько раз в
день в соответствии с необходимостью.
Экспортируемый продукт данного проекта: технология индивидуализации воды.
3.5 Эко-Био-ТЭЦ
Проект ориентирован на создание уникальной установки по производству энергии из
биомассы.
Содержание проекта: Благодаря развитию замкнутого углеводного цикла, появляется
понимание того, как возможно использовать биомассу для создания мини-эко-био-ТЭЦ.
Экспортируемый продукт данного проекта: технология для создания мини-эко-био-
ТЭЦ.
рост
потребление
утилизация
удобрение

18. 18
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
3.6 AgroFin
Проект ориентирован на создание системы страхования, основанной на
индивидуальной карте питания.
Содержание проекта: Использование данных индивидуальной карты питания может
дать возможность для страховых компаний разработать индивидуальные тарифы в
соответствии с рисками для каждого из клиентов в связи с его правильным/неправильным
пищевым поведением.
Экспортируемый продукт данного проекта: технологии анализа данных и создания
специфических продуктов.

19. 19
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Развитие проектов, а также продолжение работы над FoodNet в рамках НТИ сможет
дать новый толчок для сельского хозяйства в РФ, а также повысить престиж и
привлекательность профессий, связанных с работой на земле.
Большую часть вероятных проектов невозможно реализовать без соответствующих
решений на уровне правительства и других регулирующих органов, но все же важную роль
должны сыграть вузы, готовя специалистов в различных областях.
Развитие новых технологий не может не затронуть сельское хозяйство. Так что
применение их – просто вопрос времени. Но промедление может быть угрозой для всей
отрасли. Надо действовать быстро, с достаточными ресурсами и с большими амбициями.

20. 20
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение A: карта форсайта
Работа точек
питания на основе
персональных карт
питания
Био
модифицированое
компактное
питание
2035
Рост интеграции сх
производителей с
переработчиками
1
Форсайт «FoodNet Под Линией» (Россия), модератор Морозов ПавелАртюхин Ярослав, 31 марта-1 апреля 2015
Ближний Средний
Дальний Очевидное невероятное
2025 2035
Угроза ВозможностьТренд СобытиеФорматФормат
Рост размера сх
производителей в РФ
Увеличение числа
людей
заинтересованных
ЗОЖ
3
Увеличение числа
китайских сх
производителей на
Д.В. и В. Сибири
4
Увеличение числа
разрешенных
трансгенных сх
культур
5
Рост дефицита
питьевой воды
6
Рост требований к
экологичности
упаковки товара
7
Рост запроса на ЗОЖ-
продукты
8
Увеличение
требований к
потребительским
свойствам еды
9
Уменьшение
численности
населения в РФ
10
Рост потери продуктов
в цепочке дистрибуции
12
Рост нецелевого
использования земель
сх назначения в РФ
13
Рост волатильности
урожайности в связи с
климатическими
условиями
Увеличение
количества
экологических
проблем
14
Рост запросов на
индивидуальный
подбор продуктов с
учетом здоровья
Рост производства
российских продуктов
питания
(импортозамещение)
15
Технология
Рост мирового спроса
на земли сх
назначения
11
Увеличение эрозии и
засоленности сх
земель
16
Цепочки дистрибьюции
повышенной
эффективности
Увеличение
производительности в с
х сфере в 2 раза
Предприятия Сх
Полное
импортозамещение
санкционных товаров
и продуктов
Рост энергоемкости сх
производства
18
Создание
вертикально-
интегрированных
холдингов (БИОТЭЦ)
Замыкание углеродного
цикла переработка на
месте
Сообществагосударство
Развитие
малотоннажного
индивидуального
производства
Сообщества
2018 - Начало
исчерпания
плодородия почв
(90%)
2018 Недостаточный
уровень исходных
данных для
персонализированног
о производства
Неизвестные
последствия для
здоровья – падение
репутации ГМО
сх производители
?
Создание растений,
пригодных для
засушенных и
засоленных почв
Высвобождение земель
от свалок
Сх производители
Применение BEST
Practice В производстве
еды
потребители
Расширение
функциональности еды
Персональная
медицина=персональная
еды
человек
Мед лаборатория
обслуживание
пищевой карты
2020
Нормативный Акт
Сложно сбывать
продукцию для
мелких с/х
производителей
Концепция
продовольственно
й безопасности РФ
Снижение % жителей в с/х
местности
17
Возможность роста эко-
гастро туризма
Возможность
возникновения новых
методов очистки воды
Формирование рынка
российского супер-фуда
Культура
трансгенных
растений
устойчивых к
изменениям
климата 2023
Разработка
полезных бактерий
для почвы
2024
сх роботы полного
цикла
2035
Технология
имитации климата
и экоусловий
2018
Технология
протеин –
насекомые.
Биомасса
2027
Клонирование мяса
2027
Полезные для
здоровья
суплементы. Спейс-
фуд
2027
Персональная
минерализация
воды
2025
Имитация вкуса с
помощью
когнитивных
технологий
2035
Ограничение
производителей по
когнитивным
технологиям
2035
Разработка упаковки
пригодной в пищу
Возможность экспорта
базовых продуктов
питания для крупных
импортозаместителей
Сокращение отрасли
межгородских и
международных
перевозок продуктов
Имитация вкуса с
помощью
когнитивных
технологий
Ограничения
производителей в
технологиях
изменения вкуса
Обучение врачей
по обслуживанию
пищевой карты Персональная
карта здоровья =
точка питания и
фитнес центр
Получение воды
индивидуальным
образом – из воздуха
или человека
Специальная
одежда для сбора
воды или
водосборщики
утренней росы
Создание
микроорганизмов
для рекультивации
(Снижение
Эррозии)
Обучение и
мотивация к ЗОЖ-
питанию с раннего
возраста
ЗОЖ – школьникам
2018
«Бонусная миля
здоровья»
- программы
поощрения здорового
пищевого поведения
Рост потребности в
пищевом
разнообразии
Сложно сбывать
продукцию для
мелких с/х
производителей
Утрата отечественных сх
производителей на ДВ –
продовольственная
безопасность ДВ
Государство
Создание истории
питания для
использования
диетологами
Локальные сити-фермы
на гидропонике
Персонализация
поставок на основе
истории питания и
данных «умного
холодильника»
Сеть мини-ферм вокруг и
в черте города
Создание
персонального
«пищевого»
генотипа

21. 21
Отчет о форсайт-сессии FoodNet
Приложение Б: Фото презентаций проектов развития