1. Análisis
Sobre el autor:
Escritora y autora mexicana. Nacida el 30 de septiembre de 1950, en la Ciudad de México,
México. Esquivel comenzó a escribir mientras trabajaba como maestra de kindergarten.
Escribió obras de teatro para sus estudiantes y luego se dedicó a escribir programas de
televisión de los niños durante los años 1970 y 1980.
Esquivel a menudo explora la relación entre hombres y mujeres en México en su trabajo.
Ella es mejor conocida por Como agua para chocolate (1990), una combinación
imaginativa y convincente de la novela y el libro de cocina. Después del lanzamiento de la
versión cinematográfica en 1992, Como agua para chocolate fue conocido y amado a nivel
internacional. El libro ha vendido más de 4,5 millones de copias.
Esquivel ha seguido mostrando su talento creativo y el estilo lírico de sus obras posteriores.
Acompañado de una colección de música, su segunda novela La ley del amor (1996)
combina el romance y la ciencia ficción. Entre los Fuegos (2000) aparecen ensayos sobre la
vida, el amor, y los alimentos. Su novela, Malinche (2006), explora la vida de una figura
mítica cercana en la historia mexicana, la mujer que sirvió como intérprete y amante del
conquistador español Hernán Cortés.
Una vez casada con el director Alfonso Arau, Esquivel está divorciada y vive en la Ciudad de
México, México.
Técnica Literaria:
El realismo mágico: Es un estilo de contar una historia mediante la infusión de elementos
mágicos en la vida cotidiana. Aplica a situaciones, condiciones y prácticas.La idea es dar a
conocer los aspectos esenciales de las relaciones humanas incrustadas en las actividades
cotidianas.En “Como Agua para Chocolate”, el medio principal de realismo mágico es la
comida.Se acentúa virtudes de Tita como cuidadora.También revela la incapacidad de
algunos personajes (por ejemplo, Rosaura) para apreciar los factoresque sustentan la vida y
mejorar la experiencia de la vida.

2. Los ejemplos de realismo mágico:
Los fantasmas y espíritus.
Tita, una virgen, enfermería Roberto.
La manta tejida de dolores de Tita.
La sal de las lágrimas que derramó en el nacimiento de Tita.
El fuego de la casa de baño ajustado por la pasión de Gertrudis.
La capacidad del soldado para oler la pasión de Gertrudis.
Personajes:
Mama Elena:Ella es el dictador.
o Ella hace las reglas.Ella gobierna por la fuerza de su propia personalidad:
personalismo.Cuando su autoridad no es suficiente, recurre a la "respetabilidad"
y "tradición".Nunca estamos seguros de sí la "tradición" es real o una de su
propia invención.Ella ha arriesgado la respetabilidad (su relación, de la que
llegó Gertrudis) y viola flagrantemente las tradiciones que no le gustan: por
ejemplo, es una mujer maneja un rancho en una sociedad patriarcal.Las reglas se
aplican a todos los demás, no a ella.
Rosaura: El conformismo ideológico.
o No tiene voluntad propia. Ella toma todas sus ideas y motivaciones del dictador.
Ella se casa con Pedro porque es lo que Elena quiere que haga, no porque ella lo
ama, ya pesar de saber que él quiere casarse con Tita. Ella es "sin alma". Sus
cerillos son "húmedo". Ella no tiene la pasión o de la imaginación. Ella está
vacía. Ella no puede responder a las cosas que pueden hacer la vida agradable
(la comida de Tita). Ella es sin sentido del humor. Es incapaz de amar, sólo
obedecer. Ella no tiene autoridad propia. Es incapaz de controlar los
acontecimientos sin hacer uso de la autoridad de mamá Elena. Es incompetente
y no tiene habilidad alguna. Ella no sabe cocinar, no puede tejer o coser. No
puede cuidar a sus hijos. Para su supervivencia, que depende de las

3. competencias y habilidades de los demás. A pesar de todo, su vida parece tener
éxito. Ella se casa, tiene hijos y vive cómodamente con otros para servirla.
Gertrudis: la rebelde.
o Ella es el producto de la indiscreción del dictador. Es una inadaptada, un
"deporte de la naturaleza." Le encanta bailar y tiene un "ritmo natural", mientras
que su madre odiaba bailar y su padre (supuesto) no podía bailar. En otras
palabras, ella salió de la nada: no hay un precedente que puede explicar su
aparición.Ella responde a, y es el depósito, la pasión de los demás.Ella no está
limitada por las definiciones tradicionales de género, raza o clase. Su
motivación es la honestidad en lugar de silencio utilitarista, que ella ve como la
autocensura y una distorsión de uno mismo. Ella no se rebela en formas que son
autodestructivas, más bien, se une a un movimiento de rebeldes.
Pedro: el conformismo egoísta.
o Pedro sólo tiene ambiciones personales. Él no tiene ningún deseo de contribuir
al bien común. Todo lo que quiere es todo lo que puede conseguir. Él no puede
casarse con Tita directamente, por lo que toma Rosaura con el fin de estar cerca
de Tita. Él ve su propio bien sólo en términos de material satisfactorio o deseos
físicos: ampliar su fortuna al casarse con una familia próspera, el sexo, la
respetabilidad como un hombre de familia, etc. Él, como Rosaura, no tiene
imaginación. Presentado con opciones de Elena, escoge la que ella prefiere, con
el argumento de que es mejor que nada. Trata de satisfacer sus ambiciones y
deseos dentro de los parámetros previstos por el sistema imperante. A diferencia
de Rosaura, no cree en las normas o las reglas de decisión. Él simplemente las
acepta porque carece de la imaginación para pensar en alternativas. También
carece de la voluntad para luchar contra las reglas de frente, por lo que
simplemente trata de hacer trampa, es decir, de romper en secreto.Él logra nada
por sí mismo, y no deja legado excepto algún material genético. Pero ese
material genético, Esperanza, está determinada por el mucho más poderoso
legado cultural que hereda de Tita, y por el ejemplo de Tita como proveedor de
talento y creatividad de otros.Su amor por Tita es impuro, ya que está motivado
por los celos y el deseo (el deseo de poseer) y no comprender sus cualidades

4. más esenciales como portador e innovación de la cultura, una cuidadora y un
libertador. Él no está interesado en ser liberado. Él sólo quiere satisfacer a sí
mismo. Quiere Tita como el objeto de su deseo, no como su
compañero.También tiene idea de la clase de amor Tita tiene para él. Su amor
no lo transforma, como su amor por él la transforma. Él permanece como estaba
antes de que él se enamoró. En resumen, Pedro es un "ciudadano común de
clase media," alguien que busca por sí mismo, sin interés en la política, incapaz
de autocrítica (su imposibilidad de obtener lo que quiere es culpa de otra
persona), y que no aprecia lo que otros hacen por él.
Dr. John Brown: es un "hombre común", la combinación de todo lo que es bueno en los
seres humanos.
o Es una amalgama de la etnicidad: su abuela era un nativo americano, es un
hombre blanco, pero vive en dos culturas, habla (al menos) dos idiomas con
fluidez.Él combina la medicina tradicional y moderna en su práctica. También
está familiarizado con los mitos de las generaciones pasadas, y es capaz de
infundir estos mitos en la vida moderna.Él no quiere nada para sí mismo. Su
vida está dedicada desinteresadamente para el bienestar de otros. Por ejemplo,
quiere lo mejor para Tita incluso si esto significa la ruina de sus sueños.Se
siente cómodo con todos: hombres y mujeres, ricos y pobres. Él es, en cierto
sentido, andrógina. Aunque un hombre, la forma en que practica la medicina es
más enriquecedor que la intervención. Puede amar a sus enemigos, incluso
Pedro, porque los ve como seres humanos no sólo como obstáculos para sus
objetivos personales.Él no "consigue a la chica." Nunca está verdaderamente
satisfecho. Cuando él entrega Esperanza, que guarda la madre y el bebé, pero
Rosaura no puede tener otro hijo. Cuando su hijo se casa y es aceptada en
Harvard, el hijo se aleja. Renuncia a Tita por lo que será más feliz con otro
hombre, pero ella muere de dedicación a un hombre que no la aprecia.En
resumen, John Brown, al igual que la humanidad en general (en lugar de un solo
ser humano individual), se dedica a la lucha del descubrimiento y la auto-
invención que nunca se "completó". Él esfundamentalmente "bueno", sino que
refleja la sabiduría de los siglos, sino que es competente en la ciencia moderna,

5. sino que sirve a los mejores intereses de la humanidad en general, etc, pero no
puede lograr todo lo que él aspira a, ni puede superar las barreras de
cumplimiento presentada por el mundo que habita. Él está en el mundo, no
dueño de ella.
Tita: La mujer en la sociedad
Ella crece conforme a las tradiciones que definen a las mujeres. Ella encuentra alguna
satisfacción en estos roles tradicionales, es decir, que sobresale como un cocinero, a
respaldar a los inocentes y vulnerables, sus manos están constantemente ocupadas. Ella
es sumamente competente en estas funciones, por la que recibe elogios y aliento de los
que la rodean. Se ve disminuida por estas tradiciones. Su pasión natural y la
imaginación son aceptables sólo dentro de los límites de las actividades prohibidas por
el rol femenino tradicional.Ella no es un rebelde por naturaleza. Ella es sumisa a la
autoridad. Su primera huida de la opresión de la subordinación es la locura. Ella no
puede rebelarse. Está atrapada por su socialización, su sentido del deber femenino. Su
única vía de escape es abandonar todo lo que hace bien. Incluso pierde la capacidad de
hablar, de comunicarse. Ella sólo puede ponerse a merced de los demás, como otros han
confiado en ella para la crianza.Ella encuentra la seguridad y la aceptación con John
Brown, sin embargo, tan pronto como regrese a la hacienda, vuelve al mundo represivo
del que se escapó por la locura. Ella es reprendida por las tradiciones. El espíritu del
patriarcado, irónicamente promulgada por una mujer, literalmente, la atormenta.Sólo
cuando habla viles palabras, palabras totalmente fuera de carácter para ella, ella puede
despedir a las recriminaciones que ha interiorizado a partir del pasado.Ningún hombre
es digno de ella. Ningún hombre puede combinar feroz pasión con ternura y
misericordia. Ningún hombre podría ser digno de su deseo o afecto.Ella no vivió para
ver los resultados de su trabajo más importante. Ella ha contribuido a un mundo en el
que las mujeres no tienen por qué ser vinculadas con los roles tradicionales que limitan.

6. Temas:
Tradición
1. Es absolutamente necesaria (un elemento básico de la cultura), en todas las
sociedades humanas. Es una base fundamental para la comprensión compartida que
necesitamos para la vida diaria. Sin la tradición, habría que inventar un significado
para cada nueva situación. No seríamos capaces de comunicarnos o incluso decidir
que ropa para poner en la mañana. La tradición determina nuestros roles, cómo
saludar a propios y extraños, y cómo vemos nuestras perspectivas en el mundo.En
este sentido, la tradición es "habilitante." Se normalizan las relaciones sociales y los
encuentros de manera que no tenemos que inventar nosotros mismos y nuestras
relaciones cada minuto. Se ofrece lecciones útiles del pasado que nos ayudan a
interpretar las circunstancias no hemos encontrado previamente.Tradición limita las
opciones al definir las relaciones sociales y el comportamiento aceptable. Nos
damos cuenta de lo que somos y lo que podemos hacer en términos de las
definiciones tradicionales que se aplican a las situaciones sociales que habitamos.En
este sentido, la tradición es "inhibir". Descartamos de forma automática ciertas
alternativas, aunque podemos imaginarlos. Cuando las sociedades cambian
rápidamente, algunas tradiciones pueden convertirse en cargas. Ésta puede limitar
nuestra capacidad para responder con imaginación para ambos riesgos y
oportunidades.
2. La tradición tiene también una cualidad dinámica. No es que no cambia. Se adapta a
las condiciones actuales de las personas que viven en un mundo cambiante. La
generación actual no podría obtener el mismo mensaje de una tradición como lo
hicieron las generaciones anteriores. A veces las piezas de las tradiciones se alteran
con el fin de hacer que parezcan adecuados a las condiciones actuales.
3. El mensaje del agua para chocolate es que no debemos aceptar la tradición por su
valor nominal, pero constantemente evaluarlo. Nos puede enseñar bien sólo si la
interpretamos en términos de las condiciones existentes y posibilidades reales. Por
ejemplo, el conocimiento médico de Kikapu, abuela de Brown, tuvo que ser
reinterpretado y ajustado con el fin de ayudar a tratar las quemaduras de Tita Pedro.

7. Y el propio Brown estaba tratando de encontrar una manera de utilizar los
conocimientos tradicionales en el contexto de la práctica médica moderna.
Autoritarismo / Dictadura
1. Las dictaduras se basan en la obediencia, no compromiso. Los temas de la
dictadura sólo necesitan ajustarse a las normas, no creen en las reglas o los
gobernantes.
2. Inconformidad (desobediencia a) es tratado brutalmente. No suele ser un serio
intento de persuadir a los inconformes que la dictadura sirve a sus intereses. No se
permite la crítica del dictador. Cuando Tita dice que Elena era responsable de la
muerte de Roberto, la respuesta de Elena es rápida y cruel: golpea a Tita en la cara
con una cuchara.
3. Las tradiciones son seleccionados por su servicio a los intereses de los
gobernantes (o clase dominante). Esas tradiciones que fomentan la desobediencia o
la reflexión son erradicadas. Si tradiciones apropiadas no están disponibles, "nuevas
tradiciones" se inventan. En Como agua para chocolate, Mamá Elena se inventa una
tradición para esclavizar a Tita. Tita tiene que obedecer porque es lo que el dictador
(Elena) espera de ella.El autoritarismo funciona de la misma manera. El énfasis está
en orden según lo prescrito por las autoridades. El lema parece ser: "¿Es así porque
yo lo digo". Y, por supuesto, uno no supone que pensar en alternativas: "Esta es la
forma en que siempre ha sido, por lo que este es el camino que seguirá siendo". El
cambio es repugnante e intolerable.
5. Los dictadores y autoritarios generalmente no tienen en cuenta las tradiciones, las
normas y convenciones de la corrección a aplicar a ellos. Mamá Elena es grosero
con el monseñor, incluso menospreciando la Iglesia y de los hombres.
6. Cuando los dictadores han roto las reglas que ellos quieren que sus súbditos
obedezcan, ellos tienen el poder para encubrir sus indiscreciones.
7. Los dictadores tienen un talón de Aquiles: que ellos piensan que son invencibles.
Están tan acostumbrados a ser obedecidos que esperan cumplimiento de los mandos.

8. Comida como una metáfora
1. La comida es la metáfora central de Como agua para chocolate.
2. No es simplemente una cuestión de alimentos para mantener la vida. La comida
alimenta no sólo el cuerpo sino también la pasión. Transmite emociones y sostiene
la cultura.
3. Carácter especial de Tita como cuidadora se revela a través de la comida que
prepara. También ofrece comida de su cuerpo para el bebé de Rosaura, a pesar de
nunca haber dado a luz. Pero la comida no se limita a sostener la vida física.
Transmite sus emociones y lleva la cultura hacia adelante, incluso en las próximas
dos generaciones.
Mujeres fuertes: la perspectiva feminista
2. Los hombres en la novela son débiles, insignificantes, estúpido, carente de
imaginación, y no cumplida. Incluso John Brown, a pesar de su habilidad como
médico, no puede curar a la gente, así como Tita puede. Aunque sabe las técnicas de
su abuela, es Tita quien los aplica correctamente cuando Pedro se recupera de sus
quemaduras.
3. Son las mujeres las que dan forma a la vida de otras personas. Elena es el
dictador. Pedro es un esclavo de su pasión por Tita.John Brown es el único hombre
que sale buscando bastante bueno, pero no tiene el poder de transformación cultural
de las mujeres. Él es bueno sobre todo porque es casi andrógino, no machista. Pero
él no se transforma a otras personas al igual que Tita y Gertrudis. De hecho, parece
estar lejos de la escena cuando más se necesita.
4. Las mujeres son los dos guardianes y destructores de la tradición y, más
ampliamente, de la cultura. Mantienen la sociedad, que a su vez gira alrededor de
ellos.
La importancia de la Configuración de la película durante la Revolución Mexicana
1. En la cultura mexicana, la Revolución Mexicana representa el momento de la
creación de una nación. Fue un momento de gran cambio, una ruptura con las
tradiciones anticuadas. En ese sentido, se considera como una experiencia liberadora
para toda la nación.