Roma per il Goloso 2015

1. le guide de
la Pecora Nera
le botteghe
Roma
per il goloso
2015
Questo è un piccolo estratto della guida
“Roma per il Goloso - ed. 2015”.
Oltre alle pagine iniziali, abbiamo inserito
un esempio di pagina per ogni sezione
presente all’interno:
- Negozi enogastronomici
- Indice alfabetico
- Indice per categoria merceologica
- Indice per quartiere
Potete sfogliare le pagine utilizzando gli
appositi cursori e riprodurle sullo schermo.
Ovviamente la qualità a video delle pagine
è notevolmente inferiore a quella della
guida cartacea.

2. Curatrice
Fernanda D’Arienzo
Schede
Sonia Grieco
Progetto grafico
What Else? S.r.l.
Via degli Ausoni, 7 - 00185 Roma
Tel.: 06.45554550 - Fax: 06.45596030 - Email: info@what-else.it
Pubblicità
La Pecora Nera Editore s.n.c. di Cargiani Simone e C.
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Stampa
STI Società Tipografica Italia a r.l. - Roma
Distribuzione
Per l'elenco dei distributori di zona, contattare l'editore.
Tutti i diritti di copyright sono di esclusiva proprietà de "La Pecora Nera Editore s.n.c. di
Cargiani Simone e C.". È vietata la riproduzione e la traduzione, anche parziale, su
qualsiasi supporto, cartaceo e non. Ogni violazione sarà perseguita a termini di legge.
La guida è stata chiusa il 22 ottobre 2014. La redazione non si assume alcuna
responsabilità circa variazioni e/o inesattezze nei dati di sintesi (giorno di chiusura, sito
internet, ecc.).
sommario
introduzione - 4
legenda - 5
negozi - 7
sez. Campagna Amica - 377
sez. Roma in campagna - 385
indici - 393
8 - centro storico
74 - esquilino
82 - san giovanni / appio
98 - tuscolano
117 - casilino / prenestino
132 - san lorenzo / tiburtino
142 - bologna / nomentano
158 - salario / trieste / africano
197 - prati fiscali / talenti /montesacro
215 - veneto / pinciano
221 - parioli
229 - flaminio / cassia
246 - prati
276 - balduina / monte mario / trionfale
283 - san pietro / gregorio VII
296 - aurelio / boccea
304 - trastevere
315 - monteverde / gianicolense / portuense
333 - aventino / testaccio / ostiense
347 - garbatella / ardeatino / laurentino
358 - marconi / eur / magliana
394 - alfabetico
430 - per categoria
469 - per quartiere
2 3

3. introduzione
Quest’anno festeggiamo i 10 anni di Roma per il Goloso. Un traguardo importante per
questa guida che si pone il fine di stimolare il lettore ad una spesa consapevole, lontano
dai richiami della grande distribuzione che, promettendo prezzi imbattibili, sta
letteralmente uccidendo il tessuto del commercio cittadino. Questo vale per tantissimi
settori e molto avremmo da dire circa la miopia di una politica volta a privilegiare grandi
superfici in grado di assicurare occupazione nel breve. Ma che tipo di occupazione? Con
quali costi sociali per il cittadino? E per le imprese? Basta pensare al ruolo svolto dalle
vecchie botteghe di quartiere nei confronti degli anziani oppure alla possibilità di
valorizzare piccole produzioni senza pressioni inaccettabili sui margini dei fornitori, per
dare una corretta risposta a tali domande.
Nel nostro piccolo con questa guida cerchiamo di dare spazio ad artigiani che si
tramandano le tradizioni da una generazione all’altra, oppure che si sono affacciati al
mondo dell’enogastronomia con tanta passione e competenza. A chi, per fare un
esempio, seleziona del vero olio extravergine d’oliva per venderlo ad un prezzo corretto,
e non a 3 euro al litro come avviene nella GDO, molto meno di quanto costa produrlo. La
qualità, infatti, non è un vezzo per “gastrofighetti” ma un vero valore da perseguire anche
a tutela della propria salute.
Le 900 botteghe qui segnalate lavorano con questa filosofia. Le abbiamo suddivise in 21
quartieri e in 14 categorie merceologiche - enoteche, gastronomie, panifici, pastifici,
macellerie, pescherie, formaggerie, pasticcerie, gelaterie, cioccolaterie, teerie,
torrefazioni, utensilerie e negozi bio & equo - così da semplificare l’individuazione
dell’indirizzo che fa al caso vostro. Anche quest’anno, inoltre, troverete i mercati e le
botteghe a filiera corta nella sezione curata dalla Fondazione Campagna Amica
(www.campagnamica.it) e, novità di questa edizione, pure gli agriturismi della provincia
di Roma che effettuano vendita diretta nella nuova sezione realizzata in collaborazione
con Roma in campagna (www.romaincampagna.it). Insomma non avete che l’imbarazzo
della scelta per fare la vostra spesa consapevole all’insegna delle microproduzioni,
lontano dalla standardizzazione della grande distribuzione.
Vi lasciamo alla lettura invitandovi a scriverci per darci un feedback su quanto scritto e
su eventuali botteghe meritevoli che dovessero mancare.
BUON APPETITO!!!
Fernanda D’Arienzo
legenda
CATEGORIE MERCEOLOGICHE
Enoteche
Gastronomie
Panifici
Pastifici
Macellerie
Pescherie
Formaggerie
Pasticcerie
Gelaterie
Cioccolaterie
Teerie
Torrefazioni
Utensilerie
Bio&Equo
ORDINAMENTO SCHEDE
I negozi sono suddivisi per quartiere in base alla ripartizione indicata a pag 3. All’interno di
ogni settore, gli esercizi sono disposti per categoria nell’ordine sotto riportato, e, all’interno
della categoria, in ordine alfabetico. In fondo alla guida ci sono dei pratici indici che
consentono una ricerca secondo una chiave alfabetica, per categoria e per quartiere.
4 5

4. ne
go
zi

5. 89
Una lunga tradizione contraddistingue questa storica insegna capitolina, famosa
soprattutto per le pregiate carni bovine di razza piemontese, romagnola e chianina, tutte
rigorosamente tagliate a mano. L’offerta include anche abbacchi romani IGT, pollame
marchigiano, suini di Norcia e una buona scelta di specialità tipiche regionali (salumi,
formaggi, prodotti da forno), vini e liquori.
Macelleria Galli
Via Gallia, 21 (Porta Metronia)
Tel. 06/77204293
Chiuso: Domenica (in Estate Sabato pomeriggio)
Punto di riferimento per acquisti carnivori, questa macelleria offre alla sua clientela un
vasto assortimento di tagli nazionali e internazionali, tutti certificati e in continuo divenire.
Per i più pigri, ci sono i pratici pronti a cuocere. Il negozio fa anche forniture all’ingrosso e
offre un servizio di consegna a domicilio.
Pescheria da Renato
Via Taranto, 148 (Piazza Ragusa)
Tel. 06/70399456
Chiuso: Domenica, Lunedì e Giovedì
www.pescheriadarenatoroma.com
Questa bottega dedicata ai prodotti ittici vanta un notevole approvvigionamento che arriva
soprattutto dai porti di Gallipoli e di Anzio. Sugli ampi banconi sono ben sistemati tonno,
salmone, merluzzo, pesce azzurro, sogliole, polpi, orate, spigole, rana pescatrice, pesce
spada e tanto altro. La pescheria ha altri due punti vendita all’interno dei mercati di Viale
Ronchi e Via Orvieto. Il negozio osserva l’orario continuato.
Pane Colosseum
Via Adolfo Omodeo, 22 (Villa Lazzaroni)
Tel. 06/7808193
Chiuso: Sabato pomeriggio; Domenica
È un piccolo gioiello questo panificio ben fornito dove ogni giorno si è accolti dall’invitante
profumo del pane appena sfornato. Le preparazioni sono tutte artigianali, dalle pagnotte, ai
filoni, ai panini, passando per la pizza (alla pala), fino ai deliziosi dolci da forno (brioche,
ciambelloni, crostate e biscotti).
Panificio Ciabattini
Via di Santa Croce in Gerusalemme, 23/25 (San Giovanni)
Tel. 06/7028134
Chiuso: Domenica
Il tripudio di ghiottonerie in vetrina, che fa voltare i passanti, si ripete all’interno di questa
panetteria che è anche una caffetteria e una tavola calda. Qui si trova una soluzione
appetitosa per ogni momento della giornata, dalla prima colazione con soffici brioche e
cornetti alla biscotteria per l’ora del tè, passando per le torte da credenza e la pasticceria
fresca. Non manca una bella scelta anche sul fronte salato, con tranci di pizza alla pala e i
tipici fritti per uno spuntino. C’è il servizio take away e quello di catering.
Antica Macelleria Laterano
dal 1892
Via Matteo Boiardo, 9 (San Giovanni)
Tel. 06/70495974
Chiuso: Domenica e Sabato pomeriggio
88
san giovanni
appio
san giovanni
appio

6. 101
salati e taglieri di salumi e formaggi di qualità. La carta dei vini vanta un’ampia selezione
di etichette nazionali, arricchita da grappe, distillati e bollicine. Nella zona food ci sono
varie specialità gastronomiche (pasta artigianale, formaggi, conserve sott'olio, mostarde,
cioccolato, miele ecc.). Il locale organizza degustazioni a tema.
Bottega Liberati
Via Flavio Stilicone, 278/282 (Cinecittà)
Tel. 06/7101156
Chiuso: Domenica e Lunedì
Meta ideale dei buongustai, nella bottega della famiglia Liberati si spazia dai classici della
gastronomia a specialità innovative e originali. Curiosando tra i ripiani si trovano paste
artigianali, prodotti da forno, vini, olii extravergini e tanti altri prodotti anche biologici. Il
reparto macelleria propone tagli pregiati nazionali ed esteri, prosciutto al coltello e una
serie di pronti a cuocere comodi e saporiti. Notevole la varietà dei formaggi. Il negozio
dispone del servizio a domicilio.
Celiachia Store
Via Michele Migliarini, 16/b (Anagnina)
Tel. 06/7842315
Chiuso: Domenica e tutte le mattine
www.celiachiastore.it
Tra i primi negozi capitolini specializzati nel gluten free, questa rivendita si è fatta
apprezzare per l’attenzione che dedica alla scelta dei prodotti. L’offerta viene selezionata
tra i migliori marchi del settore per offrire alla clientela alimenti controllati senza
rinunciare al gusto. Ci sono farine speciali, prodotti per la colazione e la merenda, pane e
derivati, pasta, surgelati. C’è anche un servizio di consulenza. Il negozio effettua consegne
a domicilio e ha un servizio di catering.
Remigio
Via Santa Maria Ausiliatrice, 15
Tel. 06/789228
Chiuso: Domenica
www.remigio.eu
Solida e variegata l’offerta di questa enoteca che effettua anche consegne a domicilio e
spedizioni in tutta Italia. Le bollicine sono il pezzo forte del locale, dove si può sorseggiare
un raffinato Champagne degustando gli sfizi dolci e salati del buffet a pranzo, a cena o per
l’aperitivo. Se si preferisce il vino, si può scegliere dall’assortita lista di centinaia di
etichette. Si organizzano degustazioni ed eventi a tema.
Santo Bevitore
Via Suor Maria Mazzarello, 15 (Villa Lais)
Tel. 06/7887611
Chiuso: tutte le mattine
www.santobevitoreroma.it
Affidatevi ai consigli del simpatico titolare di questo beer shop per trovare la bionda giusta
per voi, che potete sorseggiare anche in loco accompagnandola con deliziosi snack.
L’assortimento è notevole, attentamente selezionato tra i migliori birrifici artigianali
nostrani e stranieri, il tutto ben esposto sugli scaffali e nel frigo del negozio. Il locale resta
aperto tutti i giorni dalle 17 fino a tarda sera.
Un Angolo di Vino
Via Tuscolana, 225 (Stazione Tuscolana)
Tel. 06/78147590
Chiuso: Domenica e Lunedì mattina
Le ampie vetrine di questa enoteca sono una tentazione per gli amanti del buon bere, che
qui possono sorseggiare pregiati calici accompagnati da sfiziosi aperitivi a base di snack
100
tuscolano tuscolano

7. 191
Il Sogno nel Cassetto
Largo di Villa Bianca, 8 (Trieste)
Tel. 06/86321855
Chiuso: Domenica (in Inverno solo pomeriggio); Lunedì mattina
www.sognonelcassetto.net
Questa graziosa bottega è un ritrovo per lo shopping, per una pausa di gusto o per un
momento rilassante davanti a una tazza di tè o di cioccolata. L’offerta è sempre ampia e in
continuo aggiornamento, e si può provare nella sala annessa. Oltre alla bella selezione di
infusi, tisane e cioccolata, ci sono tutti gli accessori per il servizio (tazze, tazzine,
zuccheriere, ecc.) e dolci accompagnamenti (biscotti, anche kosher, zuccheri, confetture
artigianali). Sugli scaffali è possible trovare qualche raffinata idea regalo.
Torrefazione Contrucci
Via Alessandria, 139 (Salario)
Tel. 06/45437895
Chiuso: Domenica pomeriggio
Non soltanto caffè in questa rinomata torrefazione romana, dove è possibile fermarsi
anche per un buon pasto o un brindisi. Sono ottimi, infatti, i servizi bar e tavola calda a
buffet. Oltre alle miscele di caffè, Contrucci propone squisite cioccolate artigianali, una
buona selezione di tè e infusi e dolci di qualità. Si organizzano rinfreschi.
Torrefazione
Giovanni De Sanctis
Via Tagliamento, 88 (Trieste)
Tel. 06/8552287
Chiuso: Domenica
monoporzione e miniconi. Il laboratorio a vista è una garanzia di genuinità, confermata da
una clientela affezionata. A Roma ci sono quattro sedi, di cui una all'Infernetto.
Mamma, Gelato!
Via Alessandria, 158 (Salario)
Tel. 06/64220495
Chiuso: mai
Diventato in poco tempo uno degli indirizzi più gettonati della zona, questo grazioso locale
serve gelato artigianale preparato con ingredienti selezionati con cura, senza ricorrere a
scorciatoie artificiali. Ampio spazio è dedicato ai richiestissimi macarons che arricchiscono
una bella scelta di creme e sorbetti alla frutta fresca di stagione, per farcire cialde,
coppette e brioche. I prodotti sono senza glutine. Disponibili anche alcuni invitanti sfizi,
come i biscotti gelato e i krapfen farciti. In autunno e in inverno si può fare una pausa di
gusto con un soffice muffin caldo ai vari gusti.
Leonidas - Domingo
Via Clisio, 5 (Piazza Istria)
Tel. 06/86219250
Chiuso: Sabato pomeriggio; Domenica
www.cioccolatissima.it
Piccolo cambio di sede (letteralmente, dietro l’angolo) per questa meta di dolciofili che
porta il nome della ditta belga rinomata per i suoi pregiati cioccolatini, disponibili in vari
formati e ai vari ripieni (anche sugar free). La proposta si allarga ad altre squisitezze dello
stesso marchio: gelatine e confetture, torte e biscotti. In più, include tè Dammann Frères,
caffè Lelli e l'originale torta Pistocchi. Belle le confezioni regalo che si possono anche
personalizzare. Il servizio di consegne a domicilio si effettua in tutta Roma ed è gratuito
per ordini che superino le 50 euro.
190
salario
trieste
africano
salario
trieste
africano

8. Il circuito di supermarket biologici targati Natura Sì firma anche questa rivendita in Zona
Marconi. Come nelle altre sedi, l’offerta è vasta e di qualità, con prodotti freschi di
coltivazioni ecocompatibili e delle marche più apprezzate del settore bio, completata da
una buona scelta di cibi appropriati per chi ha esigenze dietetiche particolari. Ci sono
anche detergenti e cosmetici. Il negozio fa orario continuato.
NaturaSì
Via dell'Arcadia, 71 (Tor Marancia)
Tel. 06/5416699
Chiuso: Domenica
www.naturasi.eu
Questo supermercato biologico è il posto giusto per una spesa all’insegna del benessere.
Qui si possono acquistare tutti i prodotti indispensabili per la dispensa, suddivisi in reparti e
garantiti da marchi di qualità riconosciuta nel settore bio. Oltre a un’ampia scelta di generi
alimentari freschi e confezionati, si trovano prodotti per la cura del corpo ed ecodetersivi.
Esce soddisfatto anche chi è alla ricerca di cibi appropriati a particolari esigenze dietetiche
o di alimenti glutenfree. Apertura dal Lunedì al Venerdì con orario continuato.
NaturaSì
Viale dell'Oceano Pacifico, 251 (EUR)
Tel. 06/52272308
Chiuso: Domenica
www.naturasi.eu
Come in ogni supermercato del gruppo, anche qui troverete una serie di reparti dedicati ai
diversi prodotti, per una spesa bio garantita: dagli alimentari confezionati, ai surgelati, alla
salumeria riservata a latte, yogurt, formaggi, uova e pane a lievitazione naturale. C’è,
inoltre, un apposito reparto dedicato alla cosmesi naturale e alla cura della casa, con una
buona scelta di detersivi ecocompatibili. Orario continuato dal Lunedì al Venerdì.
376
botteghe
e mercati
a filiera corta
di Roma
e provincia
in collaborazione con
Fondazione Campagna Amica
marconi
eur
magliana

9. prefazione
In tutti i Paesi ad economia matura si sta affermando un nuovo modo di vivere più legato
a comportamenti etici, più a misura d’uomo. Molte imprese, anche del mondo agricolo,
hanno saputo interpretare questa evoluzione di comportamenti, predisponendosi alla
filiera corta, con un’offerta di prodotti e servizi mirati direttamente al consumatore finale.
L’obiettivo principale è quello di intercettare la forte domanda di cibo che la nuova figura
del “consumattore” (per dirla con le parole del sociologo Fabris) esprime.
Proponendo un nuovo canale distributivo complementare ma distinto da quelli
tradizionali, Campagna Amica nasce proprio come alternativa alla Grande distribuzione
organizzata e al commercio di vicinato, nel grande mercato agroalimentare legato al
“Made in Italy”. È dentro questa nuova “vision di cultura alimentare” che la nostra Rete
di produttori in vendita diretta continua a crescere, facendo “esplodere” tutte le sue
potenzialità.
Le analisi di mercato ci dicono che ormai sono milioni i consumatori che orientano i
propri acquisti verso la nostra offerta alimentare. Sono consumatori consapevoli che
sanno che quando entrano in un nostro Punto Vendita o vanno presso uno dei nostri
mercati, non acquistano un prodotto qualsiasi: acquistano anche un pezzo di territorio e
di storia dell’agricoltore che vende. Percepiscono che dentro quel prodotto c’è un
messaggio di natura etica, ambientale, nutrizionale ed economica che fa piacere
condividere. Questo patrimonio - che abbiamo con pazienza creato nel tempo - è un
valore che si aggiunge a quello del prodotto, anche grazie all’ambientazione che
Campagna Amica ha saputo creare nell’immaginario collettivo nei propri spazi di vendita.
Nonostante l’incombente crisi economica del nostro Paese, la rivoluzione culturale in
corso legata ai nuovi stili di vita e ai nuovi modelli alimentari sta comunque cambiando
l’approccio degli italiani verso il cibo: oggi c’è più ricerca della qualità, più
consapevolezza e più attenzione alla salubrità e all’ambiente ovvero una propensione
all’acquisto sempre più legata alla propria sensibilità, più che alla possibile capacità di
spesa. Una Rete di produttori come la nostra, che vende, è in grado di corrispondere
molto bene questo target di consumatori con prodotti tradizionali autentici, di qualità,
realizzati con materie prime freschissime e con tecniche che hanno una storia antica. Si
tratta probabilmente di quella particolare fascia di cittadini che - nonostante la
disponibilità economica non ottimale - stanno dentro la logica del “compro lo stesso ma
meno”, o nella logica del “compro meno ma di qualità”.
Toni De Amicis
Direttore Fondazione Campagna Amica
botteghe
italiane
Antica Fattoria Sabina
Via Cinigiano, 85/87
Chiuso: Giovedì pomeriggio
www.campagnamica.it
Nelle Bottega si possono acquistare i prodotti a marchio Campagna Amica (ovvero agricoli
e italiani). Ma anche prodotti artigianali a marchio Fai-Firmati dagli agricoltori italiani, fatti
solo con materie prime agricole nazionali, tracciate e controllate da un Ente terzo di
certificazione. Per questo, pur non essendoci la presenza fisica costante di tutti i produttori
(come nei mercati), si ritrovano anche qui tutti i vantaggi della vendita diretta in città:
prodotti freschi, sani, certificati made in Italy, a prezzi sostenibili.
Bottega Rodrigo de Vivar
Via dei Romagnoli, 746 - Ostia Antica
Chiuso: mai
www.campagnamica.it
La Bottega sorge proprio accanto al farmers’ market di Campagna Amica ad Ostia Antica.
Che però, essendo aperto solo la domenica, non riesce a soddisfare la crescente richiesta
dei clienti di prodotti a filiera corta. La zona degli scavi archeologici porta un continuo
afflusso di turisti, con la possibilità di far conoscere il vero cibo made in Italy anche agli
stranieri. Così la scelta imprenditoriale è stata ambiziosa: offrire un servizio sette giorni su
sette, sia al mattino che al pomeriggio, con la sola interruzione di qualche ora per il pranzo.
La Bottega di Velletri
Via Furio, 14 - Velletri
Chiuso: Domenica
www.campagnamica.it
Situata in prossimità di una delle piazze principali della cittadina, è gestita da Matteo
Picca, un imprenditore agricolo specializzato in frutta, verdura e olio che offre il meglio
378 379

10. Il mercato si svolge nel piazzale del Palazzo Coldiretti Roma e Lazio. Un luogo riservato,
all’interno di Via Tiburtina, dove ogni giovedì si allestisce un angolo interamente dedicato a
prodotti di alta qualità, frutto del lavoro sapiente di agricoltori e produttori diretti che
espongono carne, ortofrutta, pane, prodotti di forno ancora lavorati come negli antichi
borghi di paese, porchetta, mozzarella e tanto altro, tutto a km zero. Un mercato dove
trovare prodotti di alta qualità, che seguono un preciso disciplinare di produzione, sono di
stagione e selezionati con cura, sempre freschi e di origine italiana garantita.
Mercato di Via Tiburtina
Via Tiburtina, 695
Aperto: il Venerdì e il Sabato dalle 9.00 alle 18.00
www.campagnamica.it
Il mercato di circa 500 metri quadri si trova in un quartiere ad alta densità abitativa, con
circa 400mila abitanti. È collocato su una via di grande scorrimento e costituisce un punto
di riferimento importante non solo per i cittadini/consumatori, che qui possono trovare
prodotti di alta qualità per la propria spesa quotidiana, ma anche per tutti coloro che
lavorano e che giornalmente vi transitano per raggiungere i centri limitrofi alla Capitale. In
questo mercato vengono venduti solo prodotti agricoli, italiani, provenienti dai territori
regionali quindi rigorosamente a km zero, cifra che contraddistingue tutti i mercati che
aderiscono alla rete di Campagna Amica.
Mercato Fonte Acqua Egeria
Parco Appia Antica
Via dell'Almone, 111
Aperto: Sabato e Domenica dalle 9.00 alle 14.00
www.campagnamica.it
Il mercato di Campagna Amica presso la Fonte Acqua Egeria è attivo dal maggio 2011, a
seguito di un accordo sottoscritto fra la Società Acqua Santa di Roma, proprietaria della
Fonte, Coldiretti e Agrimercato Roma, che condividevano la filosofia del km zero, ovvero
difendere i prodotti del territorio: l’Acqua Santa di Roma per l’Egeria e i prodotti agricoli
locali per Coldiretti.
384
mercati
campagna
amica
agriturismi
di Roma
con vendita
diretta
in collaborazione con
Romaincampagna.it

11. 387
agriturismi
roma in
campagna
Agricoltura Nuova
Via Valle di Perna, 315
Tel. 06/5070453
www.agricolturanuova.it
La Cooperativa nasce nel 1977 per iniziativa di un gruppo di giovani disoccupati,
braccianti e contadini che occuparono i terreni della Riserva di Decima Malafede con
l’obiettivo di evitare l’edificazione del territorio e creare agricoltura. Nel 1996 la
cooperativa dopo aver ottenuto in gestione i terreni, ha aderito all’Associazione Italiana per
l’Agricoltura Biologica (AIAB). Nel 2010 l’azienda ha cominciato la conversione verso
l’agricoltura biodinamica. Prodotti aziendali: ortaggi e frutta, uova, miele, formaggi, olio,
vino e tanto altro.
Casale Trigoria
Via Grotte di Penseroni, 14 - Località Trigoria
Tel. 06/5062189
www.casaletrigoria.it
L’agriturismo, parte integrante dell’azienda agricola della famiglia De Amicis, estesa per
35 ettari, offre servizio di pernottamento all’interno di una tipica fattoria dei primi del ’900.
Nel fienile e nella stalla sono stati predisposti 8 mini appartamenti autonomi, con
soggiorno, angolo cottura, bagni e camera da letto di varie ampiezze. Arredati con gusto e
dotati dei principali comfort, dispongono ognuno di un piccolo giardino esclusivo. Durante
il soggiorno è possibile usufruire dell’area pic-nic attrezzata o prenotare il campo di
calcetto o pallavolo. Prodotti aziendali: olio, formaggi, verdure di stagione.
Casali Santa Brigida
Via Braccianese, 1050
Tel. 06/3046012
www.casalisantabrigida.com
L’agriturismo dispone di diverse tipologie di appartamenti e di un servizio di ristorazione
prefazione
Il racconto dell’enogastronomia di un territorio deve essere inteso anche come tutela e
promozione della produzione agricola e dell’offerta di qualità. Roma è conosciuta in tutto il
mondo come una città ricca di monumenti e di offerte enogastronomiche ma non tutti sanno
che, accanto alle stupende piazze e agli scorci famosi, la città ha un patrimonio di aree
agricole pari ad un terzo dell’intero territorio comunale.
In questo vera ricchezza naturale sono attive le aziende agrituristiche che hanno scelto una
forma di turismo sana e perfettamente integrata con il territorio: la maggior parte di esse
hanno il loro punto forte nella ristorazione, specie per la clientela (spesso davvero affezionata)
romana; molte effettuano l’ospitalità rurale, offrendo alloggio ai molti turisti che visitano ogni
anno la Capitale, ma anche agli stessi cittadini romani che decidono di alloggiare in campagna
per allontanarsi dallo stress cittadino. Altre aziende, invece, seguendo il principio della filiera
corta producono e vendono direttamente all’agro-turista i propri prodotti tipici (formaggi,
verdure e frutta romanesche, vini, oli, ecc.).
In questa guida, in qualità di Azienda Speciale della Camera di Commercio di Roma il cui
obiettivo è lo sviluppo e la promozione del sistema agroalimentare, abbiamo voluto dare
spazio alle 14 aziende agrituristiche ricadenti nel comune di Roma che, pur facendo della
ristorazione o accoglienza la loro principale attività, scelgono di effettuare la vendita diretta
dei loro prodotti tipici locali a vantaggio dei consumatori, permettendogli di ottenere maggiori
garanzie sulla tracciabilità, ovvero sull’origine e i metodi di produzione dei prodotti, con un
vantaggio percepibile anche sui prezzi. I consumatori e i turisti interessati a questo vero
patrimonio agricolo ed enogastronomico, possono trovare un punto di riferimento nel portale
Romaincampagna.it ideato per valorizzare le imprese agricole del territorio dell’intera
campagna romana, ma anche la ricchissima offerta di servizi e prodotti tipici.
Il portale custodisce oltre 1.000 pagine di informazioni in tre lingue (italiano, inglese e
tedesco): con più di 600 luoghi da scoprire, attraverso itinerari a piedi, a cavallo, in bici o in
treno, ben 400 aziende agricole che offrono i loro prodotti e servizi, e non da ultimi, circa 130
aziende agrituristiche da visitare scegliendo tra offerte di pernottamento, genuina ristorazione
e vendita diretta. Alle aziende è poi riservata un’intera sezione per le loro proposte stagionali:
pacchetti last minute, degustazioni guidate, giornate a tema. Inoltre un gruppo di
corrispondenti web si diletta a dare consigli dal proprio territorio e a segnalare tutto quello che
c’è da sapere sulla campagna romana tra feste dal sapore antico, luoghi dimenticati e
prodotti da degustare.
386 che porta in tavola piatti raffinati, genuini e nel rispetto dei sapori di una volta; è possibile