Apresentação do Grupo 4

1. Mestrado Integrado em Engenharia e Gestão Industrial
PROJETO-PILOTO:
(RE)APROVEITAMENTO DE
ÓLEOS ALIMENTARES USADOS
Grupo 4:
Alexandra Duarte
André Cruz
Bruno Lopes
Gonçalo Pereira
João Pedro Dinis
Margarida Ribeiro
Rita Brites
Tânia Melo
PLE – Universidade do Minho
2014/2015

2. TÓPICOS DA APRESENTAÇÃO:
1. Introdução
2. Modo de apresentação
3. Motivação do mini-projeto
4. Dificuldades encontradas
5. Apresentação do Blog
6. Resultados da pesquisa
7. Objetivos para o projeto
8. Estratégia/Plano e organização
9. Bibliografia
10. Conclusão
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3. INTRODUÇÃO
 No começo desta nova etapa da nossa vida foi-nos apresentado um mini-projeto,
que visa a procura de utilizações existentes na reutilização de óleos
alimentares usados comercialmente, bem como outras formas de os reutilizar,
sendo estas industrialmente exploradas. Sendo assim, vamos abordar os
processos mais importantes que encontramos e, posteriormente dedicar-nos-emos
a um só.
3

4. APRESENTAÇÃO
4
Projeto:
• Tema;
• Motivação;
• Objetivos;
• Organização.
Projeto-piloto:
• Estratégia/plano;
• Problemas/Dificuldades;
• Organização.
Blog:
• Estratégia/plano;
• Problemas/Dificuldades;
• Organização;
• Exposição do conteúdo.

5. MOTIVAÇÃO DO MINI-PROJETO (PROJETO PILOTO)
 O aproveitamento das diferentes caraterísticas de
cada elemento do grupo;
 O saber estar, aprender e colaborar;
 A procura da criação de uma equipa forte e coesa;
 Adquirir conhecimentos acerca do tema do mini-projeto;
 O contributo para a resolução de alguns problemas ambientais;
 A procura do reconhecimento de um excelente trabalho.
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6. DIFICULDADES ENCONTRADAS:
 Organizar a apresentação do PowerPoint de
modo que a nossa apresentação oral não
ultrapassasse os 10 minutos;
 Dificuldades em encontrar informação concreta
e do nosso agrado relativamente ao tema;
 Distribuir tarefas;
 Gestão de tempo durante a tarefa;
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7. 7

8. REUTILIZAÇÃO
DE ÓLEOS
ALIMENTARES
8

9. 9

10. A receita do detergente ecológico, é:
- 3 litros de óleo de cozinha usado;
- 1 litro de etanol;
- 10 litros de água fervente, sem cloro;
- 500 g de soda cáustica;
- Misture os ingredientes num balde de plástico
até achar a consistência desejada;
- Adicione a essência, de preferência cítrica;
- Misture tudo novamente.
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DETERGENTE
NOTA: O processo de transformação do óleo em
velas ainda não foi muito explorado portanto trata-se
de algo bastante simplista que consiste, basicamente,
em juntar-lhe um pavio a arder (agarrado a um clip,
para não cair).

11. 11
ENERGIA
Processo: O vegawatt é um sistema que transforma
óleos alimentares usados em energia e água quente. O
óleo usado é “despejado” diretamente no vegawatt e passa
por um processo automático de limpeza que compreende
4 etapas. O sistema entra nos sistemas de electricidade e
água quente existente, fornecendo energia adicional.
VANTAGENS
REDUZ o desperdício de óleos alimentares usados
REDUZ os custos de água quente.
REDUZ os custos de eletricidade.
PROMOVE a imagem do restaurante na medida em que evita problemas ambientais.

12. BIODIESEL
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• Cada vez mais os óleos alimentares usados têm surgido como um
resíduo a partir do qual é possível produzir biocombustíveis. Este facto
constitui uma alternativa renovável, que resolve simultaneamente dois
problemas ambientais: a reutilização/valorização de resíduos e a
diminuição da dependência energética de combustíveis fósseis.
VANTAGENS
*A queima do biodiesel gera baixos índices de poluição, não contribuindo para o
aquecimento global;
*Existe uma melhor lubrificação interna do motor dos veículos relativamente aos outros
combustíveis
*Produzido em larga escala e com uso de tecnologias, o custo de produção pode ser mais
baixo do que os derivados de petróleo.

13. SABÃO
1. Nota: Para obter um sabão de
boa qualidade recomenda-se:
- Não utilizar o óleo da fritura de peixes
e outros frutos do mar;
- Filtrar o óleo para remover os resíduos
sólidos e impurezas sólidas;
- Lavar o óleo com água comum na
proporção de 1/1 antes do uso.
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• Colocar a soda cáustica no fundo do balde cuidadosamente, usando luvas
plásticas;
•Adicionar a água, mexendo até dissolver completamente a soda, deixando em
seguida a solução em repouso até ficar sensivelmente a temperatura ambiente;
• Despejar o óleo no balde onde o sabão será preparado.
• Adicionar a soda cáustica diluída durante 20 minutos;
• Introduzir lentamente o amaciador e mexer por mais 20 minutos até
homogeneizar a mistura.
Caso deseje, deixar em repouso por 10 minutos e adicionar a essência, mexendo
novamente até homogeneizar;
• Despejar na forma e deixar em repouso por 1 dia.
• Cortar e desinformar as barras, deixando descansar por 30 dias antes do uso.
O sabão produzido por este processo é mais
vantajoso económica e ambientalmente.

14. Domínio
transversal:
Dominar todas as competências relacionadas com as outras
unidades curriculares a fim de realizar um projeto o mais
completo possível.
OBJETIVO PARA O PROJETO
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1. Expor as nossas ideias de
forma a mudar
mentalidades e alertar
para a necessidade da
reciclagem dos óleos;
2. Familiarizarmo-nos sobre
o mundo complexo da
reutilização dos óleos
alimentares;
3. Desenvolver e aperfeiçoar
o espírito de grupo e de
entreajuda;
Adquirir experiências
que nos irão preparar
para a nossa vida
profissional;
Alertar para as necessidades de reutilização dos
óleos alimentares e para as suas potencialidades.
Domínio social:
Domínio pessoal:
Domínio ambiental:

15. ESTRATÉGIA/PLANO E ORGANIZAÇÃO
1. Distribuir tarefas de forma equilibrada pelos membros do
grupo;
2. Reunir frequentemente de modo a que todas as decisões
sejam unânimes;
3. Estabelecer um número mínimo de horas diárias que cada
interveniente deve ocupar na realização do projeto;
4. Criar um grupo no facebook;
5. Definir claramente os nossos motores de busca.
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16. CONCLUSÃO
 Fazendo um ponto da situação, devemos dizer que em parte os nossos objetivos foram
conseguidos uma vez que referimos várias utilizações que existem para a reutilização de
óleos alimentares usados e descrevemos o processo da sua reutilização.
 Contudo, não é nosso objetivo plagiar estas reutilizações. O que queremos é inovar neste
ramo e pensar nalgum tipo de material que possa servir de produto final para o óleo
alimentar. Para isso, ainda falta muita pesquisa, nomeadamente, os processos que permitirão
a transformação, se as vantagens associadas ao processo serão superiores às desvantagens,
escolher um produto… Será que já escolhemos mas ainda nos falta muita informação para
vos poder apresenta-lo já? Será que vamos pegar em transformações já existentes mas cujo
processo de transformação é desconhecido? Quem sabe… 16

17. BIBLIOGRAFIA
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alerta-para-os-perigos-dos-oleos-alimentares-usados%252F%3B500%3B200
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 http://www.google.pt/imgres?imgurl=&imgrefurl=http%3A%2F%2Fgartic.uol.com.br%2Fathos%2Fdesenho-jogo%
2F1294701567&h=0&w=0&tbnid=T6iYZpNiSvQPWM&zoom=1&tbnh=218&tbnw=231&docid=PVgpZG2lHd5lRM&tbm=
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 www.vegawatt.com
 http://www.fula.pt/PT/Produtos/Oleo Alimentar_Usado.aspx
 https://www.youtube.com/watch?v=MWh2RgzdCZw
17

18. BIBLIOGRAFIA
PALAVRAS-CHAVE
SITE DE PESQUISA: GOOGLE, YOUTUBE.
 Processos para a reutilização de oleos alimentares usados
 Used Cooking oils
 Utilizações dos oleos alimentares
 OAU
 UCO
 Reutilização dos oleos de cozinha
 Frito Limpio
 Oleos alimentares
 Biodiesel
 Alternativas para reciclar oleo usado
 Sabão Neutro 18

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