1. BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO
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Examen BIOQUÍMICA
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Victor Vitoria
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TEST (60 puntos) WEB
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1) El fenómeno de la capilaridad se debe a la propiedad BLOG
del agua: www.jano-coach.blogspot.com
a) Elevado calor específico WIX
b) Disolvente universal www.wix.com/profesorjano/profesorjano
c) A mantener la homeostasis
d) A las fuerzas de adhesión y cohesión La capacidad de adherirse a tubos estrechos (adhesión) y la
unión entre moléculas de agua (cohesión) es lo que permite
e) Todas las anteriores son verdaderas es fenómeno de la capilaridad.
2) Al introducir una célula vegetal en un medio con una elevada concentración de sal
a) Se deshidrata En un medio hiperosmótico cualquier célula pierde agua ys e
b) Se hincha deshidrata. Además, en el caso de una célula vegetal, cuando
c) Se rompe su membrana plasmática la célula se arruga, fragmentos de membrana quedan
adheridos a la pared celular y por eso la membrana se rompe.
d) Revienta
e) (a) y (c) son verdaderas
Al disolverse CO2 se forma ácido carbónico y eso
3) Cuando se disuelve CO2 en el plasma sanguíneo significa que el medio se acidifica
a) Aumenta el pH disminuyendo el pH
b) Disminuye [H+]
c) Disminuye el pH
d) Es muy posible que la sangre se encuentra en los pulmones
e) (b) y (c) son correctas
4) El punto de fusión del agua es a _____ grados centígrados
a) 100
Típica pregunta en la que el estudiante se equivoca por
b) 4 no leer con atención: no pone máxida densidad sino
c) 0 punto de fusión, es decir, la temperatura a la cual el
agua se congela o el hielo se funde, es decir, 0 oC
d) -4
e) Todas las anteriores son falsas
5) El enlace entre moléculas de agua
a) Es de tipo puente de hidrógeno La clave es ENTRE moléculas y esos son los
b) Es de tipo covalente puentes de hidrógeno. Si la pregunta fuese
entre el hidrógeno y el oxígeno DENTRO de la
c) Proporciona polaridad a la molécula de agua molécula sería covalente.
d) Hace que los lípidos se disuelvan bien en agua
e) Todas las anteriores son falsas
6) La hidrólisis de una molécula rinde un disacárido formado por dos moléculas de
glucosa unidas por enlace  (1,4), esa molécula puede ser
a) La maltosa
b) El almidón Todas las moléculas mencionadas tienen enlaces tipo .
Además la maltosa ya es un disacárido y cuando un
c) El glucógeno disacárido se rompe por hidrólisis proporciona
d) La amilosa monosacáridos.
e) Todas las anteriores son falsas.
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7) El número de carbonos asimétricos del monosacárido de la figura es:
a) 1
Sólo lo son el C3 y el C4.
b) 2 El C2 ya no es asimétrico por tener estar unido a
c) 3 dos hidrógenos.
d) 4
e) 5
8) Podemos encontrar galactosa en:
a) El azúcar de malta
b) En el almidón En concreto dentro de los glucolípidos. El azúcar
c) Formando parte de esfingolípidos de malta o maltosa y el almidón son
homopolisacáridos formados por glucosas. El
d) Almacenado en el tejido adiposo tejido adiposo almacena lípidos.
e) todas las anteriores son falsas
9) El enlace que NO se puede encontrar en el glucógeno es:
a) Enlace hemiacetal
El hemiacetal forma parte de las glucopiranosas, el 1,6
b) Enlace glucosídico (1,6) son los puntos de ramificación y el 1,4 es el habitual que
c) Enlace glucosísidico  (1,4) une las glucosas en el glucógeno.
El  se encuentra en los polisacáridos de reserva.
d) Enlace glucosídico  (1,4)
e) Ninguno de los anteriores.
10) De entre todos los polisacáridos que se nombran, el más ramificado es:
a) Almidón
De entre los dos ramificados, la amilopectina y
b) Amilopectina el glucógeno, éste último tienes las
c) Glucógeno ramificaciones cada 8-12. La amilopectina
incluso hasta cada 20.
d) Celulosa
e) Quitina
11) La reacción mediante la cuál se pueden obtener glicerol y ácidos grasos a partir de
una grasa es una:
a) Hidrólisis Una grasa, formada por glicerol y ácidos grasos, se forma por
esterificación desprendiéndose una molécula de agua.
b) Saponificación Para obtenerlos mediante la reacción inversa habrá que introducir
c) Isomerización la molécula de agua para romper los enlaces formados. Esa reacción
es una hidrólisis.
d) Esterificación
e) Todas las anteriores son falsas
12) El ácido graso A tiene 18 C y tiene su punto de fusión a 1oC y el ácido graso B
también tiene 18 C pero su punto de fusión es 12oC B es saturado porque su punto de fusión es más alto
a) A es saturado para el mismo nº de átomos de carbono. Se encontrará
b) B se encontrará en los adipocitos de los mamíferos en los animales que lostienden a formar aceites.
almacenan en los adipocitos.
Las grasas insaturadas
c) B es insaturado
d) A formará grasas sólidas (sebos) en vez de líquidas (aceites) a temperaturas más bajas
que B
e) (a) y (d) son verdaderas.
13) Se puede encontrar en la membrana de las células
a) Fosfoglicéridos
b) Esfingomielinas
c) Glucolípidos
d) Colesterol
e) Todas las anteriores son verdaderas
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EXÁMENES
14) NO ES FUNCIÓN DE LOS ESTEROIDES
a) Actuar como hormona
b) Provocar el rechazo cuando están en la membrana y son introducidos en otro
individuo
Esa función de determinantes
c) Estar presentes en la membrana regulando su fluidez antigénicos la tienen, en todo caso,
d) Actuar como vitamina glúcidos unidos a esfingolípidos, nunca a
esteroides.
e) En realidad, todas son funciones de los esteroides.
15) Esfingosina es a _____________________ como galactosa es polihidroxialdehído
a) Ácido graso
b) Éster Polidifroxialdehílo es la naturaleza química de la galactosa. ¿Cuál es
c) Vaina de mielina la naturaleza química de la esfingosina?. ¡Un alcohol!
d) Alcohol
e) Ninguna de las anteriores
Plantilla de RESPUESTAS
Rodea con un círculo la opción elegida
1) (a) (b) (c) (d) (e)
2) (a) (b) (c) (d) (e)
3) (a) (b) (c) (d) (e)
4) (a) (b) (c) (d) (e)
5) (a) (b) (c) (d) (e)
6) (a) (b) (c) (d) (e)
7) (a) (b) (c) (d) (e)
8) (a) (b) (c) (d) (e)
9) (a) (b) (c) (d) (e)
10) (a) (b) (c) (d) (e)
11) (a) (b) (c) (d) (e)
12) (a) (b) (c) (d) (e)
13) (a) (b) (c) (d) (e)
14) (a) (b) (c) (d) (e)
15) (a) (b) (c) (d) (e)
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Preguntas
Pregunta nº 1
Explica mediante qué reacción se puede identificar si un lípido posee o no ácidos grasos. ¿Cómo
se llama a cada uno de esos dos grupos?. Pon dos ejemplos de cada uno de ellos indicando su
función en el ser humano.
(20 puntos)
Es la saponificación
Los lípidos se dividen en saponificables (pueden formar jabones porque tienen ácidos grasos) e
insaponificables (no forman jabones)
Saponificables (ejemplos y función)
- Triglicéridos: reserva energética y aislante térmico
- Esfingomielinas: formar parte de las membranas
Insaponificables (ejemplos y función)
- Limoneno (terpeno) aromas
- Colesterol (esteroide): ser precursor de otras moléculas, confiere rigidez a la membrana
plasmática (regula su fluidez)
Pregunta nº 2
Teniendo en cuenta la biomolécula de la derecha
responde a las siguientes preguntas:
a) Escribe la reacción completa que le ha dado
origen
b) ¿Qué tipo de enlace se ha formado entre las dos
subunidades que forman esta molécula?. Sé lo más
preciso posible.
c) ¿Cuál puede ser la biomolécula formulada?.
¿Dónde se puede localizar?
d) Razona brevemente si esta molécula tendrá o no poder reductor.
(20 puntos)
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5. BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO
EXÁMENES
a) Formación de la LACTOSA
b) Se ha formado un enlace O-glucosídico b(1,4)
c) Se trata de la lactosa ya que está formado por dos piranosas distintas y de entre los tres
estudiados (lactosa, maltosa y sacarosa) es el único que cumple ese requisito). Se localiza en
los productos lácteos ya que es el azúcar de la leche
d) Sí tiene poder reductor ya su enlace es MONOCARBONÍLICO y tiene el carbono anomérico de la
glucosa libre que es la condición necesaria para que un disacárido tenga poder reductor.
Estudia a fondo este examen resuelto y no sólo para corregir conceptos equivocados sino
también para descubrir estrategias personales para la resolución de test
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