O documento descreve um projeto para desenvolver e lançar uma linha de sucos naturais no Brasil. O projeto inclui definir a embalagem, processo de produção, modelo de distribuição e encerramento do projeto. O orçamento total estimado é de R$298.667.
1. TAP - Termo de Abertura do Projeto
Projeto
Sucos do Brasil
Descrição
Desenvolver e introduzir uma linha de sucos naturais e sem conservantes para o consumo pessoal e familiar no Brasil.
Justificativa
Apego atual das pessoas por uma vida saudável;
Mercado com crescimento nos últimos 10 anos e com projeções de crescimento para os próximos 10 anos;
Mercado de 367,3 milhões de litros e R$1,724 bilhão por semestre (resultados do primeiro semestre 2013).
Objetivo S.M.A.R.T.
Lista de sabores e formatos para a linha de sucos, com os preços sugeridos de venda;
Descrição do processo de produção junto com as especificações de distribuição dos produtos;
Analise econômico das diferentes estratégias de produção (própria ou produção com maquiladores);
Provas de produção e envio de produto para analise microbiológicos (requerimentos legais);
Plano de lançamento do projeto.
Requisitos
"Critérios que devem ser atendidos para que o projeto seja aceito pelo cliente"
Realizar uma pesquisa com consumidores de sucos de fruta natural apresentando a embalagem e analisando os
resultados. Se tivermos um resultado acima de 70%, temos um go ahead no projeto;
Documento de aceitação do Gerente de Qualidade atestando se características da embalagem estão de acordo com as
requisitos pré estabelecidos
Embalagem deve ser sensorial, e aprovada pelo Marketing e Qualidade;
Designação
Sponsor: Luiz Felipe S. Dória
Gerente do Projeto: Arturo Alvarez Huerta
Autonomia do Gerente do projeto é completa, podendo demitir, contratar, aceitar ou não a equipe do projeto;
Decisões técnicas podem ser tomadas pelo gerente baseada em consultas a especialistas na área, e analise de risco.
Milestones
1 Gerenciamento do Projeto;
2 Linha de Produção;
3 Modelo Distribuição;
4 Encerramento.
2. Orçamento
1 Gerenciamento do Projeto: $ 17.000
2 Linha de Produção: $ 187.500
3 Modelo Distribuição: $ 79.167
4 Encerramento: $ 15.000
Total: $ 298.667*
* Dados de acordo com levantamento preliminar, correspondes a análise do negócio (FEL I), cujo objetivo é avaliar a
atratividade e oportunidade de investimento portando não são números finais de implementação da unidade fabril de
produção e distribuição de sucos.
Riscos
Mercado de sucos e em especial a fatia dos sucos naturais sofrerem queda nas vendas, dificultando a inclusão de
novos players no mercado;
Surgimento de novas tecnologias que tornem a solução de produção obsoleta;
Disponibilidade de recursos financeiros;
Data, Assinatura do Sponsor
30/10/2014 - Aprovado
Aprovado em 30/10/14.
3. ISH - Registro de Stakeholder Online
Cadastro
Stakeholder Posição Papel no Projeto Email Telefone Celular
Alan Castillo Membro da Equipe de Projeto alan.castillo@nextel.com.br
Andre Dias Membro da Equipe de Projeto adias@mills.com.br
Arturo Alvarez Gerente do Projeto arturoalvarezhuerta@me.com
Luiz Felipe Sampaio Dória Diretor Geral Sponsor do Projeto lfdoria@gmail.com
Renato Guastella Membro da Equipe de Projeto renato.guastella@flora.com.br
4. DE - Definir Escopo
Escopo do Produto
Embalagem biodegradável que remeta ao aspecto e textura das frutas, contendo 200 ml e 1 litro e que consiga manter
a validade do produto por 3 meses fechado ou 3 dias após aberto;
O desenvolvimento da arte da embalagem será feita por uma agência de design e aprovado por Marketing.
Escopo do Projeto
Contratação de um fornecedor escolhido através de uma concorrência e baseado nas especificações entregues através
do escopo com contrato de fornecimento exclusivo;
Abertura do edital de concorrência para escolha do fornecedor de embalagens;
Contratação da agência de design que será responsável pela criação da arte da embalagem.
Entregas e critérios de aceitação
Entrega: Embalagem do produto
Critério de avaliação:
Aprovação pelas agencias reguladoras;
Apresentação de modelos em 3D;
Satisfação da equipe de Marketing;
Escopo não incluído no projeto
Fabricação da embalagem;
Criação da arte.
Premissas
Serão armazenados em locais frescos nos pdvs;
Transportados em caminhões refrigerados.
Restrições
Embalagem deve ser sensorial e biodegradável;
Embalagem deve ser aprovada pelo Marketing e Qualidade;
Agencia já determinada pelo Sponsor pois já é atual da empresa.
5. WBS - Estrutura de Decomposição do Trabalho
Descomposição
C.C. Fase / Subfase / Pacote de Trabalho Análise M/B
1 Gerenciamento do Projeto
1.1 TAP Make
1.2 Plano do Projeto Make
1.3 Matriz de rastreabilidade Make
1.4 Declaraçao de Escopo Make
1.5 WBS Make
1.6 Plano de Gerenciamento de Aquisiçoes Make
2 Linha de Produção
2.1 Definição do processo de produção Buy
2.2 Def. de equipamentos e cálc. de requerimentos para as fábric Buy
2.3 Escolha dos possíveis fornecedores Make
2.4 Análise dos custos de produção e/ou terceirização Buy
3 Modelo Distribuição
3.1 Cálculo de necessidades de distribução Make
3.2 Análise de modelos de distribução Buy
3.3 Analise de possíveis fornecedores Make
4 Encerramento
4.1 Documentaçao de aceite Make
4.2 Fechamento do Projeto Make
6. D-WBS - Dicionário WBS Fase : Gerenciamento do Projeto
C.C. Pacote de Trabalho Descrição Entrega do PT Critério de Aceitação OK
1.1 TAP Elaborar de acordo com PMBOK; TAP Estar de acordo com PMBOK e padrões
de qualidade da empresa.
Aceitou
1.2 Plano do Projeto Elaborar de acordo com PMBOK; PGP Estar de acordo com PMBOK e padrões
de qualidade da empresa.
Aceitou
1.3 Matriz de rastreabilidade Elaborar de acordo com PMBOK; Matriz de rastreabilidade Estar de acordo com PMBOK e padrões
de qualidade da empresa.
Aceitou
1.4 Declaraçao de Escopo Elaborar de acordo com PMBOK; Declaração de Escopo Estar de acordo com PMBOK e padrões
de qualidade da empresa.
Aceitou
1.5 WBS Elaborar de acordo com PMBOK; WBS Estar de acordo com PMBOK e padrões
de qualidade da empresa.
Aceitou
1.6 Plano de Gerenciamento de
Aquisiçoes
Elaborar de acordo com PMBOK; PGA Estar de acordo com PMBOK e padrões
de qualidade da empresa.
Aceitou
7. D-WBS - Dicionário WBS Fase : Linha de Produção
C.C. Pacote de Trabalho Descrição Entrega do PT Critério de Aceitação OK
2.1 Definição do processo de
produção
Mapa de processo de produção com base na
Definição de equipamentos e cálculo de
requerimentos para as fábricas, e a Análise dos
custos de produção e/ou terceirização;
Mapa de processo de produção Qualificação do corpo técnico Aceitou
2.2 Def. de equipamentos e cálc. de
requerimentos para as fábric
Escolha dos de equipamentos e cálculo de
requerimentos para as fabricação com base na
Análise dos custos de produção e/ou terceirização;
Lista de equipamentos e requerimentos; Adequação a regulamentação ANVISA Aceitou
2.3 Escolha dos possíveis
fornecedores
Escolha dos fornecedores com base na Análise dos
custos de produção e/ou terceirização;
Fornecedor qualificado com maior
pontuação
Adequação a regulamentação ANVISA Aceitou
2.4 Análise dos custos de produção
e/ou terceirização
Relatório com tabelas, mapas temáticos e análises,
conclusões e recomendações para melhor definição
de produto/serviço, preço, estratégia de marketing e
comunicação.
Relatório Final Estudo deve ser realizado por empresa
renomada no mercado;
Aceitou
8. D-WBS - Dicionário WBS Fase : Modelo Distribuição
C.C. Pacote de Trabalho Descrição Entrega do PT Critério de Aceitação OK
3.1 Cálculo de necessidades de
distribução
Relatório analítico indicando quanto deve ser
produzido para atender a necessidade de
distribuição;
Relatório analítico; Cross-check nas fórmulas; Aceitou
3.2 Análise de modelos de
distribução
Com base na Analise dos Possíveis fornecedores,
gerar relatório sobre seus modelos de distribuição e
qual melhor se adéqua a necessidade da Sucos do
Brasil.
Relatório sobre os modelos de
distribuição dos possíveis for
Qualificação do corpo técnico;
Experiência
Aceitou
3.3 Analise de possíveis
fornecedores
Lista com fornecedores do setor de logística e
distribuição que operem na região;
Lista de fornecedores (Transportadoras) Operar na região; Experiência Aceitou
9. D-WBS - Dicionário WBS Fase : Encerramento
C.C. Pacote de Trabalho Descrição Entrega do PT Critério de Aceitação OK
4.1 Documentaçao de aceite Relatório final e documentos projeto, aprovados pelo
Sponsor
Relatório final e documentos projeto Produto entregue e aprovado; Notas
ficais pagas
Aceitou
4.2 Fechamento do Projeto Realizar reunião de encerramento, registrar lições
aprendidas; arquivar documentos do projeto.
Arquivo do projeto; registro de lições
aprendidas.
Arquivos do projeto, revisados,
aprovados e arquivados.
Aceitou
10. LVQ - Lista de Verifiação da Qualidade Fase : Gerenciamento do Projeto
C.C. Pacote de Trabalho Descrição Entrega do PT Critério de Validação OK
1.1 TAP Elaborar de acordo com PMBOK; TAP Aprovado pelo Sponsor Aceitou
1.2 Plano do Projeto Elaborar de acordo com PMBOK; PGP Aprovado pelo Sponsor Aceitou
1.3 Matriz de rastreabilidade Elaborar de acordo com PMBOK; Matriz de rastreabilidade Aprovado pelo GP Aceitou
1.4 Declaraçao de Escopo Elaborar de acordo com PMBOK; Declaração de Escopo Aprovado pelo GP Aceitou
1.5 WBS Elaborar de acordo com PMBOK; WBS Aprovado pelo Sponsor Aceitou
1.6 Plano de Gerenciamento de
Aquisiçoes
Elaborar de acordo com PMBOK; PGA Aprovado pelo Sponsor Aceitou
11. LVQ - Lista de Verifiação da Qualidade Fase : Linha de Produção
C.C. Pacote de Trabalho Descrição Entrega do PT Critério de Validação OK
2.1 Definição do processo de
produção
Mapa de processo de produção com base na
Definição de equipamentos e cálculo de
requerimentos para as fábricas, e a Análise dos
custos de produção e/ou terceirização;
Mapa de processo de produção Qualificação do corpo técnico Aceitou
2.2 Def. de equipamentos e cálc. de
requerimentos para as fábric
Escolha dos de equipamentos e cálculo de
requerimentos para as fabricação com base na
Análise dos custos de produção e/ou terceirização;
Lista de equipamentos e requerimentos; Adequação a regulamentação ANVISA Aceitou
2.3 Escolha dos possíveis
fornecedores
Escolha dos fornecedores com base na Análise dos
custos de produção e/ou terceirização;
Fornecedor qualificado com maior
pontuação
Adequação a regulamentação ANVISA Aceitou
2.4 Análise dos custos de produção
e/ou terceirização
Relatório com tabelas, mapas temáticos e análises,
conclusões e recomendações para melhor definição
de produto/serviço, preço, estratégia de marketing e
comunicação.
Relatório Final Estudo deve ser realizado por empresa
renomada no mercado;
Aceitou
12. LVQ - Lista de Verifiação da Qualidade Fase : Modelo Distribuição
C.C. Pacote de Trabalho Descrição Entrega do PT Critério de Validação OK
3.1 Cálculo de necessidades de
distribução
Relatório analítico indicando quanto deve ser
produzido para atender a necessidade de
distribuição;
Relatório analítico; Cross-check nas fórmulas; Aceitou
3.2 Análise de modelos de
distribução
Com base na Analise dos Possíveis fornecedores,
gerar relatório sobre seus modelos de distribuição e
qual melhor se adéqua a necessidade da Sucos do
Brasil.
Relatório sobre os modelos de
distribuição dos possíveis for
Qualificação do corpo técnico;
Experiência
Aceitou
3.3 Analise de possíveis
fornecedores
Lista com fornecedores do setor de logística e
distribuição que operem na região;
Lista de fornecedores (Transportadoras) Operar na região; Experiência; Aceitou
13. LVQ - Lista de Verifiação da Qualidade Fase : Encerramento
C.C. Pacote de Trabalho Descrição Entrega do PT Critério de Validação OK
4.1 Documentaçao de aceite Relatório final e documentos projeto, aprovados pelo
Sponsor
Relatório final e documentos projeto Produto entregue e aprovado; Notas
ficais pagas
Aceitou
4.2 Fechamento do Projeto Realizar reunião de encerramento, registrar lições
aprendidas; arquivar documentos do projeto.
Arquivo do projeto; registro de lições
aprendidas.
Arquivos do projeto, revisados,
aprovados e arquivados.
Aceitou
14. MA - Mapa de Aquisições
Concorrência Item(s) a ser contratado Ref.WBS Fornecedores Orçamento Prazo Critérios MAKE OR BUY ultilizados Tipo de
contrato
672 Linha de Produção > Def.
de equipamentos e cálc. de
requerimentos para as
fábric
2.2 Equipamento Brasil
Ltda.
Equipamentos São
Paulo Ltda.
33.333,00 15/12/2014 O core business da empresa
Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe
Necessidade de absorção da tecnologia
Necessidade de fornecimento especializado
Custo
Reembolsável
671 Linha de Produção >
Definição do processo de
produção
2.1 SP Desenhos
INOVAR
66.667,00 20/12/2014 Necessidade de fornecimento especializado
Necessidade de absorção da tecnologia
Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe
Preço Fixo
673 Linha de Produção >
Análise dos custos de
produção e/ou terceirização
2.4 Sistemas de
Análises Urbanas
Toca do consumo
29.167,00 15/11/2014 O core business da empresa
Existência de fornecedores confiáveis.
Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe
Restrições de prazo
Preço Fixo
674 Modelo Distribuição >
Análise de modelos de
distribução
3.2 SP Desenhos
INOVAR
25.000,00 15/01/2015 Necessidade de fornecimento especializado
Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe
Custo
Reembolsável
15. MA - Mapa de Aquisições
RFP - 672
2.2 Linha de Produção > Def. de equipamentos e cálc. de requerimentos para as fábric
16. DT - Declaração de Trabalho
Especificação Quantidade Unidade
Desenvolver modelo de produçao para linha de sucos 1 1
Prazos
1 mês
Qualidade Requirida
Manual de instruções, NR 12, NR 2 e certificado de utilização. Certificação da ANVISA.
Suporte Técnico
A empresa deverá manter suporte técnico “full time” durante o primeiro mês de funcionamento.
Treinamento Desejado
Treinamento dos operários para manuseio dos equipamentos com entrega de certificados para liberação do trabalho.
Nivel Serviço
Parada anual por 15 dias para manutenção completa dos equipamentos.
Garantia
5 anos
Local Entrega
Endereço da fábrica
17. Equalização
Equipamento Brasil Ltda. Equipamentos São Paulo Ltda.
Especificação Técnica Quant Unid Valor
Unit
Valor
Total
Quant Unid Valor
Unit
Valor
Total
Desenvolver modelo de produçao para
linha de sucos
1 333.333,00 333.333,00 0 333.333,00 0,00
18. SP - Sistema de Pontuação
Id Critério Classificatório Comercial Peso Equipamento
Brasil Ltda.
Equipamentos
São Paulo
Ltda.
Nota Média Nota Média
849 Tempo de mercado da empresa 5 10 50 8 40
850 Histórico de relacionamento com o
cliente
3 8 24 8 24
Id Critério Classificatório Técnico Peso Equipamento
Brasil Ltda.
Equipamentos
São Paulo
Ltda.
Nota Média Nota Média
851 Alinhamento com DT 5 7 35 8 40
852 Estrutura comprovada para suporte
técnico
3 7 21 8 24
19. MA - Mapa de Aquisições
RFP - 671
2.1 Linha de Produção > Definição do processo de produção
20. DT - Declaração de Trabalho
Especificação Quantidade Unidade
Desenho da Planta de Produção 1
Prazos
Incio em 20/11/2014; Entrega preliminar em 10/12/2014 e entrega final 20/12/2014.
Qualidade Requirida
Deve ser de marca mundialmente conhecida e utilizada pelos concorrentes.
Suporte Técnico
SLA definido com atendimento remoto em até 8 horas e presencial em até 24 horas.
Treinamento Desejado
Fica de responsabilidade da contratada a realização de apresentação e resolução de dúvidas com relação a quaisquer
processos que sejam definidos.
Nivel Serviço
Parada semestral para manutenção preventiva com técnicos dos fabricantes dos maquinários acompanhando
localmente.
Garantia
Garantia de 5 anos, fazendo todas as revisões preventivas e acompanhamento dos técnicos, em caso de atualização
de tecnologia.
Local Entrega
No galpão da linha de produção da sede da fábrica do Sucos do Brasil
21. DT - WBS do Contrato
C.C. Fase / Pacote de Trabalho Unidade Quantidade
Planejada
Orçamento
1 Relatório Final 0,00
1 Relatório FInal 45.000,00
1.1 Desenho da Planta de Produção 1 1 10.000,00
1.2 Aprovação da Planta de Produção 1 1 5.000,00
1.3 Plotagem da Planta de Produção 1 1 10.000,00
1.4 Emissão do Relatório Final 1 1 20.000,00
22. Equalização
SP Desenhos INOVAR
Especificação Técnica Quant Unid Valor
Unit
Valor
Total
Quant Unid Valor
Unit
Valor
Total
Desenho da Planta de Produção 1 1 50.000,00 50.000,00 1 1 45.000,00 45.000,00
23. SP - Sistema de Pontuação
Id Critério Classificatório Comercial Peso SP Desenhos INOVAR
Nota Média Nota Média
902 Histórico de relacionamento com o
cliente
3 8 24 6 18
901 Tempo de mercado da empresa 5 7 35 7 35
Id Critério Classificatório Técnico Peso SP Desenhos INOVAR
Nota Média Nota Média
904 Atestado de capacidade técnica 3 8 24 9 27
903 Alinhamento com DT 5 8 40 9 45
24. BM - Boletim de Medição
Item Descrição Unidade Orçamento da
Fase
Peso[%] Quant
Planejada
Quant
Realizada
Critério
[%]
Avanço Físico
Planejado
Avanço Físico
Realizado
[%]
1 Relatório Final - 0,00 0 - - - - - -
1 Relatório FInal - 45.000,00 100 - - - - - -
1.1 Desenho da Planta de Produção 1 - - 1 0 22.22 10.000,00 0,00 0
1.2 Aprovação da Planta de Produção 1 - - 1 0 11.11 5.000,00 0,00 0
1.3 Plotagem da Planta de Produção 1 - - 1 0 22.22 10.000,00 0,00 0
1.4 Emissão do Relatório Final 1 - - 1 0 44.44 20.000,00 0,00 0
TOTAL - - - 4,500,00
0
45.000,00 0,00 0
25. MA - Mapa de Aquisições
RFP - 673
2.4 Linha de Produção > Análise dos custos de produção e/ou terceirização
26. DT - Declaração de Trabalho
Especificação Quantidade Unidade
Relatório Final 2 1
Pesquisa de Campo 1 1
Prazos
Inicio em 15/11/2014; Entrega preliminar em 05/12/2014; Entrega revisada em 10/12/2014; Entrega final em
15/12/2014;
Qualidade Requirida
Estudo deve ser realizado por empresa renomada no mercado;
Metodologia de análise reconhecida nacional e internacionalmente;
Suporte Técnico
Instruções, revisões e adequações;
Treinamento Desejado
Reuniões para apresentação dos resultados, e indicação formas de utilização dos resultados, ou seja indicar de forma
clara o que cada resultado indica e qual caminho deve ser considerado com base no resultado.
Nivel Serviço
Atendimento exclusivo no período da contratação, visando Instruções, revisões e adequações;
Garantia
Após entrega final e aprovação do produto, não é necessária garantia. Em caso de revisões ou novos estudos, deverá
ser celebrado novo contrato com fim especifico.
Local Entrega
Na sede da empresa Sucos do Brasil, entregue em mãos ao Sponsor Luiz Felipe;
27. DT - WBS do Contrato
C.C. Fase / Pacote de Trabalho Unidade Quantidade
Planejada
Orçamento
1 Relatório Final 23.167,00
1.1 Elaborar Conclusões e recomendações 1 1 10.000,00
1.2 Realizar Análise 1 1 8.167,00
1.3 Elaborar Tabelas 1 1 2.500,00
1.4 Elaborar mapas 1 1 2.500,00
2 Pesquisa de campo 6.000,00
2.1 Lançar dados no sistema 1 1 1.000,00
2.2 Pesquisa Quantitativa 1 1 2.500,00
2.3 Pesquisa Qualitativa 1 1 2.500,00
28. Equalização
Sistemas de Análises Urbanas Toca do consumo
Especificação Técnica Quant Unid Valor
Unit
Valor
Total
Quant Unid Valor
Unit
Valor
Total
Relatório Final 1 1 23.167,00 23.167,00 1 1 15.000,00 15.000,00
Pesquisa de Campo 1 1 6.000,00 6.000,00 1 1 4.000,00 4.000,00
29. SP - Sistema de Pontuação
Id Critério Classificatório Comercial Peso Sistemas de
Análises
Urbanas
Toca do
consumo
Nota Média Nota Média
858 Tempo de mercado da empresa 5 4.5 22.5 2.5 12.5
859 Prazo do Pagamento 3 4 12 4 12
860 Prazo de Entrega 5 9 45 6 30
Id Critério Classificatório Técnico Peso Sistemas de
Análises
Urbanas
Toca do
consumo
Nota Média Nota Média
861 Atestado de capacidade técnica 5 9 45 4.5 22.5
862 Qualificação do corpo técnico 5 8 40 6.5 32.5
863 Tempo de resposta a um atendimento 5 9 45 6.5 32.5
31. MA - Mapa de Aquisições
RFP - 674
3.2 Modelo Distribuição > Análise de modelos de distribução
32. DT - Declaração de Trabalho
Especificação Quantidade Unidade
Analise de cada modelo de distribuição aplicado para o negocio de sucos
1
naturais, este analise deve especificar os custos, tempos, tipos de
transportes, armazenamento, capacidades, condições
Prazos
3 meses
Qualidade Requirida
A analise deve ser feito por especialistas em distribuição, cada resultado do analise deve ser acompanhado da
explicação e evidencias
Suporte Técnico
Treinamento Desejado
NA
Nivel Serviço
Garantia
O analise deve ter uma validade de um ano
Local Entrega
A analise sera entregue no local da empresa acompanhada de uma reunião onde será apresentado
33. Equalização
SP Desenhos INOVAR
Especificação Técnica Quant Unid Valor
Unit
Valor
Total
Quant Unid Valor
Unit
Valor
Total
Analise de cada modelo de distribuição
aplicado para o negocio de sucos
naturais, este analise deve especificar
os custos, tempos, tipos de transportes,
armazenamento, capacidades,
condições
1 24.000,00 24.000,00 1 25.000,00 25.000,00
34. SP - Sistema de Pontuação
Id Critério Classificatório Comercial Peso SP Desenhos INOVAR
Nota Média Nota Média
897 Histórico de relacionamento com o
cliente
3 8 24 9 27
896 Tempo de mercado da empresa 5 7 35 7 35
Id Critério Classificatório Técnico Peso SP Desenhos INOVAR
Nota Média Nota Média
899 Atestado de capacidade técnica 5 9 45 6 30
898 Estrutura comprovada para suporte
técnico
5 9 45 8 40