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Pane, amore e…
Nutrirsi di emozioni
Il pasto
• Un’operazione apparentemente
banale che racchiude una
molteplicità di significati
cibo contesto
Contesto: Incontrarsi a tavola
• Tutti a tavola: non solo un fatto privato o di
alimentazione nella nostra società
• Convivialità: la socializzazione durante i pasti aumenta
la percezione del benessere del cibola percezione del benessere del cibo
• La relazione sociale si sostituisce alla
sovralimentazione
• In famiglia diventa un ambito educativo
Il cibo
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un piacere espressione di
una culturauna cultura
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• Il significato del cibo non riguarda solo il
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• Da bambini la relazione con il cibo si
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Come sceglie la mamma?
• Aspetto e freschezza dei cibi
culturali
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• Fattori
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Cibi conditi con emozioni
• Rifiuto del cibo rifiuto dell’impegno
• Reagite al comportamento e non
all’interpretazione
• Se osate cambiamenti, accettate il possibile• Se osate cambiamenti, accettate il possibile
rifiuto
• Fate della varietà un’abitudine
• Regole chiare - ma condivise - nel limite del
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Decalogo per alimentazione sana
• EUFIC
1. Il cibo è divertimento
2. La colazione è il pasto più importante2. La colazione è il pasto più importante
3. La varietà è la ricetta della salute
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5. Dissetati in abbondanza!
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  • 3. Contesto: Incontrarsi a tavola • Tutti a tavola: non solo un fatto privato o di alimentazione nella nostra società • Convivialità: la socializzazione durante i pasti aumenta la percezione del benessere del cibola percezione del benessere del cibo • La relazione sociale si sostituisce alla sovralimentazione • In famiglia diventa un ambito educativo
  • 4. Il cibo Il cibo è… un piacere espressione di una culturauna cultura desiderio e voglia comunicazione
  • 5. Cibo e relazioni • Il significato del cibo non riguarda solo il singolo, ma iscritto in un contesto può connotare una relazione • Da bambini la relazione con il cibo si intreccia con le relazioni affettive più importanti
  • 6. Come sceglie la mamma? • Aspetto e freschezza dei cibi culturali • Fattori religiosi – Cosa piace? – Cosa fa bene? – Come combinare il piacere con il dovere di nutrire al meglio? – Alte aspettative: e se sono disattese? economici cognitivi • Fattori emotivi
  • 7. Cibi conditi con emozioni • Rifiuto del cibo rifiuto dell’impegno • Reagite al comportamento e non all’interpretazione • Se osate cambiamenti, accettate il possibile• Se osate cambiamenti, accettate il possibile rifiuto • Fate della varietà un’abitudine • Regole chiare - ma condivise - nel limite del possibile
  • 8. Decalogo per alimentazione sana • EUFIC 1. Il cibo è divertimento 2. La colazione è il pasto più importante2. La colazione è il pasto più importante 3. La varietà è la ricetta della salute 4. Mangia tante merende differenti (dalla merendina alla frutta) 5. Dissetati in abbondanza!