Programma Fiera del Bue Grasso 2014

1. GRAN GALÀ DEL
BOLLITO DI CARRÙ
NOVEMBRE 2014:
DOMENICA 30
DICEMBRE 2014:
DOMENICA 7 - LUNEDÌ 8
DOMENICA 14
aspettando la fiera...
Menu
Affettati di Langa e salame di bue
Battuta di carne cruda
Acciughe al verde
1° taglio di bollito
(magro, testina, lingua, cotechino)
con salse e contorno
Ravioli al plin in brodo di bue
2° taglio di bollito
(scaramella, gallina, coda)
con salse
Formaggio
Torta di nocciole con zabaglione
Frutta di stagione
Caffè
Vini: Dolcetto D.O.C.G., Nebbiolo d’Alba,
Moscato d’Asti D.O.C.G.
Prenotazioni obbligatorie: info@prolococarru.it - fax 0173 750220 info: 338 5866132 - www.prolococarru.it
Giovedì
BOURGUIGNONNE
€ 27,00
(tutto compreso)
ore 13,00 - € 32,00 (tutto compreso)
Venerdì
SERATA DANZANTE
con
ingresso € 10,00
ore 20.30 Giovedì
Testina - Magro - Lingua
Salse verde e rossa
Cotechino con purè
Tuma di Langa
Michetta carrucese
Dolce
Vino: Dolcetto di Dogliani D.O.C.
MUSICA
A CONCLUSIONE DELLA SERATA
€ 17,00
(tutto compreso)
non è necessaria la prenotazione
Vassoio con:
dalle ore 9.00
a tarda serata
ore 21.00
Menu
Affettato, salame di bue
Bourguignonne con filetto
e salsiccia di bue
Dolce
Frutta di stagione
Caffè
Vini: Dolcetto D.O.C.G., Moscato d’Asti D.O.C.G.

2. PRO LOCO CARRÙ
Medaglia d’oro al Valore Civile
PROVINCIA
di CUNEO
104A
FIERA NAZIONALE
DEL BUE GRASSO
CARRU’
11 DICEMBRE 2014
Domenica 7 dicembre 2014
ore 10.00 - presso ANABORAPI (strada Trinità, 32/A)
ore 10.30 - apertura al pubblico della
ore 10.30 - “CASA DELLA PIEMONTESE”
ore 10.30 - (sabato 22 novembre ore 10.00 inaugurazione)
ore 10.30 - per info 0173 750791
ore 10.30 - presso il foro boario, 9a
edizione
ore 10.30 - ASTA MONDIALE DEL BUE GRASSO
ore 18.00 - presso la Confraternita dei Battuti Bianchi
ore 10.30 - l’Associazione Culturale AMICI DI CARRÙ
ore 10.30 - inaugura la 13a
edizione “PRESEPE D’AUTORE”
ore 10.30 - a cura dell’artista MONICA BRUERA
Giovedì 11 dicembre 2014
per l’intera giornata servizio navetta con partenza
dall’ufficio turistico per la
“CASA DELLA PIEMONTESE”
Domenica 21 dicembre 2014 - ore 16.00
distribuzione di
CIOCCOLATA CALDA E PANETTONE
a cura della Confartigianato Imprese zona di Carrù
Patrocinio e concorso finanziario
Sabato
€ 27,00
(tutto compreso)
Menu
Battuta di carne cruda - Insalata Morozzina
Lumache di Borgo
Ravioli al plin con ragù di lumache
Bollito di Carrù con salse
e contorno di Porri di Cervere
Torta di nocciole con zabaglione
Frutta di stagione - Caffè
Vini: Dolcetto D.O.C.G., Moscato d’Asti D.O.C.G.
ore 20.30
Incontro con i 4 prodotti d’eccellenza del cuneese:
BUE DI CARRÙ
CAPPONE DI MOROZZO,
LUMACA DI BORGO S. DALMAZZO
PORRO DI CERVERE
Nei giorni 30 novembre, 7, 8 e 14 dicembre,
alle ore 11.00 e alle ore 17.00, visite guidate nel centro storico,
con inizio da Piazza Dante, a cura dell’ufficio turistico.
TIPOGRAFIA
PIEMONTE
Domenica 30 novembre 2014 - ore 11.30
vetrina
enogastronomica
delle eccellenze
del territorio
Venerdì 28 novembre 2014 - ore 20.00
28a
edizione del premio
FEDELTÀ ASSOCIATIVA - “FESTA ARTIGIANA”
a cura della Confartigianato Imprese zona di Carrù
(prenotazioni 0173 750908) cena a cura della Pro Loco
inaugurazione