Se trata de una mirada introductoria a la Fitopatología, sobre todo a las enfermedades de las plantas de interés agrícola. El autor.

1. =Universidad Tecnológica de Chile=
Introducción a las Enfermedades
en Plantas de Interés Agrícola
Raimundo Sepúlveda V.
Ing. Agr. U. de Chile. MIPP.
27 Noviembre 2013
raimundo.sepulveda@inacapmail.cl

2. Introducción
Las hortalizas, flores de corte, los cultivos y frutales, como nosotros,
están sometidas a varios factores o agentes que pueden ocasionarles
enfermedades. Existen factores abióticos como las bajas temperaturas y el
exceso de salinidad del suelo que causan trastornos; pero también están los
factores bióticos que incluye plagas, malezas y sobre todo fitopatógenos.
Una ENFERMEDAD (en plantas) es aquel estado y/o proceso alterado (fuera de
la condición normal) donde observamos cambios físicos y fisiológicos
generados por 1 o más fitopatógenos y que suelen traducirse en síntomas y
signos. Se trata de procesos normalmente complejos, irreversibles, dinámicos,
consecuencia de al menos 3 factores moderadores: el patógeno, la planta
(hospedero) y las condiciones ambientales.
A la vez, FITOPATÓGENO es cualquier organismo o partícula (ente) con
capacidad para producir enfermedades en plantas. O sea, nos referimos a
varios hongos, bacterias y virus, entre otros, que parasitan tejidos vegetales.

3. 1. El Triángulo de la Enfermedad
F
Taxonomía, especie,
virulencia…
Enfermedad
Origen, especie,
susceptibilidad...
H
Temperatura,
humedad,
pH…
C.A.

4. El Triángulo de la Enfermedad
Se trata de un Esquema Teórico que explica cómo se producen las
enfermedades en plantas. Dado que éste fue concebido varias décadas atrás,
solo considera aquello que hoy nos parece evidente: patógeno, planta y
condiciones ambientales. Todos tienen igual relevancia y son
interdependientes.
Cada uno de estos 3 factores, a la vez, poseen características que hacen variar
la respuesta o el efecto sobre la enfermedad. Por ejemplo, para que se
manifieste fácilmente el “moho gris” o “botritis”, la combinación ideal es:
Inóculo de Botrytis cinerea, un hospedero susceptible como las vides y
condiciones predisponentes como HR> 85% y T°> 25°C. Por el contrario, es
poco probable esta enfermedad si el hospedero fuera Trigo o la humedad
relativa del aire fuera tan solo del 40-50%.
Cabe destacar que originalmente este Esquema omitió: 1)El efecto de los
vectores, 2) Las relaciones antagonistas-sinergistas y 3) El manejo cultural
realizado por el hombre, entre otros.

5. El concepto actual
Dados los muchos factores que
condicionan una enfermedad y el grado de
conocimiento actual de las interacciones
biológicas, bioquímicas y moleculares, es
lógico pensar que es más apropiado usar
otros
polígonos
como
hexágonos,
decágonos, incluso poliedros (en 3
dimensiones) para explicar la génesis de
las enfermedades. Ver figura 1.
Un modelo 3D podría mostrar, por
ejemplo, la acción simultánea de factores,
la acción del tiempo y la consecuencia de
alterar/suprimir alguno de ellos.
Figura 1. Icosaedro.

6. 2.Clasificación de las Enfermedades
A) POR SU ORIGEN=
(A1) SARNA DEL MANZANO
Hongo= Venturia sp.
MICOSIS
Ocasionadas por hongos (A1)
BACTERIOSIS Ocasionadas por bacterias (A2)
VIROSIS Ocasionadas por virus vegetales (A3)
(A2) CANCER BACTERIANO
Bt= Pseudomonas sp.
(A3) HOJA DE ABANICO
Virus= GFLV

7. 2b. Clasificación
B) POR SU UBICACIÓN=
(B1) OIDIO
Hgo= Sphaerotheca sp.
FOLIAR
VASCULAR
RADICAL
Ataca tejidos aéreos , hojas (B1)
Ataca haces conductores (B2)
Ataca el sistema radical (B3)
(B2) VERTICILOSIS
Hgo= Verticillium sp.
(B3) MAL DEL PIE
Hgo= Gaeumannomyces

8. 2c. Clasificación
C) POR SU IMPACTO=
(C1) ROYA
Hgo= Puccinia sp.
CLAVE
Es frecuente y debe manejarse (C1)
SECUNDARIA
Surge sólo si hay condiciones (C2)
CUARENTENARIA Muy peligrosa si entra al país (C3)
(C2) DUMPING OFF
Hongos y afines
(C3) MAL DE PIERCE
Bt= Xylella sp.

9. 2d. Clasificación
D) POR SU CICLO=
(D1) CARBONES
Hgo= Ustilago sp.
MONOCÍCLICA
Un ciclo largo en la planta (D1)
MULTICÍCLICA Varios ciclos cortos en la planta (D2)
COMPLEJA Enfermedad pasa de una especie a otra
especie de planta, combinando D1 y/o D2 (D3).
(D2) BOTRITIS
Hgo= Botrytis sp.
(D3) ROYA
Hgo= Puccinia sp.

10. 3a. Principales Fitopatógenos
HONGOS (Reino Fungi)…
Incluye aquellos organismos cuyo cuerpo es
filamentoso, es decir poseen células tubulares (hifas), con
quitina, que al asociarse conforman el micelio o
comúnmente llamado “moho”. Sus tamaños van desde
algunas micras (μm) hasta centenares de metros (m).
Se diseminan por esporas (asexuales y/o sexuales) o por
micelio. En condiciones estresantes, las esporas desarrollan
paredes gruesas (clamidosporas), el micelio se engrosa
(rizomorfos) o se condensa y constituye esclerocios muy
resistentes. Como parásitos de plantas, pueden atacar y
colonizar cualquier tejido vegetal, sobre todo hojas y frutos.

11. Fitopatógenos (h1 a h4)
Micosis= Enfermedades por Hongos
OIDIO (h1)
Erysiphe sp.
PUDRICIÓN BLANCA
Sclerotinia sp.
TIZÓN TEMPRANO
Alternaria sp.
PLATEADO (h4)
Stereum sp.

12. Clases Taxonómicas (simplificadas)
Ascomycetes= producen esporas sexuales en ascos y
ascocarpos. Colonizan cualquier tejido vegetal.
Basidiomycetes= producen esporas sexuales en
basidios y basidiocarpos. Importantes en cereales.
Deuteromycetes= producen esporas asexuales
(conidias) en conidióforos. Muy importantes en frutas.
Zygomycetes= producen esporas sexuales del tipo
zygosporas. Saprófitos frecuentes en pan.

13. 3b. Principales Fitopatógenos
ALGAS-HONGOS (Reino Chromista)…
Incluídos durante mucho tiempo entre los Hongos,
actualmente tienen su Reino propio. Son algas que se
comportan como hongos; producen micelio y liberan esporas
que nadan (zoosporas) en agua libre o suelos saturados.
Sus hifas son muy simples y no tienen tabiques transversales
(micelio cenocítico).
Sus enfermedades suelen tener origen en suelos saturados o
ambientes húmedos. Colonizan muy bien raíces y forman
parte del complejo que ocasiona el dumping off.

14. Fitopatógenos (ch1 a ch3)
En rigor, producen falsas micosis…
DUMPING OFF (ch1)
Pythium sp.
PUDRICIÓN RADICAL (ch2)
Phytophthora sp.
MILDIU (ch3)
Plasmopara sp.

15. Clase Taxonómica (principal)
Oomycetes=
Producen esporas sexuales del tipo Oospora.
Destacan 2 Familias:
a) Peronosporaceae
Reúne a los mildius.
b) Pythiaceae
Reúne a los patógenos de las pudriciones radicales, en
frutales y almacigueras.

16. 3c. Principales Fitopatógenos
BACTERIAS (Reino Eubacteria)…
Microorganismos unicelulares procariotas, cuyos
tamaños varían entre 0,5 y 5μm. Existen de diversas formas,
siendo los bacilos Gram (-) los más frecuentes en plantas.
Poseen pared celular con peptidoglicano y pueden o no tener
flagelo(s).
Su reproducción incluye fisión binaria y conjugación.
Como parásitos de plantas requieren normalmente de
heridas previas, vectores o pseudovectores y siempre
presencia de agua. Las hay especialistas en hojas y frutos,
sistema vascular y otras colonizan principalmente raíces.

17. Fitopatógenos (b1 a b4)
Bacteriosis= Enfermedades por Bacterias
CANCER BT. (b1)
Pseudomonas
PESTE NEGRA (b2)
Xanthomonas
PIE NEGRO (b3)
Erwinia
AGALLA DE CORONA
Agrobacterium

18. Taxonomía (simplificada)
Principales familias:
1) Pseudomonadaceae= Incluye bacterias Gram
(-) que atacan hojas, flores, frutos y tronco. Hay cancros,
zooglea y a veces, olor a licor.
2) Enterobacteriaceae= Incluye bacterias Gram
(-) que atacan cuello y raíces. Olores fétidos, sin cancros.
3) Rhizobiaceae= Incluye bacterias Gram variables
que parasitan raíces usando su plásmido. Forman agallas.

19. 3d. Principales Fitopatógenos
VIRUS (Orden Virales )…
Entes o partículas ultramicroscópicas con comportamiento
dual y capacidad patogénica, cuyos tamaños varían entre los 30 y
2000 nanómetros (aprox.). Dada su “compleja simplicidad”, su
clasificación aún está incompleta, pero suele considerar su forma y
características de sus ácidos nucléicos (ARN, ADN).
Se componen esencialmente de una cápsula de proteína (cápsido),
el ácido nucléico y a veces una membrana envolvente.
Son parásitos obligados de plantas y siempre requieren ser
trasladados, ya sea por material vegetal, herramientas y sobre
todo vectores. Son responsables de grandes cambios físicos y
fisiológicos en plantas y árboles de interés agrícola.

20. Fitopatógenos (v1 a v4)
Virosis= Enfermedades por Virus
ENANISMO AMARILLO
BYDV
MOSAICO (v2)
RINGSPOT (v3)
TMV
PNRSV
HOJA ABANICO (v4)
GFLV

21. Taxonomía (simplificada)
GÉNEROS
DESCRIPCIÓN
NEPOVIRUS
VIRUS ICOSAÉDRICOS TRANSMITIDOS POR
NEMÁTODOS (GFLV)
POTYVIRUS
VIRUS EN BARRA TRASMITIDOS POR ÁFIDOS
(PVY)
ILARVIRUS
VIRUS ICOSAÉDRICOS TRASMITIDOS POR
SEMILLA o POLEN (PNRSV)
TOBAMOVIRUS
VIRUS EN BARRA
TRASMITIDOS POR SAVIA, SEMILLAS,
CONTACTO Y SUELO CONTAMINADO (TMV).

22. Glosario básico
 Agalla= Síntoma consistente en un sobrecrecimiento o
tumor redondeado. Véase Agrobacterium.
 Cancro= Síntoma para las lesiones penetrantes en tejidos
lignificados. Véase Nectria.
 Clorosis= Síntoma para describir la amarillez de los
tejidos verdes, de diverso origen. Véase deficiencia de N.
 Fieltro= Signo consistente en una capa de micelio de
aspecto polvoroso sobre tejido vegetal. Véase Erysiphe.
 Gomosis= Salida de goma, savia o un material fluido
desde tejidos vegetales (lignificados). Síntoma general.
Véase heridas en carozos.

23. Glosario básico
 Gram negativa= Categoría asignada a ciertas bacterias
fitopatógenas que no se tiñen durante la batería
diferencial de tinción Gram. Véase Pseudomonas.
 Hifa= Unidad estructural y funcional de los hongos
filamentosos; célula tubular. Véase Penicillium.
 Micelio= Cuerpo filamentoso de los hongos, apreciable a
simple vista; conjunto de hifas. Véase Botrytis.
 Mosaico= Síntoma consistente en manchas foliares con
distintos tonos de verde y/o amarillo. Véase virosis.
 Necrosis= Síntoma para la muerte celular o de tejidos.
Suele ser de colores oscuros. Véase Alternaria.

24. Glosario básico
 Pudrición= Síntoma para describir la necrosis blanda de
tejidos, regularmente con olor y colapso estructural.
Véase Phytophthora.
 Pústula= Signo consistente en una herida abierta
pulverulenta subepidérmica. Véase Puccinia.
 Zooglea= Gomosis de origen bacteriano. Véase cáncer
bacteriano.

25. Créditos a imágenes
 Figura 1.
www.trabajocepavicalvarocatherineyrober.blogspot.com
 A1. http://plante-doktor.dk/svamperigeteng.htm
 B2. http://earthtechor.com/articles/?p=345
 C3. http://www.pdgwss.net/background/faqs/
 D1. http://www.micologia.net/gallery2/main.php?g2
 h1. http://web2.mendelu.cz/af_291_projekty2/vseo/
 ch2. http://www.forestryimages.org/browse/

26. Créditos a imágenes





b3. http://old.padil.gov.au/pbt/index.php?q=node/
v1. http://entoweb.okstate.edu/ddd/diseases/byd.htm
v2. http://www.nature.com/nature/journal/v411/
v3. http://www.saplant.co.za/pathology/diseases.asp
v4. http://iv.ucdavis.edu/Viticultural_Information/

27. Bibliografía sugerida
 Agrios, G. 2004. Plant Pathology. 5th Edition. Academic Press. USA.
952p.
 Sepúlveda, R. y Wong, W. 2013. Apuntes de la cátedra de Fitopatología
General. U. Iberoamericana de Cs. y Tecnología. Santiago, Chile. 234p.
 Sepúlveda, R. 2013. Apuntes de la cátedra de Técnicas de Control de
Plagas y Enfermedades. Universidad Tecnológica de Chile-Inacap.
Santiago, Chile. 171p.
 Latorre, B. 2004. Enfermedades de las Plantas Cultivadas. Ediciones U.
Católica de Chile. Santiago, Chile. 638p.
 Talaro, K. 2008.
An Introduction to the Virus. Foundations in
Microbiology, Chapter 6. Pasadena City College. USA. Pdf. Pp:159-187.
 Thiel, T. 1999. Introduction to Bacteria. Science in the Real World:
microbes in action. Department of Biology, University of Missouri. St.
Louis,
USA.
Pdf,
9p.