1. Estudio científico –técnico de las ventajas e
incidencia sobre la salud humana del uso de
PreserFood ™ como aditivo y preservante
alimentario y su contribución a la mejora de
ciertas condiciones de salud y bienestar.
ND Pharma & Biotech 1
3. •PreserFood ™
CONTIENE ENTRE SUS PRINCIPALES INGREDIENTES BIOACTIVOS
DOS QUE POR SU IMPORTANCIA SON DESTACABLES Y HAN SIDO
OBJETO DEL PRESENTE ESTUDIO;
LA GLICINA Y SU SAL DE SODIO
Y
EL HIDROXITIROSOL.
CENTRAREMOS NUESTRO ESTUDIO DE UN MODO GENERICO EN EL
USO DEL COMPUESTO – FORMULACION DEL PRODUCTO PARA
EVITAR DETENERNOS EN CONSIDERACIONES PARTICULARES DE
CADA UNO DE SUS COMPONENTES, SOBRADAMENTE CONOCIDAS.
ND Pharma & Biotech 3
4. EL USO DE ESTOS PRINCIPIOS Y SUS COMPUESTOS TANTO COMO
EL DE SU FORMULACION COMERCIAL PreserFood ™ , HA SIDO
OBJETO DE DIFERENTES ESTUDIOS E INVESTIGACIONES
LLEVADAS A CABO POR DIFERENTES GRUPOS DE TRABAJO EN
DIFERENTES LUGARES DEL PLANETA, UNIVERSIDADES,
CENTROS CLINICOS, CENTROS DE INVESTIGACION
BIOTECNOLOGICA Y DESARROLLO INDUSTRIAL RELACIONADOS
CON DIFERENTES CAMPOS QUE ABARCAN DESDE LA INDUSTRIA
BIOMEDICA HASTA LA FARMACEUTICA Y AGROALIMENTARIA.
ND Pharma & Biotech 4
5. PreserFood ™ contiene como principal ingrediente un aminoácido no
esencial cuya estructura es la más simple de CH.sub.2 (NH.sub.2)
COOH.
Este aminoácido esta aprobado para su uso como aditivo alimentario y
está presente en muchos alimentos.
PreserFood ™ está presente en bebidas con un contenido máximo de
50 mg/100 ml aproximadamente para la preservación de la calidad.
En países productores de derivados de la pesca, se utiliza PreserFood ™
en productos como el pastel de pescado, pasta de pescado al vapor y
similares.
ND Pharma & Biotech 5
6. Al poseer como componente principal la Glicina, podemos atribuir a
PreserFood ™ , una importante parte de las funciones y atributos que
este componente posee a nivel general:
• su ingesta a 0,1 g por día aumenta la memoria y la atención
(File. S. E. et al., Journal of Clinical Psychopharmacology. US, 1999, vol. 19, No. 6,
pp. 506-512)
• PreserFood ™ sirve además como bio-conservante y agente
antibacteriano en alimentos y bebidas, (véase, JP-B-2-72853), en cuyo
caso la cantidad de producto formulado sería igual a 0,3% de promedio
con variaciones ligeras en función de la materia prima a tratar (W/W).
ND Pharma & Biotech 6
7. PreserFood ™
puede ser utilizado, como resultado del presente estudio, no solo en
atención a las funciones de conservación y descontaminación que tiene
reconocidas, sino mas allá
COMO UNA NUEVA FORMA DE PROCESADO DE ALIMENTOS QUE
ALBERGARIAN FUNCIONES Y PROPIEDADES NUEVAS NUNCA ANTES
VALORADAS NI DESCRITAS Y ALTAMENTE BENEFICIOSAS PARA LA SALUD Y
EL BIENESTAR HUMANOS DERIVADOS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS
ENRIQUECIDOS DIRECTA O INDIRECTAMENTE MEDIANTE SU TRATAMIENTO
Y ELABORACION CON PreserFood ™.
ND Pharma & Biotech 7
9. PreserFood ™
PUEDE AÑADIRSE A TODO TIPO DE ALIMENTOS
PROCESADOS
ELABORADOS
MATERIAS PRIMAS
LECHE Y DERIVADOS LACTEOS
HUEVO Y SUS DERIVADOS
MARISCOS
PESCADOS
CARNES
AVES Y CAZA
ACUICULTURA
VEGETALES
PAN Y PASTELERIA
REPOSTERIA
ENVASADOS
PRECOCINADOS
ETC.
ETC.
ND Pharma & Biotech 9
10. SE HAN REALIZADO ESTUDIOS CON RESULTADO
PROMEDIO PARA UNA INGESTA DE 0.5 g DE PreserFood
™ POR RACIÓN SERVIDA
ESTA CANTIDAD PROMEDIO PERMITE UNA INGESTA
ADECUADA DE CANTIDADES SUFICIENTEMENTE
IMPORTANTES DEL PRODUCTO COMO PARA
BENEFICIARSE Y DISFRUTAR DE LAS VENTAJAS QUE
DIRECTA E INDIRECTAMENTE EL CONSUMO DE
PreserFood ™
PUEDE PROVOCAR EN EL ORGANISMO HUMANO VIVO
TAL Y COMO SE HA DESCRITO RECIENTEMENTE DE
MODO NOVEDOSO
ND Pharma & Biotech 10
11. PreserFood ™
PUEDE AÑADIRSE ADEMAS A TODO TIPO DE ALIMENTOS ESPECIALES
ADEMAS DE LAS MATERIAS PRIMAS RESEÑADAS, ESTO INCUIRIA
CUALQUIER ALIMENTO OSUSTANCIA QUE PUEDA INGERIRSE
ORALMENTE, ( EXCLUYENDO FARMACOS):
ALIMENTOS EN GENERAL
BEBIDAS
SUPLEMENTOS NUTRICIONALES
ALIMENTOS ESPECIALES
ALIMENTOS FUNCIONALES (CUIDADO DE LA SALUD)
ETC.
ND Pharma & Biotech 11
12. LA UNIDAD DE CONSUMO POR RACION EN EL CASO DE CARAMELOS Y
DULCES, CHICLE, PASTELES, YOGURT Y SIMILARES SE CONSIDERARIA
UN PACK, UN CONJUNTO ENVASADO, UN BOTELLA Y CUALQUIER
UNIDAD DE CONTENCION QUE REPRESENTE O DEFINA UNA UNIDAD DE
CONSUMO INDIVIDUALIZADA, LO QUE DENOMINAMOS “RACION” O
“UNIDAD”
LA CANTIDAD PROMEDIO A UTILIZAR SE SITUARIA CON TOTAL
SEGURIDAD ENTRE LOS 0.5% DE LA UNIDAD g/Kg O SIMILAR Y LOS
60% DEL TOTAL W/W.
ND Pharma & Biotech 12
13. ESTAS CANTIDADES SE DETERMINAN EN FUNCION DE LAS
DIFERENTES EXPERIENCIAS Y PRUEBAS LLEVADAS A CABO SOBBRE
EL CAMPO Y LOS CONOCIMIENTOS PREEXISTENTES DE USO DE
ESTOS COMPONENTES Y PRODUCTOS EN NUTRICION REAL
APLICADA Y EXPERIENCIAS ALIMENTARIAS
(Evins A. E. et al., American Journal of Psychiatry, US, May 2000, vol.
157, No. 5, pp. 826-828)
ESTE PROMEDIO FACILITA ADEMAS EL ENVASADO Y EL CALCULO POR
RACION REAL DE PRODUCTO INGERIDO FINALMENTE
ND Pharma & Biotech 13
14. SE RECOMIENDA EL USO DE PreserFood ™ COMO AGENTE EXCLUSIVO
EN PREVENCION DE SITUACIONES DE DISMINUCION DE LA ABSORCION
Y EXPRESION FUNCIONAL DE SUS COMPONENTES BIOACTIVOS QUE
PUEDE DISMINUIR EN PRESENCIA DE OTROS AMINOACIDOS POR LO
QUE LA CANTIDAD MAXIMA DE OTROS COMPONENTES DIFERENTES DE
PreserFood ™
NO DEBERAN SUPERAR COMO PROMEDIO LOS 5g/KG DE PRESENCIA EN
LOS ALIMENTOS A TRATAR Y CONSUMIR Y QUE EN CASO CONTRARIO
SE REDUCIRIA EL PERFIL D EEXPRESION FUNCIONAL DE DICHOS
BENEFICIOS
ND Pharma & Biotech 14
15. PreserFood ™
PUEDE INCORPORARSE A LOS ALIMENTOS EN FORMA DE POLVO,
CRISTALES, SALES, GRANULADO, FLUIDO, EMULSION, GEL,
SOLUCION, GEL, TABLETAS, CAPSULA, ETC.
LA PREFERENCIA A LA HORA DE ENVASADO Y MANEJO SE DECANTA
POR EL POLVO Y LOS CRISTALES
MIENTRAS QUE A LA HORA DE LA INGESTA LA SOLUCION ES LA
MAS DEMANDADA.
ND Pharma & Biotech 15
17. FUNCIONES AISLADAS AISOCIADAS A
PreserFood ™
SOBRE EL SABOR Y GUSTO DE LOS ALIMENTOS
SOBRE LOS TRASTORNOS ASOCIADOS AL SUEÑO
SOBRE LA INAPETENCIA MATUTINA
SOBRE EL SINDROME DE INTESTINO IRRITABLE
SOBRE EL ESTREÑIMIENTO
ND Pharma & Biotech 17
18. SOBRE EL SABOR DE LOS ALIMENTOS
LAS ESPECIALES CONDICIONES INDUSTRIALES EXISTENTES EN LA
PRODUCCION DE DIVERSOS ALIMENTOS, SOBRE TODO AQUELLOS
PROCESADOS A ALTAS TEMPERATURAS PROVOCAN LA PERDIDA DE
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS DE LOS MISMOS, ESPECIALMENTE SI
DICHOS ALIMENTOS O MATERIAS PRIMAS CONTIENEN AZUCARES O
SUSTANCIAS SUSCEPTIBLES DE REACCIONAR POR HIDRÓLISIS TRAS LA
INGESTA, PRODUCIENDOSE SABORES DESAGRADABLES O QUE CAUSAN
RECHAZO EN EL CONSUMIDOR
ND Pharma & Biotech 18
19. EL USO DE PreserFood™ MEJORA EL SABOR DE DICHOS PRODUCTOS
ACTUANDO COMO “MASCARA” ORGANICA FRENTE A DICHO SABOR
REDUCIENDO LA ABSORCION DE LOS COMPUESTOS QUE PRODUCEN DICHA
REACCION GUSTATIVA.
ADICIONALMENTE, MEJORA AQUELLOS PRODUCTOS QUE DE ORIGEN NO
POSEEN UN SABOR ESPECIALMENTE AGRADABLE O QUE SON INSIPIDOS POR
NATURALEZA ADEMAS DE AQUELLOS QUE CON FACILIDAD PIERDEN SUS
PROPIEDADES EN LA ELABORACION Y/O PROCESADO
ND Pharma & Biotech 19
20. “MASKING” DE SABORES DESAGRADABLES
ALGUNOS ALIMENTOS, MEDICINAS O PRODUCTOS TIENEN SABORES
DESAGRADABLES AL PALADAR
ESTO OCURRE CON MUCHOS DERIVADOS DE PLANTAS MEDICINALES
FABRICACION DE TES CURATIVOS
SUSTANCIAS DEPURATIVAS
ALIMENTOS FUNCIONALES DERIVADOS DE VEGETALES
ALIMENTOS ELABORADOS CON “CRUDOS”
TINTURAS MADRE PARA JARABES
FITOTERAPEUTICOS
REMEDIOS CASEROS DE PLANTAS
Y OTROS EN LOS QUE
PreserFood ™
GARANTIZA LA PRESERVACION ADEMAS
DE MEJORAR NOTABLEMENTE SU SABOR Y PALADAR
AYUDANDO A LA INGESTA Y
PREVINIENDO EL RECHAZO
ND Pharma & Biotech 20
21. SOBRE LOS TRASTORNOS DEL SUEÑO
PreserFood ™
TODO EL MUNDO RECONOCE LA IMPORTANCIA DE UN BUEN
DESCANSO Y UN SUEÑO REPARADOR,
EN ESPECIAL EN LOS TIEMPOS ACTUALES DONDE EL RITMO DE
VIDA, EL ESTRES Y EL “EXCESO” DE ACTIVIDA FISICA Y MENTAL A
LA QUE DICHO RITMO VITAL NOS SOMETE PROVOCAN
SITUACIONES DE ALTERACION DE LAS CONSTANTES DE DESCANSO
QUE SERIAN DESEABLES COMO HABITUALES PARA UN COMPLETA
REPARACION ORGANICA Y PSICO-FISIOLOGICA DURANTE EL
SUEÑO
ND Pharma & Biotech 21
22. DICHAS ALTERACIONES INCLUYEN:
SUEÑO LIGERO, SUPERFICIAL O INSUFICIENTE
INSOMNIO
SUEÑO INTERRUMPIDO
INSOMNIO SECUNDARIO A INGESTA DE EXCIANTES E IRRITANTES
(CAFEINA, TEINA, ALCHOHOL)
ESTRÉS FISICO Y MENTAL, ETC.
ALTERACIONES QUE DESEMBOCAN EN:
SOMNOLENCIA Y LETARGIA DIURNAS
FATIGA FISICA Y MENTAL
IRRITABILIDAD, DESEQUILIBRIOS FUNCIONALES Y PSICOFISICOS
DOLOR DE CABEZA Y/O MUSCULARES
ETC.
ND Pharma & Biotech 22
23. Un poco de Ciencia e Investigación…
ND Pharma & Biotech 23
24. El descanso adecuado y reparador es sin duda un factor muy
importante en nuestra CALIDAD DE VIDA
Los componentes bio-activos de PreserFood™, poseen incidencia
sobre el sistema parasimpático. Dichos efectos fueron testados en
animales a los que se les suministraron individual y conjuntamente
los componentes bio-activos de PreserFood ™, con resultados
sorprendentes sobre la regulación biológica de las diferentes
alteraciones entre los sistemas SIMPATICO y PARASIMPATICO.
ND Pharma & Biotech 24
25. El ritmo de vida actual tiende a trastornar y desequilibrar el
equilibrio funcional entre estos dos integrantes de nuestro SISTEMA
NERVIOSO por permitir y estimular un acción predominante del
sistema SIMPATICO.
Tras la ingesta regular de los componentes bio-activos de PreserFood
™ se potencia la acción PARASIMPATICA por lo que se reequilibran las
dominancias dentro del organismo entre estos dos sistemas,
ayudando de modo EFECTIVO y TANGIBLE ( MEDIBLE) ) a su
normofunción
Se han realizado estudios para la determinación de cantidades de
producto a ingerir para la potenciación de dichas funciones,
estableciéndose límites de tolerancia y frecuencia en la posibilidad
de las ingestas que varían entre
Los 0.12 mg/Kg/día hasta los 35g/Kg
ND Pharma & Biotech 25
26. TRASTORNOS INTESTINALES FUNCIONALES
(NO PATOLÓGICOS)
COMO:
INTESTINO VAGO O PEREZOSO
ESTREÑIMIENTO Y DIARREA
COMPORTAMIENTO CAPRICHOSO INTESTINAL
ETC
PUEDEN MEJORARSE O CORREGIRSE CON UNA INGESTA DIARIA DE
ALIMENTOS ENRIQUECIDOS CON
PreserFood ™
.
ND Pharma & Biotech 26
27. Los estudios realizados demuestran que una
cantidad determinada de los componentes
bio-activos del producto en la ingesta diaria
poseen un efecto normalizador de los
trastornos fermentativos (DISBIOSIS)
FUNDAMENTALMENTE de origen
BACTERIANO o FUNGICO del sistema
digestivo, procurando un EFECTO
NORMALIZADOR de los procesos de
DIGESTION y ABSORCION de los alimentos y
por tanto REDUCIENDO LA CARGA TOXICA Y
BACTERIANA DE LOS INTESTINOS
ESTA ACCION MEJORA NOTABLEMENTE LAS
DEPOSICIONES Y OTROS COMPORTAMIENTOS
REACTIVOS-( CAPRICHOSOS)- DE LAS
VISCERAS
ND Pharma & Biotech 27
28. DE LO EXPUESTO RESULTAN DE ESPECIAL APLICACIÓN INDUSTRIAL
GRAN PARTE DE LAS RECLAMACIONES INHERENTES AL
DESCUBRIMIENTO RELATADO EN LA INVENCION/ESTUDIOS QUE SE
MENCIONAN
EN EL TEXTO ORIGINAL REGISTRADO EN PROPIEDAD INTELECTUAL E
INDUSTRIAL SE EXPONEN DE MANERA DETALLADA ESTUDIOS Y
PRUEBAS QUE DOTAN DE COMPROBACION EXPERIMENTAL SUFICIENTE
A LO RELATADO EN LA PRESENTE EXPOSICION
ND Pharma & Biotech 28
29. ESTA PRESENTACION ES UIN RESUMEN DEL
ESTUDIO CIENTIFICO-TECNICO DESARROLLADO
POR LOS CREADORES DE
PreserFood ™ Y QUE SE SENCUENTRA PROTEGIDO
Y CON TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS.
NINGUNA REPRODUCCION TOTAL O PARCIAL DE LO
CONTENIDO EN ESTA PRESENTACION NI EN SUS
DOCUMENTOS ANEJOS ESTA PERMITIDA, POR
MEDIO ALGUNO, SIN EL CONSENTIMIENTO
EXPRESO DE LOS PROPIETARIOS DE DICHOS
DERECHOS.
ND Pharma & Biotech 29
