Seminário, Univ. Évora, Portugal (2007)

1. Recursos algológicos em Portugal
Ricardo Melo
algologia.aplicada@fc.ul.pt

2. Exploração dos recursos algológicos
• Caracterização geral
– Perspectiva histórica: usos agrícolas
– Aplicações industriais: colóides
– Diversidade e distribuição geográfica
– Métodos de apanha
• O estado actual
– Recursos agarófitos (X)
– Recursos carraginófitos (X)
– O que falhou?
• O futuro
– Valorização económica: mercados externos (X)
– Valorização ambiental: sistemas integrados de cultivo (√)

3. Raízes históricas: a apanha do sargaço
Sargaceiros da Apúlia
(foto moderna)Ernesto Veiga de
Oliveira et al. 1975

4. A utilização do sargaço (algaço)
Brasão de Aver-o-Mar com
pilha de sargaço
Meda ou pilha de sargaço (Minho
litoral)
Campo de masseira, escavado na
duna e adubado com sargaço
(Aguçadoura)

5. Aplicações industriais: (fico)colóides
• Constituintes das paredes celulares (s.l.) das algas
• Hidrossolúveis e com propriedades coloidais
• Polisacarídeos complexos, de cadeias longas e carga
global negativa (resíduos sulfato)
– Galactanos (algas vermelhas): ágares e carragenanos
• Muitas aplicações na indústria: alimentar,
farmacêutica, bio-médica (outras)
– Introdução ao ágar - extraído de algas agarófitas
• http://www.cybercolloids.net/library/agar/introduction.php
– Introdução aos carragenanos - extraídos de algas
carraginófitas
• http://www.cybercolloids.net/library/carrageenan/intro.php

6. Gelidium sesquipedale (agarófita)

7. Chondrus crispus (carraginófita)
© M. Guiry

8. Mastocarpus stellatus (carraginófita)
© M. Guiry

9. Zonas de apanha de algas
Minho 1
Douro Litoral 2
Beira Litoral 3
Estremadura 4
Baixo Alentejo 5
Algarve 6

10. Barco da apanha de algas
Cabo Espichel, c. 1990
© R. Santos

11. Apanha de algas - SW Alentejano (1)
© J. Mariano

12. Apanha de algas - SW Alentejano (2)
© J. Mariano

13. Apanha de algas - SW Alentejano (3)
© J. Mariano

14. Apanha de algas - SW Alentejano (4)
© J. Mariano

15. João Mariano, Trabalho_de_Fundo (2001)
© J. Mariano

16. http://www.joaomariano.com/

17. Apanha de agarófitas (1)

18. Apanha de agarófitas (2)

19. Apanha de agarófitas (3)

20. Apanha de agarófitas nos Açores
Pterocladiella capillacea

21. Apanha de carraginófitas

22. Agarófitas vs. carraginófitas

23. O que falhou?
Competitividade
empresarial e
investimento
Envolvente sócio-
económica das
comunidades
Preservação
ecológica e
gestão
científica
Nós não fomos!...

24. Gestão da apanha:
CPUE (catch per unit of effort)
Nome da embarcação: Mestre da embarcação:
Data:
MANIFESTO DIÁRIO DE APANHA
Nome da embarcação: Mestre da embarcação:
Data:
MANIFESTO DIÁRIO DE APANHA
Nome da embarcação: Mestre da embarcação:
Nome Mergulhador 1: Nº da Licença:
Nome Mergulhador 2: Nº da Licença:
Nome Mergulhador 3: Nº da Licença:
Nome Mergulhador 4: Nº da Licença:
Nome da embarcação: Mestre da embarcação:
Nome Mergulhador 1: Nº da Licença:
Nome Mergulhador 2: Nº da Licença:
Nome Mergulhador 3: Nº da Licença:
Nome Mergulhador 4: Nº da Licença:g ç
Apanhador Safra Tempo mergulho
Latitude Longitude (nº) Kg (m)
1
Coordenadas do Local CPUE (kg/homem/hora)
g ç
Apanhador Safra Tempo mergulho
Latitude Longitude (nº) Kg (m)
1
Coordenadas do Local CPUE (kg/homem/hora)
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
2
3
4

25. Relação entre CPUE e apanha
cumulativa
A determinação do CPUE permite o
cálculo de vários parâmetros da
apanha:
CPUEt = qN0-qKt
•Relação linear entre CPUE e
apanha cumulativa
•Intersecção com o eixo X
representa o standing stock
existente antes da apanha
•Inclinação da recta representa
capturabilidade
standing stock = biomassa total para
captura

26. O futuro da fileira algas…
Indique com um X a opção pretendida...

27. Valor total ≈ US$ 300 000 000
Fonte: McHugh 2003
Produção mundial de carragenanos

28. Produção mundial de ágar
Fonte: McHugh 2003 Mercado da agarose ≈50 t year-1
≈118 M (2000-04)

29. Mercado global de ágar (export.)
Total mundial inclui ágar de Gracilaria spp. (Fonte:FAO Fisheries)

30. Produção global de Gelidium
(Santos e Melo, ISS 2007, Japão )

31. Valorização ambiental e económica
• Sistemas integrados de cultivo
• Novos produtos
© R. Santos, CCMar-UAlg

32. Maricultura em sistemas integrados
Neori et al. Aquaculture 186:279-91, 2000

33. Algumas referências:
• McHugh, DJ 2003. A guide to the seaweed industry. FAO Fisheries Technical Paper
441. (http://www.fao.org/docrep/006/y4765e/y4765e00.htm)
• Melo, RA 1998. Gelidium commercial exploitation: natural resources and cultivation.
Journal of Applied Phycology 10: 303 – 314. (http://dx.doi.org/10.1023/A:1008070419158)
• Melo, RA 2002. Exploração dos recursos algológicos em Portugal. Em: Martins-
Loução, MA (ed.) Fragmentos em Ecologia, FCUL-Escolar Editora, pp. 45-65.
• Neori, A, T Chopin, M Troell, A H Buschmann, G P Kraemer, C Halling, M Shpigel e C
Yarish 2004. Integrated aquaculture: Rationale, evolution and state of the art
emphasizing seaweed biofiltration in modern mariculture. Aquaculture 231: 361-391.
(http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2003.11.015)
• Schuenhoff A, L Mata e R Santos 2006. The tetrasporophyte of Asparagopsis armata
as a novel seaweed biofilter. Aquaculture 252: 3-11.
(http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2005.11.044)
• Zemke-White, WL e M. Ohno 1999. World seaweed utilization: An end-of-century
summary. Journal of Applied Phycology 11: 369 – 376.
(http://dx.doi.org/10.1023/A:1008197610793)