PRESENTACION SOBRE EL CANCER

1. ALIMENTOS QUE
ORIGINAN CÁNCER

2. ¿QUÉ ES EL CÁNCER?
Es una enfermedad provocada por un grupo
de células que se multiplican sin control y de
manera autónoma, invadiendo localmente y a
distancia otros tejidos.

3. CAUSAS:
Físicos
 Radiación ionizante
 Radiación
ultravioleta
 Fibras minerales
 Radiografías
 Luz solar
 Asbesto
Químicos
 Principalmente
productos
químicos
 Benzopireno,
nitrosaminas
(encontradas
en el humo del
cigarrillo)
 Nitritos
(aditivos
alimenticios en
carnes frías)
 Metales
pesados
(plomo,
mercurio,
cadmio)
 Hormonas
(inyectadas a la
carne que
comemos)
Biológicos
 Virus y bacterias
 Papiloma humano
 Epstein−Barr
 Hepatitis b y c
 Helicobacterpylori
(una bacteria)
Otros factores
En el régimen de
vida
Fumar
Dietas altas en
grasa, en azúcar
carbohidratos y
bajas en fibra
Consumo excesivo
del alcohol
La obesidad
Uso de
anticonceptivos
orales y de terapia
hormonal de
reemplazo

4. ALIMENTOS QUE PROVOCAN CÁNCER
1. Organismos genéticamente modificados (GMO)
No hace falta decir que los transgénicos no tienen lugar en una dieta para permanecer libre de cáncer, sobre
0todo ahora que se ha demostrado que tanto los GMO y los productos químicos utilizados para su cultivo
provocan tumores en el organismo. Pero los transgénicos están en todas partes, incluso en la mayoría de los
derivados de alimentos a base de maíz, soya o canola convencional. Sin embargo, los puede evitar
consumiendo alimentos orgánicos certificados y verificados o cultivados sin necesidad de acudir a la
biotecnología.
2. Carnes procesadas
Los productos cárnicos procesados, como carnes frías, mortadelas, tocino, salchichas etc., contienen
conservantes químicos que los hacen parecer frescos y atractivos, pero también pueden causar cáncer. Tanto
el nitrito como el nitrato de sodio se han relacionado con un aumento significativo del riesgo de cáncer de
colon y otros tipos de cáncer, así que asegúrese de elegir productos de carne curada sin nitratos, y
preferiblemente de fuentes alimentadas con pasto.

5. ALIMENTOS
3. Palomitas de maíz para microondas
Puede que sean llamativos por su fácil preparación, pero las bolsas de palomitas (crispetas) para microondas
contienen productos químicos que están vinculados con diversos tipos de cáncer e infertilidad. Del mismo
modo existe un compuesto llamado 'diacetilo', que se utiliza en las mismas palomitas para darle sabor artificial
a mantequilla y que está vinculada con graves enfermedades pulmonares. Además, alguno de los
ingredientes utilizados posiblemente contenga material modificado genéticamente.
4. Refrescos
Al igual que las carnes procesadas, se ha demostrado que los refrescos provocan cáncer. Aderezados
con azúcar, productos químicos y colorantes, las sodas y refrescos acidifican nuestro organismo y literalmente
alimentan las células cancerígenas.

6. ALIMENTOS QUE PROVOCAN CÁNCER
5. Los alimentos y bebidas 'dietéticas'
Son incluso más dañinos que las gaseosas. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria encontró que el
aspartamo, uno de los edulcorantes artificiales más comunes, causa una serie de enfermedades, incluyendo
defectos congénitos y cáncer. La sucralosa (Splenda), sacarina y otros edulcorantes artificiales también se
han vinculado con el cáncer.
6. La harina blanca refinada
Es un ingrediente común en los alimentos procesados, pero su exceso de contenido de hidratos de carbono
es un grave motivo de preocupación. Un estudio publicado en la revista 'Cancer Epidemiology', encontró que
el consumo regular de carbohidratos refinados se relacionó con un aumento del 220% del cáncer de mama
entre las mujeres. Además se ha demostrado que los alimentos con alto índice glucémico aumentan
rápidamente los niveles de azúcar en la sangre, algo que por consiguiente alimenta directamente el
crecimiento de células cancerosas.

7. ALIMENTOS QUE PROVOCAN CÁNCER
7. Azucares refinados
Lo mismo ocurre con estos productos, los cuales tienden a incrementar los niveles de insulina y alimentan el
crecimiento de células cancerosas. Edulcorantes ricos en fructosa como el jarabe de maíz de alta fructosa son
particularmente perjudiciales, ya que se ha demostrado que ayudan a metabolizar y proliferar a las células
cancerígenas. Así como las galletas, tortas, pasteles, refrescos, jugos, salsas, cereales y muchos otros
alimentos populares, la mayoría procesados, contienen fructosa y otros azucares refinados, lo que explicaría
el por qué las tasas de cáncer están en aumento.
8. Manzanas convencionales, uvas y otras frutas 'sucias'
Muchas personas piensan que se están alimentando saludablemente cuando compran manzanas, uvas o
fresas en la tienda. Pero a menos que estas frutas sean orgánicas o verificadas de estar libre de pesticidas,
podrían ser un riesgo importante de cáncer. El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG), encontró que hasta un
98% de todos los productos convencionales, y particularmente los que se encuentran en su lista de frutas,
están contaminados con pesticidas que causan cáncer.

8. ALIMENTOS QUE PROVOCAN
CÁNCER
9. Salmón de cultivo
Según el Dr. David Carpenter, director del Instituto para la Salud y el Medio Ambiente de la Universidad de
Albany, EE.UU., el salmón de piscifactoría es otro alimento con alto riesgo de cáncer. De acuerdo con las
investigaciones de Carpenter, el salmón cultivado no solo carece de vitamina D, sino que a menudo está
contaminado con productos cancerígenos, retardantes, pesticidas y antibióticos.
10. Aceites hidrogenados
Estos son comúnmente utilizados para conservar los alimentos procesados y mantenerlos estables. Sin
embargo, los aceites hidrogenados alteran la estructura y la flexibilidad de las membranas celulares en todo el
cuerpo, lo que puede conducir a una serie de enfermedades debilitantes como el cáncer. Algunos fabricantes
están eliminando gradualmente el uso de estos aceites y sustituyéndoles con aceite de palma y otras
alternativas más seguras, pero todavía las grasas trans son ampliamente utilizadas en los alimentos
procesados.

9. PREVENCIÓN

10. GRACIAS POR SU
ATENCIÓN