Introducción a la alimentación balanceada en el adolescente

1. ALIMENTACIÓN BALANCEADA EN LA ADOLESCENCIA Licenciada Ruth Guahmich de Lustgarten

3. La adolescencia se caracteriza por: Cambios psicológicos Cambios biológicos Crecimiento acelerado

8. NUTRIENTES QUIMICAMENTE ENERGÉTICAMENTE MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES ENERGÉTICOS NO ENERGÉTICOS GLÚCIDOS PROTEÍNAS LÍPIDOS MINERALES VITAMINAS GLÚCIDOS PROTEÍNAS LÍPIDOS MINERALES VITAMINAS

9. ALIMENTACIÓN BALANCEADA

13. GLUCOSA HIDRATOS DE CARBONO

16. PROTEÍNAS

17. PROTEÍNAS AMINOÁCIDOS

19. GRASAS

20. FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS ENERGÉTICA ESTRUCTURAL REGULADORA PROTECTORA AISLAMIENTO TÉRMICO RESERVA RECEPTORES Y MEMBRANAS

22. El colesterol es una clase de grasa o lípido que se encuentra en forma natural en todas las células del organismo. Es utilizado principalmente para la formación de los tejidos y la producción de ciertas hormonas; también interviene en la digestión de los alimentos. Con frecuencia se le menciona como un veneno, pero no se puede vivir sin él.

25. Vitaminas hidrosolubles liposolubles Vit C Ácido Ascórbico Complejo B Vit A Vit D Vit E Vit K B3 Niacina B5 Ácido Pantoténico B6 Piridoxina B8 Biotina Ácido Fólico B12 Cianocobalamina B2 Riboflavina B1 Tiamina

26. Hígado de res, cereales integrales, vegetales de hojas verdes. Bacterias intestinales Metabolismo de las grasas, carbohidratos y proteínas. B 8 (Biotina) Hígado, riñón, carnes rojas, pescado, productos lácteo, yema de huevo. Bacterias intestinales. Células del cuerpo, su falta produce anemia. B 12 Vísceras, cereales integrales, vegetales de hojas verdes, carne, pescado, granos. Anticuerpos ,tejido nervioso, glóbulos rojos, y metabolismo de aminoácidos. B 6 (Piridoxina) Vísceras, cereales integrales, vegetales de hojas verdes, carne, pescado, granos. Piel y nervios sanos, para liberar energía y mantenimiento del tracto digestivo. B 5 (Ácido Pantoténico) Carnes magras, aves, pescados, hígado, lácteos, huevos, vegetales de hojas verdes, maní. Ayuda a liberar energía, sistema nervioso y digestivo. B 3 (Niacina) Hígado, vegetales de hojas verdes, leche. Buena visión, uñas piel, pelo. B 2 Levadura de cerveza, germen de trigo, hígado, cereales integrales. Sistema nervioso, tono muscular, digestión , energía. B 1 Producida por bacterias intestinales. Vegetales de hojas verdes. Esencial para la coagulación. K Aceites vegetales, germen de trigo, cereales integrales, semillas nueces, hígado, pescado y huevos. Prolonga la vida de los glóbulos rojos. E Aceite de hígado de pescado, yema de huevo, leche completa, mantequilla, luz solar. Promueve absorción de calcio. Huesos, dientes, cartílagos y tejido corporal D Aceite de hígado de pescado, productos lácteos sin descremar, vegetales verdes y amarillo Necesaria para la visión y crecimiento. Dientes, pelo, huesos y glándulas A Alimentos Importancia Vitaminas

27. Guayaba, mango, lechosa, frutas cítricas, tomate, pimentón. Dientes y huesos. Promueve la reparación de tejidos. Ayuda a enfrentar toxinas bacterianas. C (Ácido Ascórbico) Vegetales de hojas verdes, hígado, levadura de cerveza. Metabolismo normal de células y tejidos en crecimiento y maduración de glóbulos rojos. Ácido Fólico Alimentos Importancia Vitaminas

31. Ca Zn P Fluor Mg H2O Cl